مواد غذایی حاوی فسفر: ۳۰ بهترین خوراکی سرشار از فسفر

نوشته مواد غذایی حاوی فسفر: ۳۰ بهترین خوراکی سرشار از فسفر اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص ویتامین D (دی): ۲۸ فایده ویتامین دی برای پوست، مو، و سلامتی

همه‌ی ما در مدرسه آ، ب، ث، د خود را یاد گرفته‌ایم. این روزها یک مجموعه‌ی دیگر از آ، ب، ث، د ها نیز وجود دارد که بسیار معروف و همچنین قابل خوردن هستند! این‌ها چیزی نیستند مگر ویتامین‌های A، B، C، D و غیره. ویتامین‌ها فایده‌های بی حد و حصری دارند و ما از بیشتر دانستن درباره‌ی آ‌ن‌ها قطعا لذت خواهیم برد. بیایید نگاهی به خواص ویتامین D بیندازیم و اینکه چگونه می‌توانیم آن را در رژیم غذایی روزانه‌مان بگنجانیم.

خواص ویتامین D (دی)

ویتامین D چیست؟

– ویتامین D گروهی از استروئیدهای محلول در چربی است که به جذب کلسیم و فسفات توسط روده‌ها کمک می‌کند.

– بر خلاف سایر ویتامین‌ها، ما مجبور نیستیم حتما ویتامین D را از خوراکی‌ها بگیریم. منبع اصلی ویتامین D از خود بدن ما و به کمک نور خورشید ساخته می‌شود. بدن ما با قرار گرفتن به میزان کافی در معرض نور خورشید می‌تواند به سنتز ویتامین D کمک کند.

– کسانی که مقدار مناسبی نور آفتاب دریافت می‌کنند به مصرف مکمل‌های ویتامین D نیازی ندارند چون نور آفتاب سنتز ویتامین‌ D را به میزان کافی در بدن بهبود می‌بخشد.

انواع ویتامین D که در مجموع تحت عنوان کلسیفرول شناخته می‌شوند

۱. ویتامین D1 که ترکیب مولکولی ارگوکالسیفرول با لومیسترول است.

۲. ویتامین D2 که از ارگوسترول ساخته شده است. این ماده در بی‌مهرگان، قارچ‌ها، و گیاهان در واکنش به نور آفتاب تولید می‌شود. انسان‌ها و سایر مهره‌داران ویتامین D تولید نمی‌کنند.

۳. ویتامین D3 هنگامی در پوست ساخته می‌شود که ۷ دی‌هیروکلسترول با نور ماوراء بنفش واکنش نشان می‌دهند. یک انسان به ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار گرفتن در معرض نور آفتاب دست کم ۲ بار در هفته بر روی صورت، دست‌ها و پشت بدون کرم ضد آفتاب‌های حاوی بیش از شاخاص UV (۳) برای سنتز مقادیر مناسب ویتامین D3 نیاز دارد.

۴. ویتامین D4 یک دی‌هیدروئگوکلسیفرول است.

۵. ویتامین D5 از ۷ دی‌هیدروئگوکلسیفرول تشکیل شده است.

از میان این ویتامین‌ها، ویتامین D2 و D3 از همه مهمتر هستند. هرچند ویتامین D معمولا یک ویتامین نامیده می‌شود، اما لزوما یک ویتامین رژیمی نیست چون می‌تواند به مقدار کافی توسط اکثر پستانداران به غیر از گربه‌ها و سگ‌ها سنتز شود. یک ترکیب ارگانیک را فقط در صورتی می‌توان ویتامین  نامید که نتواند به نسبت و اندازه‌های کافی سنتز شود و باید از رژیم غذایی به دست بیاید. پیش از آنکه به سراغ فایده‌ّهای ویتامین D برویم، نگاهی می‌اندازیم به خطرات شایع کمبود این ویتامین و همچنین علائم کمبود آن:

خطر کمبود ویتامین D 

– داشتن پوست تیره

– سالمند بودن

– داشتن اضافه وزن یا چاق بودن

– نخوردن ماهی و لبنیات به میزان کافی

– زندگی دور از خط استوا که در آن نور خورشید کم است.

– استفاده از کرم ضد آفتاب هر بار که بیرون از خانه می‌روید.

– مدام در داخل خانه یا فضاهای بسته بودن.

احتمال کمبود این ویتامین در کسانی که در نزدیکی استوا زندگی می‌کنند و به میزان کافی در معرض نور خورشید قرار دارند، کم است، زیرا پوست آن‌ها به‌اندازه‌ی کافی ویتامین D برای تامین نیاز بدن‌شان تولید می‌کند.

اکثر مردم نمی‌دانند که مبتلا به کمبود ویتامین دی هستند، چرا که علائم کمبود ویتامین D معمولا خفیف است. ممکن است علائم کمبود ویتامین D را به راحتی تشخیص ندهید، حتی اگر روی کیفیت زندگی‌تان تاثیر منفی داشته باشند.

علائم کمبود ویتامین D

علائم کمبود ویتامین D

۱. بیمار شدن یا دچار عفونت شدن به طور مکرر

۲. خستگی و فرسودگی

۳. درد استخوان و پشت

۴. افسردگی

۵. اختلال در روند بهبود زخم

۶. تحلیل رفتن استخوان

۷. ریزش مو

۸. درد عضلانی

مطلب مرتبط: علائم کمبود ویتامین D (دی): ۸ مهمترین نشانه کمبود ویتامین دی

بیماری های ناشی از کمبود ویتامین D

محققان هنوز در حال تلاش هستند تا نحوه‌ی عملکرد ویتامین دی در بدن و چگونگی تاثیر آن را بر سلامتی‌مان کاملا درک کنند، اما تصور می‌شود بین فقر ویتامین دی و تعداد زیادی از بیماری‌ها ارتباطی وجود داشته باشد.

۱. پوکی استخوان

۲. آسم

۳. سلامت قلب

۴. التهاب

۵. کلسترول

۶. حساسیت‌ها

۷.  آنفلوآنزا

۸.  افسردگی

۹. دیابت نوع ۲

۱۰. سلامت دهان و دندان

۱۱. آرتریت روماتوئید

۱۲. سرطان

مطلب مرتبط: ۱۲ بیماری ناشی از کمبود ویتامین D را بشناسید

در صورت کمبود ویتامین دی چه کار کنیم؟

اگر در مورد سطح ویتامین دی دریافتی‌تان از خورشید و مواد غذایی نگران هستید، با پزشک‌تان صحبت کنید. یک آزمایش خون ساده می‌تواند تعیین کند آیا کمبود ویتامین دی دارید یا خیر. پزشک‌تان می‌تواند در صورت نیاز برای شما مکمل ویتامین دی تجویز کند. در مورد سطح ویتامین دی مورد نیاز برای برخورداری از سلامت مطلوب هیچ اتفاق نظری وجود ندارد، و با توجه به سن و وضعیت سلامتی متفاوت است.

ویتامین D

خواص ویتامین D برای پوست، مو، و سلامتی انسان‌ها

خواص ویتامین D برای سلامتی

۱. کمک به جذب مواد مغذی

این ویتامین به روده‌ها کمک می‌کند مواد مغذی، کایبم و فسفر را جذب کنند. این امر باعث استحکام استخوان‌ها و داشتن سیستم ایمنی قدرتمند می‌شود.

خواص ویتامین D (دی) ۲: پیشگیری از نرمی استخوان

ویتامین D از نرمی‌ استخوان پیشگیری می‌کند، مشکلی که باعث ضعیف شدن سیستم عضلانی و شکنندگی استخوان‌ها می شود. این بیماری بیشتر در بزرگسالانی که کمبود ویتامین D دارند شایع است.

۳. حفظ تعادل کلسیم بدن

ویتامین D تعادل کلسیم بدن را حفظ و از ابتلا به آرتروز جلوگیری می‌کند.

خواص ویتامین D (دی) ۴: تنظیم فشار خون

ویتامین D فشار خون را تنظیم می‌کند و استرس و تنش را کاهش می‌دهد. همچنین دردها و ناراحتی‌ها بدن را با کاهش اسپاسم‌های عضلانی تسکین می‌بخشد. همچنین عفونت دستگاه تنفسی را کاهش می‌دهد.

۵. مبارزه با افسردگی

ویتامین D همچنین به تمایز بین سلول‌ها، ترشح انسولین و مبارزه با افسردگی کمک می‌کند.

خواص ویتامین D (دی) ۶: پیشگیری از پره اکلامپسی

ویتامین D برای درمان چندین و چند بیماری مختلف به بیماران توصیه می‌شود. این ویتامین ممکن است با بهبود وضعیت عملکرد کلیه‌ها از ابتلا به پره اکلامپسی پیشگیری کند.

۷. پیشگیری از سرطان

این ویتامین با کنترل تکثیر غیر عادی سلول‌های سرطانی از ابتلای به این بیماری پیشگیری می‌کند. در تحقیق‌های انجام شده اشاره شده است آدم‌های مبتلا به کمبود ویتامین D در مقایسه با افرادی که سطح کافی ویتامین D در بدنشان دارند، خطر ابتلاء شان به سرطان به طرز چشمگیری بالاتر است.

خواص ویتامین D (دی) ۸: پیشگیری از چاقی

ویتامین D توانایی جذب سایز مواد مغذی مفید برای کاهش وزن را نیز بهینه‌سازی می‌کند، به ویژه کلسیم را. اگر بدن‌‌مان کمبود کلسیم داشته باشد، این امر می‌تواند به ۵ برابر شدن سنتز اسیدهای چرب منجر شود، آنزیمی که کالری‌ها را به چربی تبدیل می‌کند. با تامین ویتامین D بدن، می‌توانید تا حدود ۶۰٪ به فرایند کاهش وزن‌تان کمک کنید.

۹. تقویت سیستم ایمنی بدن

مصرف ویتامین D راه مهمی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و مسلح کردن آن در برابر اختلالاتی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا است.

خواص ویتامین D (دی) ۱۰: تقویت بینایی

ویتامین D همچنین قدرت بینایی کودکان را افزایش می‌دهد. یکی دو ساعت در روز را بیرون از منزل گذراندن باعث می‌شود رشد کره‌ی چشم‌های کودکان به نحو صحیح و درستی پیش برود و از ابتلای آن‌ها به نزدیک بینی جلوگیری شود.

۱۱. کاهش خطر ابتلا به اسکلروز

این ماده همچنین به کاهش خطر ابتلا به اسکلروز (تصلب بافت‌ها) کمک می‌کند. ام اس در مناطق گرمسیری که تابش آفتاب فراوانی دارند شیوع بسیار کمتری دارد.

خواص ویتامین D (دی) ۱۲: حفظ فعالیت مغز

ویتامین D مغز را حتی در مراحل پایانی زندگی فعال نگه می‌دارد. همچنین به حفظ و کنترل وزن بدن نیز کمک می کند.

۱۳. کاهش شدت و کثرت علائم آسم

این ویتامین می‌تواند از شدت و کثرت علائم بیماری آسم بکاهد.

۱۴. پیشگیری از آسیب‌های جدی

نوعی از ویتامین D هست که در برابر آسیب ناشی از کمبود قرار گرفتن در معرض تشعشعات آفتاب از بدن محافظت می‌کند.

۱۵. بهبود بیماری سل

دوز بالای ویتامین D به افراد کمک می‌کند تا آنجا که ممکن است به سرعت از این بیماری رهایی و بهبود پیدا کنند.

۱۶. کمک به وضوح و شفافیت ذهن

ویتامین D به بهبود وضوح و شفافیت ذهنی نیز کمک می‌کند. کسانی که خوراکی‌های سرشار از ویتامین D مصرف می‌کنند نسبت به کسانی که سطوح ویتامین پایین‌تری دارند از توانایی های پردازش اطلاعات و قدرت حافظه‌ی بسیار بالاتری برخوردار هستند.

۱۷. پیشگیری از حملات قلبی

سطح پایین ویتامین D ممکن است خطر حملات قلبی و مرگ زودهنگام را افزایش دهد. بنابراین برای پیشگیری از رخداد چنین مشکلاتی بهتر است میزان مصرف ویتامین D را افزایش دهیم.

خواص ویتامین D برای پوست

۱۸. مفید برای سلامت پوست

ویتامین‌های D2 و D3 از همه برای سلامت پوست مفید‌تر هستند.

۱۹. درمان پسوریازیس

کرم و مکمل‌های ویتامین D می‌تواند برای درمان پسوریازیس مفید و موثر باشند.

۲۰. درمان آسیب‌های پوستی

ویتامین D همچنین سیب‌های پوستی را ترمیم و از عفونت‌هایی که ممکن است به خاطر این جراحات پوستی به وجود بیایند پیشگیری می‌کند و باعث جوانسازی پوست می‌شود.

۲۱. درمان علائم پسوریازیس

یکی از شناخته‌شده‌ترین کاربردهای ویتامین D برای پوست درمان پسوریازیس است. علائم پسوریازیس شامل پوسته پوسته شدن و خارش پوست می‌شود، که می‌توان آن‌ها را با استعمال موضعی کرم‌های ویتامین D یا با مصرف مکمل‌های ویتامین D بر طرف کرد.

۲۲. خواص ضد التهابی

ویتامین D3 حاوی خواص ضد التهابی قوی است که آن را به درمانی موثر برای رفع سوختگی‌ها، جراحات پوستی، آسیب‌های پوستی و ترک‌های پوستی تبدیل می‌کند. در نتیجه ویتامین D به اکثر کرم‌ها و لوسیون‌ها افزوده می‌شود چون دارای خواص ضد التهابی است.

۲۳. پیشگیری از پیری زودرس

آنتی اکسیدان موجود در ویتامین D ، هنگامی که به عنوان مکمل مصرف یا به رژیم غذایی افزوده می‌شود، از آسیب پوستی و پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند. قرار گرفتن به مدت کافی در معرض نور آفتاب می‌تواند این علائم  را تبرطرف کند.

۲۴. رفع کمبود ویتامین D

دانشمندان دیدگاهشان این است که ویتامین D جذب شده از طریق قرار گرفتن کوتاه مدت در معرض آفتاب ممکن است با تقویت پوست از آسیب‌های پوستی و آفتاب سوختگی پیشگیری کند. مخالفان این نظریه معتقدند که قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور آفتاب می‌تواند از علل اصلی ابتلا به سرطان‌های پوست باشد. این مسئله باعث به وجود آمدن اختلافی عمیق در جامعه‌ی علمی شده است. در نتیجه اکثر متخصصان پزشکی توصیه می‌کنند که کمتر در معرض نور آفتاب قرار بگیرید و برای رفع یا پیشگیری کمبود ویتامین D مکمل آن را مصرف کنید.

۲۵. کمک به درمان اگزما

ویتامین D همچنین اگزما را درمان می‌کند و کمکی موثر برای بیماران مبتلا به آکنه روزاسه به حساب می‌آید. آنزیم‌های پوست مبتلایان به آکنه روزاسه می‌تواند باعث شود به شکل غیر عادی پپتیدهای ضد میکروبی تولید کنند.

خواص ویتامین D برای مو

۲۶. تقویت و پرپشت کردن موها

کمبود ویتامین D می‌تواند باعث ریزش مو نیز بشود. ویتامین D در فولیکول‌های سالم مو یافت می‌شود و عموما در فولیکول‌های ناسالم وجود ندارد. ویتامین استرس را کاهش می‌دهد، و اغلب افسردگی و ریزش مو و مشکلات مختلف دیگر را با هم مرتبط می‌دانند. مصرف این ویتامین همیشه راه خوبی برای کاهش استرس و داشتن یک زندگی شاد و سالم است.

۲۷. کمک به بهبود چرخه رشد مو

ویتامین D یکی از عوامل کمک کننده به بهبود چرخه رشد مو نیز هست. ویتامین D بر روی کراتینوسیت ها عمل می‌کند تا باعث شروع چرخه‌ی فولیکول مو شود و رشد مو را تقویت کند.

۲۸. تنظیم چرخه‌ی فولیکول مو

ویتامین D وقتی به کبد می‌رسد به کلسیدیول تبدیل می‌شود. بعد توسط کلسیتریول‌ کلیه‌ها که یک گونه از ویتامین D فعال است تغییر پیدا می‌کند. این امر آپوپتوز سلولی را تنظیم می‌کند که آن هم باعث تنظیم چرخه‌ی فولیکول مو می‌شود.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – کامروا ابراهیمی

منبع: stylecraze

خواص ویتامین D (دی): ۲۸ فایده ویتامین دی برای پوست، مو، و سلامتی


نوشته خواص ویتامین D (دی): ۲۸ فایده ویتامین دی برای پوست، مو، و سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص ویتامین B (ب): ۳۰ فایده ویتامین B برای پوست، مو و سلامتی

ویتامین‌ها برای عملکرد صحیح بدن انسان ضروری هستند. هرچند به مقدار کمی از آن‌ها نیاز است، اما کمبود ویتامین‌ها بر سلامت ما تاثیر بزرگی می‌گذارد! بدن ما خودش به تنهایی قادر به تولید ویتامین‌ها نیست، بنابراین به منابع خارجی نیاز داریم تا نیازهای بدن‌مان به ویتامین را تامین کنیم. در این نوشتار ما به بحث درباره‌ی بهترین خواص ویتامین B (ب) برای پوست، مو، و سلامتی می‌پردازیم.

خواص ویتامین B (ب)

پیشتر از این تصور می‌شد ویتامین B فقط یک ویتامین باشد. اما بعدها دریافتند این‌ها ویتامین‌هایی به لحاظ شیمیایی متفاوت هستند که با همدیگر در یک منبع غذایی وجود دارند. ویتامین‌های مختلف موجود در خوراکی‌ّها عبارتند از:

– ویتامین B1  (تیامین)

– ویتامین B2 (ریبوفلاوین)

– ویتامین B3 (نیاسین)

– ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید)

– ویتامین B6 (پیریودوکسین و پیریودوگزامین)

– ویتامین B7 (بیوتن)

– ویتامین B9 (فولات و فولیک اسید)

– ویتامین B12 (کوبالامین)

ویتامین B برای عملکرد صحیح تقریبا هر فرایندی که در بدن‌مان رخ می‌دهد ضروری است. این ماده برای سوخت و ساز بدن، سیستم عصبی، ارگان‌های حیاتی، چشم‌ها، عضلات، پوست و مو بسیار مهم است. بدن‌ ما از منابع غذایی انرژی‌زای مختلفی مانند کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها برای تامین بنیه و نیروی خود استفاده می‌کند. ویتامین B به بدن کمک می‌کند از این سوخت‌ها خوب استفاده کند. آن‌ها در فعالیت‌های آنزیم‌ها و پروتئین‌هایی که واکنش‌ّهای شیمیایی بدن را تنظیم می‌کنند، که برای تبدیل غذا به انرژی مهم است، نقش عمده‌ای ایفا می‌کنند. اما، بدن ما، ظرفیت ذخیره‌ی ویتامین ب محدودی دارد، بنابراین مقادیر زیاد مصرف ویتامین B برای عملکرد صحیح فرایندهای بدن مورد نیاز است. کمبود ویتامین ب اغلب می‌تواند به مشکلات مختلفی برای سلامتی منجر شود.

منابع ویتامین B

ویتامین B اساسا محلول در آب و ظریف است و می‌تواند به راحتی نابود شود به ویژه توسط الکل و پخت و پز. پردازش غذا نیز محتوای ویتامین ب خوراکی‌ها را کاهش می‌دهد.

ماهی‌ها: بالاترین محتوای ویتامین B در ماهی‌ها یافت می‌شود. سالمون، قزل آلا، ماهی تن، و ماهی کاد چند نوع از ماهی‌هایی هستند که مقادیر ویتامین ب موجود در آن‌ها زیاد است.

گوشت‌ها: گوشت بره، گوشت قرمز، گوشت مرغ، تخم مرغ و خوراکی‌های لبنی نیز حاوی مقادیر بالایی از ویتامین هستند.

سبزیجات: میوه‌ها و سبزیجات خاص و حبوبات نیز منابع خوب ویتامین ب هستند. آووکادو، انار، خرما، هندوانه و بعضی از توت‌ها نیز سرشار از ویتامین‌ها B کمپلکس هستند. سبزیجات برگ‌دار سبز مانند اسفناج، سیب زمینی و اسکواش‌ها نیز حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین ب هستند. حبوباتی مانند سویا، لوبیا قرمز و عدس هم حاوی مقادیر زیادی ویتامین B هستند.

علائم کمبود ویتامین B

علائم کمبود ویتامین ب شامل خستگی مفرط، ترک خوردگی گوشه‌‌های دهان، میگرن، سر درد، کم خونی، افسردگی، یبوست، سوزش کف پا می‌شوند. کمبود ویتامین B می‌تواند باعث کاهش اشتها، دردهای شکمی، کرختی و مورمور شدن دست‌ها نیز بشود. کمبود ویتامین B می‌تواند به مشکلات تنفسی، ریزش مو، اگزما، و رشد ضعیف در کودکان و نقایص مادرزادی در زنان باردار نیز منجر شود.

خواص ویتامین B برای سلامتی

۱. عملکرد صحیح بدن

ویتامین ب به تبدیل غذا به گلوکز که انرژی بدن را تامین می‌سازد کمک می‌کند. ویتامین ب همچنین به سوخت و ساز چربی‌ها و پروتئین‌هایی که به عملکرد سیستم عصبی یاری می‌رسانند کمک می‌کند. تیامین همچنین به تقویت سیستم عصبی و تقویت بدن در شرایط استرس‌زا کمک می‌کند. پیریودوکسین، بخشی از ویتامین B کمپلکس، نیز به تولید هورمون‌های خاصی در مغز کمک می‌کند که تحت عنوان انتقال دهنده‌های عصبی شناخته می‌شوند. این ماده همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

۲. مشکلات مربوط به کلسترول

نیاسین به پایین آوردن سطح کلسترول بد و تقویت سطح کلسترول خوب کمک می‌کند. همچنین از سخت و سفت شدن شریان‌ها جلوگیری می‌کند. اما نیاسین اگر در مقادیر زیاد مصرف شود می‌تواند به مشکلات کبدی منجر شود.

۳. از کم خونی پیشگیری می‌کند

فولات، یکی از ویتامین‌های ب کمپلکس به تقویت رشد سالم جنین کمک می‌کند و باعث ساخت سلول‌های جدید در بدن می‌شود. فولات برای تولید RNA و DNA که به تشکیل سلول‌ها کمک می‌کنند ضروری است. این ویتامین همچنین به بهبود وضعیت گلبول‌های قرمز خون و پیشگیری از کم خونی کمک می‌کند. فولات در دوران بارداری بسیار مهم است و از آسیب به لوله‌ی عصبی جلوگیری می‌کند. به تمام زنانی که در سنین بارداری هستند توصیه می‌شود میزان مصرف ویتامین B شان را افزایش دهند تا از نقایص مادرزادی در دوران بارداری و پس از زایمان پیشگیری کنند.

۴. مواد سمی را از بدن دفع می‌کند

نیاسین برای از بین بردن سموم بدن و بیرون راندن مواد شیمیایی نامطلوب از بدن بسیار مفید است. همچنین برای تولید چندین هورمون جنسی توسط غده آدرنال و ترمیم هر علامتی از آسیب DNA لازم و ضروری است.

