خواص مورینگا یا گز روغن: ۳۰ خاصیت مورینگا برای پوست، مو و سلامتی

گیاه گز روغن یا مورینگا بخش جدانشدنی از سوپ خوشمزه‌ی سامبا و سایر خوراک‌های لذیذ جنوب هندوستان به شمار می‌رود. این گیاه دارای طعم و بافتی منحصر به فرد است. احتمالا از دانستن خواص بسیار مهم و ضروری گیاه گز روغن یا مورینگا برای بدن انسان شگفت‌زده خواهید شد. تمام بخش‌های این گیاه به طور شگفت‌انگیزی قابل خوردن هستند.

خواص مورینگا یا گز روغن

گیاه مورینگا دارای نام‌های مختلفی است؛ در زبان هندی به آن “‌ساهیجان‌”‌ یا “‌موناگا‌”‌، در زبان تلوگو “‌مولاگا‌”‌، در زبان تامیل “‌مورونگای‌”‌، در زبان کانارا “‌نوگجه مارا‌”‌، در زبان مالایالم “‌سیگرو‌”‌، در زبان مراتی “‌سوجنا‌”‌، در زبان پنجابی “‌سانجینا‌”‌، در زبان راجستانی “‌لال ساهینجانو‌”‌و در زبان فارسی به آن “‌گز روغن‌”‌ گفته می‌شود. در این مقاله، به بیان اسرار گیاه گز روغن و شناسایی خواص آن خواهیم پرداخت.

گیاه مورینگا یا گز روغن چیست؟

الف. درخت جادویی مورینگا گیاه بومی آفریقا و آسیا به شمار می‌رود و دارای خواص و کاربردهای فراوانی است. مردم انگلیس به آن “‌درامستیک‌”‌ و مردم فیلیپین به آن “‌مالونگای‌”‌ نیز می‌گویند.
ب. گیاه مورینگا در دامنه‌ی رشته‌ کوه‌های هیمالیا در هندوستان یافت می‌شود. این گیاه متعلق به خانواده‌ی گز روغنیان (Moringaceae) است. نام این گیاه از واژه‌ی “‌مورینگا‌”‌ در زبان مالایالمی گرفته شده است. این گیاه دارای خواص و کاربردهای فراوانی است؛ برگ‌ها، غلاف، میوه‌ها، گل‌ها، ریشه، و پوست این گیاه از جنبه‌های مختلف سودمند هستند.
پ. درخت مورینگا یا گز روغن در آب و هوای نیمه خشک، گرمسیری، و نیمه گرمسیری به آسانی رشد می‌کند و به دلیل آن‌که بخش‌های مختلف این گیاه قابل خوردن هستند، برای انسان فواید زیادی به همراه دارد.
ت. پر کاربردترین بخش‌های گیاه مورینگا برگ‌ها و دانه‌های آن هستند. از دانه‌ها و ریشه‌ی مورینگا برای گرفتن عصاره‌ی روغنی استفاده می‌شود، و از گل‌های آن نیز می‌توان در آشپزی و برای خوردن استفاده کرد.
ث. گذشته از این‌ها، از پوست، شیره، دانه‌ها، روغن، برگ‌ها، ریشه‌، و گل‌های این گیاه برای تهیه‌ی داروهای سنتی در بسیاری از کشورها استفاده می‌شود.

خواص مورینگا یا گز روغن برای سلامتی

شگفت‌انگیزترین نکته درباره‌ی گیاه گز روغن این است که تمام بخش‌های این گیاه از قبیل پوست، ریشه، برگ‌ها، گل‌ها، دانه‌ها، شیره، و غلاف آن انباری از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان هستند. بنابراین، این گیاه دارای فواید بی‌شماری برای سلامتی است و قابلیت درمان بیماری‌های مختلفی را دارد. به همین دلیل، به مورینگا یا گز روغن “‌درخت جادویی‌”‌ می‌گویند و به طور گسترده در طب سنتی از آن استفاده می‌کنند. خواص گوناگون مورینگا برای سلامتی از قرار زیر هستند:

۱. روغن مورینگا، سرشار از آنتی‌اکسیدان

دانه‌های مورینگا حاوی ۴۰ درصد روغن خوراکی هستند که به عنوان روغن بن شهرت دارد. این روغن شفاف، شیرین، و بدون بو غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است،‌ و مانند روغن زیتون دارای مواد مغذی فراوانی است. این روغن دارای ماندگاری بالایی است و مانند سایر روغن‌ها فاسد نمی‌شود.

۲. برگ‌های مورینگا، سرشار از آهن

برگ‌های مورینگا در مقایسه با سایر بخش‌های این گیاه کاربردهای گسترده‌تری دارند. این برگ‌ها خوراکی هستند. برگ‌های مورینگا سه برابر بیش‌تر از اسفناج دارای آهن هستند.

۳. حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری

مورینگا یا گز روغن حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری برای بدن است. آمینو اسیدها اجزای تشکیل دهنده‌ی پروتئین‌هایی هستند که بدن برای رشد، ترمیم، و حفظ سلول‌ها به آن‌ها نیاز دارد. بدن انسان ۱۰ الی ۱۲ آمینو اسید تولید می‌کند. ۸ آمینو اسید باقی مانده که با نام آمینو اسیدهای ضروری شناخته می‌شوند، باید از طریق رژیم غذایی روزانه برای بدن تامین شوند؛ و گز روغن حاوی تمام این آمینو اسیدها است. فهرست آمینو اسیدهای ضروری و فواید آن‌ها در جدول زیر نشان داده شده است.

ایزولوسین کمک به تولید پروتئین و آنزیم‌ها، و ایجاد ترکیبات بیوشیمیایی موجود در بدن
لوسین تولید پروتئین و آنزیم (در کنار ایزولوسین) جهت بهبود انرژی و هوشیاری بدن
لیزین اطمینان از جذب مقدار مناسبی از کلسیم توسط بدن و کمک به تشکیل کلاژن و تولید آنتی‌بادی‌ها، هورمون‌ها، و آنزیم‌ها. و هم‌چنین، حفظ تعادل مواد مغذی که باعث کاهش رشد ویروس‌ها می‌شوند.
متیونین تامین سولفور (گوگرد) برای بدن و پیشگیری از بروز مشکلات مربوط به مو، پوست، و ناخن. کاهش کلسترول از طریق افزایش تولید لسیتین در کبد. کمک به کاهش چربی کبد و ناراحتی‌های مثانه.
فنیل‌آلانین تولید مواد شیمیایی مورد نیاز برای انتقال سیگنال‌ها میان سلول‌ها عصبی و مغز؛ و در نتیجه، کاهش احساس ناخوشایند گرسنگی. و هم‌چنین، کمک به بهبود حافظه.
ترئونین تشکیل مهم‌ترین بخش کلاژن، الاستین، و پروتئین‌های مینای دندان. کمک به متابولیسم (سوخت و ساز)، پیشگیری از تجمع چربی‌ها در کبد، و بهبود عملکرد دستگاه گوارش و مجاری روده‌ها.
تریپتوفان پشتیبانی از دستگاه ایمنی بدن و تسکین بی‌خوابی. کاهش اضطراب، افسردگی، و علائم میگرن. همکاری با لیزین برای کاهش خطر اسپاسم‌های سرخرگی و قلبی از طریق کاهش سطوح کلسترول.
والین کمک به بهبود هوش، هماهنگی ماهیچه‌ها، و آرامش خلق و خو.

 

۴. کمک به افزایش انرژی و درمان برخی بیماری‌ها

برگ‌های مورینگا یا گز روغن به افزایش سطح انرژی کمک می‌کنند؛ این افزایش انرژی به طور طبیعی و طولانی مدت خواهد بود. هم‌چنین طبق یافته‌های علمی، این گیاه می‌تواند به درمان زخم‌های معده، محدود کردن رشد تومور، کاهش درد آرتریت و التهاب، و کنترل فشار خون کمک کند.

۵. بهبود سازوکار دفاعی بدن

مصرف روزانه‌ی مورینگا به عنوان بخشی از رژیم غذایی می‌تواند سازوکار طبیعی دفاعی بدن را بهبود ببخشد. این گیاه به عنوان یک محرک ایمنی شناخته می‌شود و معمولا برای بیماران مبتلا به ایدز تجویز می‌شود.

۶. سلاحی علیه نابینایی

این گیاه غنی از ویتامین A و بتا کاروتن است و به عنوان سلاح موثری علیه نابینایی عمل می‌کند.

۷. کمک به مادران شیرده

گیاه مورینگا یا گز روغن نقش مهمی برای مادران شیرده ایفا می‌کند. طبق گزارش‌های علمی، مصرف این گیاه دارویی به اندازه‌ی قابل توجهی می‌تواند میزان شیر مادر را افزایش دهد.

