طرز تهیه پیتزا مخصوص و مخلوط خانگی که خیلی خوشمزه است

بعضی وقت ها با خودم فکر میکنم زندگی بدون پیتزا چقدر یکنواخت و خسته کننده است! پیتزا از آن غذاهایی است که همیشه ما را سر کیف می آورد و عطر و طعم دل انگیزش اشتهایمان را باز میکند. مخصوصا اگر پیتزا خانگی باشد و بدانیم یک غذای کامل و سالم و خوشمزه میخوریم. در ادامه این نوشتار با ما همراه باشید تا طرز تهیه پیتزا مخصوص و مخلوط خانگی که خیلی خوشمزه است را بدانید.

طرز تهیه پیتزا مخصوص و مخلوط خانگی

مواد لازم برای خمیر پیتزا

۵۰۰ گرم آرد سفید.

– ۷ گرم خمیر مایه خشک

– ۱ قاشق چایخوری شکر

– ۱۰۰ میلی‌لیتر آب ولرم

– ۱ قاشق غذاخوری نمک

– ۳۰ میلی‌لیتر روغن زیتون

مواد لازم برای روی پیتزا

– پوره گوجه فرنگی

-۵ عدد قارچ سفید سالم

-۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده

– ۱۵۰ گرم موزارلا رنده شده

– فلفل دلمه ای رنگی

– ۴ ورقه ژامبون

– ۱۰۰ گرم برگ ریحان

– مقداری روغن زیتون

– نمک و فلفل

مطلب مرتبط: طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خانگی بسیار خوشمزه و آسان

طرز تهیه پیتزا مخصوص

برای این پیتزا به غذاساز نیاز داریم

– برای تهیه خمیر: آرد، خمیر مایه و شکر را در غذاساز بریزید. همزن غذاساز را وصل کرده و با سرعت کم ورز دهید و به آرامی آب را اضافه کنید. برای چند دقیقه ورز دهید. سپس نمک را اضافه کنید.

– سرعت را متوسط کنید، روغن را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه هم بزنید.

– آن را در یک کاسه بزرگ گذاشته و با پارچه مرطوب بپوشانید. اجازه دهید دو ساعت بماند تا حجم آن بیشتر شود، سپس هوای آن را تخلیه کنید. بگذارید دو ساعت دیگر نیز بماند، سپس با سلفون چرب بپوشانید و تا ۲۰ ساعت در یخچال بگذارید.

– خمیر را از یخچال درآورده و به چهار قسمت تقسیم کرده و به شکل نازک پهن کنید.

– فر را از قبل روی حرارت ۲۵۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

-گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده تفت دهید و بگذارید خنک شود.

– پوره گوجه فرنگی را روی خمیر بمالید اما حدود ۲ سانتی‌متر اطراف لبه را خالی بگذارید. قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده و نیز پنیر را روی آن پاشیده و نمک و فلفل بزنید.

– نصف پنیر پارمزان را ریخته و به مدت ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که پنیر به شکل حبابی و طلایی شود، در فر بگذارید.

– آن را از فر درآورده و ژامبون خرد شده ، گوشت چرخ کرده تفت داده شده و نیز برگ‌های ریحان را روی آن بریزید. باقی مانده پنیر هم روی همه مواد بریزید سپس مقداری روغن زیتون روی آن ریخته و ۵ دقیقه دیگر داخل فر بگذارید و سپس میل کنید.

برای اطلاع از دستور غذاهای مختلف و طرز تهیه انواع غذا، شیرینی و دسر و … اینجا کلیک کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- مژگان گوران

منبع:foodnetwork

طرز تهیه پیتزا مخصوص و مخلوط خانگی که خیلی خوشمزه است


نوشته طرز تهیه پیتزا مخصوص و مخلوط خانگی که خیلی خوشمزه است اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.