۵. رشد سلول‌ها را تقویت می‌کند

بیوتین و فولیک اسید به ساخت سلول‌های جدید و تقویت رشد سلولی کمک می‌کنند. همچنین به کاهش اسیدهای چرب و حفظ سطح قند خون کمک می‌کنند. بعضی از ویتامین‌های B نیز به سلول‌ها کمک می‌کنند چربی را بسوزانند و برای تولید انرژي گلوکز لازم را تامین کنند.

۶. ذهن را تسکین می‌بخشد

ویتامین ب ماده‌ی مغذی حیاتی برای تمام مشکلات ذهنی مانند استرس، میگرن، روحیه و حافظه است. ویتامین ب همچنین به تسکین اضطراب، رفع افسردگی و تقویت انرژی کمک می‌کند. از طرفی علائم اختلال کم توجهی-بیش فعالی را بهبود می‌بخشد.

۷. کاهش خطر ابتلا به سرطان

اگر ویتامین B به شکل غذا و نه دارو مصرف شود، خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را کاهش می‌دهد.

۸. به گوارش کمک می‌کند

اطمینان از هضم و گوارش درست غذایی که می‌خورید بسیار مهم است. ویتامین B اسید هیدروکلوریک تولید می‌کند تا پروتئین‌ها، چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها را تجزیه کند. اگر این مواد مغذی در بدن جمع شوند می‌توانند به نقص عملکرد کلیه و کبد منجر شوند. برای اجتناب از چنین ناراحتی‌هایی مصرف ویتامین ب را افزایش دهید.

۹. انرژی را تقویت می‌کند

ویتامین B در تبدیل تمام کربوهیدرات‌هایی که می‌خوریم به گلوکز نقش اساسی دارد. سپس گلوکز با کمک ویتامین ب به انرژی تبدیل می‌شود. بسیار مهم است مطمئن شویم بدنمان برای انجام فعالیت‌های روزانه به خوبی سوخت رسانی می‌شود و در طول روز انرژی‌مان افت نمی‌کند.

خواص ویتامین B برای پوست

۱۰. در برابر اثرات پیری از ما محافظت می‌کند

ویتامین B1 آنتی اکسیدانی است که به افزایش جریان خون کمک می‌کند. همچنین از ما در برابر اثرات پیری، سیگار کشیدن، و مصرف الکل محافظت می‌کند.

۱۱. سلامت پوست را بهبود می‌بخشد

یکی از موثرترین فایده های ویتامین B برای پوست به شمار می‌رود. ویتامین B2 به حفظ سلامت پوست و جلوگیری از بروز آکنه کمک می‌کند.

۱۲. تولید چربی را کاهش می‌دهد

نشان داده شده است ویتامین B5 توانایی کاهش تشکیل چربی و در نتیجه کاستن از احتمال بروز جوش و آکنه را دارد. همچنین در صنعت محصولات مراقبت پوست به خاطر توانایی‌اش در کمک به حفظ رطوبت بسیار معروف شده است. این ماده به آبرسانی و شاداب‌تر و سالم‌تر به نظر رسیدن پوست هیدراته شده کمک می‌کند و علائم پیری را بسیار کندتر می‌کند. ویتامین B5 همچنین برای رشد و تولید سلول های سالم جهت مقابله با اگزما مفید است.

۱۳. باعث سلامت ناخن‌ها می‌شود

برای سالم سازی پوست، مو و ناخن وجود بیوتن ضروری است. این ماده به درمان بیماری‌های پوستی خاصی مانند درماتیت سبوره‌ای، آکنه، و اگزما کمک می‌کند.

۱۴. چین و چروک را کاهش می‌دهد

ویتامین ب و مشتقات متعدد آن به عنوان عنصری کلیدی در محصولات ضد پیری استفاده می‌شوند. نشان داده شده است نیاسین اپیدرم را بهبود می‌بخشد، یعنی بالاترین لایه‌ی پوستی را جهت حفظ رطوبت تقویت می‌کند در حالی که نیکوتینامید – وقتی به صورت موضعی استعمال می‌شود – باعث نرم‌تر و لطیف‌تر به نظر رسیدن پوست و خشکی و پوسته پوسته شدن کمتر و کاهش خطوط پیری می‌شود.

۱۵. در مقابل پرتوهای مضر فرابنفش از پوست محافظت می‌کند

این ویتامین همچنین در برابر تابش پرتوهای مضر فرابنفش خورشید که باعث سرطان پوست می‌شوند از ما محافظت می‌کند.

۱۶. عامل روشن‌سازی پوست است

ویتامین ب همچنین به عنوان یک عامل روشن کننده‌ی پوست عمل می‌کند. با استفاده‌ی منظم می‌توانید شاهد کاهش رنگدانه‌های بیش از حد پوست‌تان باشید. این ماده همچنین درمانی موثر برای آکنه، روزاسه، و سایر بیماری‌های تاول‌زا به حساب می‌آید.

۱۷. از التهاب و حساسیت پوستی می‌کاهد

ویتامین B به کاهش سرخی، پوسته پوسته شدن، و سایر ناراحتی های پوستی کمک می‌کند.

۱۸. سلول‌های پوست را تقویت می‌کند

ویتامین B همچنین از پوست در برابر پف کردن محافظت می‌کند و طول عمر سلول‌ها را افزایش می‌دهد.

۱۹. خونرسانی را تقویت می‌کند

ویتامین B خونرسانی و همچنین توزیع مایعات در قسمت‌های مختلف پوست را تقویت می‌کند، به حدی که لایه‌ی بیرونی پوست بدنمان می‌تواند اکسیژن حمل شده توسط جریان خون را دریافت کند.

۲۰. از خشکی پوست جلوگیری می‌کند

ویتامین B حاصل از محصولات لبنی از پوست در برابر خشکی و ترک خوردن محافظت می‌کند.

خواص ویتامین B برای مراقبت از مو

۲۱. سلامت و درخشندگی موها را بیشتر می‌کند

اگر از ریزش مو رنج می‌برید، خوراکی‌های حاوی ویتامین ب را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید. برای داشتن موهایی قوی، پرپشت و براق، باید مقدار فراوانی ویتامین و مواد معدنی در رژیم غذایی‌تان داشته باشید.

۲۲. رشد مو را تحریک می‌کند

تیامین به بهبود جریان خون جاری به سمت پوست سر کمک می‌کند. این کار فرایند رشد مو را تسریع و اکسیژن مورد نیاز فولیکول‌های مو را تامین می‌کند.

۲۳. سلامت مو را بهبود می‌بخشد

ویتامین B12 بخشی از ساختار تشکیل دهنده‌ی مو است، در نتیجه حفظ سطح مناسبی از B12 به افزایش سلامت کلی مو کمک خواهد کرد.

۲۴. طاسی را کاهش می‌دهد

نشان داده شده است ویتامین B6 تشکیل دی‌هیدروتستوسترون را کاهش می‌دهد؛ هورمونی که باعث طاسی در مردان و زنان می‌شود. ویتامین B6 با جلوگیری از دی‌هیدروتستوسترون، مانع ریزش مو و باعث تقویت سلامت آن می‌شود.

۲۵. پوست سر را مرطوب نگه می‌دارد

آنتی اکسیدان موجود در ویتامین B به ترشح سبوم(چربی پوست) در پوست سر کمک می‌کند. این کار جریان سبوم را در فولیکول‌های مو تنظیم می‌کند، که باعث حفظ رطوبت پوست سر و پیشگیری از شوره می‌شود.

۲۶. از سفید شدن زودهنگام موها جلوگیری می‌کند

ویتامین B در تولید ملانین نیز نقش بسیار مهمی دارد. این ماده به حفظ رنگ طبیعی مو و بهبود سلامت مو کمک می‌کند. بیوتین موجود در ویتامین B مانع از سفید شدن و ریزش مو می‌شود.

۲۷. باعث پر پشت شدن موها می‌شود

بیوتین، موجود در ویتامین B در تولید اسیدهای چرب مورد نیاز برای رشد سریع موها نقشی اساسی ایفا می‌کند. این ماده سرعت رشد موها را بهبود می‌بخشد و باعث پرپشت‌تر و قوی تر شدن آن‌ها می‌شود.

۲۸. سلامت پوست سر را بهبود می‌بخشد

ویتامین B همچنین سلامت پوست سر را نیز بهبود می‌بخشد. وقتی پوست سر سالم‌تر باشد، تا حدودی ضخیم‌تر می‌شود و احتمال آسیب دیدنش کمتر می‌شود. این ماده همچنین به افزایش میانگین اندازه‌ی فولیکول‌های مو کمک می‌کند.

خواص ویتامین B برای ناخن ها

۲۹. باعث سلامت و استحکام ناخن‌ها می‌شود

ویتامین B12  به بدن کمک می‌کند آهن معدنی مورد نیاز را که برای داشتن ناخن‌های سالم و محکم ضروری است جذب کند. کمبود آهن معدنی می‌تواند به سفیدی و شکنندگی ناخن ها و رشد ناهموار آن‌ها منجر شود. ویتامین B12 همچنین در تشکیل گلبول‌های قرمز خون نقش مهمی‌ ایفا می‌کند، گلبول‌هایی که کمبودشان به رنگ پریدگی و بد منظر شدن ناخن‌ها منجر می‌شود.

۳۰. رشد ناخن را بهبود می‌بخشد

فولات برای سلامت و رشد ناخن‌ها نیز مهم است چون این ماده به رشد سلول‌های جدید کمک می‌کند.

امیدوار هستیم از این مقاله‌ی ما در رابطه با خواص ویتامین ب برای پوست، مو و سلامتی نهایت استفاده را برده باشید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده -کامروا ابراهیمی

منبع: stylecraze

خواص ویتامین B (ب): ۳۰ فایده ویتامین B برای پوست، مو و سلامتی


نوشته خواص ویتامین B (ب): ۳۰ فایده ویتامین B برای پوست، مو و سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

۵ مهمترین خواص لاکتات برای سلامتی و ۵ روش افزایش آن در بدن

لاکتات فواید شگفت‌انگیزی برای سلامتی به همراه دارد. در این مقاله، به خواص لاکتات برای سلامتی انسان، به ویژه برای مغز، و راه‌های افزایش سطح آن در بدن اشاره می‌کنیم. پس تا انتهای این مقاله با سایت بازده همراه باشید، تا یاد بگیرید چگونه می‌توانید از حداکثر فواید لاکتات برای سلامتی‌تان بهره‌مند شوید. و ۵ منبع مهم افزایش سطح لاکتات در بدن را بدانید.

خواص لاکتات

لاکتات از پیرووات، و از طریق آنزیم لاکتات دهیدروژناز (LDH)، طی یک فرایند تخمیری، و در حین متابولیسم (سوخت و ساز) طبیعی و فعالیت‌های بدنی تولید می‌شود. فواید این ماده، بسته به آرایش ژنتیکی‌تان، متغیر هستند.

فواید لاکتات برای سلامتی

۱. لاکتات از دستگاه عصبی در برابر بیماری‌های شناختی محافظت می‌کند

معمولا به ماده‌ای ‌”‌محافظت کننده‌ی عصبی‌”‌ گفته می‌شود که بتواند از “‌سمیت تحریکی‌”‌ (excitotoxicity) ناشی از پیام‌رسان عصبی گلوتامات پیشگیری کند.

سمیت تحریکی هنگامی اتفاق می‌افتد که سلول‌های عصبی در نتیجه‌ی افزایش میزان پیام‌رسان عصبی گلوتامات، بیش از اندازه فعال شوند. این فعالیت بیش از اندازه باعث بروز اتفاقات منفی بسیاری می‌شود، و به تجزیه‌ی میتوکندریا و غشای سلول عصبی منجر خواهد شد. در نتیجه، بدن در تبدیل غذاهای مصرفی به انرژی مورد نیاز برای فعالیت‌های مغزی و بدنی دچار مشکل می‌شود.

لاکتات ماده‌ی مهمی است که با مهار فعالیت بیش از اندازه‌ی عصبی، می‌تواند از بروز سمیت تحریکی پیشگیری کند.

هیپوگلیسمی علت اصلی سمیت تحریکی به شمار می‌رود. طبق شواهد تجربی، احتمالا یکی از بدترین اتفاقاتی که ممکن است برای مغز رخ دهد، درگیری طولانی مدت آن با هیپوگلیسمی است.

مطالعه‌ای در ۲۰۱۳ بر روی جوندگان نشان داد، افزایش اندک لاکتات جاری در بدن به مغز امکان می‌دهد تحت وضعیت هیپوگلیسمیک حاد نیز بتواند کارکرد طبیعی‌اش را ادامه دهد؛ و هم‌چنین این لاکتات افزوده در بدن برای حفظ متابولیسم (سوخت و ساز) گلوکز تحت شرایط هیپوگلیسمی بسیار ضروری است؛ در این وضعیت، کارکرد عصبی نیز به خوبی حفظ می‌شود.

نویسنده‌ی این مقاله در این خصوص از تجربه‌های شخصی‌اش می‌گوید:

“‌من از روی شانس و به طور تصادفی به این اطلاعات دست نیافتم. من در مورد اسید لاکتیک به پژوهش پرداختم، زیرا متوجه‌ی یک روند خاص شده بودم؛ هر گاه فعالیت‌های بدنی خاص (با شدت بالا) انجام می‌دادم و مواد غذایی / نوشیدنی‌های خاص نیز مصرف می‌کردم، می‌توانستم از خود در برابر هیپوگلیسمی محافظت کنم.

بعد از مدتی، متوجه شدم ویژگی مشترک تمام آن مواد غذایی اسید لاکتیک بوده است. بیش‌تر مواد غذایی / نوشیدنی‌های تخمیری حاوی اسید لاکتیک هستند.

جوامع سنتی همواره به منظور حفظ سلامتی اعضای خود از مواد غذایی تخمیری به میزان زیاد استفاده می‌کنند. من معتقدم، لاکتات برای پیشینیان‌مان ماده‌ی غذایی بسیار مهمی بود؛ چیزی که نسل جدید از آن بی‌بهره هستند.

شخصا، در زندگی‌ام با اختلال اضطراب فراگیر، اختلال وسواس فکری- عملی، کج‌خلقی، مغز مه‌آلود، خستگی مزمن، و آنهدونیا دست و پنجه نرم می‌کنم؛ که تمام این وضعیت‌ها با سمیت تحریکی گلوتامات ناشی از هیپوگلیسمی وخیم‌تر می‌شوند.

میتوکندری

با این‌که منابع التهابی را در بدن‌ام از بین برده‌ام و تا حدود زیادی میتوکندری‌ام را ترمیم کرده‌ام، آسیب‌های میتوکندری می‌توانند بلند مدت باشند.

چنان‌چه مغز دارای منبع جایگزین انرژی باشد که بتواند در هنگام افت گلوکز بر آن تکیه کند، سمیت تحریکی ناشی از هیپوگلیسمی اتفاق نخواهد افتاد، و در نتیجه، بسیاری از مشکلات مربوط به قدرت شناختی بر طرف خواهند شد.

تا آن‌جا که می‌دانم، تمام بیماری‌های تباه کننده‌ی عصبی، ضعف قدرت شناختی، و بیماری‌های روانی، تا حدودی، در نتیجه‌ی سمیت تحریکی ایجاد می‌شوند.‌‌”‌

با وجود این، نباید به فواید مثبت لاکتات فقط از نظر پیشگیری از بیماری‌های مزمن نگاه کنیم، زیرا هیپوگلیسمی بدون ایجاد هیچ گونه وضعیت پاتولوژیک آشکار، می‌تواند عملکرد بدن را در انجام فعالیت‌های روزانه نیز کاهش دهد. از این رو، استفاده از منبع پشتیبان برای تامین انرژی، نه تنها به عنوان راهی برای پیشگیری از بروز بیماری به شمار می‌رود، بلکه هم‌چنین روشی است برای افزایش عملکرد شناختی و فیزیکی روزانه‌ی زندگی.

سمیت تحریکی تا حدودی عامل ایجاد کننده‌ی مشکلات زیر است:

الف. آسیب نخاعی
ب. سکته‌ی مغزی
پ. آسیب مغزی تروماتیک
ت. از دست دادن قوه‌ی شنوایی (از طریق قرار گرفتن در معرض صدای زیاد یا مسمومیت گوش)
ث. بیماری ام‌اس
ج. بیماری آلزایمر
چ. اسکلروز جانبی آمیوتروفیک
ح. بیماری پارکینسون
خ. بیماری هانتینگتون
د. اعتیاد به الکل یا سندرم ترک الکل و به خصوص،
ذ. سندرم ترک بنزودیازپین
ر. کتوزیس: استفاده از گزینه‌های نامناسب به عنوان منبع پشتیبان انرژی

۲. لاکتات منبع انرژی جایگزین برای مغز ایجاد می‌کند

همه‌ی ما این عبارت آشنا را شنیده‌ایم: مغز به وسیله‌ی گلوکز کار می‌کند.

طرفداران رژیم‌های غذایی رژیم غذایی پارینه‌سنگی و کم کربوهیدرات از کتون‌ها به عنوان منبع جایگزین انرژی برای مغز صحبت می‌کنند.

کتوزیس پاسخ بدن به کمبود شدید کربوهیدرات است؛ در این وضعیت، بدن برای تامین انرژی اقدام به سوزاندن چربی می‌کند تا انرژی مورد نیاز مغز را فراهم آورد. به طور طبیعی، چربی باید با گلوکز تجزیه شود تا مغز بتواند از آن استفاده کند. کتوزیس می‌تواند فوایدی برای سلامتی داشته باشد؛ به ویژه برای برخی وضعیت‌های عصبی. ولی، با تمام این اوصاف، کتوزیس پاسخ بدن در برابر کمبود مواد مورد نیاز است، و وضعیتی نیست که بیش‌تر آدم‌ها بتوانند به راحتی و بدون مشکل با آن کنار بیایند.

ظرفیت آدم‌ها برای تحمل وضعیت کتوزیس متفاوت است، و حتی درصد اندکی از آدم‌ها پیش از رسیدن به وضعیت کتوزیس جان‌شان را از دست می‌دهند. نویسنده‌ی مقاله در این خصوص از تجربه‌های شخصی‌اش می‌گوید: “‌من شخصا پیش‌تر کتوزیس را امتحان کردم ولی موفق نشدم، ولی دوباره پس از کمی تلاش، به تازگی، در این کار موفق شدم؛ با این حال، دچار سر درد، حالت تهوع، و وضعیت شبیه آنفولانزا، و برخی مشکلات گوارشی شدم. به همین دلیل نیز مجبور شدم چند قاشق غذاخوری روغن ام‌سی‌تی (تری‌گلیسرید با زنجیره متوسط) مصرف کنم. تجربه‌ی خوشایندی نبود؛ با این حال، اگر به خودم وقت بیش‌تری می‌دادم، میتوانستم با آن وضعیت سازگار شوم.‌”‌

تاثیر اسید لاکتیک

به هر صورت، با تعجب باید گفت، آن‌چه تاکنون هرگز درباره‌ی جایگزین کاملا متفاوتی برای گلوکز و هم‌چنین کتوزیس گفته نشده است، تاثیر اسید لاکتیک است.

شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهند، لاکتات نه فقط به عنوان منبع پشتیبان انرژی عمل می‌کند، بلکه می‌تواند، ترجیحا، به جای گلوکز به عنوان منبع سوخت برای مغز و سایر اندام‌های بدن استفاده شود. این‌ها اطلاعات بسیار ارزشمندی هستند.

به علاوه، مطالعات درون‌کشتگاهی نشان داده‌اند، گلوکز به عنوان منبع انرژی برای فعالیت شدید سیناپسی کافی نیست، و در نهایت، لاکتات می‌تواند منبع انرژی موثری باشد که دارای قابلیت حفظ و ارتقای متابولیسم (سوخت و ساز) انرژی مغز است.

به گفته‌ی سایت ویکی‌پدیا:

“‌با این‌که معمولا گلوکز را به عنوان منبع اصلی انرژی برای بافت‌های زنده می‌شناسند، برخی شواهد نشان می‌دهند، ترجیحا لاکتات، و نه گلوکز، توسط سلول‌های عصبی موجود در مغز بسیاری از گونه‌های پستانداران (از جمله نمونه‌های مهم از قبیل موش و انسان) سوخت و ساز می‌شود.‌”‌

هم‌چنین، لاکتات می‌تواند برای اندام‌های مختلف از جمله کبد یک منبع انرژی به حساب بیاید؛ لاکتات در کبد به همراه اکسیژن می‌سوزد و باعث تولید آدنوزین تری‌فسفات می‌شود. حتی قلب نیز لاکتات را به عنوان سوخت ترجیح می‌دهد.

۳. لاکتات تقویت کننده‌ی قدرتمندی برای میتوکندری است

بهبود عملکرد میتوکندری برای تقویت توان شناختی و فیزیکی بسیار مهم و ضروری است. با بهبود عملکرد میتوکندری می‌توانید میزان انرژی تولید شده از مواد غذایی مصرفی را بهبود ببخشید.

طبق یافته‌های علمی، لاکتات، نه گلوکز، می‌تواند مصرف اکسیژن میتوکندری را افزایش دهد؛ یعنی این‌که در این حالت، میتوکندری انرژی بیش‌تری تولید می‌کند.

حتی اگر میزان گلوکز مصرفی‌تان را افزایش دهید، میتوکندری هم‌چنان در سطح پایین و ثابت عمل می‌کند، زیرا گلوکز نمی‌تواند مصرف اکسیژن میتوکندری را افزایش دهد.

با وجود این، افزایش جذب اکسیژن در میتوکندری توسط لاکتات به میزان مصرف این ماده بستگی دارد؛ به این ترتیب، لاکتات میتوکندری را قادر می‌سازد نیازهای افزوده‌ی خود را به انرژی برآورده کند.

به علاوه، لاکتات باعث تحریک واکنش استرس می‌شود و بیان ژن‌های مسئول تولید میتوکندری جدید را افزایش می‌دهد.

بهترین ورزشکارهای دنیا با انجام تمرین‌های تناوبی (تمرین‌های اینتروال) خود را برای رقابت‌ها آماده نگه می‌دارند؛ به نظر می‌رسد این روش همواره نتیجه‌ی مثبت داشته باشد، زیرا تمرینات شدید باعث تولید مقدار زیادی لاکتات می‌شوند،‌ و بدن با تولید میتوکندری برای پاکسازی سریع اسید لاکتیک خود را با این شرایط سازگار می‌کند.

مربی‌های ورزشی معمولا پیش از انجام مسابقات از ورزشکارها می‌خواهند در دوره‌های زمانی کوتاه به انجام تمرین‌های شدید ورزشی بپردازند. زیرا در این شرایط، لاکتات تراکم میتوکندری ماهیچه را افزایش، و به آن‌ها امکان می‌دهد اسید لاکتیک بیش‌تری بسوزانند؛ در این وضعیت، ماهیچه‌ها می‌توانند شدیدتر و طولانی‌تر کار کنند. این استرس اضافه حتی باعث افزایش بیش از پیش تراکم میتوکندری می‌شود و به همین دلیل نیز عملکرد ورزشکارها بهبود می‌یابد.

۴. لاکتات نوراپی‌نفرین را افزایش می‌دهد

پژوهشگران به تازگی دریافته‌اند، لاکتات باعث می‌شود سلول‌های مغزی نوراپی‌نفرین بیش‌تری ترشح کنند؛ نوراپی‌نفرین نوعی پیام‌رسان عصبی است که برای کارکرد مغز بسیار ضروری است.