۸. کمک به حفظ تعادل سطوح قند

از آن‌جا که مورینگا باعث متعادل شدن سطوح قند در بدن می‌شود، می‌تواند در مبارزه علیه دیابت بسیار موثر عمل کند.

۹. کمک به حفظ تعادل سطوح کلسترول

امروزه،‌ افزایش مصرف خوراکی‌های ناسالم می‌تواند به افزایش سطوح کلسترول بدن منجر شود. گز روغن به حفظ تعادل سطوح کلسترول در بدن کمک می‌کند.

۱۰. کمک به متابولیسم (سوخت و ساز)

مصرف برگ‌های مورینگا باعث تحریک متابولیسم (سوخت و ساز) و ساختار سلولی بدن می‌شود.

۱۱. سم زدایی طبیعی از بدن

به علاوه، این گیاه دارای خواص ضد باکتری بسیاری است و بنابراین، می‌تواند به عنوان یک پاک کننده و عامل سم زدای طبیعی به کار رود.

الف. افزودن دانه‌های مورینگا به آب آلوده می‌تواند به جذب تمام آلودگی‌ها کمک کند.
ب. مورینگا با جذب سموم از خون می‌تواند به دفع و نابودی سموم انباشته شده در بدن کمک کند.

۱۲. ماده‌ی غذایی سالم و بدون عوارض جانبی

تاکنون هیچ گونه عارضه جانبی در خصوص مصرف برگ‌های گز روغن گزارش نشده است. بنابراین، کودکان و بزرگسالان می‌توانند بدون نگرانی از این گیاه دارویی مصرف کنند. امروزه، برای افزایش میزان مواد مغذی موجود در غذاها، از این گیاه دارویی در تهیه‌ی پوره، پاستا، و نان استفاده می‌شود.

۱۳. مکمل‌های مورینگا بهتر از سایر مکمل‌ها

مکمل‌های مورینگا (گز روغن) از بسیاری از مولتی ویتامین‌ها و مکمل‌های کلسیم موجود در بازار که از مواد مصنوعی ساخته می‌شوند، بهتر و موثرتر هستند. مکمل‌های گز روغن از برگ‌ها و غلاف این گیاه تهیه می‌شوند و به عنوان منابع طبیعی کلسیم و مولتی ویتامین به شمار می‌روند. روش فرآوری این مکمل‌ها باعث افزایش میزان و جذب مواد مغذی در بدن می‌شود.

۱۴. دارای کاربرد در ساخت عطر و دمنوش

از دانه‌های مورینگا برای تولید عطرها و روغن‌های رایحه درمانی استفاده می‌شود. گل‌های گز روغن نیز برای تولید دمنوش گیاهی به کار می‌روند؛ این دمنوش حاوی فلاونوئید و آنتی‌اکسیدان است.

۱۵. کمک به التیام سریع زخم‌ها

مکمل‌های مورینگا به دلیل خواص ضد التهابی و ضد عفونی کنندگی‌شان می‌توانند به التیام سریع جراحت‌های خفیف نظیر کبودی‌ها، بریدگی‌ها، و سوختگی‌ها کمک کنند.

۱۶. ریشه‌ی مورینگا، کمک به درمان اختلالات جنسی

از ریشه‌ی مورینگا یا گز روغن در طب سنتی برای کنترل اختلالات دستگاه گردش خون، تحریک اشتها، و بهبود کارکرد مجاری گوارشی استفاده می‌شود. علاوه بر این‌ها، ریشه‌ی مورینگا می‌تواند به درمان اختلالات جنسی، مشکلات مجاری تناسلی زنان، و آرتریت کمک کند.

۱۷. بهبود کارکرد کلیه‌ها

طبق نتایج پژوهش‌ها، برخی ترکیبات خاص موجود در ریشه‌ی گیاه مورینگا می‌توانند به درمان سرطان تخمدان، سنگ‌های کلیه، و التهابات کمک کنند. ترکیبات موجود در مورینگا از طریق کمک به بدن جهت دفع موثرتر کلسیم و فسفات از کلیه‌ها می‌توانند باعث بهبود کارکرد عمومی کلیه‌ها شوند.

خواص مورینگا یا گز روغن برای مو

موی سالم تا حدود زیادی ظاهر فیزیکی آدم را بهبود می‌بخشد. مشکلات سلامتی یا کمبودهای مواد مغذی می‌توانند به مو آسیب برسانند و باعث بروز مشکلاتی نظیر شوره، موخوره، و شکنندگی موها شوند. بنابراین، مصرف مناسب ویتامین‌ها و مواد معدنی برای حفظ سلامت مو ضروری است. برخی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، و آمینو اسیدها در تشکیل پروتئین کراتین نقش دارند.

۱۸. کمک به رشد مو

گز روغن یا گز روغن حاوی مقدار زیادی ویتامین A است؛ بنابراین، می‌تواند به بهبود رشد و محافظت از مو کمک کند. انتقال بهینه‌ی اکسیژن و مواد مغذی از دستگاه گردش خون به فولیکول‌های مو برای رشد مناسب موها بسیار ضروری است. ویتامین A نقش مهمی در ایجاد سلول‌ها و بافت‌های سالم در بدن و کاهش ریزش مو ایفا می‌کند. کمبود ویتامین A می‌تواند باعث افزایش ضخامت پوست سر، خشکی مو، و شوره شود.

۱۹. حاوی روی (زینک)

گیاه مورینگا حاوی روی (زینک) نیز هست و می‌تواند با بهبود کارکرد ایمنی، باعث تحریک رشد مو شود. روی (زینک) و سیلیکا به همراه ویتامین A می‌توانند از خشکی و انسداد غدد چربی پوست (سباسه) پیشگیری کنند. این غدد مسئول تولید سبوم یا چربی پوست هستند. کمبود روی (زینک) می‌تواند به بروز اختلال در تولید دی‌ان‌‌ای و پروتئین، و در نتیجه، به ضعف فولیکول‌های مو منجر شود. هم‌چنین، روی (زینک) بر ساختار و ترکیب اسید نوکلئیک تاثیر می‌گذارد.

۲۰. حاوی ویتامین E

ویتامین E موجود در مورینگا آنتی‌اکسیدان قدرتمندی است که باعث تحریک جریان خون در اطراف پوست سر می‌شود. جریان خون مناسب در پوست سر به جذب بیش‌تر مواد مغذی برای فولیکول‌های مو کمک می‌کند.

۲۱. جلوگیری از ریزش مو

مورینگا انباری از تمام مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت مو است. ریزش مو بر اثر کمبود ویتامین B – به خصوص ویتامین B6، بیوتین، اینوزیتول، و اسید فولیک – ایجاد می‌شود. جریان مناسب خون در اطراف پوست سر باعث می‌شود فولیکول‌های مو قوی‌تر و سالم‌تر شوند. وز نیز به همراه ویتامین E به بهبود جریان خون در اطراف پوست سر کمک می‌کند. حفظ کارکرد مناسب مویرگ‌هایی که خون را به فولیکول‌های مو می‌رسانند، بسیار حیاتی است.

۲۲.سرشار از مواد معدنی

مورینگا حاوی مقادیر زیادی از مواد معدنی نظیر کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیوم، سلنیوم، مس، و منگنز است که برای حفظ سلامت مو بسیار ضروری هستند.

۲۳.  برای کاهش موخوره و شوره

روغن مورینگا یک مکمل طبیعی برای بهبود سلامتی و تقویت مو و پوست سر به شمار می‌رود. ماساژ مرتب مو و پوست سر با این روغن به کاهش موخوره و شوره‌ی سر کمک می‌کند. این روغن ویتامین‌ها و مواد معدنی جوان کننده را به فولیکول‌های مو و بافت پوست سر می‌رساند.

خواص مورینگا یا گز روغن برای پوست

درست مانند روش‌های حفظ سلامت مو، تامین مواد مغذی برای حفظ سلامت پوست نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. مورینگا سرشار از مواد مغذی نظیر کلسیم، ویتامین A، B، C، D، و E؛ و هم‌چنین، مواد معدنی نظیر مس، آهن، روی (زینک)، منیزیوم، سیلیکا، و منگنز است.

مورینگا دارای خواص مرطوب کنندگی و تقویت کنندگی است و به عنوان یک پاک کننده‌ی عالی عمل می‌کند؛ به همین دلیل، از مورینگا به عنوان یک ماده‌ی فعال در ترکیب محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شود.

