شاید بسیاری از شما درباره خواص شکلات این خوراکی خوشمزه و دلربا چیزهای زیادی ندانید اما ما به شما می گوییم که وقتی شکلات مصرف می‌کنید مقداری از مواد معدنی از قبیل فیبر، آهن، منیزیم، مس، منگنز، پتاسیم، زینک و سلنیوم را به بدن تان می رسانید. حالا فکرش را بکنید یک کیک شکلاتی خوشمزه داشته باشید که علاوه بر اینکه برای جسم و بدن تان پرفایده است روح تان را هم جلا می دهد. اگر مشتاق هستید که از طرز تهیه کیک شکلاتی بسیار خوشمزه و آسان نکات بیشتری بدانید، این شما و این دستور پخت کیک شکلاتی خانگی!
مواد لازم برای کیک شکلاتی
- ۲ تخم مرغ (در دمای اتاق)
- یک چهارم فنجان ماست یونانی ساده
- نصف فنجان روغن کانولا
- ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
- ۱ فنجان و نیم آرد همه منظوره
- ۱ فنجان و نیم شکر دانه‌ریز
- ۱ فنجان پودر کاکائوی تلخ
- ۱ و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱ و نیم قاشق چایخوری جوش شیرین
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- سه چهارم فنجان قهوه تلخ داغ
- نصف فنجان تراشه شکلات نیمه شیرین (اختیاری)
طرز تهیه کیک شکلاتی
۱. فر را از قبل گرم کنید و روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت بگذارید. دو قالب کیک گرد (۸ اینچی) را چرب کنید. روی آن را کاغذ پوستی بکشید، بعد روی کاغذ را هم چرب کنید.
۲. در یک کاسه‌ی بزرگ، تخم مرغ‌ها ماست یونانی، روغن کانولا، و وانیل را هم بزنید تا صاف و یکدست شود. آرد، شکر، پودر کاکائوی تلخ، جوش شیرین، بیکینگ پودر، و نمک را هم به آن اضافه کنید و آن قدر بزنید که هیچ گلوله‌ی آردی وجود نداشته باشد. قهوه‌ی داغ را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید. خمیر باید نرم باشد، اما نه خیلی آبکی. تراشه‌های شکلات را هم به آن اضافه کنید.
۳. خمیر را در قالب کیک بریزید و ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید، تا وقتی که روی آن بپزد و وسطش دیگر شل نباشد. آن‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند. سپس با چاقو کیک را از لبه‌های قالب جدا کنید. کیک‌ها را روی یک قفسه خنک‌کننده برعکس کنید. روی آن را بپوشانید و قبل از تزئين بگذارید کاملا خنک شوند.
۴. حالا که کیک شکلاتی تان خنک شد با با هر چیزی که علاقه دارید تزیینش کنید. می توانید از میوه های خرد شده فصل یا چند برش شکلات یا یک لایه نازک خامه روی کیک تان استفاده کنید تا رنگ و لعاب خوبی بگیرد. و این کیک خانگی خوشمزه را با یک لیوان چای یا قهوه داغ سر کنید و از این مدت زمان کمی که صرف پختن آن کردید لذت ببرید.
برای اطلاع از دستور غذاهای مختلف و طرز تهیه انواع غذا، شیرینی و دسر و … اینجا کلیک کنید.
ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – گروه آشپزی تحریریه بازده
منبع: howsweeteats
طرز تهیه کیک شکلاتی بسیار خوشمزه و آسان
نوشته طرز تهیه کیک شکلاتی بسیار خوشمزه و آسان اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.