نوراپی‌نفرین مسئول حفظ تمرکز، هوشیاری، و جریان خون به مغز است.

۵. لاکتات اورکسین را افزایش می‌دهد

اورکسین، که به آن هیپوکرتین، نیز گفته می‌شود، نوعی پیام‌رسانی عصبی است که بیداری، هوشیاری، و اشتها را تنظیم می‌کند. حمله‌ی خواب یا نارکولپسی به خاطر کمبود اورکسین ناشی از نابودی سلول‌های سازنده‌ی این هورمون در مغز ایجاد می‌شود.

لاکتات منبع مهمی از انرژی و تنظیم کننده‌ی سیستم اورکسین به شمار می‌رود. لاکتات ترشح شده از آستروسیت در تعادل فعالیت مغز و تامین انرژی نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند.

تامین لاکتات برای سلول‌های عصبی اورکسین می‌تواند انسداد سلول‌های عصبی اورکسین توسط گلوکز جلوگیری کند.

تاثیر لاکتات بر فعالیت‌های بسیار تند و شدید به میزان این ماده بستگی دارد. هم‌چنین، لاکتات سلول‌های عصبی اورکسین را برای تحریک در آینده، رها و حساس می‌کند.

طبق فرضیه‌های حاصل از یک مطالعه، سلول‌های عصبی اورکسین تنها وقتی تغییرات گلوکز را “‌مشاهده‌”‌ می‌کنند که سطوح سایر مولکول‌های انرژی پایین باشد؛ در حالی‌ که سطوح بالای انرژی می‌توانند جلوی گلوکز را در تنظیم سلول‌های اورکسین بگیرند.

۵ بهترین منبع افزایش لاکتات

به گفته‌ی نویسنده‌ی این مقاله، “‌من استفاده از برخی منابع لاکتات را برای تقویت میتوکندری ترجیح می‌دهم، زیرا فواید ویژه‌ی این منابع را مشاهده کرده‌ام.‌”‌

۱. بارفیکس، دو سرعت، و شنا سوئدی

در حین انجام فعالیت‌های ورزشی شدید، بدن لاکتات تولید می‌کند؛ لاکتات تولید شده می‌تواند وارد مغز شود.

تمرین‌های استقامتی تعداد مولکول‌های حمل کننده‌ی لاکتات را در میتوکندری، و مشخصا، سرعت جذب لاکتات از سلول به میتوکندری، جهت سوزاندن و مصرف، افزایش می‌دهند.

نویسنده‌ی مقاله در این خصوص می‌گوید، “‌من شخصا بارفیکس را به شنا سوئدی ترجیح می‌دهم، زیرا در این حالت بدن عمودی باقی می‌ماند؛ بنابراین، انجام این تمرین بعد از خوردن غذا مضر نخواهد بود.‌

همه‌ی آدم‌ها می‌توانند به راحتی با استفاده از یک بارفیکس و نصب آن به چارچوب در این حرکت را انجام دهند.

بر اساس تجربه، دریافته‌ام بهترین زمان برای انجام این کار در حین دوره‌هایی است که به خاطر مصرف مواد غذایی مملو از کربوهیدرات دچار خستگی مفرط می‌شوم؛ البته، این روزها چنین وضعیتی به ندرت به سراغ‌ام می‌آید. ولی هم‌چنان تمایل دارم این کار را بعد از خوردن غذا انجام دهم.

بعد از انجام مجموعه‌ای از این تمرین‌ها، خستگی مفرط به سرعت از بین می‌رود و مغزم به شدت تحت تاثیر لاکتات قرار می‌گیرد. به علاوه، با انجام این کار، بدن با سرعت بیش‌تری به ماهیچه‌سازی می‌پردازد، زیرا افزایش ناگهانی انسولین باعث افزایش جا به جایی گلوکز از خون به ماهیچه‌های‌ام می‌شود.‌”‌

از لحاظ تولید لاکتات، ورزش هوازی به اندازه‌ی بارفیکس یا انجام فعالیت شدید در یک دوره‌ی زمانی کوتاه موثر نخواهد بود.

۲. کامبوچا

نویسنده‌ی مقاله در این بخش نیز از تجربه‌های شخصی‌اش می‌گوید، “‌من عاشق کامبوچا هستم زیرا فواید زیادی به همراه دارد. این نوشیدنی دارای تمام فواید چای سبز است، و در کنار آن، حاوی اسید بوتریک، اسید استیک، اسید گلوکورونیک، و گلوتامات نیز هست. هر یک از این اسیدها برای بدن بسیار مفید هستند.‌”‌

۳. نان خمیر ترش

“‌من همیشه به خوردن نان خمیر ترش عادت داشتم، و به تازگی به دلیل حساسیت به لکتین مصرف آن را متوقف کرده‌ام.

من همیشه غلات کامل، گندم آلمانی، و نان خمیر ترش می‌خریدم؛ بر اساس تجربه‌ی شخصی‌ام، تمام این مواد غذایی سرشار از اسید لاکتیک هستند.‌”‌

۴. کلم ‌ترش، خیار شور، زیتون، و کفیر

‌”‌من سایر محصولات تخمیری نظیر کلم ترش و خیار شور (محصولات غذایی یخچالی) را نیز مصرف می‌کنم؛ ولی از این مواد غذایی، به خصوص در مقایسه با نتیجه‌ای که از مصرف لاکتات می‌گیرم، تاثیرات قدرتمندی مشاهده نکرده‌ام.

کفیر و زیتون نیز مواد غذایی مفیدی به شمار می‌روند، ولی من از طعم‌شان خوش‌ام نمی‌آید و به آن‌ها حساسیت دارم.

باکتری‌های مفید موجود در تمام این خوراکی‌های تخمیری می‌توانند تولید لاکتات را در روده‌های‌مان افزایش دهند.‌”‌

۵. فروکتوز

‌”‌بیش‌تر آدم‌ها نمی‌دانند ۲۵ درصد از فروکتوز مصرفی به لاکتات تبدیل می‌شود، که از سرکوب اورکسین توسط گلوکز جلوگیری می‌کند.

از این نظر، من شخصا، عسل خام را به سایر منابع فروکتوز ترجیح می‌دهم.‌”‌


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – امیر رضا مصطفایی

منبع:selfhacked

۵ مهمترین خواص لاکتات برای سلامتی و ۵ روش افزایش آن در بدن


 

نوشته ۵ مهمترین خواص لاکتات برای سلامتی و ۵ روش افزایش آن در بدن اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص گلوتاتیون: ۲۹ فایده مهم گلوتاتیون برای سلامتی و زیبایی

گلوتاتیون، یکی از موادی است که به طور طبیعی توسط کبد تولید می‌شود، اما در سبزیجات، میوه‌ها و گوشت نیز قابل یافت است. این ماده که اغلب به نام “مادر همه‌ی آنتی‌اکسیدان‌ها” و همچنین GSH نامیده می‌شود، یکی از مولکول‌های مورد بحث در صنعت سلامت است. گلوتاتیون توسط همه‌ی سلول‌ها در بدن شما تولید می‌شود و مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر از یک اختلال پزشکی رنج می‌گیرید یا تمایل دارید بدانید که چگونه می‌توانید خواص گلوتاتیون را دریافت کنید، اطلاعات قید شده در این نوشتار برای شما مناسب است.

خواص گلوتاتیون

گلوتاتیون چیست؟

گلوتاتیون یک مولکول ساده است که به طور طبیعی در بدن شما تولید می‌شود.

این ماده از سه بلوک ساختاری از آمینو اسید یا پروتئین‌ها تشکیل شده‌است: سیستئین و گلوتامین.

این مولکول همچنین حاوی گروه‌های شیمیایی گوگردی است که مانند کاغذ مگس‌‌گیر عمل می‌کنند، زیرا گوگرد یک مولکول بد بو و چسبنده است.

چسبندگی سبب می‌شود که ترکیبات بد در بدن به آن متصل شوند.

این ترکیبات بد عبارتند از سموم، فلزات سنگین و رادیکال‌های آزاد.

گلوتاتیون در کبد شما برای حذف مواد شیمیایی که برای بدن شما خارجی هستند، عمل می‌کند.

این مواد شیمیایی عبارتند از آلاینده‌ها و مواد مخدر.

بدن شما گلوتاتیون را بازیافت می‌کند. با این حال، هنگامی که بیش از حد سم در بدن‌تان وجود دارد یا ترکیبات بد در بدن‌تان دارید، گلوتاتیون بازیافت نمی‌شود.

این بدان معنا است که شما در معرض ابتلا به بیماری‌های مختلف هستید و مشکلات فیزیکی را تجربه می‌کنید.

سطح گلوتاتیون در بدن شما می‌تواند بسیار پایین بیاید.

هنگامی که این اتفاق رخ بدهد، دچار کمبود گلوتاتیون خواهید شد، که باعث افزایش خطر بروز استرس اکسیداتیو می‌شود.

نداشتن میزان کافی از این مولکول می‌تواند خطر بیماری‌هایی مانند پارکینسون، سرطان و بیماری آلزایمر را افزایش دهد.

حالا که بیش‌تر درباره‌ی گلوتاتیون می‌دانید، مهم است که کمی هم درباره‌ی مزایای آن صحبت کنیم. با ما همراه باشید!

خواص گلوتاتیون

حفظ سطح مطلوب گلوتاتیون در بدن شما برای حفظ سطح مطلوب سلامتی بسیار ضروری است. این ماده نقش مهمی در تجزیه‌ی مواد مغذی، سیستم دفاعی بدن و تنظیم واکنش ایمنی شما دارد. در ادامه برخی از خواص گلوتاتیون برای سلامتی دارد قید شده‌است. با خواندن آن‌ها پی به اهمیت این ماده خواهید برد:

۱. ابرقهرمان ضد پیری است

گلوتاتیون رادیکال‌های آزاد را که می‌توانند به بدن شما آسیب برسانند از بین می‌برد.

رادیکال‌های آزاد به عنوان مواد شیمیایی به شدت واکنشی تعریف می‌شوند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند.

آن‌ها هنگامی ‌تولید می‌شوند که مولکولی یک الکترون را از دست می‌دهد یا آن را به دست می‌آورد.

در نهایت، آن‌ها بسیاری از اجزای سلولی مانند پروتئین، غشای سلولی و DNA را دچار آسیب می‌کنند.

آن‌ها می‌توانند کاری کنند که بزرگ‌تر از سن واقعی‌تان به نظر برسید.

واقعیت مهم دیگر این است که یائسگی سبب کاهش سطح گلوتاتیون در بدن می‌شود.

این دوران می‌تواند بخشی دراماتیک در زندگی زن باشد، زیرا روند پیری کم کم آشکار می‌شود.

گلوتاتیون ابرقهرمان ضد پیری است.

شما با داشتن گلوتاتیون کافی در بدن، می‌توانید روند پیری را آهسته کنید.

به این ترتیب به مدت طولانی در بهترین حالت خود خواهید بود، جوانی و زیبایی برای مدتی بسیار طولانی به این دلیل که گلوتاتیون در حال مبارزه با روند پیری است.

۲. با استرس اکسیداتیو مبارزه می‌کند

استرس اکسیداتیو زمانی اتفاق می‌افتد که رادیکال‌های آزاد که باعث آسیب سلولی، آسیب DNA و غشاهای سلولی می‌شوند، بر سیستم دفاعی بدن شما غلبه می‌کنند.

این اثر، بسیار مضر است.

هنگامی که این مشکل بدون کنترل باقی بماند، ممکن است منجر به ایجاد بیماری‌های مختلف و متعدد و سرعت بخشیدن به روند پیری شود.

گلوتاتیون مقدار استرس اکسیداتیو و اکسیژن واکنش‌دهنده را در بدن کاهش می‌دهد.

کاهش استرس اکسیداتیو از DNA شما در برابر آسیب محافظت می‌کند.

این ماده همچنین از شما در برابر سرطان و طیف وسیعی از بیماری‌های دیگر و اختلالات پزشکی محافظت می‌کند.

گلوتاتیون علاوه بر مبارزه با استرس اکسیداتیو، آنتی‌اکسیدان‌های دیگر مانند ویتامین E و C را نیز بازسازی می‌کند تا شما را به وضعیت سلامتی مطلوب‌تان بازگرداند.

۳. التهاب را کاهش می‌دهد

التهاب واکنش بدن نسبت به سوزش یا آسیب بافت عروقی است.

ناحیه‌ی ملتهب ممکن است قرمز یا تیره و در اثر لمس متورم و گرم شود.

التهاب ممکن است با عفونت همراه باشد. گلوتاتیون به عنوان یک فاکتور ضد التهابی با التهاب مبارزه می‌کند.

این ماده مانع تولید سیتوکین‌های التهابی می‌شود.

سیتوکین‌ها از چندین ماده‌ی تولید شده توسط سلول‌ها در سیستم ایمنی بدن ساخته می‌شوند.

آن‌ها سیگنال‌ها را بین سلول‌های سیستم ایمنی بدن‌تان انتقال می‌دهند.

آن‌ها سلول‌های ایمنی را ایجاد می‌کنند که با نوع خاصی از تهدیدات سلامتی در بدن شما مبارزه کنند.

این بدان معنا است که سیتوکین‌ها باعث تحریک واکنش سیستم ایمنی بدن شما می‌شوند.

در برخی موارد، سیتوکین‌ها می‌توانند تولید را سرعت بخشند و مشکلات جدی سلامتی ایجاد کنند.

گلوتاتیون مانع از این تولید بیش از حد می‌شود.

هنگامی که گلوتاتیون در سطح مطلوب قرار دارد، می‌تواند از شما در برابر تعدادی از بیماری‌های ریه‌ی ناشی از التهاب بیش از حد محافظت کند.

انواع استرس شغلی, استرس پیش بینی شده

۴. از استرس و افسردگی جلوگیری می‌کند

استرس چگونگی واکنش بدن شما به هر گونه تقاضایی است.

یک عامل استرس‌زا می‌تواند هر چیزی باشد، از بروز یک تغییر عمده در زندگی یا مسائل مربوط به کار، ورزش یا کارهای مدرسه.

افسردگی یک اختلال جدی در خلق و خوی است که در روند طبیعی فکر و احساس شما تغییراتی ایجاد می‌کند، و روی انجام کارها و وظایف روزمره‌تان تاثیر می‌گذارد.

این کارهای روزمره عبارتند از کار کردن، خوابیدن، رسیدگی به کودکان و خوردن غذا.

وقتی سطح گلوتاتیون مطلوب نباشد، بدن شما نمی‌تواند حمله‌ی سموم، ویروس‌ها و باکتری‌ها را متوقف کند.

این سموم، باکتری‌ها و ویروس‌ها باعث بیماری‌های جدی مانند اختلالات روانی می‌شوند.

همچنين پایین بودن سطح گلوتاتيون در سلول‌هاي مغزي سبب ايجاد اختلال در عملکرد عصب‌ها مي‌شود اثری که بروز انواع مختلف اختلالات رواني را محتمل می‌کند.

هنگامی که شما به اندازه‌ی کافی گلوتاتیون در بدن‌تان دارید، ممکن است قادر به جلوگیری از افسردگی رفتاری باشید.

علاوه بر این، گلاتاتیون می‌تواند استرس را کاهش دهد.

۵. شفادهنده‌ی طبیعی روده است

سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر، یا IBS، یک اختلال شایع است که روی روده‌ی بزرگ شما تاثیر می‌گذارد.

علائم IBS عبارتند از درد شکم، گرفتگی، وجود گاز، التهاب، یبوست، یا اسهال.

این اختلال را می‌توان با اعمال تغییر در سبک زندگی مانند کاهش استرس و رژیم کاهش داد.

اگر به IBS مبتلا هستید، ممکن است کاهش فعالیت آنزیم‌هایی را که در ترکیبات گلوتاتیون دخیل هستند، تجربه کنید.

سنتز گلوتاتیون زمانی اتفاق می‌افتد که بدن گلوتاتیون را تولید و مقدار ذخیره‌ شده‌ی این ماده را بازیافت می‌کند.

اگر میزان آنتی‌اکسیدان در بدن شما کم باشد، ممکن است روند تولید و بازیافت این ماده مختل شود.

نقش گلوتاتیون در تجدید دیواره‌ی روده حیاتی است.

این ماده همچنین از مخاط روده محافظت می‌کند. هنگامی که دیواره‌ی شکم تضعیف می‌شود، می‌تواند منجر به بروز درد شود.

گلوتاتیون از این دیواره محافظت می‌کند تا از بیش از حد ضعیف شدن آن جلوگیری شود.

۶. آسیب سلول‌های عصبی را محدود می‌کند

تحلیل رفتن عصب‌ها به سلول‌های عصبی اشاره دارد که ساختار و توانایی عملکرد خود را از دست می‌دهند.

با گذشت زمان، این سلول‌ها به طور مداوم و به تدریج آسیب می‌بینند.

این تحلیل رفتن آهسته و تدریجی باعث از دست رفتن عملکرد شناختی مانند توانایی به یاد آوردن و تصمیم‌گیری می‌شود.

گلوتاتیون آسیب وارد شده به سلول‌های عصبی را محدود می‌کند.

سلول‌های مغز شما حدود ۲۰ درصد اکسیژن مصرف شده توسط بدن را مصرف می‌کنند.

با این حال، این تنها حدود ۲ درصد از وزن بدن شما را تشکیل می‌دهد.

در بدن شما، گونه‌های اکسیژن واکنشی به طور مداوم در طول متابولیسم اکسیداتیو تشکیل می‌شوند.

گونه‌های اکسیژن واکنشی محصولات متابولیکی هستند که از دو بخش سلول تشکیل شده‌اند: میتوکندریا و شبکه‌ی اندوپلاسمی.

این دو با هم سلول‌های انسانی و باکتری‌ها را از بین می‌برند.

گلوتاتيون مواد معدني واکنش‌دهنده را به منظور محدود کردن آسيب به سلول‌هاي عصبي  سم‌زدایی مي‌کند.

آسیب عصبی در اختلالات مختلف پزشکی می‌تواند رخ دهد.

بعضی از بیماری‌هایی که آسیب عصبی را شامل می‌شوند، به قرار زیر است:

۷. مانع بروز بیماری پارکینسون می‌شود

استرس اکسیداتیو در سیستم عصبی شما تا حدی مسئول بروز بیماری پارکینسون است.

بیماری پارکینسون یک بیماری پیشرونده‌ است که بر بخشی از سیستم عصبیِ مسئول حرکت تاثیر می‌گذارد.

این اختلال پزشکی به آرامی‌توسعه می‌یابد و گاهی اوقات با یک لرزش خفیف در یکی از دستان شما شروع می‌شود.

بیماری پارکینسون معمولا باعث می‌شود که فرد مبتلا حرکات سفت و آهسته داشته باشد.

به علاوه، این اختلال شامل از دست دادن نورون‌های دوپامینرژیک است.

این نورون‌ها در قسمت توده‌ی سیاه مغز قرار دارند.

سطح گلوتاتیون در توده‌ی سیاه فردی که در مرحله‌ی پیش‌بالینی پارکینسون قرار دارد پایین است.

گلوتاتیون می‌تواند از بیماری پارکینسون جلوگیری کند زمانی که سطح آن در بدن مطلوب باشد.

درمان آلزایمر

۸. حافظه را در بیماران آلزایمر بهبود می‌دهد

بیماری آلزایمر یک اختلال پیشرونده‌ی پزشکی است که عملکرد مغز و حافظه را از بین می‌برد.

در ابتدا این بیماری ممکن است کمی قابل‌توجه و آشکار باشد.

ممکن است گاهی گیج شوید یا گاهی اوقات در به یاد آوردن چیزی دچار مشکل شوید.

با گذشت زمان، این بیماری باعث می‌شود که خاطرات، افراد و رویدادهای مهم را فراموش کنید.

شخصیت شما تغییر قابل‌ملاحظه‌ای را پشت سر می‌گذارد.

با پیشرفت بیماری، سلول‌های مغزی می‌میرند. فراموشی و سردرگمی خفیف اولین علائم این اختلال هستند.

بیماری آلزایمر تا حدی ناشی از استرس اکسیداتیو است.

همچنین با تجمع TDP-43، که پروتئین متصل به DNA در سیستم عصبی شما است، ایجاد می‌شود.

هر دو توانایی کاهش سطح گلوتاتیون را در بدن دارند.

آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین E (یکی از قدرتمندترینِ آن‌ها)، می‌تواند پیشرفت بیماری آلزایمر را کند کنند.

افزایش سطح گلوتاتیون در بدن شما تاثیر مثبتی بر بیماری آلزایمر دارد.

این افزایش می‌تواند قدرت حافظه را بهبود بخشد.

۹. به درمان بیماری ‌هانتینگتون کمک می‌کند

بیماری ‌هانتینگتون یک بیماری ارثی است که موجب تحلیل رفتن آهسته‌ی سلول‌های عصبی در مغز می‌شود.

این بیماری عملکردهای شناختی شما مانند تفکر و حرکت را مختل می‌کند و سبب بروز اختلالات روانی می‌شود.

علائم و نشانه‌های این بیماری معمولا در دهه‌های ۳۰ و ۴۰ سالگی ظاهر می‌شوند اما ممکن است زودتر هم پدیدار شوند.

علائم بیماری‌ هانتینگتون عبارتند از بروز اختلال در وضعيت تغذیه، مشکلات عضلانی، حرکات ناخواسته و مشکل در صحبت کردن.

این اختلال پزشکی ناشی از استرس اکسیداتیو و اختلال عملکرد میتوکندری است.

یک فرم خاص کورکومین وجود دارد که در صورت مصرف، می‌تواند به بهبود سلامت میتوکندری کمک کند.

این بهبود در سلامت میتوکندری شما با افزایش سطح گلوتاتیون رخ می‌دهد.

۱۰. علائم اوتیسم را درمان می‌کند

اختلال طیف اوتیسم (ASD)، یا اوتیسم، برای تعدادی از اختلالات رشدی نامگذاری شده‌است.

این اختلال شامل طیف گسترده‌ای از سطوح معلولیت، علائم و مهارت‌ها است.

به عنوان مثال، ممکن است برخی مشکلات اجتماعی را تجربه کنید که سبب شوند ارتباط برقرار کردن با دیگران برای‌تان دشوار باشد.

علائم شایع مرتبط با اوتیسم عبارتند از؛ عدم علاقه به افراد یا چیزها و عدم داشتن احساس همدلی نسبت به دیگران.

کودکان مبتلا به اوتیسم سطح پایین‌تری از گلوتاتیون را نسبت به حالت طبیعی دارند.

کاهش سطح این آنتی‌اکسیدان بین ۲۰ تا ۴۰ درصد است.

سایر ناهنجاری‌ها در مسیر ترنس‌سولفوریشن رخ می‌دهد.

این همان مسیری است که در آن گلوتاتیون تولید می‌شود و سطحی پایین‌تر از سیستئین دارد و بستر را برای تولید گلوتاتیون محدود می‌کند.

افزایش گلوتاتیون ممکن است از تشکیل ترکیبات سمی جلوگیری کند و منجر به خنثی شدن سموم شود.

این تاثیر ممکن است به درمان علایم اوتیسم کمک کند.