۲۴.  عامل ضد پیری

طبق یافته‌های علمی، مورینگا دارای خواص ضد پیری است. اثر رادیکال‌های آزاد بر روی پوست انسان باعث ایجاد چین و چروک‌ها، پیری پوست، کاهش مقاومت پوست در برابر خطوط ظریف روی صورت می‌شود. مورینگا دارای قابلیت پاک کنندگی عالی است و به پاکسازی سلول‌های پوستی از رادیکال‌های آزاد و بازیابی شادابی و جوانی پوست صورت کمک می‌کند.

۲۵. حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای پوست

برگ‌های مورینگا حاوی حدود ۳۰ آنتی‌اکسیدان است که کمک فوق‌العاده‌ای به سلامت پوست می‌کنند. روغن مورینگا به مقدار زیادی در پوست جذب می‌شود و بنابراین، به انتقال این آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند به سلول‌های پوستی کمک می‌کنند.

۲۶.  حاوی سولفور

برگ‌های مورینگا حاوی سولفور (گوگرد) نیز هستند. این ماده‌ی معدنی در هر یک از سلول‌های بدن وجود دارد و به عنوان ماده‌ی تشکیل دهنده‌ی کلیدی کلاژن و کراتین به شمار می‌رود. کلاژن ماده‌ی انعطاف پذیری است که به پوست نرمی و انعطاف پذیری می‌بخشد. هم‌چنین، کراتین ماده‌ی مستحکمی است که به پوست استحکام و قدرت می‌دهد. این دو ماده اکثریت بافت پوست را تشکیل می‌دهند و از پروتئین‌هایی ساخته می‌شود که دارای ساختار گوگردی (سولفور) هستند.

۲۷. مفید برای پوست

عصاره‌ی دانه‌ی گیاه دارویی مورینگا (گز روغن) در صنایع لوازم آرایشی و بهداشتی کاربرد گسترده‌ای دارد، زیرا دارای فواید درمانی و مراقبت از پوست، و خواص پاک کنندگی پوست است. این عصاره دارای قابلیت پاکسازی آلودگی‌ها از عمق ریشه‌ی پوست، خواص شگفت‌انگیز سم زدایی و جوان کنندگی پوست است. عصاره‌ی دانه‌ی مورینگا با متعادل کردن رنگ و حالت طبیعی پوست باعث روشن شدن سطح پوست می‌شود. به علاوه، خمیر برگ مورینگا باعث زیبایی پوست می‌شود؛ به همین دلیل، از این خمیر به عنوان ماست صورت استفاده می‌شود.

۲۸. روغن مورینگا برای نرمی پوست کودک

روغن مورینگا به روغن بن نیز مشهور است از عصاره‌ی دانه‌های مورینگا تهیه می‌شود و برای نرمی و آرامش پوست نوزاد و کودک کاربرد دارد.

۲۹. محافظت از پوست علیه آلودگی‌ها

عصاره‌ی دانه‌ی مورینگا در تهیه‌ی کرم‌های محافظت کننده از پوست استفاده می‌شود، و قادر است از پوست در برابر دود سیگار و آلودگی فلزات سنگین محافظت کند.

۳۰. کمک به پاکسازی پوست

پودر دانه‌ی مورینگا یک عامل قدرتمند پاک کننده‌ی پوست است و به عنوان یک ترکیب فعال در کرم‌ها و لوسیون‌هایی استفاده می‌شود که برای پاکسازی عمق پوست کاربرد دارند. این ماده از پوست در برابر آلودگی‌ها و دودهای چسبنده محافظت می‌کند.

ارزش غذایی مورینگا یا گز روغن

شگفت‌انگیزترین نکته درباره‌ی مورینگا این است که این گیاه انباری از مواد مغذی و مواد شیمیایی دارویی به شمار می‌رود. بخش‌های گوناگون این گیاه غنی از ویتامین A، ویتامین C، کلسیم، پتاسیم، آهن، و پروتئین هستند. این گیاه حاوی مقدار زیادی مواد مغذی گیاهی، هشت آمینو اسید ضروری، و سایر آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند و ضد بیماری است. بر اساس آموزه‌های طب آیورودا، مورینگا حاوی حدود ۵۳۹ ترکیبی است که همگی قابلیت پیشگیری از ۳۰۰ بیماری را دارا هستند. مورینگا یا گیاه گز روغن حاوی بیش از ۹۰ ماده‌ی مغذی و ۴۶ آنتی‌اکسیدان مختلفی است که آن را به یک انبار سرشار از مواد مغذی تبدیل کرده‌اند. جدول زیر خلاصه‌ای از ارزش غذایی این گیاه شگفت‌انگیز را در اختیارتان قرار می‌دهد.

ماده‌ی مغذی برگ‌های خشک شده برگ‌های تازه
ویتامین A ۶.۷۸ میلی‌گرم ۱۸.۹ میلی‌گرم
تیامین (B1) ۰.۰۶ میلی‌گرم ۲.۶۴ میلی‌گرم
ریبوفلاوین (B2) ۰.۰۵ میلی‌گرم ۲۰.۵ میلی‌گرم
نیاسین (B3) ۰.۸ میلی‌گرم ۸.۲ میلی‌گرم
ویتامین C ۲۲۰ میلی‌گرم ۱۷.۳ میلی‌گرم
کلسیم ۴۴۰ میلی‌گرم ۲۰۰۳ میلی‌گرم
کالری ۹۲ ۲۰۵
کربوهیدرات ۱۲.۵ گرم ۳۸.۲ گرم
مس ۰.۰۷ میلی‌گرم ۰.۵۷ میلی‌گرم
چربی ۱.۷۰ گرم ۲.۳ گرم
فیبر ۰.۹۰ گرم ۱۹.۲ گرم
آهن ۰.۸۵ میلی‌گرم ۲۸.۲ میلی‌گرم
منیزیوم ۴۲ میلی‌گرم ۳۶۸ میلی‌گرم
فسفر ۷۹ میلی‌گرم ۲۰۴ میلی‌گرم
پتاسیم ۲۵۹ میلی‌گرم ۱۳۲۴ میلی‌گرم
پروتئین ۶.۷۰ گرم ۲۷.۱ گرم
روی (زینک) ۰.۱۶ میلی‌گرم ۳.۲۹ میلی‌گرم

 

برگ‌های مورینگا انباری از مواد مغذی هستند. پتاسیم موجود در این برگ‌ها هفت برابر بیش‌تر از موز، و پروتئین موجود در آن دو برابر پروتئین موجود در شیر است. شیر به عنوان منبع مهمی برای کلسیم به شمار می‌رود، ولی برگ‌های مورینگا چهار برابر شیر حاوی کلسیم هستند. میزان ویتامین A یا بتا کاروتن موجود در این برگ‌ها چهار برابر بیش‌تر از هویج است. پودر مورینگا که از طریق آسیاب برگ‌های خشک شده‌ی مورینگا تهیه می‌شود، حاوی هفت برابر ویتامین C بیش‌تر نسبت به پرتقال، ۲۵ برابر آهن بیش‌تر نسبت به اسفناج، ۳۶ برابر منیزیوم بیش‌تر نسبت به تخم مرغ، ۵۰ برابر ویتامین B3 بیش‌تر نسبت به بادام زمینی، و ۵۰ برابر ویتامین B2 بیش‌تر نسبت به موز است.

مقایسه‌ی برگ‌های مورینگا با برخی از مواد غذایی رایج

مواد مغذی برگ‌های مورینگا (۱۰۰ گرم) سایر مواد غذایی (۱۰۰ گرم)
ویتامین A ۶۷۸۰ میکروگرم هویج: ۱۸۹۰ میکروگرم
ویتامین C ۲۲۰ میلی‌گرم پرتقال: ۳۰ میلی‌گرم
کلسیم ۴۴۰ میلی‌گرم شیر گاو: ۱۲۰ میلی‌گرم
پتاسیم ۲۵۹ میلی‌گرم موز: ۸۸ میلی‌گرم
پروتئین ۶.۷ گرم شیر گاو: ۳.۲ گرم

علاوه بر این مواد مغذی، برگ‌های مورینگا حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری برای رشد و سلامت بدن انسان هستند.

