طرز تهیه مربا به خانگی با یک روش آسان و منحصر به فرد

میوه به یکی از این میوه‌های سرشار از مواد مغذی است که می‌تواند برای سلامتی‌تان فوایدی فراوان به ارمغان بیاورید. با این میوه خوشمزه و خوش عطر و بو علاوه بر اینکه می توان غذاهای بسیار لذیذی درست کرد می توان مربای مقوی و خوشمزه ای هم تهیه کرد. در ادامه این نوشتار با ما همراه باشید تا درباره طرز تهیه مربا به خانگی بیشتر بدانید.

طرز تهیه مربا به خانگی

مواد لازم

  • میوه به ۱ کیلو
  •  شکر ۸۰۰ گرم
  • هل ۴ عدد
  • گلاب ۴ قاشق غذاخوری
  • آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربا به خانگی

برای پخت مربای به ابتدا همه به ها را تمیز شسته و کاملا خشک کنید. سپس به اندازه های دلخواه برش بزنید( می توانید قطعات نگینی خرد کنید و یا برش های زیباتر و بزرگتری بزنید). پس از خرد کردن به ها آنها را در قابلمه مناسب بریزید و تا حدی که روی میوه ها را آب بگیرد آب اضافه کنید و اجازه دهید حدود نیم ساعت بپزد. نکته: میوه به پس از پخته شدن به رنگ صورتی مایل به قرمز تغییر رنگ می دهد و اگر شما دوست دارید مربای به قرمز رنگ و خوشرنگ تری داشته باشید می توانید آن را در ظرف مسی بپزید تا همان رنگی شود که شما از مرباهای مادربزرگ تان به خاطر دارید.

طرز تهیه مربا به خانگی

پس از این پخت ابتدایی و کوتاه مدت شکر و هل را اضافه کنید و با حرارت بسیار کم حدود ۳ ساعت دیگر مربا را بپزید(حواستان باشد که به ها زیادی له نشوند و شکل خودشان را از دست ندهند) .

پس از اینکه اطمینان یافتید مربا به حد کافی پخته است اگر دوست داشتید گلاب هم اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه بجوشایند اما در بیشتر مواقع همان هل عطر و طعم بسیار خوبی به مربای شما خواهد داد. برای اینکه از قوام مربا مطمئن شوید یک قطره از شربت مربا را داخل یک لیوان آب سرد بریزید. اگر قطره مربا تا ته لیوان رفت و از هم باز نشد خیالتان راحت باشد که قوام آن کافی است. اما اگر قوام کافی نداشت ولی مربا کاملا پخته شده بود می توانید درب قابلمه را باز بگذارید و با حرارت زیاد کمک کنید تا آب اضافی تبخیر شود.

طرز تهیه مربا به خانگی

در پایان پس از اینکه از رنگ قرمز و قوام و پخت مربای خود کاملا مطمئن شدید آبلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید مربا خنک شود. اضافه کردن آبلیمو به این خاطر است که مربا شکرک نزند.

پس از خنک شدن می توانید مربا را در ظرف های تمیز و کاملا خشک نگه دارید تا برای مدتها یک مربای خوشمزه و خوش عطر و طعم خانگی داشته باشید.

برای اطلاع از سایر دستور تهیه غذا و شیرینی و دسرهای مختلف به بخش طرز تهیه و روش پخت مراجعه کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- دبیر بخش آشپزی

منبع:recipes.timesofindia

طرز تهیه مربا به خانگی با یک روش آسان و منحصر به فرد


نوشته طرز تهیه مربا به خانگی با یک روش آسان و منحصر به فرد اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.