۱۱. می‌تواند کمک‌تان کند از شر عفونت خلاص شوید

عفونت حمله‌ی میکروارگانیسم‌ها مانند ویروس، باکتری یا انگل است که به طور معمول در بدن شما یافت نمی‌شوند.

عفونت ممکن است نشانه و علامتی ایجاد نکند.

درمان بستگی به نوع عفونتی که شما را مبتلا کرده، متفاوت است.

هنگامی که شما یک عفونت ویروسی دارید، مقدار غیرطبیعی استرس اکسیداتیو در سلول‌های شما می‌تواند محتمل باشد.

اولین عامل، میزان التهاب در بدن شما است.

عامل دوم پایین بودن سطح گلوتاتيون در بدن شما است.

بیماری‌های دیگر مانند فیبروز سیستیک، COPD (بیماری مزمن انسدادی ریه) و آنفلوآنزا به شدت تحت تاثیر سطح پایین گلوتاتیون قرار دارند.

به عنوان مثال، سطوح پایین این ماده باعث کاهش ایمنی می‌شود.

این کاهش ایمنی می‌تواند منجر به افزایش خطر ابتلا به عفونت شود، روندی که ممکن است اختلال موجود را بدتر کند و نرخ مرگ و میر را افزایش دهد.

اگر شما سل دارید، ممکن است مقدار گلوتاتیون نیز در بدن‌تان پایین باشد.

همچنین کاهش مقدار آنتی‌اکسیدان کار ماکروفاژهایی را که برای مبارزه با عفونت استفاده می‌شوند، کاهش می‌دهد.

افزایش میزان گلوتاتیون و سیستئین برای افزایش فعالیت مایکروباکتریال مهم است.

۱۲. به بهبود بیماری تنفسی کمک می‌کند

بیماری تنفسی نوعی اختلال پزشکی است که ساختارهای ریه، از جمله مجاری تنفسی را مورد هدف قرار می‌دهد.

اختلال تنفسی فقط یک بیماری نیست، بلکه یک سری از بیماری‌های مختلف است و با افزایش سلول‌های التهابی و / یا چرخه‌ی تخریب یک عفونت مشخص می‌شود.

بیماری‌های تنفسی عبارتند از برونشیت مزمن، فیبروز سیستیک، بیماری‌های انسدادی ریه و آسیب دیدن ریه.

طبق یک مطالعه، پایین بودن سطح گلوتاتیون باعث افزایش التهاب در ریه‌ها می‌شود.

به این ترتیب آسم، نوعی بیماری تنفسی، در مجاری هوایی رخ می‌دهد.

در همان مطالعه، نتایج نشان داد که بالا رفتن سطح گلوتاتیون التهاب را کاهش می‌دهد. و در عین حال آسم را در مجاری هوایی کاهش می‌دهد.

بیماری مزمن انسدادی ریه، یا COPD، یک از بیماری‌های ریه است که به علت آسیب اکسیداتیو به بافت ریه که در طول زمان اتفاق می‌افتد، ایجاد می‌شود.

التهاب بافت ریه موجب علائمی مانند سرفه و تنگی نفس می‌شود.

با مصرف مکمل گلوتاتیون، می‌توانید بافت و آسیب اکسیداتیو داخل ریه‌ها را کاهش دهید.

بنابراین خطر ابتلا به COPD نیز کاهش می‌یابد.

علائم سرطان رحم

۱۳. با سرطان مبارزه می‌کند

سرطان در هر جایی از بدن می‌تواند توسعه بیابد و زمانی رخ می‌دهد که سلول‌ها خارج از کنترل رشد کنند و سلول‌های طبیعی را از بین ببرند.

به این ترتیب عملکرد بدن سخت‌تر از حالت عادی خواهد بود.

سرطان یک اصطلاح عمومی برای توصیف بسیاری از انواع بیماری است که توسعه می‌یابند.

به عنوان مثال، سرطان می‌تواند در خون، روده‌ی بزرگ یا ریه‌ها ایجاد شود.

اکثر سرطان‌ها در یک توده رشد می‌کنند که غده یا تومور نام دارد.

گلوتاتیون عامل مهمی در زندگی و مرگ سلول‌های سرطانی است.

هر گونه کمبود یا کاهش این ماده ممکن است به افزایش آسیب سلولی ناشی از استرس اکسیداتیو منجر شود.

این آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو در پیشرفت سرطان نقش دارد.

افزایش گلوتاتیون خطر ابتلا به سرطان گلو و دهان را کاهش می‌دهد.

یکی دیگر از واقعیت‌های مهم در مورد گلوتاتیون و سرطان این است که آنتی‌اکسیدان نقش مهمی در ترمیم سلول‌های آسیب دیده‌ی بدن شما توسط داروهای سرطان ایفا می‌کند.

مهم است ک تعادل مناسب گلوتاتیون را برای مبارزه با سرطان به دست بیاورید.

برخی از داروهای شیمی ‌درمانی ممکن است سطح گلوتاتیون بدن را افزایش دهند و از بدن شما در برابر تومور محافظت کنند.

۱۴. به درمان آپنه‌ی خواب کمک می‌کند

آپنه‌ی خواب یک اختلال شایع پزشکی است که باعث می‌شود تنفس شما در طول خواب دچار مکث شود.

اگر تنفس‌تان متوقف نشود، در حین خوابیدن ممکن است نفس‌های کم‌عمق بکشید.

مکث در تنفس می‌تواند از چند ثانیه تا چند دقیقه طول بکشد و ممکن است دست کم۳۰ بار در طول یک ساعت رخ دهد.

تنفس طبیعی پس از این‌که صدای خر و پف توسط فرد ایجاد شد، دوباره ادامه پیدا می‌کند.

آپنه‌ی خواب یک بیماری مزمن است که در آن خواب شما به طور مداوم با اختلال مواجه می‌شود.

اگر به آپنه‌ی خواب مبتلا باشید، ممکن است سطح بالایی از استرس اکسیداتیو نیز داشته باشید.

در عین حال، سطح گلوتاتیون نیز در بدن‌تان کم است.

مطالعه‌ای که بر سطوح گلوتاتيون و کیفیت خواب متمرکز بود نشان داد که افزایش سطح گلوتاتيون باعث افزایش کیفیت خواب افراد مبتلا به آپنه‌ی خواب می‌شود.

۱۵. کودکان را دقیق‌تر و باهوش‌تر می‌کند

بارداری دورانی است که جنین در داخل رحم یا شکم‌تان رشد می‌کند.

بارداری حدود ۴۰ هفته یا نه ماه طول می‌کشد و از آخرین دوره‌های قاعدگی تا زایمان و وضع حمل اندازه‌گیری می‌شود.

اگر شما حامله هستید و سطح گلوتاتیون در بدن‌تان در اثر افسردگی پایین است، ممکن است رشد مغز جنین با مشکل مواجه شود.

همچنین اگر کودک شما مقدار زیادی از گونه‌های اکسیژن واکنشی در بدن خود داشته باشد، ممکن است زایمان زودرس داشته باشید.

با داشتن مقادیر مناسب گلوتاتیون، می‌توانید سطوح گونه‌های اکسیژن واکنشی را کاهش دهید.

به این ترتیب ممکن است قادر به جلوگیری از زایمان زودرس و به دنیا آوردن یک کودک باهوش‌تر باشید.

۱۶. به درمان فیبروز سیستیک کمک می‌کند

فیبروز سیستیک، نوعی بیماری ارثی غدد تیروئید است که بر کبد، ریه، پانکراس، سینوس‌ها، روده‌ها و ارگان‌های جنسی تاثیر می‌گذارد.

غدد، عرق و مخاط تولید می‌کنند.

فیبروز سیستیک باعث ایجاد موکوس در ریه‌های شما می‌شود که مجاری هوایی را مسدود می‌کند.

این اختلال همچنین باعث می‌شود که نمک بیش‌تری از طریق تعریق از دست بدهید.

روده‌ی شما نمی‌تواند به طور کامل پروتئین‌ها و چربی‌ها را جذب کند.

افراد مبتلا به فیبروز سیستیک اغلب سطح گلوتاتیون پایینی دارند.

فیبروز سیستیک باعث می‌شود که بدن شما واکنش‌دهنده‌های اکسیداتیو را در سلول‌های التهابی بدن آزاد کند.

با پایین بودن سطح گلوتاتیون، بدن شما واکنش‌دهنده‌های اکسیداتیو آزاد شده را جستجو می‌کند.

اگر مقدار مناسبی از گلوتاتیون در بدن شما وجود داشته باشد، ظرفیت و عملکرد ریه به طور کلی افزایش می‌یابد.

گلوتاتیون استنشاقی نیز می‌تواند التهاب ریه‌ی ناشی از فیبروز سیستیک را کاهش دهد.

۱۷. به درمان اختلالات روانی کمک می‌کند

اختلالات روحی یا روانی، بیماری‌هایی هستند که بر رفتار، فکر، احساس یا ارتباط با افراد تأثیر می‌گذارند.

علائم آن از خفیف تا شدید متغیر است.

به عنوان مثال، اسکیزوفرنی یک اختلال روانی است که نشانه‌های روان پریشی یا اختلال شناختی را شامل می‌شود.

اگر اسکیزوفرنی دارید، سطح گلوتاتیون نیز در بدن شما کم است. NAC به افزایش سطح این ماده کمک می‌کند.

اگر NAC مصرف کنید، سطح گلوتاتیون در مغز شما افزایش می‌یابد و به این ترتیب علائم مرتبط با اسکیزوفرنی نیز تا حدی بهتر می‌شود.

اختلال وسواسی – عملی ، یا OCD، یک اختلال مزمن است که در آن افکار و رفتارهای غیرقابل کنترل و تکراری دارید که شما را تحریک می‌کنند که عملی را مدام تکرار کنید.

اگر شما هم مبتلا به OCD هستید، ممکن است سطح گلوتاتیون در مناطق خاصی از مغز شما کم باشد.

علاوه بر این، رادیکال‌های آزاد موجود در جریان خون شما نیز افزایش یافته‌اند.

افزایش گلوتاتیون علائمی مانند استرس را درمان می‌کند.

گلوتاتیون می‌تواند علایم دیگر مربوط به اختلالات روانی مانند دو قطبی را نیز درمان کند.

۱۸. علائم ADHD (بیش‌فعالی) را بهبود می‌دهد

اختلال کم‌توجهی / بیش فعالی یا ADHD یک اختلال مغزی است که شامل اضطراب مداوم و تکانشگری یا ناآگاهی است که با توسعه و عملکرد تداخل دارد.

علائم ADHD عبارتند از: دنبال نکردن دستورالعمل‌ها، بدون توقف صحبت کردن، ناتوانی در ساکت ماندن و نادیده گرفتن جزئیات از دست رفته.

ADHD ابتدا در دوران کودکی تشخیص داده می‌شود و در بزرگسالی نیز ادامه می‌یابد.

سه نوع ADHD وجود دارد:

این سه نوع عبارتند از: بی‌توجهی و بی دقتی، نوع تکانشی – بیش‌فعالی و نوع ترکیبی.

علائم خاص به نوع ADHD بستگی دارند.

اگر ADHD دارید، ممکن است سطح گلوتاتیون در بدن شما پایین باشد.

یک تقویت‌کننده‌ی گلوتاتیون، به نام پیکنوژنول، به بهبود علائم ADHD کمک می‌کند.

این دارو سطح آنتی‌اکسیدان‌ها را نرمال می‌کند و به شما کمک می‌کند بر علائم ADHD غلبه کنید.

۱۹. عوارض دیابت را درمان می‌کند

دیابت نوع ۲ زمانی اتفاق می‌افتد که قند خون، که گلوکز خون نیز نامیده می‌شود، بیش از حد بالا است.

برای حفظ قند خون در سطح طبیعی، ممکن است مجبور شوید انسولین مصرف کنید.

هم قند خون بالا و هم دیابت نوع ۲، گلوتاتیون را در بدن شما کاهش می‌دهند.

این تاثیر باعث می‌شود که رادیکال‌های آزاد در بدن‌تان تجمع بیابند.

هنگامی که قند خون شما به مدت طولانی بالا می‌ماند، ممکن است عوارض را تجربه کنید از جمله افزایش خطر بیماری قلبی، آسیب دیدن کلیه و مشکلات پوستی.

آسیب عصبی یکی دیگر از عوارض دیابت است.

مصرف یک مقدار بیش‌تر از گلوتاتیون می‌تواند عوارض دیابت را محدود یا حتی از بروز آن‌ها جلوگیری کند.

۲۰. با آسیب کبدی مبارزه می‌کند

کبد شما بزرگ‌ترین ارگان داخلی بدن است.

این ارگان در قسمت سمت راست محفظه‌ی شکمی قرار دارد و به اندازه‌ی یک توپ فوتبال است.

کار کبد این است که با از بین بردن سموم در جریان خون از بافت‌ها در برابر آسیب محافظت کند.

این ارگان همچنین می‌تواند بافت آسیب‌دیده را ترمیم کند.

آسیب به کبد ممکن است به علت مصرف بیش از حد الکل، نوعی اختلال پزشکی یا اختلالات ارثی رخ دهد.

بروز زخم و آسیب در کبد می‌تواند عملکرد آن را با اختلال مواجه کند.

علائم آسیب کبدی عبارتند از اتساع شکم، حالت تهوع، زردی و استفراغ.

یکی از علل بیماری کبد، استرس اکسیداتیو است.

گلوتاتیون برای حفظ سلامت کبد با کاهش استرس اکسیداتیو بدن نقش بسیار مثبت و فوق‌العاده‌ای دارد.

مصرف دوز گلوتاتیون در مبارزه با بیماری کبد چرب الکلی عالی است.

پیشگیری از بیماری کبد چرب الکلی از توسعه‌ی سیروز و سرطان کبد جلوگیری می‌کند.

۲۱. از بیماری کلیه جلوگیری می‌کند

کلیه‌های شما اندام‌هایی هستند که مواد زائد را از خون شما جدا می‌کنند.

کلیه‌ها علاوه بر فیلتر کردن مواد زائد، فشار خون، تعادل الکترولیتی و تولید گلبول‌های قرمز خون را نیز در بدن شما تنظیم می‌کنند.

نارسایی کلیه زمانی اتفاق می‌افتد که کلیه‌های شما دیگر به درستی عمل نمی‌کنند و مواد زائد در خون شما باقی می‌مانند.

علائم نارسایی کلیه شامل ضعف تنفس و ریتم غیر طبیعی قلب می‌شود.

نارسایی کلیه ناشی از استرس اکسیداتیو است.

مطالعه‌ای که شامل حدود ۲۰ بیمار تحت همودیالیز به علت نارسایی طولانی مدت کلیه بود، نشان داد که بهبود عملکرد کلیه در اثر مصرف مکمل گلوتاتيون رخ داده‌است.

۲۲. عوارض جانبی مصرف الکل و مواد مخدر را کاهش می‌دهد

مصرف الکل به لحاظ احساسی و فیزیکی فرد را وابسته به الکل می‌کند.

سو مصرف مواد به معنی وابسته شدن به یک ماده‌ی غیر قانونی یا قانونی به لحاظ جسمی و احساسی است.

وابستگی احساسی و جسمی به این معنی است که شما احساس می‌کنید که نمی‌توانید بدون آن ماده زندگی کنید.

پیامدهای مصرف الکل و مواد مخدر شامل آسیب به اندام‌های داخلی نیز می‌شود.

مصرف مزمن الکل باعث کاهش سطح گلوتاتیون در کبد شما می‌شود و به این ترتیب استرس اکسیداتیو را ایجاد می‌کند.

مصرف گلوتاتیون می‌تواند عوارض جانبی مصرف مزمن الکل و داروها را با کاهش گونه‌های اکسیژن واکنشی در بدن شما کاهش دهد.

اگر از مصرف مواد مخدر و الکل پرهیز شود، گلوتاتیون عملکرد کبد را بهبود می‌بخشد.

مصرف مزمن الکل باعث ایجاد استرس اکسیداتیو در ریه‌ها می‌شود.

این پیامد می‌تواند منجر به بروز عفونت‌های تنفسی مانند پنومونی شود.

گلوتاتیون با کاهش استرس اکسیداتیو بدن، از ریه‌ها محافظت می‌کند.

۲۳. گلوتاتیون دشمن آکنه است

آکنه اختلالی است که بر فولیکول موها و غدد چربی در پوست شما تاثیر می‌گذارد.

سوراخ‌های کوچک روی پوست یا منافذ، با غدد چربی زیر پوستی که سبوم، ماده‌ی چرب را ایجاد می‌کنند، ارتباط دارند.

گاهی اوقات سبوم، مو و سلول‌های مرده‌ی پوست با هم مخلوط می‌شوند و به این ترتیب منافذ را مسدود می‌کنند.

این اتفاق می‌تواند باعث ایجاد آکنه در صورت یا سایر نقاط بدن‌تان شود.

اگر آکنه دارید، سطح بالایی از استرس اکسیداتیو در بدن شما وجود دارد.

سطح پایین گلوتاتیون نیز در بدن شما پایین است.

هر زمان که فعالیت آنتی‌اکسیدانی کاهش می‌یابد، مانند کاهش گلوتاتیون، ممکن است روی صورت یا بدن‌تان آکنه ایجاد شود.

افزایش سطح گلوتاتیون باعث کاهش میزان استرس اکسیداتیو و آکنه می‌شود.

۲۴. ممکن است از اعتیاد به مواد مخدر جلوگیری کند

اعتیاد به مواد مخدر یک بیماری مزمن است که در آن شما بدون توجه به عواقب مضر به دنبال مصرف مواد مخدر هستید.

کنترل مصرف مواد مخدر کار دشواری است.

استفاده‌ی مکرر از مواد مخدر می‌تواند مغز شما را تغییر دهد و این تغییر می‌تواند با توانایی شما برای مقاومت در برابر مصرف آن‌ها تداخل ایجاد کند.

اصطلاح “اعتیاد به مواد مخدر” به انواع مواد مخدر اشاره دارد.

این داروها عبارتند از مت‌آمفتامین، کوکائین و الکل.

مصرف این داروها همچنین بدن شما را تغییر می‌دهد.

به عنوان مثال، مواد مخدر و الکل سبب می‌شوند که بدن گونه‌های اکسیژن واکنشی را افزایش دهد، روندی که می‌تواند پروتئین‌هایی را که در مسیرهای رفتاری و عصبی شما وجود دارند، تغییر دهد.

این روند باعث می‌شود که شما به یک ماده‌ی مخدر خاص  یا الکل معتاد شوید.

گلوتاتیون، توسعه‌ی رفتارهایی را که سبب بروز اعتیاد در فرد می‌شوند، کاهش می‌دهد.

این ماده همچنین باعث کاهش گونه‌های اکسیژن واکنشی در بدن شما می‌شود.

۲۵. مرگ سلول توسط گلوتاتیون کنترل می‌شود

سلول‌های بدن زمانی که پیر و آسیب‌دیده می‌شوند، می‌میرند.

این روند برای این‌که بدن انسان به درستی کار کند، لازم و ضروری است.

روال طبیعی این است که سلول‌ها پس از حدود چهار ماه، بمیرند.

کم شدن سطح گلوتاتیون در بدن باعث مرگ سلول‌های بدن می‌شود. به عنوان مثال، اس-لاتیتیون برای مدولاسیون پروتئین و شروع مرگ سلولی حیاتی است.

سلول‌هایی که گلوتاتیون مورد نیاز را ندارند ممکن است آسیب ببینند.

این آسیب می‌تواند به خصوص در اثر اسید آراشیدونیک رخ دهد.

اسید آراشیدونیک، اسید چرب اشباع نشده امگا ۶ است که بدن شما برای داشتن عملکرد مناسب نیاز دارد.

بنابراین، سطوح گلوتاتیون باید برای جلوگیری از مرگ زودرس سلول در حد مطلوب و بهینه باقی بماند.

۲۶. با گلوتاتین پوست روشن‌تری خواهید داشت

پوست می‌تواند به علت قرار گرفتن بیش از حد در معرض آفتاب، استفاده از محصولات آرایشی و داشتن یک سبک زندگی نامناسب، آسیب ببیند.

این آسیب می‌تواند به صورت لکه‌های تیره روی پوست باشد و همچنین ممکن است پوست‌تان کدر شود.

یک راه برای روشن کردن پوست به طور طبیعی از طریق گلوتاتیون است.

مطالعات نشان می‌دهند که افزایش سطح گلوتاتیون می‌تواند سبب روشن شدن پوست شما شود زمانی که سالم و سلامت هستید.

چنین تاثیری به این دلیل است که گلوتاتیون باعث تولید انواع مختلف ملانین می‌شود.

درمان آب مروارید

۲۷. گلوکوم و آب مروارید را درمان می‌کند

گلوکوم یا آب‌سیاه یک بیماری چشمی است که در اثر آن عصب بینایی آسیب می‌بیند و به این ترتیب قوه‌ی بینایی دچار آسیب جدی و غیر قابل برگشت می‌شود.

این اختلال یکی از علل اصلی بروز نابینایی است.

آب مروارید زمانی رخ می‌دهد که پروتئین بیش از حد در عدسی چشم شما تجمع می‌یابد. به این ترتیب عدسی چشم حالت کدر و تیره‌ای به خود می‌گیرد.

هم آب مروارید و هم گلوکوم می‌توانند به آرامی سبب شوند که یک یا هر دو چشم را از دست بدهید.

این اختلال پزشکی ناشی از استرس اکسیداتیو است که در عصب بینایی شما اتفاق می‌افتد.

افزایش سطح گلوتاتیون می‌تواند باعث کاهش استرس اکسیداتیو شود.

۲۸. گلوتاتیون با ایدز مبارزه می‌کند

ایدز که ناشی از ویروس نقص ایمنی انسانی یا HIV است، به سیستم ایمنی بدن شما حمله می‌کند، آن را تضعیف می‌کند و شما را در معرض خطر ابتلا به سرطان‌های مختلف و عفونت‌های بسیار خطرناک قرار می‌دهد.

سالم ماندن هنگامی که مبتلا به ایدز یا HIV هستید، ممکن است به شما کمک کند تا طولانی‌تر زندگی کنید.

و گلوتاتیون می‌تواند به شما در حفظ سلامت مطلوب کمک کند.

یک مطالعه که روی بیماران مبتلا به ایدز متمرکز بود، نشان داد که سطح گلوتاتیون در میتوکندری‌های آن‌ها پایین‌تر است.

اگر ایدز دارید، کمبود گلوتاتیون باعث کاهش قدرت عضلانی و حساسیت به انسولین می‌شود.

افزایش گلوتاتیون این مشکلات را درمان خواهد کرد.

اگر شما ایدز دارید، گلوتاتیون می‌تواند سیستم ایمنی بدن شما را متعادل کند و شانس توسعه‌ی سل را کاهش دهد.

۲۹. می‌تواند به درمان آرتریت روماتوئید کمک کند

آرتریت روماتوئید، یک اختلال التهابی مزمن است که بر مفاصل شما تاثیر می‌گذارد.

همچنین می‌تواند ریه‌ها، چشم‌ها، پوست، قلب و عروق خونی را به شیوه‌های بسیار متفاوت تحت تاثیر قرار بدهد.