آمینو اسیدهای موجود در برگ‌های مورینگا

مواد مغذی برگ‌های خشک (۱۰۰ گرم) برگ‌های تازه (۱۰۰ گرم)
آرژینین ۴۰۶.۶ میلی‌گرم ۱۳۲۵ میلی‌گرم
هیستیدین ۱۴۹.۸ میلی‌گرم ۶۱ میلی‌گرم
ایزولوسین ۲۹۹.۶ میلی‌گرم ۸۲۵ میلی‌گرم
لوسین ۴۹۲.۲ میلی‌گرم ۱۹۵۰ میلی‌گرم
لیزین ۳۴۲.۴ میلی‌گرم ۱۳۲۵ میلی‌گرم
متیونین ۱۱۷.۷ میلی‌گرم ۳۵۰ میلی‌گرم
فنیل‌آلانین ۳۱۰.۳ میلی‌گرم ۱۳۸۸ میلی‌گرم
ترئونین ۱۱۷.۷ میلی‌گرم ۱۱۸۸ میلی‌گرم
تریپتوفان ۱۰۷ میلی‌گرم ۴۲۵ میلی‌گرم
والین ۳۷۴.۵ میلی‌گرم ۱۰۶۳ میلی‌گرم

با توجه به خواص گیاه مورینگا یا گز روغن، گنجاندن این گیاه دارویی در رژیم غذایی یا برنامه‌ی روزانه‌تان ضروری است. این گیاه دارویی با خواص آنتی‌اکسیدانی، پاک کنندگی، و سم زدایی‌اش یکی از بهترین داروهای طبیعی برای مراقبت از پوست به شمار می‌رود. همیشه قبل از مصرف یک محصول جدید بر روی پوست، نظیر روغن بن و خمیر برگ مورینگا، باید مقدار کمی از آن را روی پوست‌تان امتحان کنید. مصرف گیاه مورینگا روشی راحت و دلپذیر برای بهره‌مندی کامل از خواص و فواید طبیعت برای سلامتی انسان است.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – امیررضا مصطفایی

منبع:stylecraze

خواص مورینگا یا گز روغن: ۳۰ خاصیت مورینگا برای پوست، مو و سلامتی


 

نوشته خواص مورینگا یا گز روغن: ۳۰ خاصیت مورینگا برای پوست، مو و سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص قدومه: ۴ استفاده و فایده مصرف قدومه برای سلامتی

قدومه در ایران از جمله در بلندی‌های بالای ۲۵۰۰ متر در استان کهگیلویه و بویراحمد می‌روید. قدومه گیاهی است یک ساله به بلندی ۱۰–۵ سانتی‌متر، شاخه‌های آن از قسمت پایینی گیاه منشعب شده و انشعابات به صورت افراشته و بسیار شکننده هستند. برگ آن کشیده، قاشقی، دارای نوک کند و دندانه‌های کوتاه در نیمه بالایی برگ است. دمبرگ پوشیده از کرک‌ها و پرزهای ستاره‌ای شکل است. در ادامه این نوشتار با مهمترین خواص قدومه آشنا می شوید.

خواص قدومه

قدومه چیست

دانه‌ها بخش دارویی گیاه را تشکیل می‌دهند. دانه‌ها گرد، پهن و خاکستری هستند. دارای پوشش نازک لیزابی (موسیلاژی) هستند که در کناره‌های دانه به صورت بال کوتاه و سفیدرنگ مشهود است. در زمان رسیدن کامل میوه که پوسته آن به رنگ زرد دیده می‌شود جمع‌آوری می‌شود. اکثر دانه‌های این جنس حاوی ترکیبات گلوکز اینولاتی هستند. خاستگاه عمومی این‌گونه در کشورهای مصر، عربستان، فلسطین، ایران، پاکستان و عراق است. از قدومه عمدتا به عنوان نرم‌کننده سینه، برطرف‌کننده سرفه و ملین استفاده می‌شود. در طب گذشته از قدومه به عنوان خلط‌آور و ضدالتهاب استفاده می‌کرده‌اند. دانه‌های قدومه حتما می‌بایست با آب کافی مصرف شوند. در افراد مبتلا به انسداد روده نبایستی به کار رود. در ظروف در بسته و در محلی خشک و به دور از رطوبت باید نگهداری شود.

آنچه تحت نام قدومه در بازار دارویی ایران ارائه می‌شود عبارت است از: قدومه شیرازی و قدومه شهری. در مصرف مقادیر زیاد ممکن است به‌طور موقتی باعث نفخ و بزرگی شکم شود و حتی خطر انسداد روده هم وجود دارد.

از کل گیاه یا فقط از گل‌های آن به عنوان داروی گیاهی استفاده می‌شود. این گیاه در تابستان‌ها برداشت و به صورت عصاره‌ی مایع استفاده می‌شود. این گیاه را باید به صورت تازه مصرف کرد و گیاه خشک شده‌ی آن فایده‌های پزشکی بسیار اندکی دارد.

این گیاه حاوی گلوکوسینولات، گلیکوزید های قلبی، پلی ساکاریدها، روغن معطر، ویتامین C، آنزیم‌ ها و فلاونوئید ها است. به علاوه، قدومه حاوی ایزوتیوسیانات‌ها نیز هست، ترکیبی که از گلوکوسینولات‌ها به دست می‌آید و باور بر این است که عامل اصلی اکثر اثرات درمانی و پزشکی این گیاه است. در ادامه با خواص قدومه بیشتر آشنا می شوید.

خواص قدومه

۱. خواص خلط آور

روغن معطر استخراج شده از قدومه حاوی ترکیب‌ های سولفور است که وقتی با غشاء مخاطی دهان و گلو تماس پیدا می‌کند می‌تواند واکنش رفلاکسی ایجاد کند. این امر، به نوبه‌ی خود، جریان خون به سمت گلو و نایژه‌ ها را افزایش می‌دهد و خارج کردن مواد مخاطی آزار دهنده از آن‌ها را راحت‌تر می‌سازد.

بنابراین، ممکن است این گیاه اثر مرطوب کننده‌ای بر سرفه، خارش گلو و التهاب داشته باشد.

به علاوه، این گیاه خواص خلط آور دارد و می‌توان از آن برای درمان التهاب حنجره ، خشکی گلو، یا مشکلات مربوط به صدا که از التهاب تارهای صوتی و نایژه‌ها ناشی می‌شوند استفاده کرد. 

مطلب مرتبط: خواص گل گاوزبان: ۲۲ فایده‌ گل گاوزبان برای سلامتی+مضرات گل گاوزبان

خواص قدومه ۲: گلیکوزید های قلبی فعال

قدومه حاوی گلیکوزیدهای قلبی است (به ویژه دانه‌های آن)، مشابه آنچه در گل انگشتانه یافت می‌شود.

این گلیکوزیدها ترکیب‌های ارگانیکی هستند که بر روی نیروی انقباضی عضلات قلب اثر می‌گذارند و اکثرا در درمان مشکلات قلبی استفاده می‌شوند.

هرچند گلیکوزیدهای موجود در قدومه ضعیف‌تر از آن‌هایی هستند که در گل انگشتانه یافت می‌شوند، اما افرادی که مشکلات قلبی از هر نوع دارند، بدون مشورت با پزشک متخصص، نباید از این گیاه مصرف کنند.

۳. گیاهی قابل خوردن

برگ‌های تازه آن را می‌توان به صورت خام یا پخته خورد و از آن‌ها در سالادها، سوپ ها، سس‌ها، و املت‌ها استفاده کرد.

قدومه حاوی گلوکوزینولات‌هایی است که تجزیه می‌شوند و روغن قدومه‌ای شبیه آنچه در گیاهان خردلی «واقعی» یافت می‌شود مثلا در خردل سیاه، خردل قهوه‌ای و خردل سفید تشکیل می‌دهند.

مطلب مرتبط: خواص شبدر قرمز: ۱۱ فایده شبدر قرمز برای سلامتی، پوست و مو

۴. دوزهای درمانی

می‌توان با استفاده از ۵۰ گرم گیاه تازه در ۱ لیتر آب چای گیاهی دم کرد. این چای را می‌شود با عسل شیرین کرد تا طعم بهتری داشته باشد. دوز توصیه‌ شده‌ی مصرفی این چای معمولا ۵-۶ فنجان در روز است.

اثرات جانبی و عوارض قدومه

قدومه را کودکان یا افراد مسن نباید استفاده کنند، به ویژه کسانی که از ناراحتی قلبی رنج می‌برند.

طبق اسناد موجود فقط برگ‌های این گیاه را باید به عنوان داروی گیاهی استفاده کرد چون گل‌های آن (به ویژه‌ دانه‌هایش) حاوی سطح نسبتا بالایی از گلیکوزیدهای قلبی هستند.

این گلیکوزیدها می‌توانند سمی باشند و بر قلب تاثیر منفی به جا بگذارند.


ترجمه:تحریریه  سایت کسب و کار بازده-کامروا ابراهیمی 

منبع: .herbal-supplement-resource

خواص قدومه: ۴ استفاده و فایده مصرف قدومه برای سلامتی


 

نوشته خواص قدومه: ۴ استفاده و فایده مصرف قدومه برای سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص ترب سفید: ۳۶ خاصیت ترب سفید برای پوست، مو و سلامتی

خواص ترب سفید را برای زیبایی و سلامتی نمی‌توان نادیده گرفت. این گیاه خوراکی واقعا بمبی از مواد مغذی است. در صورتی که تمایل دارید با خواص ترب سفید به طور مفصل‌تر آشنا شوید، نوشتار حاضر را بخوانید!

