طرز تهیه موس شکلاتی فرانسوی که خوشمزه ترین دسر دنیاست

اگر از دوستداران شکلات باشید حتما خاطره های شیرین و خوشمزه ای از موس شکلاتی این دسر محشر فرانسوی دارید. اگر هم تا به حال آن را امتحان نکرده اید وقتش رسیده که بدانید موس شکلاتی مظهر آشپزی فرانسوی است با قهوه، شکلات تلخ و مقدار زیادی عشق. و ما در این بخش از مجموعه مقالات آشپزی سایت بازده می خواهیم شما را با طرز تهیه موس شکلاتی فرانسوی که خوشمزه ترین دسر دنیاست آشنا کنیم. این دستور تهیه به راحتی می‌تواند همان شاهکاری باشد که همیشه دنبال آن بوده‌اید.

طرز تهیه موس شکلاتی فرانسوی

مواد لازم برای تهیه موس شکلاتی فرانسوی

– ۱۷۰ گرم شکلات تلخ خرد شده

– ۱۷۰ گرم تکه‌های کره

– ۴/۱ فنجان قهوه‌ی قوی دم کرده

– ۴ زرده‌ی تخم‌مرغ بزرگ

– ۳/۲ فنجان پودر قند

– ۱ قاشق غذاخوری آب

– ۴ سفیده‌ی تخم‌مرغ بزرگ

– ۱ قاشق غذاخوری پودر قند

– نصف قاشق چایخوری عصاره‌ی وانیل

– نمک برای بهبود طعم و مزه

طرز تهیه موس شکلاتی فرانسوی

– یک کاسه‌ی متوسط ​​را روی یک تابه‌ی پر از آب جوش قرار دهید. شکلات، کره و قهوه را به کاسه‌ی متوسط ​​اضافه کنید. صبر کنید تا همه‌ی آن‌ها ذوب شوند. سپس کاسه را کنار بگذارید.

– در یک کاسه‌ی بزرگ، آب یخ بریزید و آن کنار بگذارید. زرده‌ی تخم‌مرغ، شکر و آب را در یک کاسه‌ی دیگر بریزید. با استفاده از یک همزن (حتی برقی)، مخلوط تخم‌مرغ را بزنید تا زمانی که سفت و غلیظ شود.

– مخلوط تخم‌مرغ را در کاسه ی یخ قرار دهید. و تا زمانی که خنک شود، تخم‌مرغ را بزنید.

– ترکیب شکلات را با تخم‌مرغ مخلوط کنید.

– نمک و سفیده‌ی تخم‌مرغ را در یک کاسه دیگر بریزید و خوب بزنید. پودر قند را نیز اضافه کنید و تا زمانی که سفت و ضخیم شود، آن را بزنید. سپس عصاره‌ی وانیل را هم اضافه کنید.

– تمام مواد را با هم مخلوط کرده و در نهایت آن را به ظرف سرو منتقل کنید و به مدت ۴ ساعت در یخچال بگذارید. این دسر را سرد سرو کنید.

برای اطلاع از سایر دستور تهیه غذا و شیرینی و دسرهای مختلف به بخش طرز تهیه و روش پخت مراجعه کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: جن ریویوز

طرز تهیه موس شکلاتی فرانسوی که خوشمزه ترین دسر دنیاست


 

نوشته طرز تهیه موس شکلاتی فرانسوی که خوشمزه ترین دسر دنیاست اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.