در این بیماری سیستم ایمنی بدن شما به اشتباه به بافت‌های خودتان حمله می‌کند، که به طور بالقوه باعث تغییر شکل و فرسایش مفصلی می‌شود.

به عنوان مثال، در حین این‌که این اختلال التهابی مزمن پیشرفت می‌کند، دست‌های شما ممکن است تغییر شکل بدهند.

مطالعات نشان می‌دهند که مکانیسم‌های آنتی‌اکسیدانی ممکن است در شرکت‌کنندگان مبتلا به آرتریت روماتوئید دچار مشکل باشند.

دلیل این‌که این مکانیسم دچار مشکل شده‌است پایین بودن قابل‌توجه سطح گلوتاتین است.

اگر مبتلا به آرتریت روماتوئید هستید، سطح استرس اکسیداتیو شما به طور معمول بالاتر است و افزایش سطح گلوتاتیون پراکسیداز می‌تواند آن‌ را کاهش دهد.

بنابراین، مصرف گلوتاتیون مقدار آنتی‌اکسیدان را در بدن افزایش می‌دهد و به شما کمک می‌کند تا با علائم آرتریت روماتوئید مبارزه کنید.

غذاهای غنی از گلوتاتیون که باید مصرف کنید

بدن شما گلوتاتیون را تولید می‌کند.

با این حال، بسته به سلامت و میزان فعالیت بدنی که دارید ممکن است میزان بیش‌تری از این ماده را نیاز داشته باشید.

بهترین حالت این است که غذاهای غنی از گلوتاتیون را به صورت خام مصرف کنید زیرا پختن آن‌ها سطح این ترکیب را کاهش می‌دهد.

مواد غذایی پاستوریزه شده، پخته و فرآوری شده به طور معمول حاوی آنتی‌اکسیدان کم‌تری هستند در مقایسه با مواد غذایی که هیچ کدام از این فرایندها روی‌شان صورت نپذیرفته‌است.

بعضی از مواد غذایی غنی از گلوتاتیون به قرار زیر هستند:

– هلو

– انبه

– لیمو

– فلفل دلمه‌ای قرمز

– موز

– گل كلم

– گردو

– فلفل دلمه‌ای سبز

– خیار

– سیب

– انگور

– مارچوبه

– اسفناج

– آووکادو

– کلم بروکلی

گلوتاتيون غذايي يا آن نوعی که در غذا موجود  است جذب سلول‌هاي روده مي‌شود.

این سلول‌ها لومن نامیده می‌شوند و در فضاهای موجود در ساختار لوله‌ای روده قرار دارند.

مقدار گلوتاتیونی که جذب روده می‌شود به سلامت سیستم ایمنی شما بستگی دارد.

سیستم ایمنی همه‌ی آدم‌ها با هم متفاوت است و هر کسی ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد مغذی را از مواد غذایی در سطوح و مقادیر متفاوت جذب می‌کند.

عوارض جانبی گلوتاتیون چیست؟

شما باید نسبت به عوارض جانبی گلوتاتیون آگاهی داشته باشید.

به عنوان مثال، این ماده در فرم استنشاقی در دسترس است. اگر آسم دارید، نباید این فرم از گلوتاتیون را مصرف کنید.

با استفاده از این نوع گلاتاتیون علائم آسم شما را  (مانند خس خس) بدتر خواهد شد.

شما می‌توانید آنتی‌اکسیدان را در غذا و / یا به صورت مکمل مصرف کنید.

همچنین اگر باردار هستید یا به نوزادتان شیر می‌دهید، مصرف مکمل‌های گلوتاتیون توصیه نمی‌شود.

در عوض می‌توانید غذاهای حاوی گلوتاتیون مصرف کنید.

بر اساس مطالعه‌ای که اخیرا صورت گرفته‌است، گلوتاتیون برخی عوارض جانبی هم دارد.

این مطالعه شامل ۳۸ شرکت‌کننده بین سنین ۲۱ تا ۶۲ سال بود.

به مدت چهار هفته یک میلی‌گرم گلوتاتیون در روز به شرکت‌کنندگان این مطالعه داده شد.

آن‌ها عوارض جانبی ناشی از این ماده را تجربه کردند، اما این عوارض فقط به دفع مدفوع، افزایش وزن، احساس گرگرفتگی و گاز محدود بود.

یکی دیگر از مطالعات شامل افراد مبتلا به فیبروز سیستیک بود که گلوتاتیون را برای مدتی مصرف کردند.

شرکت‌کنندگان این مطالعه عوارض جانبی مانند اسهال و تب را تجربه کردند.

عوارض جانبی مشابهی در افرادی که به فیبروز سیستیک مبتلا نبودند، رخ نداد.

گلوتاتیون می‌تواند برای افراد مبتلا به التهاب مزمن خوب یا بد باشد.

گلوتاتیون به سیستم ایمنی بدن شما کمک می‌کند تا عملکرد درست خود را انجام بدهد. این ماده همچنین به رشد سلول‌های لنفوسیت تی نیز کمک می‌کند.

با این حال، مطالعات نشان می‌دهند که کمبود گلوتاتیون، واکنش التهابی را نیز کاهش می‌دهد.

دوز مناسب گلوتاتیون

یادتان باشد که در مورد مصرف گلوتاتیون دریافت توصیه‌ی پزشکی لازم و ضروری است.

قبل از پیروی از اطلاعاتی که در این نوشتار قید شده‌اند، با پزشک‌تان مشورت کنید.

در حین این‌که سنت‌تان بالا می‌رود، مقدار گلوتاتیونی که بدن شما تولید می‌کند، کاهش می‌یابد.

پایین بودن سطح گلوتاتیون در بدن علائم مربوط به بسیاری از بیماری‌های مختلف را افزایش می‌دهد.

راه‌های مختلفی برای مصرف گلوتاتیون وجود دارد.

این ماده را می‌توان از طریق استنشاق، تزریق، به صورت خوراکی و زیر زبانی استفاده کرد. مصرف گلوتاتيون به صورت خوراكي ممكن است به اندازه‌ی مصرف آن از طريق تزریق موثر نباشد.

با این حال، شما می‌توانید گلوتاتیون را با ویتامین C مصرف کنید تا میزان جذب آن را افزایش دهید.

دوز توصیه شده‌ی روزانه از گلوتاتیون بین ۵۰ تا ۶۰۰ میلی‌گرم است.

مقدار دقیق آن به نیازهای آنتی‌اکسیدانی شما بستگی دارد.

نتیجه‌گیری

بدن شما به طور طبیعی گلوتاتیون را در کبد تولید می‌کند.

گاهی اوقات شما این ماده را بیش از آن‌چه تولید می‌کنید نیاز دارید.

علاوه بر این، برخی از اختلالات پزشکی مانند بیماری پارکینسون و کلیه می‌تواند سبب پایین آمدن سطح آنتی‌اکسیدان شود.

سطح پایین گلوتاتیون می‌تواند فرآیندهای طبیعی مانند توانایی تولید پوست سالم را نیز با اختلال مواجه کند.

حالا که شما می‌دانید گلوتاتیون چیست، مهم است که در مورد باید و نبایدهای مرتبط با این ماده هم اطلاعاتی داشته باشید.

حتما غذاهای غنی از گلوتاتیون مصرف کنید. شما می‌توانید هر میزان از این آنتی‌اکسیدان را که می‌خواهید به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.

مهم‌ترین غذاهای غنی از گلوتاتیون که می‌توانید در رژیم غذایی‌تان بگنجانید عبارتند از پیاز، سیر و سبزیجات چلیپایی.

سبزیجات چلیپایی عبارتند از کلم، کلم بروکلی، کلم برگ و گل کلم.

فعالیت‌هایی داشته باشید که به شما کمک می‌کنند سطح گلوتاتیون را در بدن‌تان افزایش دهید.

ورزش با بهبود سیستم ایمنی بدن و افزایش دفاع آنتی‌اکسیدانی می‌تواند به بهبود این سطوح کمک کند.

تمرین کردن را با ۳۰ دقیقه در روز شروع کنید.

باید ورزش‌های هوازی شدید مانند راه رفتن یا دویدن را انجام بدهید. مکمل‌های گلوتاتین را برای افزایش سطح این ماده در بدن‌تان مصرف کنید

ممکن است گلوتاتیون را از طریق غذا به میزان کافی را دریافت نکنید.

اگر حامله هستید یا به فرزندتان شیر می‌دهید، مکمل‌ مصرف نکنید، زیرا ممکن است خطرناک باشند.

ویتامین C و E را مصرف کنید تا به بازیافت گلوتاتیونی که قبلا در بدن‌تان تولید شده‌است کمک کنید.

با بالا بردن سطح گلوتاتیون در بدن‌تان، می‌توانید اختلالات موجود را بهبود ببخشید و سلامتی‌تان را در سطح بهینه و مطلوب نگه دارید.

گلوتاتیون مادر همه‌ی آنتی‌اکسیدان‌ها است.

از مزایای آن به نفع خودتان استفاده کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: ول بینگ سکرتس

خواص گلوتاتیون: ۲۹ فایده مهم گلوتاتیون برای سلامتی و زیبایی


 

نوشته خواص گلوتاتیون: ۲۹ فایده مهم گلوتاتیون برای سلامتی و زیبایی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

۱۱ ماده غذایی سرشار از ویتامین B2 یا ریبوفلاوین

ویتامین B2 یا ریبوفلاوین مسئول کمک به گوارش غذا و استفاده از مواد مغذی است، و از این رو برای تمام سلول‌های بدن ضروری است. ریبوفلاوین با دیگر ویتامین‌های گروه B عمل می‌کند. این ویتامین، به ویژه برای استفاده از ویتامین B6 و فولیک اسید مهم است. ریبوفلاوین با دیگر مواد مغذی و ویتامین‌ها کار می‌کند بنابراین تمام فرآیندهای بدن به درستی انجام می‌شوند. کمبود ریبوفلاوین خیلی رایج نیست زیرا رژیم غذایی استاندارد، مقادیر کافی از آن را فراهم می‌کند و برخی خوراکی‌ها، مقادیر بیشتری از این ویتامین دارند. در ادامه با ۱۱ ماده غذایی سرشار از ویتامین B2 یا ریبوفلاوین آشنا می شویم.

۱۱ ماده غذایی سرشار از ویتامین B2 یا ریبوفلاوین

ریبوفلاوین ویتامینی است که در غذاهای متنوع یافت می‌شود. برای دریافت مقادیر کافی ویتامین B2 باید این غذاها را روزانه مصرف کرد. چون ریبوفلاوین محلول در آب است و در بدن ذخیره نمی‌شود، باید آن را روزانه دریافت کنید.

این ویتامین برای استفاده از چربی‌ها، پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها که برای تولید انرژی به کار می‌روند، ضروری است. ریبوفلاوین به تولید دو ویتامین دیگر – نیاسین (ویتامین B3) و پیریدوکسین (ویتامین B6) نیز کمک می‌کند. غذاهای سرشار از ریبوفلاوین در همه گروه‌های غذایی قرار دارند. مقدار ویتامین در این غذاها متفاوت است. برخی غذاها میزان مجاز روزانه را ندارند و برخی دیگر بیشتر از نیاز روزانه دارند.

فهرست انواع ماده غذایی سرشار از ویتامین B2

– گوشت و اندام‌های داخلی بدن حیوان

– محصولات لبنی

– تخم مرغ

– برخی سبزیجات به ویژه سبزیجات با برگ‌های سبز

– حبوبات

– برخی مغزها و دانه‌ها

این‌ها اکثر گروه‌های غذایی را پوشش می‌دهند.

علاوه بر این محصولات، محصولات غلات کامل و کربوهیدراتی مانند نان، بارهای گرانولا، پاستا و غلات صبحانه، غنی شده با ویتامین B2 هستند.

این محصولات غله‌ای دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند اما زمانی که از فرایند اصلاح عبور می‌کنند، مواد مغذی طبیعی آن‌ها از بین می‌روند.

رژیم غذایی استاندارد آمریکایی سرشار از چنین محصولاتی است به همین دلیل است که اکثر افراد، نیاز روزانه خود به ریبوفلاوین را دریافت می‌کنند.

مطلب مرتبط: ویتامین B2 یا ریبوفلاوین: ۱۳ خاصیت علمی ویتامین ب ۲

این ریبوفلاوین، مصنوعی است نه طبیعی.

با این‌که نیاز بدن را تامین می‌کند اما بهترین راه دریافت این ویتامین‌ها و مواد معدنی به شکل طبیعی است.

ویتامین‌هایی که به طور طبیعی در غذاها یافت می‌شوند، در نسبت‌های مختلف با ویتامین‌های دیگر ترکیب شده و به شکل درست جذب می‌شوند.

به همین دلیل، بهترین راه برای دریافت ریبوفلاوین، دریافت آن از منابع طبیعی مانند تخم مرغ، سبزیجات دریایی و دیگر غذاهای سرشار از ریبوفلاوین است.

مطلب مرتبط: ۱۲ مهمترین علائم کمبود ویتامین B2 یا ریبوفلاوین+دوز مصرف مجاز

منابع برتر ریبوفلاوین عبارتند از:

۱- جگر

جگر یکی از غنی‌ترین و بهترین ماده غذایی سرشار از ویتامین B2 است.

فقط ۳.۹میلی‌گرم جگر، ۲۲۹٪ نیاز روزانه را تامین می‌کند.

۲- جلبک دریایی

جلبک دریایی، ریبوفلاوین بیشتر از نیاز روزانه را دارد.

یک فنجان جلبک دریایی (۴.۱ میلی‌گرم) حاوی ۲۴۲٪ نیاز روزانه این ویتامین است.

۳. گوشت اندام‌های داخلی

گوشت اندام‌های داخلی مانند جگر، سرشار از ریبوفلاوین است.

۲.۵ میلی‌گرم از آن، ۱۴۹٪ نیاز روزانه را تامین می‌کند.

مطلب مرتبط: علائم کمبود ویتامین K (کا): ۱۴ مهمترین دلایل و علایم کمبود ویتامین k

۴.پنیر فتا (ارگانیک)

یک فنجان از این محصول خوشمزه، ۷۴٪ نیاز روزانه به این ویتامین را تامین می‌کند.

۵. بادام

یک فنجان بادام، حدود ۵۷٪ نیاز روزانه به ریبوفلاوین را تامین می‌کند.

۶. گوشت حیواناتی که از علوفه تغذیه کرده‌اند

حدود ۱۰۰ گرم از آن، ۴۳٪ نیاز روزانه به این ویتامین را تامین می‌کند.

۷. تمپه

تمپه، سویای تخمیر شده است که جایگزینی برای گوشت محسوب می‌شود.

خبر خوب این‌که تمپه حاوی ریبوفلاوین است.

یک فنجان تمپه، ۳۵٪ نیاز روزانه را تامین می‌کند.

۸. ماهی ماکرل

حدود ۱۰۰ گرم از این ماهی، ۲۹٪ نیاز روزانه به ریبوفلاوین را تامین می‌کند.

۹. تخم مرغ

تخم مرغ ماده غذایی سرشار از ویتامین B2 است مخصوصا اگر تخم مرغ دوست داشته باشید.

یک عدد تخم مرغ، ۱۵٪ نیاز روزانه به ریبوفلاوین را تامین می‌کند.

مطلب مرتبط: خواص ویتامین B1 یا تیامین: ۱۶ فایده علمی ویتامین ب ۱ برای سلامتی

۱۰. پنیر بز (ارگانیک)

حدود ۳۰ گرم پنیر بز، ۲۰٪ نیاز روزانه به این ویتامین را تامین می‌کند

۱۱. ارده

ارده از دانه کنجد گرفته می‌شود.

دو قاشق غذاخوری از آن، ۱۰٪ نیاز روزانه بزرگسالان به ریبوفلاوین را تامین می‌کند.

برخی دیگر از سبزیجات مانند قارچ و اسفناج نیز سرشار از ریبوفلاوین هستند

اسفناج را می‌توان به صورت پخته و قارچ را می‌توان به صورت پخته یا خام مصرف کرد.

قارچ‌های که بیشترین ریبوفلاوین را دارند قارچ سفید و قارچ پورتوبلو هستند.

محصولات لبنی و جایگزین‌های آن‌ها، شیر، پنیر کاتیج، باترمیلک، ماست، شیر سویا و پنیر ( چدار، ادام، کالبی، آبی، کممبرت، بری و مونتری) نیز ریبوفلاوین دارند.

تقریبا تمام گوشت‌ها مقدار زیادی ریبوفلاوین دارند اما برای افرادی که گوشت یا لبنیات مصرف نمی‌کنند، میت لوف سبزیجات، محصولات سویا و عصاره مخمر، مقادیر کافی ریبوفلاوین دارند.

مخمر تغذیه‌ای سرشار از ریبوفلاوین است و می‌تواند یک جایگزین تامین کننده ویتامین B برای افراد گیاهخوار باشد.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- مژگان گوران

منبع:beingsecrets

۱۱ ماده غذایی سرشار از ویتامین B2 یا ریبوفلاوین


نوشته ۱۱ ماده غذایی سرشار از ویتامین B2 یا ریبوفلاوین اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

۱۲ مهمترین علائم کمبود ویتامین B2 یا ریبوفلاوین+دوز مصرف مجاز

دانستن اطلاعات مهم درباره ویتامین B2 یا ریبوفلاوین می‌تواند شما را با دلیل ضروری بودن این ماده مغذی و این‌که چرا باید در بدن شما وجود داشته باشد آشنا کند. همه ویتامین‌های B محلول در آب هستند و روزانه مصرف می‌شوند. ویتامین‌های محلول در آب مستقیم وارد جریان خون می‌شوند و هر چیزی که مصرف نشود، از طریق ادرار دفع می‌شود. بدن، ویتامین B2 را در مقادیر زیاد ذخیره نمی‌کند و این ذخیره هم می‌تواند به سرعت تمام شود. به همین دلیل است که برای جلوگیری از کمبود ویتامین B2 یا ریبوفلاوین باید مانند دیگر ویتامین‌های B ، روزانه دریافت شود. چون ریبوفلاوین، مسئول کمک به گوارش غذا و استفاده از مواد مغذی است، برای تمام سلول‌های بدن ضروری است.

علائم کمبود ویتامین B2 یا ریبوفلاوین

ریبوفلاوین با دیگر ویتامین‌های گروه B عمل می‌کند. این ویتامین، به ویژه برای استفاده از ویتامین B6 و فولیک اسید مهم است. ریبوفلاوین با دیگر مواد مغذی و ویتامین‌ها کار می‌کند بنابراین تمام فرآیندهای بدن به درستی انجام می‌شوند. کمبود ریبوفلاوین خیلی رایج نیست زیرا رژیم غذایی استاندارد، مقادیر کافی از آن را فراهم می‌کند و برخی خوراکی‌ها، مقادیر بیشتری از این ویتامین دارند.

مطلب مرتبط: علائم کمبود ویتامین K (کا): ۱۴ مهمترین دلایل و علایم کمبود ویتامین k

علائم کمبود ویتامین B2

با استناد به تحقیق USDA ( وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا)، کمبود ویتامین B2 چیزی نیست که اغلب در کشورهای پیشرفته به وجود بیاید زیرا اکثر غذاهای کربوهیدراتی با آن غنی شده‌اند. افرادی که رژیم غذایی بدون گلوتن یا با گلوتن کم دارند باید روزانه برای جلوگیری از کمبود این ویتامین، از مکمل استفاده کنند.

دوز مجاز ویتامین ب۲  ، ۱.۳ میلی‌گرم در روز برای مردان و ۱.۱ میلی‌گرم در روز برای زنان است. کودکان و نوزادان به مصرف این مقدار ویتامین نیاز ندارند اما بازهم باید روزانه آن را دریافت کنند. زمانی که علائم کمبود ویتامین B2 یا ریبوفلاوین تشخیص داده شد، دوز اضافی باید دریافت شود تا جایگزین ذخیره بدن شود و مشکلات ناشی از کمبود ویتامین B2 را برطرف ‌کند.

علائم زیادی هستند که در نتیجه کمبود ریبوفلاوین اتفاق می‌افتند. کمبود ویتامین B2 یا آریبوفلاوینوز می‌تواند علائم زیاد یا مجموعه‌ای از علائم داشته باشد.

این علائم عبارتند از:

۱-میگرن

۲-مشکلات چشمی

۳- ضعف عملکرد تیروئید

۴- کم‌خونی

۵- خستگی

۶- عصب آسیب دیده

۷- کندی متابولیسم

۸- زخم لب یا دهان

۹- التهاب پوست صورت و اطراف بینی

۱۰- دهان و زبان بزرگ شده

۱۱- گلو درد

۱۲- ورم رباط‌های بدن

۱۳- تغییر خلق و خو، اضطراب یا افسردگی

زنان باردار باید آگاهی بیشتری داشته باشند زیرا ریبوفلاوین بر رشد جنین آن‌ها تاثیر می‌گذارد.

نقص مادرزادی در عروق قلب و تغییر شکل اندام‌ها در نوزادانی که در رحم مادر به کمبود B2 دچار بوده‌اند دیده می‌شود.

چون ریبوفلاوین دائما از بدن دفع می‌شود، در صورت دریافت ناکافی آن، کمبود آن ظاهر می‌شود.

ویتامین B2 زمانی که با دیگر ویتامین‌های محلول در آب کار ‌کند، موثر است.

به همین دلیل است که کمبود در هر ماده مغذی همراه، باعث کمبود ریبوفلاوین می‌شود.

در برخی موارد، حتی زمانی که ویتامین به اندازه کافی دریافت می‌شود،  کمبود آن در بدن ایجاد می‌شود زیرا دفع آن از بدن زیاد است یا توسط روده‌ها جذب نمی‌شود.

کمبود این ویتامین در زنانی که داروهای ضد بارداری خوراکی دریافت می‌کنند، در افراد مسن، در افرادی که اختلال خوردن دارند، افراد الکلی، بیماران مبتلا به ایدز، افراد مبتلا به سندروم روده تحریک‌پذیر، بیماران دیابتی و افرادی که بیماری قلبی دارند مشاهده شده است.

در نوزادان، نوردرمانی برای یرقان  – در صورت عدم نظارت – می‌تواند جذب ریبوفلاوین را کاهش دهد.

مطلب مرتبط: خواص ویتامین B1 یا تیامین: ۱۶ فایده علمی ویتامین ب ۱ برای سلامتی

احتیاط، دوز، خطر و تداخل

ریبوفلاوین مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر ویژگی‌هایی دارد که باید در نظر بگیرید.

اگرچه ویتامین بی‌خطری است و بدن اضافی آن را دفع می‌کند، اما جزییاتی وجود دارد که باید به آن‌ها توجه کرد.

دوز صحیح ریبوفلاوین، بیشترین فایده را دارد.

بر اساس USDA، دوز مجاز روزانه ریبوفلاوین برای گروه‌های سنی مختلف به شرح زیر است:

نوزادان

۶-۰ ماهگی: .۰.۳ میلی‌گرم در روز

۱۲-۷ ماهگی : ۰.۴ میلی‌گرم در روز

کودکان

۳-۱ سالگی: ۰.۵ میلی‌گرم در روز

۸-۴ سالگی : ۰.۶ میلی‌گرم در روز

۱۳-۹ سالگی : ۰.۹ میلی‌گرم در روز

بزرگسالان

مردان بالای ۱۴ سال: ۱.۳ میلی‌گرم در روز

زنان بین ۱۴ تا ۱۸ سالگی: ۱.۰ میلی‌گرم در روز

زنان بالای ۱۹ سالگی: ۱.۱ میلی‌گرم در روز

اگر ویتامین B2  کافی دریافت نمی‌کنید و به فکر مصرف مکمل آن هستید، چیزهایی را به خاطر بسپارید.