ترب سفید سال‌ها پیش برای اولین بار در چین کشت شد و به آرامی به سایر نقاط جهان راه یافت. در واقع، در زمان‌های گذشته، مردم مصر و یونان باستان معتقد بودند که ترب سفید طیف وسیعی از خواص را برای سلامتی ارائه می‌دهد. مقام آن‌ها به حدی بالا بود که در یونان باستان نسخه‌های طلای ترب سفید ساخته می‌شد.

خواص ترب سفید

ترب سفید چه خواصی دارد؟

در این فکر هستید که این ریشه‌ی خوراکی چه ویژگی خاصی دارد ؟ ترب سفید سرشار از ویتامین‌ها، اسید فولیک، و آنتوسیانین‌ها است که عوامل مبارزه با سرطان موثری در نظر گرفته می‌شوند. ویتامین‌های موجود در ترب سفید می‌توانند اختلالات پوستی را درمان کنند. ترب سفید نه تنها به بهبود عملکرد کبد و کیسه صفرا کمک می‌کند بلکه روی بسیاری از عملکردهای حیاتی بدن نیز تاثیر مثبت دارد. در مورد خواص این ماده‌ی خوراکی حرف‌های زیادی برای گفتن است. برای اطلاع از آن‌ها به خواندن مقاله ادامه بدهید!

خواص ترب سفید برای سلامتی

خواص ترب سفید برای سلامتی بی‌شمار است، بیایید نگاهی به برخی از این خواص بیندازیم:

۱. فیبر غذایی به بدن می‌رساند

ترب سفید غنی از فیبر غذایی است. این درصد بالا به بهبود توانایی بدن برای هضم غذا کمک می‌کند و همین‌طور متابولیسم بدن را در حد مناسب آن نگه می‌دارد. محتوای فیبر ترب سفید زبرینه‌ی مورد نیاز در رژیم شما را بیش‌تر می‌کند و سبب می‌شود که به مدت طولانی سیر بمانید. به نظر می‌رسد که ترب می‌تواند یک میان‌وعده‌ی عالی برای شما باشد، این‌طور نیست؟

۲. پر از آنتی‌اکسیدان است

ترب سفید حاوی آنتی‌اکسیدان‌های شبیه به آنتی‌اکسیدان‌هایی است که در میوه‌های خانواده‌ی مرکبات و سبزیجات یافت می‌شود. این آنتی‌اکسیدان‌ها از بدن در برابر واکنش‌های اکسیداسیون و محصولات جانبی که ممکن است سرطان‌زا باشند یا بدن را مستعد ابتلا به بیماری‌ها کنند، محافظت می‌کنند.

۳. ویتامین‌های موجود در آن فواید زیادی برای بدن دارند

ویتامین A، C و K که در ترب سفید وجود دارد، به پیشگیری از بروز اختلالات پوستی تا حد زیادی کمک می‌کند. مصرف ترب سفید همچنین باعث بهبود روند تولید سلول و ترمیم سلول می‌شود.

۴. حاوی آهن فراوانی است

آهن موجود در ترب سفید دارای اثر مثبت روی خون است و از این رو، عملکرد کلی قلب را بهبود می‌دهد. آهن به حفظ سلول‌های سالم، پوست، مو و ناخن کمک می‌کند. مصرف روزانه‌ی مواد غذایی غنی از آهن سلامت کلی بدن را بهبود می‌دهد.

۵. متابولیسم را بهبود می‌دهد

آیا مرغ و نوشابه‌ای که دیشب خورید، تاثیر بدی روی شما گذاشته‌است؟ سعی کنید مشکل را با خوردن ترب سفید حل کنید. مصرف ترب سفید باعث افزایش روند متابولیسم در بدن می‌شود و به نوبه‌ی خود به بهبود عملکرد ارگان‌های بدن کمک می‌کند.

۶. به کاهش وزن کمک می‌کند

آیا می‌دانستید که ترب سفید به کاهش وزن کمک می‌کند؟ خوب، مقدار آب موجود در ترب سفید و حضور کربوهیدرات‌های غیر قابل هضم آن سبب می‌شود که این ماده‌ی خوراکی برای کاهش وزن مفید باشد. مصرف ترب سفید از دریافت کالری اضافی و جمع شدن چربی در بدن جلوگیری می‌کند.

۷. به ساخت و ترمیم عضلات کمک می‌کند

برای ساختن عضلات مقدار زیادی مواد مغذی مورد نیاز است. پروتئین‌ها بلوک های ساختمانی عضلات هستند. ترب سفید یک منبع غنی از پروتئین است و از این رو اگر تمایل به ساخت عضله دارید، باید آن‌ها را در رژیم غذایی‌تان قرار دهید.

۸. به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند

ترب سفید، مانند بسیاری از سبزیجات دیگر، جذب کلسترول را از طریق سیگنال دادن به خون کاهش می‌دهد و به این ترتیب از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

۹. حاوی مواد معدنی ضروری است

مواد معدنی زیادی از جمله پتاسیم، آهن، سدیم و کلسیم در ترب سفید یافت می‌شود و این مواد معدنی نقش مهمی ‌در متابولیسم بدن دارند. آن‌ها به عنوان حمل‌کننده‌های اکسیژن و کنترل‌کننده‌ی قند خون عمل می‌کنند و در عین حال در کنترل فشار خون نیز نقش مثبت دارند.

۱۰. حاوی خواص ضد میکروب و ضد باکتری است

این ریشه‌ی خوراکی دارای خواص ضد باکتری و ضد میکروبی است که به ما کمک می‌کنند تا بسیاری از بیماری‌ها را درمان کنیم.

۱۱. سلامت کبد را حفظ می‌کند

ترب سفید برای کبد و معده بسیار مفید است. این ریشه‌ی خوراکی فاکتورهای سم‌زدای قدرتمندی دارد که به پاک کردن خون و خارج کردن مواد زائد و سموم از بدن کمک می‌کنند.

۱۲. زردی را درمان می‌کند

معروف است که ترب سفید قادر است زردی را درمان کند زیرا بیلی‌روبین را از بین می‌برد و سطح تولید آن را تثبیت می‌کند. حضور بیش از حد بیلی‌روبین باعث بروز علائم زردی می‌شود که می‌توانند با افزایش میزان مصرف ترب سفید از بین بروند. از سوی دیگر ترب سفید برای معده و کبد بسیار مفید است. این ماده‌ی خوراکی یک سم‌زدای قوی است و با حذف مواد زائد و سموم، بدن را پاکسازی می‌کند. ترب سفید همچنین تخریب گلبول‌های قرمز سالم را در طول زردی محدود می‌کند.

۱۳. برای کنترل فشار خون مفید است

استرس و فشار خون – اختلالات سبک زندگی امروز در میان نسل کنونی بسیار عادی و معمول شده‌است. عادت‌های غذایی نادرست، عدم فعالیت و ساعات کار طولانی سبب بروز این مشکلات هستند! ترب سفید با پتاسیم زیادی که دارد، یک درمان خانگی برای فشار خون بالا محسوب می‌شود.

۱۴. به کنترل دیابت کمک می‌کند

یک مطالعه که به تازگی در دانشگاه الله آباد، هند، انجام شده ثابت کرد که ترب سفید برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است. این ریشه‌ی خوراکی دارای قابلیت‌های هیپوگلیسمی و ضد دیابتی است. علاوه بر این، ترب سفید هیچ عوارض جانبی ندارد؛ ترب سفید همچنین سطح قند خون را متعادل می‌کند.

۱۵. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند

ترب سفید حاوی آنتی‌اکسیدان‌ زیادی است این آنتی‌اکسیدان ها در مبارزه با رادیکال‌های آزاد و آسیب سلولی کمک می‌کنند. در واقع، ترب سفید به جلوگیری از تشکیل و تجمع سموم در بدن کمک می‌کند.

۱۶. به سم‌زدایی بدن کمک می‌کند

ترب سفید یک ملین طبیعی است که به طور موثر با خارج کردن مواد زائد از طریق روده‌ی بزرگ و کلیه بدن را سم‌زدایی می‌کند. این ریشه‌ی خوراکی در عین حال به فرایند هضم هم کمک می‌کند.

۱۷. به عملکرد درست سیستم تنفسی کمک می‌کند

آب ترب سفید در رقیق کردن خلط و مخاط بسیار موثر است، در نتیجه به عملکرد صحیح دستگاه تنفسی کمک زیادی می‌کند. این ماده‌ی خوراکی با عفونت‌های ویروسی مبارزه می‌کند و می‌تواند از بروز بیماری‌هایی مثل آنفولانزا، برونشیت و آسم جلوگیری ‌کند.

۱۸. قارچ‌ها را از بین می‌برد

آب ترب سفید حاوی آنزیم‌هایی مانند آمیلاز، استراز و دیاستاز است که در ریشه‌کن کردن قارچی به نام کاندیدا آلبیکانس مفید هستند. زمانی که این قارچ از بین می‌رود، بدن، در برابر طیف وسیعی از بیماری‌ها، ایمن است.

۱۹. از سرطان جلوگیری می‌کند

آب ترب سفید حاوی ویتامین C، اسید فولیک و آنتوسیانین است و به همین دلیل می‌تواند مانع از رشد سلول‌های سرطانی شود. در واقع، معروف است که آب ترب سفید به درمان سرطان روده بزرگ، سرطان کلیه و سرطان معده کمک می‌کند.

۲۰. مشکلات تیروئید را درمان می‌کند

آب ترب سفید حاوی گوگرد و رافانین هم است، که هر دو به تعادل هورمون‌های تیروئید کمک می‌کنند. در عین حال، ترب سفید به افزایش میزان متابولیسم به شیوه‌ای سالم و مناسب کمک می‌کند.

۲۱. هموروئید را درمان می‌کند

یبوست یکی از دلایل اصلی بروز هموروئید است. خواص سم‌زدایی آب ترب سفید، در حین این‌که سیستم هضم و دفع را بهبود می‌دهد، سبب کاهش درد هم می‌شود. بنابراین، نوشیدن آب ترب سفید به درمان هموروئید به خوبی کمک می‌کند.

۲۲. سیستم بدن را خنک می‌کند

ترب سفید به عنوان یک ماده‌ی غذایی دارای طبیعت خنک شناخته می‌شود. طعم تند این ریشه‌ی خوراکی در کاهش دمای بدن بسیار موثر است. در علم پزشکی شرقی، استفاده از ترب سفید در وعده‌های غذایی برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد بدن در فصل گرما توصیه می‌شود.

۲۳. دارای آب فراوانی است

ترب سفید حاوی آب زیاد است و مقدار زیادی روی، فسفر و ویتامین C دارد که بافت‌ها را تغذیه می‌کنند.

آب فراوان موجود در این ماده‌ی خوراکی بدن شما را هیدراته نگه می‌دارد و سبب می‌شود که حتی در یک روز گرم و داغ تابستانی هم سرحال و پرانرژی بمانید.

۲۴. گزش حشرات را درمان می‌کند

ترب سفید درمان شگفت‌انگیزی برای مشکلاتی مانند نیش حشرات و نیش زنبورها است، زیرا برای کاهش درد ناحیه‌‌ی آسیب‌دیده موثر است و همچنین خواص ضد التهابی دارد که در اثر آن تورم ناشی از نیش حشرات تسکین می‌یابد.

۲۵. سلامت استخوان را بهبود می‌دهد

تخم  ترب سفید می‌تواند تشکیل و تقویت استخوان‌ها را ارتقا دهد. این دانه‌های قدرتمند حاوی مقدار زیادی کلسیم هستند. کلسیم برای تشکیل استخوان‌ها حیاتی و دانه‌های ترب سفید می‌توانند این ماده‌ی معدنی حیاتی را برای بدن فراهم کنند.

خوب، تا بدین جا در مورد مزایای مصرف ترب سفید به صورت خوراکی آشنا شدیم. در بخش بعدی خواص این ریشه‌ی خوراکی را برای پوست نیز خواهیم شناخت.

خواص ترب سفید برای پوست

تا داشتن پوستی سالم و روشن فقط یک ترب سفید فاصله است!

۲۶. پوست را آبرسانی می‌کند

ترب سفید میزان زیادی آب دارد به همین دلیل بدن را به خوبی هیدراته می‌کند و به این ترتیب سبب می‌شود که پوستی سالم و هیدراته داشته باشید. این ریشه‌ی خوراکی خشکی پوست و پوسته پوسته شدن را نیز درمان می‌کند.

۲۷. به جلوگیری از بیماری‌های پوستی کمک می‌کند

ترب سفید حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان است و بنابراین در پیشگیری از بیماری‌های پوستی و التهاب مؤثر است. مصرف ترب سفید به طور مرتب، سبب می‌شود که پوستی سالم و درخشان به دست بیاورید. همین امروز آن را امتحان کنید!

۲۸. طراوت و تازگی فوری به پوست‌تان می‌دهد

ویتامین C، فسفر و روی موجود در ترب سفید، همراه با آب فراوانی که دارد، سبب می‌‌شود که پوست به مدت طولانی‌تر تر و تازه بماند.

۲۹. پوست را پاکسازی می‌کند

فیبر فراوان موجود در ترب سفید به شما کمک می‌کند تا از تمام سموم مضر خلاص شوید. این ویژگی، به نوبه خود، منجر به داشتن پوستی روشن می‌شود.

۳۰. به عنوان یک پاک‌کننده‌ی طبیعی پوست عمل می‌کند

ترب سفید خام له شده را می‌توانید روی پوست به صورت موضعی استفاده کنید. این ماسک به عنوان یک پاک‌کننده‌ی طبیعی و عالی برای پوست عمل می‌کند و در واقع می تواند ماسکی عالی برای پوست صورت باشد.

۳۱. با اختلالات پوستی مبارزه می‌کند

ترب سفید دارای خواص ضدعفونی‌کننده‌ی خوبی است. این ریشه‌ی خوراکی به مبارزه با مشکلات پوستی کمک  می‌کند. ترب سفید می‌تواند نیش حشرات و زخم را درمان کند. درمان جوش و آکنه نیز از دیگر فواید این گیاه قدرتمند است.

خواص ترب سفید

خواص ترب سفید برای مو

قرار دادن ترب سفید در رژیم غذایی حتی به بهبود سلامت موها کمک می‌کند. بیایید در این رابطه بیش‌تر بدانیم.

۳۲. با مشکل ریزش مو مبارزه می‌کند

اعتقاد بر این است که استفاده‌ی منظم از ترب سفید به درمان مشکل ریزش مو کمک خواهد کرد. در واقع اعتقاد بر این است که اگر آب ترب را به صورت موضعی استفاده کنید، رشد مو را تحریک می‌کند. این ماده ریشه‌ی موها را از درون تقویت می‌کند و سبب جلوگیری از ریزش مو می‌شود.

۳۳. شوره‌ی سر را از بین می‌برد

ترب سفید همچنین می‌تواند مشکل شوره‌ی سر را نیز از بین ببرد. برای این منظور حتما مقدار زیادی ترب سفید را در رژیم غذایی روزانه‌تان در قالب سالاد یا غذاهای اصلی قرار بدهید. روش دیگر این است که پوست سرتان را با آب ترب مالش بدهید و بعد آن را با حوله بپوشانید. بعد از یک ساعت، سرتان را کاملا شستشو بدهید.

۳۴. موها را براق می‌کند

ثابت شده‌است که آب ترب سفید به موها درخشش می‌دهد. برای رسیدن به بهترین نتایج ممکن از آب ترب سفید تازه استفاده کنید.

۳۵. سلامت موها را حفظ می‌کند

آهن موجود در ترب سفید، برای حفظ سلامت موها ضروری است. این ماده به بهبود بافت موها و سلامت کلی آن کمک می‌کند.

۳۶. سبب قوی‌تر شدن پوست کف سر و ریشه‌ی موها می‌شود

آب موجود در ترب سفید بدن شما را هیدراته نگه می‌دارد. این ماده اثرات خنک‌کننده روی بدن هم دارد. مصرف منظم ترب سفید ریشه‌ی موها را قوی‌تر می‌کند و سبب سالم‌تر شدن پوست کف سر می‌شود.

دستورالعمل‌های زیبایی آب ترب

معروف است که نوشیدن آب ترب سفید مزایای زیادی برای سلامتی و زیبایی دارد. در این‌جا برخی از ساده‌ترین دستورالعمل‌های زیبایی را با استفاده از آب ترب سفید می‌بینید که برای داشتن پوست و موی سالم بسیار مفید هستند:

۱. درمان آب ترب برای ریزش مو

یک ترب تازه را پوست بکنید، آن را رنده کرده و سپس آب‌اش را بگیرید. آب ترب را روی پوست سر مالش بدهید و سرتان را به مدت سی دقیقه بپوشانید. همچنین می‌توانید بگذارید شب تا صبح روی سر بماند و صبح روز بعد آن را آبکشی کنید. این روش درمانی را هر روز انجام بدهید تا از شر شوره‌ی سر و ریزش مو خلاص شوید.