با این‌که مصرف مکمل‌ ویتامین‌ها‌ و مواد معدنی در زمانی که رژیم غذایی مواد مغذی کافی را تامین نمی‌کند، ایده خوبی است اما غذاهایی که این ویتامین را به طور طبیعی دارند، راحت‌تر توسط بدن استفاده می‌شوند.

فرآیند خوردن یک وعده غذایی، جویدن آن و هضم آن، فرآیندی را در مغز تحریک می‌کند که رسیدن مواد مغذی خاصی را نشان می‌دهد.

در این صورت، بدن، آماده دریافت بیشترین حد مواد مغذی از غذا خواهد بود.

این اتفاق با مصرف مکمل‌ها نمی‌افتد.

بنابراین بهترین راه دریافت ویتامین B2 از طریق مصرف غذاهای مغذی و فرآوری نشده است.

اگر مکمل ریبوفلاوین مصرف می‌کنید مطمئن شوید که کیفیت بالایی دارد و از منابع غذایی واقعی گرفته می‌شود.

تحقیقات انجام شده دریافتند که مصرف ویتامین B2 در یک وعده غذایی یا از یک منبع خوراکی، جذب ویتامین را به شکل قابل توجهی افزایش داد.

ویتامینی که از غذا و منبع خوراکی گرفته می‌شود، ۶۰٪ جذب می‌شود اما میزان جذب ویتامین مصنوعی ۱۵٪ است.

این درمورد همه ویتامین‌ها و مواد معدنی است زیرا آن‌ها به شکلی پیچیده در بدن کار می‌کنند و بدن تشخیص می‌دهد که آن‌ها با هم هستند یا نه

ویتامین B2 برای فعال شدن ویتامین B6 و فولیک اسید لازم است.

معمولا در مکمل‌ها، ویتامین B2 با دیگر ویتامین‌های گروه B از جمله B1 (تیامین)، B3 (نیاسین/ نیاسینامید)، B5 (پنتاتونیک اسید)، B6 و B12 یافت می‌شود.

برخی ویتامین‌ها که جذب و فرآیند متابولیک گروه B را افزایش می‌دهند نیز در این مکمل‌ها هستند.

این مکمل‌ها معمولا به شکل فرمول‌های «محافظت فوق کلیوی» یا « انرژی و متابولیسم» هستند.

ریبوفلاوین ویتامینی است که روزانه دریافت شده و زمانی که مورد نیاز نیست، از بدن دفع می‌شود

به همین دلیل است که اوردوز کردن این ویتامین عملا غیر ممکن است.

نشانه دفع ریبوفلاوین از بدن – زمانی که مقدار اضافی آن در بدن وجود دارد – رنگ زرد ادرار است.

این مسئله کاملا عادی بوده و جای نگرانی نیست.

در واقع، رنگ زرد ادرار نشان می‌دهد که ریبوفلاوین مکمل‌ها، جذب  شده و مورد استفاده قرار گرفته است.

هر چیزی که اضافه است با موفقیت از بدن خارج می‌شود بنابراین اوردوزی وجود ندارد.

موارد احتیاطی درمورد ویتامین B2 وجود دارد که به مصرف برخی داروها مرتبط است.

برخی از آن‌ها می‌توانند روی جذب ریبوفلاوین تاثیر بگذارند.

برخی تداخل‌ها جزیی هستند اما اگر مطمئن نیستید بهتر است قبل از مصرف مکمل B12 با پزشک مشورت کنید، به ویژه اگر از داروهای زیر استفاده می‌کنید:

مطلب مرتبط: ویتامین B2 یا ریبوفلاوین: ۱۳ خاصیت علمی ویتامین ب ۲

داروهای خشک کننده یا آنتی کولینرژیک

این داروها بر معده و روده تاثیر می‌گذارند.

تداخل آن‌ها با ویتامین می‌تواند جذب آن را در بدن افزایش داده و از دفع ویتامینی که مورد نیاز نیست جلوگیری کند.

این می تواند باعث اوردوز ریبوفلاوین شود.

داروهای ضد افسردگی (تری سیکلیک)

این داروها باعث کاهش ریبوفلاوین در بدن می‌شوند.

فنوباربیتال (لومینال)

فنوباربیتال می‌تواند سرعت شکستن ریبوفلاوین را افزایش دهد.

این دارو، سطح ویتامین B2 را کاهش می‌دهد.

پروبنسید

این دارو سرعت جذب ریبوفلاوین در بدن را افزایش داده که باعث اوردوز مشکل‌ساز می‌شود.

ویتامین B2 یکی از ویتامین‌هایی است که پیدا کردن آن سخت نیست.

گاهی وقت‌ها مقداری تغییرات غذایی، تنها چیزی است که برای دریافت این ویتامین نیاز دارید.

دستورات غذایی خوبی هستند که ریبوفلاوین و دیگر موادمغذی که با هم کار می‌کنند را دارند و باعث پر انرژی شدن شما در طول روز می‌شوند.

برخی دستورات غذایی سرشار از ریبوفلاوین عبارتند از:

– تخم مرغ پخته با اسفناج

– تخم مرغ و سالاد ارده

– سوپ میسو با جلبک دریایی خشک

– چیپس هویج با ارده

– خوراک گوشت گاو و کلم بروکلی

– سس فلفل و آووکادو

– سالاد کدو حلوایی و فلفل

– تری‌یاکی قارچ

– نان جوانه گندم

– کاستارد ماست با عسل

اگر مکمل ویتامین B  می‌خرید، از با کیفیت بودن آن‌ها اطمینان حاصل کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- مژگان گوران

منبع:beingsecrets

۱۲ مهمترین علائم کمبود ویتامین B2 یا ریبوفلاوین+دوز مصرف مجاز


نوشته ۱۲ مهمترین علائم کمبود ویتامین B2 یا ریبوفلاوین+دوز مصرف مجاز اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص ویتامین B12 (ب ۱۲): ۱۴ خاصیت ویتامین ب ۱۲ و علائم کمبود آن

کمبود ویتامین B12 یکی از کمبودهای مهم مواد مغذی محسوب می‌شود. این ماده از خلق و خو و حافظه شما محافظت می‌کند، سلامت قلب را افزایش می‌دهد و حتی مشکلات پوستی را درمان می‌کند. ویتامین B12 خواص دیگری نیز برای سلامتی شما دارد. بنابراین، این مقاله خواص ویتامین B12 (ب ۱۲) را بخوانید.

خواص ویتامین B12 (ب ۱۲)

خواص ویتامین B12 (ب ۱۲)

۱. افزایش سلامت مغز و اعصاب

بسیاری از مطالعات، حاکی از خواص ویتامین ب ۱۲ برای سلامتی مغز هستند. یکی از مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که این ویتامین می‌تواند از کوچک شدن مغز در سنین پیری جلوگیری کند. افرادی که ویتامین B12 کافی دریافت می‌کنند، کمتر با خطر کوچک شدن مغز مواجه هستند.

این ماده مغذی به حفظ سلامت سلول‌های عصبی نیز کمک می‌کند که می‌تواند از بیماری آلزایمر جلوگیری کند. همچنین مواد شیمیایی مغز که مسئول خلق و خوی بهتر هستند را تولید می‌کند و این می‌تواند به درمان افسردگی، استرس و دیگر اختلالات اضطرابی کمک کند. چون ویتامین ب ۱۲ به تولید سلول کمک می‌کند (فرآیندی که متیل‌دار کردن گفته می‌شود) در درمان اوتیسم نیز موثر است.

۲. افزایش سلامت قلب

مطالعات نشان می‌دهند که ویتامین ب ۱۲ توانایی درمان بیماری قلبی را دارد. این ماده مغذی، سطح ماده هموسیستئین را تا ۳۲ درصد کاهش داد. سطح بالای هموسیستئین می‌تواند خطر بیماری قلبی و حمله قلبی را افزایش دهد. گزارش‌ها حاکی از این هستند که مصرف ویتامین B12 نه تنها می‌تواند زندگی‌ها را نجات ‌دهد بلکه هزینه بالای درمان‌های پزشکی را نیز کاهش می‌دهد.

مصرف مکمل ویتامین B12 نیز به کاهش تصلب شرایین و فشار خون کمک می‌کند.

۳. بهبود گوارش

B12 به تولید آنزیم‌های گوارشی که سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و شکستن غذا نقش دارند کمک می‌کند. این ماده مغذی با افزایش رشد باکتری‌های مفید در دستگاه گوارش، محیط دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد.  ویتامین B12   باکتری‌های مضر دستگاه گوارش را از بین می‌برد و با همین کار از بیماری‌های گوارشی دیگر مانند بیماری التهابی روده جلوگیری می‌کند.

۴. کمک به بیماری دیابت

اگرچه ارتباط مستقیمی بین ویتامین  ب ۱۲ و درمان دیابت وجود ندارد اما این ماده مغذی می‌تواند رتینوپاتی دیابتی (آسیب رگ‌های خونی در چشم) و نوروپاتی ( آسیب عصب در دست‌ها و پاها) را درمان کند. ویتامین B12 سطح هموسیستئین در خون را کاهش می‌دهد (که در بالا به آن اشاره کردیم) که این ماده می‌تواند باعث رتینوپاتی شود. این ویتامین علائم مربوط به نوروپاتی که سستی، درد و احساس سوزن سوزن شدن را شامل می‌شود را نیز کاهش می‌دهد.

جالب‌تر این‌که، متفورمین – دارویی که برای دیابت تجویز می‌شود – می‌تواند باعث کمبود ویتامین ب ۱۲ شود که می‌تواند دلیل خوبی برای مصرف مکمل آن باشد. کم‌خونی شدید به دلیل کمبود ویتامین B12 در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ است.

۵. پشتیبانی از سنتز DNA

مطالعات نشان می‌دهد کمبود ویتامین B12 می‌تواند سنتز DNA را کند کند و این به کندتر شدن همانندسازی DNA منجر می‌شود. این می‌تواند به مشکل دیگری به نام کم‌خونی مگالوبلاستیک منجر شود که بر تقسیم سلول‌های مغز استخوان تاثیر می‌گذارد.

۶. کمک به کاهش وزن

با این‌که به تحقیقات بیشتری در این مورد نیاز داریم، اما برخی مطالعات نشان می‌دهند که ویتامین ب ۱۲ در تبدیل چربی به انرژی و شکستن کربوهیدرات‌ها به بدن کمک می‌کند. این ویتامین، می‌تواند متابولیسم را افزایش داده و در نتیجه به کاهش وزن کمک کند.

به هرحال، قبل از مصرف ویتامین B12 برای این منظور، با پزشک مشورت کنید.

۷. مفید برای سلامت مردان

B12 گردش خون را افزایش می‌دهد که این مسئله به بهبود نعوظ و درمان اختلال آن کمک می‌کند.

۸. مفید برای بارداری

ویتامین ب ۱۲ برای تولید سلول‌های جنینی لازم است و از نقص لوله عصبی در نوزادان جلوگیری می‌کند. برای این منظور، این ویتامین با فولات همکاری می‌کند. کمبود ویتامین B12 می‌تواند باعث کمبود فولات شود و تاثیری منفی بر بارداری بگذارد.

پایین بودن ب ۱۲ در دوران بارداری می‌تواند باعث زایمان زودرس شود. این ویتامین می‌تواند حالت تهوع و تهوع صبحگاهی مربوط به بارداری را نیز درمان کند.

۹. بهبود خواب

ویتامین B12 می‌تواند بی‌خوابی را کاهش دهد زیرا تولید ملاتونین – هورمون خواب – را افزایش می‌دهد. این ویتامین برای درمان افراد مبتلا به اختلالات خواب و بیداری نیز به کار می‌رود.

کمبود B12 با بی‌خوابی نیز در ارتباط است. این ویتامین، الگوی خواب که نبود آن باعث مشکلات می‌شود را تنظیم می‌کند.

۱۰. درمان فیبرومیالژیا

برخی مطالعات نشان می‌دهند که سطح پایین ویتامین B می‌تواند باعث فیبرومیالژیا و سندرم خستگی مزمن شود. تحقیقات دیگر نیز  فیبرومیالژیا را به سطح بالای هموسیستئین خون ربط می‌دهند که همان‌گونه که دیدیم با سطح مناسب ویتامین ب ۱۲ خنثی می‌شود.

مطالعات نشان می‌دهند که تزریق ویتامین B12 مانند مسکن عمل کرده و به درمان فیبرومیالژیا کمک می‌کند.

۱۱. درمان وزوز گوش

با استناد به یک مطالعه هندی، ویتامین B12 می‌تواند علائم وزوز گوش را کاهش دهد. کمبود ویتامین B12 با وزوز گوش مزمن و از دست دادن شنوایی ناشی از صدا در ارتباط است.

۱۲. جلوگیری از گزش پشه

اگرچه نمی‌دانیم که ویتامین B12 می‌تواند گزش پشه را تسکین دهد یا خیر اما می‌دانیم که این ویتامین می‌تواند پشه‌ها را دفع کند. این ویتامین بوی دفع کننده پشه را از خود آزاد می‌کند. به هرحال، قبل از استفاده از ویتامین B12 برای این منظور، با یک متخصص مشورت کنید.

۱۳. درمان بیماری‌های پوستی

ویتامین B12 می‌تواند به درمان برخی از مشکلات جدی پوست کمک کند. یک مطالعه دریافت که کرم ویتامین ب ۱۲ می‌تواند میزان و شدت اگزما را کاهش دهد. می‌توانید کرم را از داروخانه تهیه کنید. آن را دو بار در روز بر ناحیه آسیب دیده پوست بگذارید. البته بهتر است در این مورد با پزشک مشورت کنید. B12 التهاب و عوارض جانبی ناشی از آن را نیز کاهش می‌دهد و به همین دلیل به درمان اگزما کمک می‌کند.

ویتامین B12 درد ناشی از زونا را نیز کاهش می‌دهد. یک مطالعه نشان داد که دریافت ۱۰۰۰ میکروگرم ویتامین ب ۱۲ در روز می‌تواند به درمان این مشکل کمک کند. به هرحال، پیشنهاد می‌کنیم قبل از این کار با پزشک مشورت کنید.

مصرف خوراکی ویتامین B12  به درمان پیسی نیز کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهند که اسید فولیک و ویتامین ب ۱۲ در کنار اشعه آفتاب می‌توانند باعث رنگدانه‌دار شدن شوند.

ویتامین B12 می‌تواند به مبارزه با سلولیت نیز کمک کند که البته تحقیقات در این زمینه محدود هستند.

۱۴. تقویت رشد مو

ویتامین B12  به تشکیل سلول‌های قرمز خون کمک می‌کند که این کار باعث تقویت رشد مو می‌شود. در پایه هر فولیکول مو، رگ‌های خونی ریزی وجود دارند که به ریشه‌های هر ساقه مو مرتبط هستند. این رگ‌های خونی، اکسیژن را به خون می‌رسانند و از این راه رشد مو را تقویت کرده و از ریزش مو جلوگیری می‌کنند.

خواص این ویتامین را گفتیم. اما کدام غذاها سرشار از این ویتامین هستند؟

غذاهای سرشار از ویتامین B12

فهرست زیر بهترین منابع غذایی برای این ویتامین هستند:

– جگر گاو و مرغ (حدود ۱۰۰ گرم جگر، ۳۳۷۵٪  ارزش روزانه از این ویتامین را دارد)

– سالمون (فیله ۱۰۸ گرمی ۸۲۱٪ ارزش روزانه از این ویتامین را دارد)

– ماهی تن ( حدود ۱۰۰ گرم از آن، ۳۸۵٪)

– ماست ارگانیک (۱ ظرف ۱۷۰ گرمی، ۵۳٪)

– شیر خام ( ۱ فنجان، ۴۱٪)

– گوشت بره (حدود ۱۰۰ گرم، ۳۴٪)

گنجاندن این غذاها در رژیم غذایی، نیاز شما به ویتامین ب ۱۲ را تامین می‌کند. اما اگر این کار را نکنید چه؟ چگونه می‌فهمید کمبود این ویتامین را دارید؟

علائم کمبود ویتامین B12

– درد عضلات

– ضعف/ خستگی مزمن

– ضعف حافظه

– سرگیجه

– اضطراب و نوسان در خلق و خو / افسردگی

– طپش قلب

– تهوع و درد شکمی

– کاهش اشتها

مصرف مقدار کافی ویتامین ب ۱۲ به جلوگیری از این علائم کمک می‌کند. اما، منظور از «کافی» چیست؟

دوز مجاز ویتامین B12

  گروه سنی درصد مجاز روزانه
۰ تا ۶ ماهگی ۲۵۰ گرم
۷ تا ۱۲ ماهگی ۰.۵ میکروگرم
۱ تا ۳ سالگی ۰.۹ میکروگرم
۴ تا ۸ سالگی ۱.۲ میکروگرم
۹ تا ۱۳ سالگی ۱.۸ میکروگرم
۱۴ سالگی و بالاتر ۲.۴ میکروگرم
زنان باردار بزرگسال ۲.۶ میکروگرم
زنان شیرده بزرگسال ۲.۸ میکروگرم

 

چه کسانی به تزریق ویتامین B12 نیاز دارند؟

انواع مصنوعی و ساختگی ویتامین B12 نیز وجود دارند. شما می‌توانید ویتامین B12 را از غذا از مکمل ساختگی آن به نام سيانوكوبالامين دریافت کنید.

مواد تزریقی ویتامین B12 میزان زیادی سيانوكوبالامين دارند. این تزریقات، سطح ویتامین ب ۱۲ در بدن فرد را بالا می‌برند.

چه کسانی به آن نیاز دارند؟ این تزریقات فقط در صورت تجویز پزشک در دسترس قرار می‌گیرند که به معنای تشخیص آزمایشگاهی است. شما نمی‌توانید (و نباید) بدون تجویز پزشک یا متخصص تغذیه این تزریق را انجام دهید.

فقط در صورتی که کمبود شدید دارید (یا در خطر هستید)، به این تزریق نیاز دارید. که این نیز باید پس از مشورت با پزشک انجام شود. عوامل زیر می‌توانند خطر کمبود ویتامین ب ۱۲ را افزایش دهند:

– سیگار کشیدن

– الکل

– رژیم غذایی وجترین یا وگان

– افزایش سن

– اختلال تیروئید

– مصرف برخی از داروهای دیابت

– بیماری‌های رودی – معدی مانند بیماری کرون

– برداشتن قسمت‌هایی از معده با جراحی

یکی از خواص مهم تزریقات ویتامین B12 این است که از معده عبور کرده و مستقیم جذب خون می‌شوند. بنابراین اگر مشکلات گوارشی یا جراحی شکمی دارید، این تزریق‌ها از مکمل‌های خوراکی بهتر هستند.

نتیجه

ویتامین‌ها گروه B بسیار قوی هستند. آن‌ها برای سلامتی ضروری هستند و یکی از آن‌ها ویتامین ب ۱۲ است که باید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. با این‌که کمبود شدید ویتامین B12 بسیار نادر است (چون کبد شما ویتامین B12 را برای مدت زیادی ذخیره می‌کند)، اما باز هم باید در مورد مصرف آن آگاهی داشته باشید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- مژگان گوران

منبع:stylecraze

خواص ویتامین B12 (ب ۱۲): ۱۴ خاصیت ویتامین ب ۱۲ و علائم کمبود آن


 

نوشته خواص ویتامین B12 (ب ۱۲): ۱۴ خاصیت ویتامین ب ۱۲ و علائم کمبود آن اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص ویتامین E (ای): ۱۸ خاصیت ویتامین E+علل و علایم کمبود آن

آیا می‌دانستید که ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند است که به شما کمک می‌کند بی عیب و نقص باشید، سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد و سرعت پیر شدن را کند می‌کند؟ ویتامین E برای بدن ضروری است، چرا که به عملکرد عصبی و افزایش فعالیت‌های متابولیک دیگر کمک می‌کند. دلایل زیادی وجود دارد که چرا به این ویتامین نیاز دارید. این نوشتار به طور مفصل تمام خواص ویتامین E (ای) و علل و علایم کمبود آن بدانید، ارائه می‌دهد.

خواص ویتامین E (ای)

ویتامین E چیست؟

ویتامین E به طور کلی به گروهی از ترکیبات با خاصیت آنتی‌اکسیدانی اشاره دارد.

این ویتامین به هشت فرم وجود دارد.

این فرم‌ها به دو بخش اصلی تقسیم می‌شوند:

* توکوفرول‌ها – این‌ها متشکل هستند از چهار نوع ترکیب ویتامین E: آلفا، بتا، گاما و دلتا. این چهار نوع از طریق ویژگی‌های‌شان (که تفاوت شیمیایی در ساختار آن‌ها است و در واقع تعداد گروه‌های متیل و محل آن‌ها فرق می‌کند) متمایز می‌شوند.

* توکوترینول‌ها – این‌ها به عنوان سه پیوند غیر اشباع وجود دارند، اما دارای ساختار مشابه توکوفرول‌ها هستند. توکوترینول‌ها از ترکیبات آلفا، بتا، گاما و دلتا ساخته شده‌اند كه همه‌ی آن‌ها از طریق پیوندهای‌شان قابل نفوذ به غشاهای سلولی هستند.

آلفا توکوفرول تنها شکل شناخته شده برای برآورده کردن نیازهای انسانی و در واقع شکل غالب ویتامین E موجود در سرم ما است.

آلفا توکوفرول در خنثی‌سازی رادیکال‌های مبتنی بر اکسیژن به بهترین شکل عمل می‌کند، در حالی که رادیکال‌های آزاد مبتنی بر نیتروژن با گاما توکوفرول خنثی می‌شوند.

ویتامین E به طور طبیعی در بسیاری از انواع غذاها از جمله روغن کانولا، بادام، بادام زمینی، روغن زیتون و مارگارین وجود دارد.

منابع دیگر این ویتامین عبارتند از سبزیجات برگدار، لبنیات، غلات صبحانه و گوشت.

این ویتامین به صورت مکمل نیز به فروش می‌رسد. در بیشتر موارد، این ترکیب در غذاها پردازش می‌شود.

ویتامین E محلول در چربی است، به این معنی است که بدن شما آن را ذخیره کرده و در مواقع لزوم از آن استفاده می‌کند. این ویتامین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است.

خوب خواص ویتامین E چیست و چه کارهایی در بدن انجام می‌‌دهد؟

عملکرد اصلی آن حفاظت از سلول‌های شما در برابر اثرات منفی رادیکال‌های آزاد است، یعنی مولکول‌هایی که بدن هنگام اکسید کردن غذا تولید می‌کند یا زمانی که سلول‌ها در معرض مواد مضر مانند تابش و دود سیگار قرار می‌گیرند.

بدون ویتامین E، این رادیکال‌ها به عوامل ایجادکننده‌ی بیماری‌هایی مانند سرطان و بیماری‌های قلبی و برخی دیگر تبدیل می‌شوند.

مکمل‌های ویتامین E که به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی‌شان مصرف می‌شوند، ممکن است مزایای مشابه آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی که در غذاهایی که مصرف می‌کنید وجود دارد، ارائه ندهند.

علائم کمبود ویتامین E

کمبود ویتامین E به ندرت اتفاق می‌افتد، اما زمانی که رخ بدهد، می‌تواند دلیلی جدی برای نگرانی باشد!

عدم مصرف کافی این ویتامین منجر به کمبودی می‌شود که ممکن است مشکلات عصبی و برخی دیگر از مشکلات و اختلالات را ایجاد کند.

۱- واکنش ضعیف سیستم ایمنی بدن که خطر ابتلا به چندین و چند بیماری و اختلال را افزایش می‌‌دهد.

۲- ضعف قوه‌ی بینایی به علت آسیبی که رادیکال‌های آزاد به سلول‌های چشم وارد می‌کنند.

۳- مشکلات عضلانی مانند از دست دادن و ضعف ناشی از تحلیل رفتن عضلات و غشاهای پلاسما، که هر دو برای سالم و قوی بودن عضلات بسیار ضروری هستند.

۴- تعادل ناکافی ناشی از مشکلات عصبی. هنگامی که عصب‌ها تحلیل می‌روند، ممکن است از دست دادن تعادل، هماهنگی ناکافی و مشکلات شناختی را تجربه کنید.

۵- کم‌خونی همولیتیک  در اثر آسیب دیدن گلبول‌های قرمز در بدن.

۶-  ریزش مو و مشکلات پوستی

۷- مشکلات گوارش

۸- ناباروری مردان.

علل بروز کمبود ویتامین E

به غیر از رژیم غذایی نامناسب، موارد دیگری نیز وجود دارد که سبب رخ دادن کمبود ویتامین E می‌شوند:

۱- این کمبود در نوزادانی با وزن کم هنگام تولد رخ می‌دهد. این امر به ویژه در موارد زایمان زودرس، مخصوصا نوزادانی که وزن کم‌تر از ۱.۶۰۰ گرم دارند، صادق است. این کمبود و نیازهای آن باید توسط پزشک متخصص اطفال مورد ارزیابی قرار گیرد و نباید نادیده گرفته شود.

۲- اختلالات مربوط به متابولیسم چربی نیز کمبود ویتامین E را ایجاد می‌کند. آتاکسی یک اختلال ژنتیکی است که مشخصه‌ی آن کمبود ویتامین E است. افراد مبتلا به این بیماری توانایی کمی برای جذب ویتامین E دارند. این اختلال به بروز مشکلاتی در عملکرد عصبی منجر می‌شود.

۳- اختلالات خاصی مانند بیماری کرون، بیماری کبد، فیبروز سیستیک و نارسایی قسمت برون‌ریز پانکراس  نیز سبب کمبود ویتامین E می‌شوند. این امر با جذب نامناسب چربی همراه است. چربی غذایی برای جذب بدون مشکل ویتامین E ضرورت دارد. اگر در معرض هر گونه مشکلات جذب قرار گرفته‌اید، بدن شما چربی‌های ضروری و ویتامین E را جذب نمی‌کند.

 پیشگیری و درمان

کمبود ویتامین E اگرچه به ندرت اتفاق می‌افتد، اما می‌تواند یک مشکل جدی باشد.

خوشبختانه، با مصرف مواد غذایی که مقدار کافی ویتامین E دارند یا از طریق مکمل، به راحتی قابل پیشگیری است.

روغن‌های گیاهی، غلات کامل، آجیل، زرده‌ی تخم‌مرغ، سبزیجات برگدار سبز و دانه‌ها، بعضی از منابع غذایی هستند که می‌توانید برای پیشگیری و درمان کمبود ویتامین E مصرف کنید.

برای انتخاب مکمل ویتامین E و دوز مناسب خودتان حتما با پزشک مشورت کنید.

خواص ویتامین E برای سلامتی

ویتامین E برای چه چیزی خوب است؟ چرا وجود آن در رژیم غذایی شما ضروری است؟

خواص ویتامین E (ای) به ندرت مورد بحث قرار می‌گیرد.

با این حال، دلایل زیادی وجود دارد که شما باید غذاهای غنی از ویتامین E یا مکمل‌های آن را مصرف کنید.

در این نوشتار با ۱۸ خواص ویتامین E (ای) آشنا خواهید شد.

۱. کلسترول را متعادل می‌کند

کلسترول برای عملکرد مطلوب سلولی ضروری است، به طور طبیعی رخ می‌دهد و توسط کبد تولید می‌شود.

به طور کلی، کلسترول در حالت طبیعی خود در بدن متعادل است. اما پس از اکسیداسیون، مضر می‌شود.

از طریق خواص آنتی‌اکسیدانی ویتامین E، اکسیداسیون کلسترول مهار می‌شود.

مطالعات نشان می‌دهند که ایزومرهای ویتامین E در جلوگیری از این اتفاق موثر هستند.

با مبارزه با رادیکال‌های آزادی که باعث اکسیداسیون می‌شوند، تعادل کلسترول در بدن حفظ می‌شود.

تجمع کلسترول بیش از حد موجب می‌شود که عبور خون از شریان‌ها دشوار شود.

وقتی این اتفاق رخ می‌دهد، احتمال رخ دادن حمله‌ی قلبی افزایش می‌یابد.

یکی از راه‌های پیشگیری از جمع شدن کلسترول در دیواره‌ی رگ‌ها، استفاده از ویتامین E است.

به این ترتیب توسعه‌ی تصلب شرایین یا آرتریواسکلروز به طور قابل‌توجهی کاهش می‌یابد.

با این یادتان باشد که مقدار بیش از حد ویتامین E، آلفا توکوفرول، ممکن است منجر به ایجاد تداخل در روند کاهش کلسترول توسط  تکوترینول‌ها، دلتا و گاما شود.

خواص ویتامین E (ای) ۲: پوست را روشن می‌کند

لکه‌های تیره‌‌ی روی پوست ممکن است برای بسیاری از آدم‌ها آزاردهنده باشد.

پدیدار شدن این لکه‌های تیره با عوامل بسیاری مرتبط است، و رادیکال‌های آزاد، آسیب ایجاد شده در کبد و بالا رفتن سن از جمله‌ی این عوامل هستند.

ویتامین E می‌تواند برای درمان بیش‌تر این مشکلات استفاده شود.

برای جای زخم و لکه‌های تیره‌ی روی پوست، برای مثال استفاده‌ از روغن معطر ویتامین E راه‌حل مناسبی است.

با استفاده از این ژل به طور مستقیم روی منطقه‌ی آسیب‌دیده می‌توانید از شر لکه‌ها خلاص شوید.

خواص آنتی‌اکسیدانی ویتامین E تضمین می‌کند که پوست شما دور از لکه و تیرگی می‌ماند.

این ویتامین با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند، روندی که منجر به روشن شدن پوست می‌شود. این ادعا توسط مطالعات صورت گرفته پشتیبانی می‌شود.

این ویتامین سلامت پوست را بهبود می‌دهد و در صورت استفاده‌ی مداوم، لکه‌ها ناپدید می‌شوند.

همچنین، به یاد داشته باشید که بهترین راه برای از بین بردن لکه‌ها این است که دور از قرار گرفتن در معرض آفتاب باشید و مواد غذایی سالم بخورید.

۳. برای پیشگیری از سرطان مفید است

این یکی خبر خوبی است برای کسانی که می‌خواهند از سرطان جلوگیری کنند.

مصرف مقدار کافی از مواد غذایی سرشار از ویتامین E به طور روزانه  تا حد بسیار زیادی در پیشگیری از این بیماری موثر است.

رادیکال‌های آزاد روی DNA شما اثر می‌گذارند و می‌توانند سبب رخ دادن جهش و در نتیجه رشد تومورها شوند.

تومور می‌تواند خوش‌خیم یا سرطانی باشد.

ویتامین E با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و تضمین می‌کند که سلول‌ها و DNA شما تحت محافظت هستند.

این ویتامین شما را عاری از آسیب سلولی نیز نگه می‌دارد.

چیزهای زیادی در مورد این‌که ویتامین E چه‌طور می‌تواند رشد تومور را سرکوب کند وجود دارد که باید یاد بگیریم، اما به نظر می­رسد که توکوترینول‌ها رگ‌زایی و رشد رگ‌های خونی را در خود تومور مهار می‌کنند.

به طور مشابه، ثابت شده‌است که آنتی‌اکسیدان‌های ویتامین E از بدن در برابر اثرات منفی تابش آفتاب محافظت می‌کنند، تاثیری که مانع تکثیر سلول‌های سرطانی می‌شود.

ویتامین E همچنین معمولا عوارض جانبی داروهایی را که در درمان سرطان استفاده می‌شوند یا آن‌هایی که باعث آسیب دیدن ریه و ریزش مو می‌شوند، کاهش می‌دهد.

خواص ویتامین E (ای) ۴: قدرت عضلانی و استقامت را افزایش می‌دهد

اگر شما یک ورزشکار یا بدنساز هستید، ویتامین E برای بدن شما بسیار ضروری است.

سطوح مناسب ویتامین در طی ورزش، شما را قادر به انجام تمرینات شدید می‌کند چرا که مانع از بروز خستگی درهمان ابتدای کار می‌شود.

در طول انجام تمرینات ورزشی شدید، سوخت و ساز بدن افزایش می‌یابد، روندی که به نوبه‌ی خود منجر به اکسیداسیون بیشتر مواد و رادیکال‌های آزاد می‌شود.

ویتامین E سطح انرژی را افزایش می‌دهد و پس از ورزش، با استرس اکسیداتیو ایجاد شده روی عضلات شما مبارزه می‌کند.

به علاوه، خواص ویتامین E (ای) باعث افزایش قدرت عضلات می‌شود و در عین حال گردش خون را در بدن افزایش می‌دهد.

این تاثیر سلول‌های شما را سالم نگه می‌دارد و به آن‌ها اجازه می‌دهد تا به طور مطلوب عملکرد خود را انجام بدهند.

خواص آنتی‌اکسیدانی ویتامین E همچنین برای مبارزه با التهاب مفید است. بنابراین می‌توان نتیجه گرفت که این ویتامین برای کاهش درد عضلانی و محافظت از بدن شما در برابر آسیب‌های مرتبط ایده‌آل است.

به این ترتیب، اگر تمرینات شدید ورزشی انجام می‌دهید، اهمیت زیادی دارد که مکمل این ویتامین را مصرف کنید.

مصرف این مکمل‌ها به بهبودی درد و حفظ توده‌ی عضلانی کمک خواهد کرد.

۵. از غشای سلولی محافظت می‌کند

اساسی‌ترین و رایج‌ترین وظیفه‌ی ویتامین E پیشگیری از اکسیداسیون سلول‌ها است.

در طول سوخت و ساز اکسیژن، اکسیداسیون منجر به تولید رادیکال‌های آزاد می‌شود، مولکول‌هایی که الکترون‌ها را از مولکول‌های دیگر بدن می‌گیرند.

در طول این فرآیند، غشاهای سلولی مستعد آسیب می‌شوند.

خواص آنتی‌اکسیدانی که ویتامین E دارد، رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند، در نتیجه، تخریب و آسیب غشای سلولی محدود می‌شود.

خنثی‌سازی زمانی اتفاق می‌افتد که این ویتامین یک الکترون را به مولکول رادیکال آزاد قرض می‌دهد.

به این ترتیب، هیچ فضایی برای آسیب دیدن سلول وجود ندارد.

در یک مطالعه در مورد اثرات اکسیداتیو ویتامین E بر استرس اکسیداتیو روی غشاء گلبول‌های قرمز موش نر، مشخص شد که ویتامین E از غشاهایی سلولی در برابر آسیب محافظت می‌کند. و با محافظت از آن‌ها، بسیاری از اختلالات تسکین می‌یابند.

و به این ترتیب بدن شما توانایی بیش‌تری برای مبارزه با عفونت و از بین بردن آن خواهد داشت.

۶. علائم سندرم پیش از قاعدگی را کاهش می‌دهد

سندرم پیش از قاعدگی باری روی دوش بسیاری از زنان است.

این اصطلاح به طیف وسیعی از علائم اشاره دارد که زنان قبل از شروع دوره‌ی قاعدگی تجربه می‌کنند.

اگر چه نشانه‌ها‌ی این سندروم درهمه یکسان نیست، اما اغلب آکنه، درد در عضلات و مفاصل، حساس شدن سینه‌ها، ولع شدید به خوردن و نفخ و برخی دیگر را شامل می‌شود.

ویتامین E، به ویژه گاما توکوفرول، تولید پروستاگلاندین را در بدن محدود می‌کند و به این ترتیب حساسیت سینه و همچنین گرفتگی عضلات را تسکین می‌دهد.

همچنین به زنان مبتلا به کمبود سطح استروژن توصیه می‌شود که از ویتامین E به میزان بیش‌تری استفاده ‌کنند.

این ویتامین به غیر از افزایش سطح هورمون، گردش خون به رحم را نیز افزایش می‌دهد.

علاوه بر این، ویتامین E به عنوان یک عامل ضد التهابی برای پوشش متورم رحم عمل می‌کند.

این ویتامین باعث کاهش میزان خونریزی می‌شود، به طور طبیعی هورمون‌های شما را متعادل می‌کند و چرخه‌ی قاعدگی را تنظیم می‌کند.

مصرف مکمل‌های این ویتامین هم قبل از شروع قاعدگی و هم پس از آن به شدت مفید است.

۷. قوه‌ی بینایی را بهبود می‌دهد و آب مروارید را درمان می‌کند

در حین این‌که سن‌تان بالا می‌رود، بیش‌تر در معرض خطر توسعه‌ی دژنراسیون ماکولا خواهید بود.

این بیماری یکی از علل شایع نابینایی است. ویتامین E می‌تواند برای اصلاح یا کاهش احتمال بروز آن استفاده شود.

این اختلال زمانی اتفاق می‌افتد که بخش حساس به نور در چشم، بخش مرکزی شبکیه چشم، شروع به تحلیل رفتن می‌کند.

وقتی این اتفاق می‌افتد، بینایی‌تان را از دست می‌دهید.

مطالعات نشان می‌دهند که مکمل‌های ویتامین E ممکن است سرعت پیشرفت دژنراتیو ماکولا را کاهش دهد.

اعتقاد بر این است که این اختلال با نوع مواد مغذی که جذب می‌کنید، مرتبط است.

ویتامین E به غیر از دژنراسیون ماکولا، برای درمان آب مروارید نیز شناخته شده‌است.

آب مروارید یکی از دلایل اصلی اختلال در قوه‌ی بینایی است.

اگر چه این بیماری چشمی قابل درمان است، اما اغلب یکی از دلایل اصلی از دست دادن بینایی به طور کامل است.

ثابت شده که مکمل‌های ویتامین E در کاهش خطر توسعه‌ی آب مروارید موثر هستند.

۸. به پرپشت شدن مو کمک می‌کند و مانع بروز طاسی زودرس می‌شود

ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند است که به کاهش آسیب ناشی از فاکتورهای محیطی روی موها کمک می‌کند.

این ویتامین گردش خون را به پوست سر بهبود می‌دهد، و سبب بهبود سلامت موها می‌شود.

هنگامی که خون به تمام قسمت‌های پوست سر پمپاژ می‌شود، سلامت این ناحیه بهبود می‌یابد، ریزش و ضعف موها ‌کم‌تر می‌شود.

ویتامین E باعث می‌شود که پوست به طور مداوم مرطوب باشد و پوست سر را از خشکی و همچنین پوسته پوسته شدن دور می‌کند.

این ویتامین همچنین فولیکول‌های آسیب‌دیده‌ی مو را ترمیم می‌کند و موهای شما را از ریشه تا نوک تغذیه می‌کند و باعث رشد سالم و ضخیم آن‌ها می‌شود.

ویتامین E سرعت سفید شدن موها را کاهش می‌دهد.

با تغذیه‌ی فولیکول‌ها رشد موها نیز تسریع می‌شود.

ویتامین E به غیر از کمک به رشد سالم موها، با حفظ رطوبت کف سر و جلوگیری از خشک شدن آن از بروز طاسی جلوگیری می‌کند.

خشک بودن پوست کف سر منجر به بروز خارش، شوره‌ی سر، و همین‌طور از دست دادن موها می‌شود.

۹. این ویتامین هورمون‌ها را متعادل می‌کند

ویتامین E در زمان رخ دادن عدم تعادل هورمونی اهمیت زیادی دارد؛ به همین دلیل است که برای زنان مبتلا به سندرم پیش از قاعدگی ایده‌آل است.

این ویتامین هم سیستم‌های عصبی و هم غدد درون‌ریز را به طور طبیعی با تضمین این‌که آن‌ها در توازن هستند، متعادل می‌کند.

برخی از نشانه‌های عدم تعادل هورمونی عبارتند از سندرم پیش از قاعدگی، عفونت‌های دستگاه ادراری، افزایش وزن، اضطراب، خستگی، تغییرات پوستی و برخی دیگر.

شما با اطمینان از این که سطح هورمون شما متعادل است، می‌توانید وزن خود را مدیریت و حفظ کنید.

شما همچنین می‌توانید یک چرخه‌ی منظم قاعدگی داشته باشید.

به یاد داشته باشید عللی که منجر به ضرورت وجود ویتامین E برای مقابله با اختلالات هورمونی می‌شوند، منابع کمی دارند.

غذاهای پر از مواد شیمیایی، برخی از غذاهای فرآوری‌شده، محصولات زیبایی و نظافتی، و دیگر عوامل محیطی، سبب بروز اختلال هورمونی می‌شوند.

شما باید رژیم غذایی خود را با ویتامین E به عنوان یک راه‌حل برای این مشکل تکمیل کنید.

۱۰. از بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند

ویتامین E برای سالمندان و کسانی که سن‌شان در حال بالا رفتن است، فایده‌ی زیادی دارد.

ویتامین E روند پیشرفت زوال حافظه‌ و تحلیل رفتن توانایی شناختی ناشی از پیری را به تاخیر می‌اندازد.

خواص ضد التهابی توکوترینول‌ها موجب کاهش احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر می‌شود.

این ویتامین همچنین پیشرفت این بیماری را در افراد مبتلا به آلزایمر خفیف به تاخیر می‌اندازد ​​و در عین حال سرعت توسعه‌ی سایر اختلالات عصبی را کاهش می‌دهد.

در صورتی که ویتامین E همراه با ویتامین C مصرف شود، خطر ابتلا به بسیاری از انواع زوال عقل کاهش می‌یابد.

مصرف مکمل این ویتامین به طور روزانه ضرورت دارد.

با این حال، این موضوع را در ذهن داشته باشید که متخصصان بهداشت برای دریافت حداکثر خواص ویتامین E (ای) ، مصرف مواد غذایی با مقدار قابل‌توجهی از ویتامین E یا نوشیدنی‌هایی با مقدار زیادی از این ویتامین را، در مقایسه با مکمل‌های خوراکی و کپسول توصیه می‌کنند.

۱۱. برای رشد و توسعه‌ی جنین در طول بارداری حیاتی است

کمبود ویتامین E در نوزادان نارس و کم وزن دیده می‌شود.

این امر نشان می‌دهد که ویتامین E برای رشد و توسعه‌ی جنین در دوران بارداری ضروری است.

این ویتامین اجازه می‌دهد تا نوزادان و کودکان کم سن و سال بهتر رشد کنند، زیرا از اسیدهای چرب مهم محافظت می‌کند.

ویتامین E همچنین به کنترل التهاب کمک می‌کند.

به همین دلیل، مادران، به ویژه کسانی که به نوزادشان شیر می‌دهند و اکثر کودکان از نوزادی تا سن ۲ سالگی، باید میزان کافی از این ویتامین را از طریق مکمل‌های طبیعی و بر پایه‌ی مواد غذایی دریافت کنند.

دریافت میزان کافی از این ویتامین تضمین می‌کند که ناهنجاری‌های رشدی رخ نخواهند داد.

در طول بارداری، ویتامین E برای اکثر زنان مفید است.

این ویتامین باعث جلوگیری از افزایش فشار خون می‌شود و به مدیریت قاعدگی دردناک، سرطان پستان، پره‌اکلامپسی، سندرم پیش از قاعدگی و سندرم یائسگی کمک می‌کند.

خواص ویتامین E (ای) ۱۲: از پیشرفت بیماری جلوگیری می‌کند

سرطان و بیماری‌های قلبی به علت آسیب دیدن سلول‌های سالم توسط رادیکال‌های آزاد پیشرفت می‌کنند.

این مولکول‌های رادیکالی به طور طبیعی در بدن شما شکل می‌گیرند و اگر اکسیداسیون آن‌ها شدیدتر شود، آسیب‌های جبران‌ناپذیری ایجاد می‌کنند.

خواص ویتامین E (ای) رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد و به این ترتیب باعث کاهش یا پیشگیری از آسیب سلولی می‌شود.

به این ترتیب مانع توسعه‌ی چندین بیماری مزمن می‌شود.

مطالعات نشان می‌دهند که اشکال خاصی از ویتامین E سبب کاهش التهاب می‌شوند، به تدریج پیر شدن سلول را کند می‌کنند، و از عوارضی مانند بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کنند.

این ویتامین سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد، به شما کمک می‌کند تا واکنش بهتری داشته باشید و از توسعه‌ی بیماری‌های شدید و بیماری‌های شایع در بدن پیشگیری می‌کند.

توانایی سیستم ایمنی توسط آلفا توکترینول و گاما توکترینول افزایش می‌یابد.

به نظر می‌رسد که فرم دلتا هم در این زمینه موثر باشد (هرچند اثربخشی آن کم‌تر است).

۱۳. از شما در برابر آفتاب‌سوختگی محافظت می‌کند

ویتامین E برای چه چیز دیگری خوب است؟ اگر شما اغلب دنبال راه‌حلی برای آفتاب‌سوختگی هستید، ویتامین E پاسخ نیاز شماست.

این ویتامین از پوست در برابر اثرات اشعه‌ی ماوراء بنفش محافظت می‌کند.

قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور خورشید منجر به تیره شدن رنگ پوست می‌شود.

به این ترتیب قسمت‌هایی از پوست شما لکه‌های تیره می‌گیرد که در طول زمان بدتر هم می‌شوند.

پدیدار شدن جوش‌های سرسیاه هم ممکن است در اثر نور خورشید باشد.

قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور خورشید منجر به آسیب دیدن غشاهای سلولی و افزایش حساسیت پوست به نور خورشید می‌شود.

چنان‌چه پیش‌تر نیز ذکر شد، ویتامین E به حفاظت از غشای سلولی کمک می‌کند.

آنتی‌اکسیدان‌های آن نیز قادر به مبارزه با رادیکال‌های آزاد که از طریق نور خورشید تاثیرات بدی روی بدن می‌گذارند، هستند.

بسیاری از مطالعات انجام شده برای تعیین خواص خنثی‌سازی ویتامین E روی رادیکال‌های آزاد انجام شده‌است.

مطالعات نشان می‌دهند که این ویتامین آفتاب‌سوختگی را تسکین می‌دهد.

۱۴. به عنوان مرطوب‌کننده عمل می‌کند و برای درمان ناخن قابل استفاده است

ویتامین E مرطوب کننده‌ای عالی برای پوست است.