۲. تونیک پوست روغن زیتون و آب ترب

آب تازه‌ی ترب سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید و ترکیب حاصل را روی پوست بمالید. پوست را با حرکات دایره‌ای ماساژ بدهید تا خشکی و ترک‌های پوستی برطرف شوند.

۳. ماسک صورت آب ترب سفید

آب ترب سفید را با ماست و عسل تازه مخلوط کنید. چند قطره هم روغن برگاموت به ترکیب بیفزایید. این ماسک را برای داشتن پوستی شفاف و درخشان استفاده کنید.

۴. اسکراب جوی دوسر و آب ترب

آب ترب سفید را با یک سفیده‌ی تخم‌مرغ زده شده و پودر بلغور جوی دوسر مخلوط کنید. از ترکیب حاصل به عنوان یک پاک‌کننده‌ی طبیعی برای پوست استفاده کنید.

۵. آب ترب برای لکه و تیرگی پوست

آب تازه‌ی ترب را روی لکه‌ها و قسمت‌های تیره‌ی پوست استعمال کنید. اجازه بدهید به مدت بیست دقیقه بماند و بعد آن را شستشو دهید.

امیدواریم که از خواندن این مقاله استفاده‌ی کافی را کرده باشید و اطلاعات مفید را به دست آورده باشید. اگر در این رابطه تجربه یا ایده‌ی خاصی دارید لطفا آن را با خوانندگان ما در بخش نظرات در میان بگذارید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: استایل کریزی

خواص ترب سفید: ۳۶ خاصیت ترب سفید برای پوست، مو و سلامتی


 

نوشته خواص ترب سفید: ۳۶ خاصیت ترب سفید برای پوست، مو و سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص پوست انار: ۲۰ فایده پوست خشک انار که جادو می‌کند

درباره‌ی انار چه اطلاعاتی دارید؟ انواع مختلفی از انار وجود دارد و برخی از آن‌ها فقط در کشورهای خاص با آب و هوای خاص رشد می‌کنند. اما این تنها نکته‌ی منحصر به فرد در مورد انار نیست. در حالی که مردم با مزایای بهداشتی دانه‌های انار آشنا هستند، کم‌تر کسی در مورد خواص پوست انار برای سلامتی دارد، مطلع است. بسیاری از مطالعات اخیر کارهای تحقیقاتی خود را پیرامون مزایای پوست انار برای سلامتی انسان منتشر کرده‌اند.

خواص پوست انار

خواص پوست انار

شاید حالا برخی از شما در این فکر هستید که کدام قسمت از پوست انار واقعا برای سلامت انسان مفید است. به طور معمول مردم بعد از مصرف تمام دانه‌های انار، هر چه می‌ماند را دور می‌ریزند. در حال حاضر، دلایل زیادی برای نگه داشتن پوست انار دارید. پوست این میوه در واقع شامل خواص زیادی برای سلامتی است از جمله عوامل ضد باکتری، ضد قارچ و آنتی‌اکسیدان‌ها. به عبارت دیگر، این ماده برای مبارزه با نوع خاصی از عفونت ها و نیز مبارزه با سرطان عالی هستند. فهرست زیر در مورد مزایای سلامتی پوست انار اطلاعات بیش‌تری به شما می‌دهد. حالا یاد می‌گیرید که به جای دور ریختن پوست انار، آن را به نفع سلامتی‌تان استفاده کنید.

۱. پوست انار منبع فوق‌العاده‌ای از آنتی‌اکسیدان‌ها است

در مورد عملکرد آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن چه اطلاعاتی دارید؟ آنتی‌اکسیدان‌ها تنها راه‌حل قوی برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد هستند که به عنوان ریشه‌ی سرطان یا تومور به خوبی شناخته شده‌اند. آنتی‌اکسیدان‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن و جهت محافظت از بدن در برابر عفونت‌های ویروسی بسیار مفید و موثر هستند.

۲. برای بیماران مبتلا به دیابت عالی است

برخی مطالعات در مورد امکان استفاده از پوست انار به عنوان درمانی برای انواع خاصی از دیابت، نتایج بسیار مثبتی را نشان دادند. عصاره‌ی پوست انار می‌تواند به جلوگیری از بروز استرس اکسیداتیو، که منجر به آسیب لوزالمعده می‌شود، کمک کند.

۳. سلامت کبد را بهبود می‌دهد

مطالعات صورت گرفته تاثیر مثبت این ماده را روی کبد نشان داده‌اند. به عبارت دیگر، پوست انار را می‌توان برای تقویت کبد و بهبود اوضاع سلامت آن استفاده کرد.

۴. برای سلامت قلب عالی است

مطالعات خاصی انجام شده برای تعیین این‌که آیا پوست انار نقش مثبتی در ارتقای سلامت قلب دارد یا خیر. مطالعات روی چند نفر شرکت‌کننده انجام شد به این ترتیب که آن‌ها به مدت ۴ هفته پوست انار مصرف کردند. نتایج این مطالعه شگفت‌انگیر بود. سطح کلسترول شرکت‌کنندگان این مطالعه و در عین حال تری‌گلیسیرید و علائم فشار خون بالا در آن‌ها کاهش یافت.

۵. می‌تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کند

برخی مطالعات ثابت کرده‌اند که آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی در پوست انار موجود است که سهم بزرگی در کاهش سطح کلسترول دارند.

۶. برای سلامت مغز مفید است

مطالعات اخیر همچنین نشان داده‌اند که پوست انار ممکن است یک غذای بالقوه برای مغز باشد، زیرا حاوی ترکیبات ارگانیک خاص است که با محافظت از عصب‌ها سلامت مغز را بهبود می‌دهد.

۷. در برابر عفونت‌ها از بدن محافظت می‌کند

واقعیت این است که پوست پوست انار حاوی عوامل ضد میکروبی فوق‌العاده قدرتمندی است؛ این ویژگی پوست انار به لحاظ علمی اثبات شده‌است.

۸. دارای خواص ضد سرطان است

مزایای انار برای سرطان چیزی نیست که کسی بتواند نسبت به آن شک و تردید داشته باشد. خواص آنتی‌اکسیدانی موجود در پوست انار دلیل دیگری است مبنی بر این‌که عصاره‌ی آن ممکن است برای مبارزه با سرطان مناسب باشد.

۹. عوامل ضدباکتری و ضد قارچی دارد

همانطور که در برخي موارد قبلی ذکر شد، استفاده از پوست انار موثرترين راه براي مبارزه با عفونت ويروسي است. به این دلیل ساده که این ماده حاوی عوامل ضد باکتری و ضد قارچی فوق‌العاده قدرتمندی است.

خواص پوست انار

۱۰. ممکن است به کاهش نشانه‌های مشکلات تنفسی کمک کند

آیا ریشه‌ی بروز مشکلات تنفسی را می‌دانید؟ خوب، پوست انار حاوی خواص ضد میکروبی فوق‌العاده قوی است که می‌توانند باعث کاهش علائم مشکلات و بیماری‌های تنفسی شوند.

۱۱. راه‌حلی طبیعی برای برطرف کردن آکنه و جوش است

آکنه و جوش یک اختلال خطرناک و کشنده نیست، اما می‌تواند واقعا آزاردهنده باشد. در عین حال مبارزه با آکنه و از بین بردن آن نیز کار بسیار دشواری است. پوست انار حاوی خواص ضد میکروبی فوق‌العاده قوی است و بنابراین می‌تواند از رشد باکتری‌هایی که سبب التهاب می‌شوند جلوگیری کند و در نتیجه سبب شود که پوستی عاری از آکنه و جوش داشته باشید.

۱۲. می‌تواند به عنوان دئودورانت بدن عمل کند

شما باید بدن خود را به طور منظم سم‌زدایی کنید. اگر چه محصولات زیادی برای سم‌زدایی بدن وجود دارند که می‌توانید آن‌ها را خریداری کنید، اما پوست انار طبیعی‌ترین راه برای خارج کردن سموم و مواد زائد از بدن است. محتوای آنتی‌اکسیدانی این ماده به شما کمک می‌کند تا تمام سموم را از متابولیسم‌تان حذف کنید.

۱۳. حاوی خواص ضد پیری است

آنتی‌اکسیدان‌ها فاکتورهای ضد پیری طبیعی هستند. با این حال، پوست انار نه تنها آنتی‌اکسیدان دارد بلکه دارای مواد خاصی است که می‌توانند از تخریب کلاژن جلوگیری کنند. این بدان معنا است که پوست شما به مدت طولانی‌تری جوان می‌ماند.