این ویتامین برای بدن شما مفید است، زیرا از کم شدن آب و خشک شدن پوست جلوگیری می‌کند.

این ویتامین برای افرادی که به دنبال پوستی نرم و صاف هستند توصیه می‌شود.

خواص ویتامین E (ای) برای کمک به حفظ رطوبت پوست نیز به این واقعیت مربوط است که این ویتامین محلول در چربی است و سنگین‌تر از سایر محصولاتی است که محلول در آب هستند.

سایر مطالعات نیز نشان می‌دهند از آن‌جایی که روغن ویتامین E مرطوب‌کننده‌ی خوبی است، درمانی عالی برای ناخن‌های خشک و سندرم ناخن زرد است.

این ویتامین به غیر از مرطوب نگه داشتن پوست شما، در صورتی که با لوسیون مخلوط شود و روی دست‌ها استعمال شود، خواص شفابخشی برای ناخن دارد.

برای رسیدن به نتایج بهتر، انگشتان دست خود را در روغن ویتامین E خیس بگذارید. به این ترتیب ناخن‌ها همیشه قوی، سالم و نرم خواهند بود.

۱۵. سلامت قلب را تقویت می‌کند

چنان‌چه پیش‌تر ذکر شد، ویتامین E باعث کاهش احتمال بروز تصلب شرایین می‌شود، اختلالی که فشار زیادی روی قلب وارد می‌کند.

در واقع تصلب شرایین منجر به تنگ شدن و سخت شدن شریان‌ها می‌شود.

این اختلال در صورتی که در همان ابتدا تشخیص داده نشده و درمان نشود، می‌تواند منجر به مرگ فرد شود.

خوشبختانه، اگر یک رژیم غذایی مناسب حاوی ویتامین E داشته باشید، ممکن است این مشکل را تجربه نکنید.

مطالعات نشان می‌دهند که مصرف غذاهای غنی از ویتامین E خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را هم در مردان و هم در زنان کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، ویتامین E رقیق‌کننده‌ی خون است و از تشکیل لخته‌های خون جلوگیری می‌کند، و به این ترتیب احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

خواص ویتامین E برای قلب به این‌جا ختم نمی‌شود.

با حمله به عفونت‌ها و حذف سموم بدن، احتمال تجربه کردن حمله‌ی قلبی به حداقل می‌رسد.

در واقع به همین دلیل خواص ویتامین E (ای) است که این ویتامین برای قلب‌تان خوب است.

۱۶. برای مبارزه با چین و چروک و ترک‌خوردگی شکم مورد استفاده قرار می‌گیرد

ویتامین E یک فاکتور ضد پیری است که از پدید آمدن چین و چروک جلوگیری می‌کند.

خواص مرطوب‌کننده‌ی آن می‌تواند به شما اطمینان دهد که پوست‌تان همیشه سالم، درخشان و نرم است.

این ویتامین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، تولید کلاژن را در پوست شما افزایش می‌دهد.

کلاژن یک ماده‌ی فیبر مانند است که می‌تواند برای حفظ انعطاف‌پذیری پوست تحریک شود.

این اثر باعث کاهش پدیدار شدن خطوط ظریف می‌شود که نشانه‌های اولیه‌ی پیری هستند.

علاوه بر این، ویتامین E برای خلاص شدن از علائم ترک پوست  استفاده می‌شود.

هنگامی که پوست الاستیسیته‌ی خود را از دست می‌دهد، علائم ترک پوست بیش‌تر آشکار می‌شود.

این ترک‌ها به صورت نشانه‌های نوار مانند روی دوست ظاهر می‌شوند.

ویتامین E انعطاف‌پذیری پوست را حفظ می‌کند و این نشانه‌ها را از بین می‌برد.

به همین دلیل است که این ویتامین در کرم‌های موضعی استفاده می‌شود.

خواص ویتامین E (ای) ۱۷: پلاکت‌ها را مهار می‌کند

پلاکت‌ها نوعی از سلول‌های خونی هستند که مسئولیت لخته کردن خون را در زمان رخ دادن جراحت بر عهده دارند.

با لخته شدن خون، خونریزی متوقف می‌شود.

این سلول‌ها بسیار حیاتی هستند و بدون آن‌ها ممکن است آن‌قدر خونریزی کنید تا جان‌تان را از دست بدهید.

در موارد دیگر، لخته شدن ممکن است شدید شود.

گاهی ممکن است که لخته‌ی خون عرضه‌ی اکسیژن از طریق خون را به مغز یا قلب مسدود کند.

وقتی چنین اتفاقی رخ می‌دهد، حمله‌ی قلبی یا سکته‌ی مغزی اغلب اجتناب‌ناپذیر است.

اگر لخته‌ی خون به ریه منتقل شود، می‌تواند به آمبولی ریه منجر شود.

ویتامین E پلاکت‌ها را مهار می‌کند و از احتمال لخته شدن شدید خون جلوگیری می‌کند.

این ویتامین خون را رقیق می‌کند و مانع از تجمع پلاکت می‌شود.

و این ویتامین سبب می‌شود که خون بیش‌تری در شریان‌ها جاری باشد، روندی که به گردش خون بهتر به تمام ارگان‌های بدن منتهی می‌شود.

۱۸. ممکن است شنوایی را بازیابی کند

مشخص کردن علت دقیق رخ دادن ناشنوایی آسان نیست.

با این حال، این اختلال تعداد زیادی از آدم‌ها را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

ضعف ناگهانی شنوایی، اختلالی است که اعتقاد بر این است که توسط یک ویروس یا باکتری ایجاد می‌شود و تا ۴۰۰۰ آمریکایی را سالانه تحت تاثیر قرار می‌دهد.

گاهی اوقات مشکلات عصبی، اختلالات گردش خون یا آسیب‌های شدید مسئول بروز این مشکل هستند.

نقش ویتامین E در این میان چیست؟ یک مطالعه ادعا می‌کند که خواص ویتامین E (ای) باعث بهبود از دست دادن ناگهانی شنوایی می‌شود.

این مطالعه نشان می‌دهد که تجویز همزمان ویتامین E و ویتامین C برای بیماران مبتلا به کم شنوایی ناگهانی با علت ناشناخته اثرات مفیدی دارد.

بیماران حاضر در این مطالعه بهبود قابل‌توجهی را در قوه‌ی شنوایی‌شان تجربه کردند.

استفاده از این ویتامین بدون شک یک روش خانگی آسان برای درمان از دست دادن ناگهانی قدرت شنوایی است.

نکات احتیاطی در رابطه با ویتامین E

مکمل ویتامین E باید با دقت بسیار زیادی مصرف شود.

برای انتخاب مکمل و دوز مناسب خودتان حتما با پزشک مشورت کنید.

خطرات ویتامین E

برای اکثر افراد سالم، ویتامین E خطری ندارد.

با این حال، در برخی موارد ممکن است عوارض جانبی رخ دهد.

اگر این ویتامین در دوزهای بالا و به صورت خوراکی مصرف شود، ممکن است خطراتی ایجاد کند.

این موضوع به خصوص زمانی صادق است که شما بیماری قلبی یا دیابت داشته باشید.

عواقب شدید و تهدیدکننده‌ی زندگی نیز ممکن است رخ بدهند.

ویتامین E به میزان بیش از حد می‌تواند به یک نوع سکته‌ی مغزی منجر شود که به عنوان سکته مغزی هموراژیک شناخته می‌شود.

این سکته زمانی اتفاق می‌افتد که در مغز خونریزی رخ می‌دهد و ممکن است در صورت مصرف ویتامین به میزان ۳۰۰ تا ۸۰۰ IU پیش بیاید.

دوزهای بالای ویتامین E همچنین ممکن است باعث اسهال، راش پوستی، ضعف، تاریدید، گرفتگی معده، خونریزی، کبودی، خستگی و سردرد شود.

دوز مناسب ویتامین E

ویتامین E باید با احتیاط زیادی مصرف شود.

مصرف روزانه‌ی دوزهای بالا برای درمان بیماری‌های مختلف مانند بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت یا سرطان توصیه نمی‌شود.

به همین ترتیب، برای انتخاب دوز مناسب جهت درمان دژنراتیو ماکولا، آرتریت، بیماری آلزایمر، دیسمنوره و پره‌کلامپسی دقت زیاد و مشاوره با پزشک باید انجام شود.

با این وجود، دوز ویتامین E، بر اساس آزمایشات بالینی، بین ۴۰۰ تا ۱۶۰۰ واحد در روز است.

بالاترین دوز این ویتامین که خطری ندارد ۱۰۰۰ میلی‌گرم در روز است یا معادل ۱۵۰۰ IU، در حالی که بدون خطرترین دوز پایین بین ۱۵۰ IU و ۲۰۰ IU است.

در صورتی که یک دوز ویتامین E را فراموش کردید بخورید، توصیه می‌شود که آن را به محض این‌که یادتان آمد میل کنید.

با این حال، در صورتی که زمان خوردن دوز بعدی رسیده‌است، دیگر نباید دوز مصرف‌نشده را بخورید.

دوز مناسب شما متفاوت خواهد بود به خصوص در صورتی که باردار هستید یا بچه شیر می‌دهید.

ابتدا با پزشک مشورت کنید.

تداخلات ویتامین E

قبل از مصرف مکمل‌های ویتامین E حتما در مورد داروهای دیگری که مصرف می‌کنید به پزشک اطلاع بدهید، به خصوص اگر داروهای ضد بارداری، مکمل‌های دیگر، ویتامین‌ها، یا داروهای گیاهی خانگی مصرف می‌کنید.

به عنوان مثال، اگر شما روغن معدنی استفاده می‌کنید، مصرف ویتامین E واقعا توصیه نمی‌شود.

به طور مشابه، اگر داروهای زیر را مصرف می‌کنید قبل از مصرف ویتامین E حتما با پزشک‌تان مشورت کنید:

* آپتیوار یا تیپراناویر

* ولکل، گلستید، پریولیت

* داروهای جایگزین آهن. این دراوها عبارتند از فروموکسیتول، فروس سولفات، فریک کربوکسی مالتوز و فروس گلوکونات است.

* داروهای کاهش وزن و مکمل‌هایی مانند اورلیستات

* وارفارین

* ویتامین E همچنین با مکمل‌هایی که خون را رقیق می‌کنند تداخل دارد. بنابراین، اگر روغن ماهی، گیاه دارویی کهندار، اسیدهای چرب امگا ۳، سیر و جینسنگ و برخی دیگر را مصرف کنید، باید محتاط باشید.

ویتامین E را همراه با نوشیدنی‌ها مصرف نکنید.

در صورتی که ویتامین E همراه با نوشیدنی‌های الکلی مصرف شود، خطر خونریزی را افزایش می‌دهد.

هنوز مشخص نشده‌است که آیا روش پردازش ویتامین E توسط کبد مشابه پردازش آب گریپ‌فروت است یا خیر.

بنابراین برای حفظ سلامت، مهم است قبل از مصرف آن با پزشک صحبت کنید.

برای احتیاط در حین مصرف ویتامین E آب گریپ‌فروت ننوشید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: ول بینگ سکرتس

خواص ویتامین E (ای): ۱۸ خاصیت ویتامین E+علل و علایم کمبود آن


نوشته خواص ویتامین E (ای): ۱۸ خاصیت ویتامین E+علل و علایم کمبود آن اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

کمبود ویتامین B1 یا تیامین: ۱۴ مهمترین علائم کمبود ویتامین ب۱

ویتامین B1 که معمولا به آن تیامین نیز می‌گویند، یک ویتامین B محلول در آب است که از منابع غذایی مختلف یافت می‌شود. این ویتامین را می‌توان به محصولات غذایی اضافه کرد یا به عنوان یک مکمل تغذیه‌ای مصرف کرد. بدن شما برای حفظ متابولیسم سالم که نشانه رشد و عملکرد صحیح سلول‌های بدن است به ویتامین B1 نیاز دارد. در این نوشتار با ما همراه باشید تا با علائم کمبود ویتامین B1 یا تیامین آشنا شوید.

کمبود ویتامین B1 یا تیامین

زمانی که تیامین از طریق مکمل‌ها یا غذا دریافت شود، جذب روده کوچک می‌شود. اگر ویتامین B1 در سطح دوز دارویی مصرف شود، طی فرآیند انتشار، جذب غشای سلول می‌شود.

زمانی که این کمک آنزیم جذب شد، برای سوزاندن غذا و تبدیل آن به انرژی به کار می‌رود و این کار از طریق تبدیل مواد مغذی موجود در غذا یا مکمل‌ها به شکل درست انرژی به نام آدنوزين تري‌فسفات (ATP) انجام می‌شود. ATP جریان انرژی سلول است.

چرا ویتامین B1 یا تیامین برای بدن ضروری است

تیامین برای بسیاری از عملکردهای بدن ضروری است. این ویتامین به حفظ سرعت متابولیکی سالم و پر انرژی بودن در طول روز کمک می‌کند. همچنین در کنار دیگر انواع ویتامین B، به سلامت ذهن و مغز نیز کمک می‌کند.

چون تیامین عضوی از خانواده ویتامین B است، به عنوان بخشی از مکمل‌ ویتامین B کمپلکس یافت می‌شود.

دیگر انواع ویتامین B ( B2/  ریبوفلاوین، B3/ نیاسین، B5/ پنتاتونیک اسید، B6، B9/ فولات، و B12) نیز در مکمل‌های B کمپلکس وجود دارند زیرا برای سلامت جسم و مغز ضروری هستند.

اگر بدانید تیامین در چه غذاهایی یافت می‌شود، آن‌ها را بیشتر در برنامه غذایی خود می‌گنجانید.با این‌که ممکن است کمبود شدید ویتامین B1 نداشته باشید اما ممکن است تا حدی به آن دچار باشید.

برخی مطالعات، کمبود تیامین را با مشکلات روانی و قلبی در بزرگسالان مرتبط دانسته‌اند.مطالعات دیگر نشان داده‌اند که داشتن کمبود در انواع ویتامین B می‌تواند باعث ایجاد پلی‌نوروپاتی شود.

خوشبختانه منابع غذایی و مکمل‌های فراوانی در بازار وجود دارند و می‌توانند با کمبود ویتامین B1 مقابله کنند.

علائم کمبود ویتامین B1 یا تیامین

حالا که پاسخ به سوال تیامین چیست را می‌دانید، زمان آن رسیده است که بدانید کمبود این ویتامین چگونه است.

علائم بسیاری – از خفیف تا شدید – به کمبود تیامین ربط دارند.

افرادی که کمبود تیامین دارند، علائمی مانند خستگی مزمن، ضعف عضلانی، آسیب عصبی و حتی بیماری روانی را تجربه می‌کنند. هرچه زمان بیشتر بگذرد و کمبود تیامین جبران نشود، این علائم شدیدتر خواهند شد.

در واقع اگر این علائم شدید باشند می‌توانند باعث بروز اختلال در زندگی شما شوند.

با این‌که کمبود تیامین در کشورهای پیشرفته (مانند ایالات متحده آمریکا) خیلی شایع نیست اما در برخی کشورها شیوع دارد زیرا منابع ویتامین B1 در آن‌جا کم است. این مشکل در بزرگسالان دنیا – در هر سنی – ایجاد می‌شود.

زمانی که این کمبود تشخیص داده شود، پزشکان دریافت روزانه ۱.۱ میلی‌گرم تیامین برای زنان و ۱.۲ میلی‌گرم برای مردان را توصیه می‌کنند.

بسته به شدت علائم، مقدار مصرف می‌تواند بیشتر یا کمتر شود. خوب، چه زمانی می‌توانید بگویید کمبود ویتامین B1  دارید؟

مطلب مرتبط: ویتامین B2 یا ریبوفلاوین: ۱۳ خاصیت علمی ویتامین ب ۲

مهمترین علائم کمبود ویتامین B1 یا تیامین

۱- کاهش وزن سریع و بیش از حد ( بی اشتهایی عصبی)

۲- کولیت

۳- مشکلات گوارشی (از جمله اسهال)

۴- اشتهای خیلی کم

۵- التهاب عصب

۶- آسیب عصب

۷- خستگی مزمن

۸- تحریک‌پذیری در خلق و خو

۹- احساس گیجی

۱۰- از دست دادن حافظه کوتاه مدت یا سختی در پردازش اطلاعات جدید به حافظه کوتاه مدت

۱۱- افسرده و بی‌توجه شدن

۱۲- ضعف عضلات

۱۳- مشکلات قلبی عروقی ( که می‌تواند شامل بزرگی قلب شود)

۱۴. بری‌بری اختلالی است که در صورت کمبود شدید ویتامین B1 ایجاد می‌شود.

در کشورهایی مانند لائوس، بری‌بری به دلیل کمبود در برنامه غذایی به وجود می‌آید.

این مسئله می‌تواند به دلیل مصرف بیش از اندازه غذاهایی مانند آرد گندم سفید یا برنج بدون پوسته به وجود بیاید.

بری‌بری و سندرم ورنیکه–کورساکوف از جدی‌ترین مشکلات کمبود ویتامین B1  هستند اما این احتمال نیز وجود دارد که شما کمبود این ویتامین را داشته اما بی اطلاع باشید.

بهترین راه برای دانستن این موضوع، مراجعه به پزشک و انجام آزمایش است. پزشک شما باید میزان ترانس کتولاز (آنزیمی که برای عملکرد به منیزیم و تیامین نیاز دارد) را در جریان خون‌تان اندازه‌گیری کند.

اگر کمبود تیامین داشته باشید، بدن‌تان این آنزیم را به مقدار کافی تولید نمی‌کند.

بهترین غذاهای حاوی ویتامین B1

همان‌گونه که گفته شد، برخی خوراکی‌ها سرشار از ویتامین B1 هستند که باید آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

برخی از منابع غذایی که بیشترین حد تیامین را دارند، مخمر تغذیه‌ای، جلبک دریایی، تخم آفتاب گردان و مغز ماکادمیا هستند.

در واقع،  فقط ۲ قاشق غذاخوری مخمر تغذیه‌ای، ۹.۶ میلی‌گرم ویتامین B1 دارد.

لوبیای سیاه، ادامامه / دانه سویای ارگانیک، لوبیا سفید، لوبیا پینتو و لوبیا مانگ نیز سرشار از تیامین هستند که می‌توانند با دیگر مواد غذایی که ارزش تغذیه‌ای دیگری دارند ترکیب شوند.

عدس، جگر گاو، نخود سبز، کلم بروکسل و مارچوبه نیز سرشار از تیامین هستند و غذایی خوش‌طعم و سالم را به شما می‌دهند.

خوراکی‌های دیگری که حاوی ویتامین B1 هستند و باید در رژیم غذایی خود بگنجانید، تمر هندی، پرتقال (به ویژه پوست آن) و کشمش بادانه و بی‌دانه هستند. انگور، نارنگی و آناناس نیز منابع خوبی از تیامین هستند.

می‌توانید خلاق باشید و این میوه‌ها را ترکیب کرده و اسموتی درست کنید تا نیاز روزانه خود به تیامین را تامین کنید.

مطلب مرتبط: خواص ویتامین B1 یا تیامین: ۱۶ فایده علمی ویتامین ب ۱ برای سلامتی

احتیاط‌های مربوط به ویتامین B1

موارد احتیاطی وجود دارند که در مورد استفاده از تیامین باید در نظر بگیرید.

مهم‌ترین مورد این است که باید بدانید که چگونه غذای خود را بپزید. با گرم کردن زیاد غذای خود، مقدار تیامین را کاهش می‌دهید.

برای مثال، شیر در طی فرآیند پاستوریزه شدن، ۲۰ درصد تیامین خود را از دست می‌دهد.

حرارت دادن زیاد سبزیجات، لوبیا، عدس  و گوشت، مقدار تیامین آن‌ها را کاهش می‌دهد.

اگر مکمل های B1 را از فروشگاه یا به صورت آنلاین می‌خرید، باید از کیفیت این محصولات اطمینان داشته باشید.

همچنین باید دوز تجویزی توسط پزشک را رعایت کنید.

همچنین افراد الکلی یا مبتلا به بیماری‌های خود ایمنی ممکن است در جذب مواد مغذی مشکل داشته باشند و باید از مصرف غذاهایی که در جذب تیامین اختلال ایجاد می‌کنند، خودداری کنند.

این خوراکی‌ها شامل قهوه و چای ( چون تانن موجود در آن‌ها در برابر تیامین واکنش نشان می‌دهد) و غذای دریایی می‌شود.

در واقع، مصرف مقادیر زیاد ماهی یا صدف خام می‌تواند به رفع کمبود تیامین کمک کند، اگرچه ماهی یا صدف پخته نیز خوب است.

خطرات ویتامین B1

مصرف تیامین برای اکثر بزرگسالان بی‌خطر است.

بروز واکنش‌های حساسیتی بسیار نادر است اما ممکن است در برخی موارد به جود بیایند.

ممکن است تحریکات پوستی نیز به وجود بیایند. پزشک می‌تواند دوز مناسب تیامین را تجویز کند.

اگر مشکلات کبدی شدید دارید، الکلی هستید یا به بیماری‌هایی دچارید که باعث ایجاد اختلال در جذب مواد مغذی می‌شوند، مصرف مکمل B1 ممکن است کمک کمی به شما بکند.

باید به این مسئله نیز توجه کرد که تیامین برای زنان باردار یا مادران شیرده، بی‌خطر است.

دوز مصرفی روزانه تیامین نباید بیشتر از ۱.۴ میلی‌گرم باشد زیرا نمی‌دانیم دوز بالای تیامین برای دوران بارداری خطر دارد یا نه.

مطلب مرتبط: علائم کمبود ویتامین K (کا): ۱۴ مهمترین دلایل و علایم کمبود ویتامین k

دوز ویتامین B1

دوز B1 خوراکی برای رفع کمبود خفیف این ویتامین مصرف می‌شود.

۳۰-۵ میلی‌گرم دوز متوسط روزانه است، اگرچه افرادی که کمبود شدید ویتامین B1 دارند باید بیش از ۳۰۰ میلی‌گرم در روز مصرف کنند.

افرادی که می‌خواهند از آب مروارید جلوگیری کنند باید روزانه حداقل ۱۰ میلی‌گرم مصرف کنند.

به عنوان مکمل غذایی برای یک فرد متوسط، ۲-۱ میلی‌گرم در روز کفایت می‌کند.

دوز لازم برای نوزادان و کودکان باید کمتر و بر اساس تجویز متخصص اطفال باشد.

همچنین، پزشکان می‌توانند برای افراد مبتلا به سندرم ورنیکه کورساکف، تزریق وریدی ویتامین B1 را تجویز کنند.

تداخل ویتامین B1

تیامین با برخی گیاهان و مکمل‌ها تداخل دارد.

تیامین با گیاهان فوفل و دم اسبی تداخل دارد و این‌ها، تیامین را در معده از بین می‌برند.

اطلاعاتی درمورد تداخل ویتامین B1 با داروهای تجویزی در دست نیست.

به هرحال بهتر است قبل از مصرف مکمل‌های آزاد تیامین با پزشک مشورت کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- مژگان گوران

منبع:well-beingsecrets

کمبود ویتامین B1 یا تیامین: ۱۴ مهمترین علائم کمبود ویتامین ب۱


نوشته کمبود ویتامین B1 یا تیامین: ۱۴ مهمترین علائم کمبود ویتامین ب۱ اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.