۱۴. درمان خانگی گلو درد است

در طول قرن‌ها، پوست انار به دلیل خواص ضد ویروسی و ضد میکروبی به عنوان یک درمان خانگی برای رفع گلو درد استفاده شده‌است.

۱۵. پوست را هیدراته می‌کند

اگر می‌خواهید پوست سالم و جوانی داشته باشید، باید همیشه پوست‌تان را هیدراته نگه دارید. استفاده از پوست انار، طبیعی‌ترین راه برای هیدراته نگه داشتن پوست است.

۱۶. می‌تواند به عنوان اسکراب طبیعی صورت استفاده شود

اسکراب پوست صورت به طور مرتب یکی از فرآیندهای ضروری برای حفظ سلامت پوست است. بافت پودر پوست انار سبب می‌شود که به عنوان یک اسکراب طبیعی برای صورت عمل کند.

۱۷. از شوره‌ی سر جلوگیری می‌کند

اکثر مردم فراموش می‌کنند که شوره‌ی سر چیزی بیش از یک مشکل روی موها است. شوره‌ی سر در پوست کف سر ظاهر می‌شود و پوست سر هم به هر حال بخشی از پوست شما است که باید سالم بماند. خیلی ساده پوست انار را همراه با شامپو روی موها و کف سرتان استعمال کنید تا علل بروز شوره‌ی سر برطرف شود.

۱۸. راه‌حلی طبیعی برای درمان مشکل ریزش مو محسوب می‌شود

ریزش مو می‌تواند یک مشکل بزرگ به خصوص برای زنان باشد. پوست انار به میزان فراوانی مواد معدنی خاص دارد که می‌توانند باعث تحریک رشد مو و جلوگیری از ریزش آن شوند.

۱۹. منبع عالی ویتامین C است

پوست این میوه هم درست مانند گوشت آن، منبع عالی ویتامین C محسوب می‌شود. فقط با افزودن پودر پوست انار به مواد غذایی مختلف می‌توانید از تمام مزایای ویتامین C موجود در آن استفاده کنید.

۲۰. برای بهداشت دهان و دندان مفید است

خواص ضد باکتری و ضد قارچی موجود در پوست انار برای بهبود سلامت دهان و دندان مفید است. این ماده نه تنها از دندان‌های شما محافظت می‌کند، بلکه سلامت لثه‌ها را نیز بهبود می‌دهد.

طرز تهیه‌ی پودر پوست انار در منزل

اگر شما یکی از آن انار دوستانی هستید که مدام این میوه‌ی مقوی را مصرف می‌کنید، شاید تهیه‌ی پودر پوست انار در خانه برای‌تان ایده‌ی بدی نباشد. علاوه بر این، طرز تهیه‌ی این ماده‌ی پرکاربرد بسیار هم آسان است.

– انار با کیفیت بالا و ارگانیک را انتخاب کنید به این دلیل که انار ارگانیک بدون مواد شیمیایی خطرناک تولید شده‌است و در نتیجه روی پوست آن هیچ ماده‌ی مضری وجود ندارد.

– و سپس پوست انار را خوب بشویید و آبکشی کنید.

– در این مرحله پوست را به صورت قطعات کوچک خرد کنید.

– آن‌ها را در هوای آزاد ترجیحا در سایه خشک کنید.

– پس از آن‌که پوست انار خشک شد،‌ می‌توانید آن‌ها را آسیاب کنید.

– پودر پوست انار را در یک ظرف دردار تمیز و خشک نگهداری کنید.

پودر پوست انار خشک شده یک ماده‌ی مغذی فوق‌العاده عالی است. شما می‌توانید با ریختن پودر داخل کپسول آن را به عنوان مکمل مصرف کنید یا می‌توانید آن را به غذاهایی که طبخ می‌کنید اضافه کنید. این ماده عطر و طعمی به غذاها اضافه نمی‌کند،‌ اما مواد مغذی زیادی را وارد بدن‌تان می‌کند!


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: دکتر هبن

خواص پوست انار: ۲۰ فایده پوست خشک انار که جادو می‌کند


نوشته خواص پوست انار: ۲۰ فایده پوست خشک انار که جادو می‌کند اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص بلال: ۶ نوع مختلف ذرت + ۶ فایده بلال برای سلامتی ‌

«دور می‌ریزی رویش را/ بعد می‌پزی تویش را/ بعد می‌خوری رویش را / دور می‌ریزی تویش را / تو می‌دانی نامش را؟» بله، نامش بلال است! بلال خوراکی همیشه محبوب برای تمام گروه‌های سنی است. چه بلال شیرین آب پز، پاپ کورن گرم و چرب، دانه‌های بلال خام و منظم چیده شده، ترتیلا، چیپس ذرت، یا بلغور ذرت باشد – این سبزی-دانه‌ی درخشان و زیبا مزه‌ای ملکوتی دارد. در ادامه این نوشتار با ما همراه باشید تا هم با انواع بلال و هم با خواص بلال به خوبی آشنا شوید.

خواص بلال

علاوه بر مزه‌ و بافت عالی، بلال برای مسائل و مشکلات مختلف سلامتی یک نوشدارو به حساب می‌آید! این سبزی-دانه به کاهش وزن، تقویت رشد مو، و کاهش التهاب کمک می‌کند. برای آنکه بیشتر در مورد این خوراکی همه فن حریف مطالبی بیاموزید به ادامه‌ی این مقاله رجوع کنید.

بلال (ذرت): نگاهی عمیق

بلال (ذرت) دانه‌های (غله) خوراکی گیاه غلاتی متعلق به خانواده‌ی چمنیان (گندمیان) است. این محصول بومی‌ شده ابتدا در قاره‌ی آمریکا پرورش داده شد و اکنون یکی از محصولاتی است که از همه بیشتر در سرتاسر جهان پخش شده‌اند.

بلال به عنوان خوراک دام‌ها، غذای انسان‌ها، سوخت زیستی (گیاهی)، و ماده‌ی خام بسیاری از صنایع استفاده می‌شود. معروفترین گونه‌های مصرفی آن بلال زرد و بلال سفید هستند.

همچنین انواع دیگری از بلال نیز وجود دارد که عبارتند از بلال‌های دانه قرمز، آبی، صورتی و سیاه که اغلب نواری، نقطه نقطه، یا راه راه هستند. این‌ها نتیجه‌ی دخالت‌های باورنکردنی ژنتیکی هستند.

بر اساس بافت مغز آن انواع مختلفی از بلال وجود دارد. بیایید نگاهی به آن‌ها بیندازیم.

انواع بلال

۱. ذرت دندان اسبی

ذرت دندان‌اسبی یا ذرت دندانه‌ای نوعی ذرت است که تاجِ دانه آن در حالت رسیدگی به علت از دست دادن رطوبتِ خودش، مقعر و دندانه‌دار است.

۲. ذرت بلوری

این ذرت دارای مقطع بلوری یا شیشه‌ای است. دانه‌ها گرد و به رنگ‌هایی متنوع از سفید کرمی تا زرد نارنجی هستند. آندوسپرم دانه سخت است. بوته‌های این نوع ذرت قابلیت پنجه‌زنی داشته و زودرس می‌باشند. عملکرد این ذرت کمتر از ذرت دندان اسبی است و مصرف علوفه‌ای دارد.

۳. ذرت آردی

به آن ذرت نشاسته‌ای هم گفته می‌شود؛ زیرا آندوسپرم (درون‌دانه) آن دارای نشاسته‌ی نرم است. رنگ دانه سفید و برای نشاسته‌سازی مورد استفاده قرار می‌گیرد. دانه‌های این نوع ذرت حتی پس از رسیدن کامل، به‌دلیل نرم بودن نشاسته، به‌راحتی به وسیله‌ی ناخن خط برمی‌دارند. عملکرد دانه‌ی این ذرت از ذرت دندان اسبی و بلوری کمتر است.

۴. ذرت شیرین

تنها به مصرف انسان می‌رسد. نسبت  قند به نشاسته در آن زیادتر از سایر انواع ذرت است. دانه‌های این نوع ذرت کروی بوده و در هنگام رسیدن چروکیده می‌شوند. در انتهای مرحله‌ی شیری و آغاز خمیری شدن، آن را برداشت کرده و به‌صورت بلال تازه به مصرف می‌رسانند. دانه‌ها در هنگام برداشت نزدیک به ۷۰ درصد رطوبت دارند. در این نوع ذرت از تبدیل قند به نشاسته جلوگیری می‌شود و به دلیل پرنشدن آندوسپرم، دانه‌ ها چروکیده باقی می‌مانند. بخش عمده‌ی این ذرت در آمریکای شمالی تولید می‌شود.

۵. ذرت بو دادنی (پاپ کورن)

بوته‌های این نوع ذرت دارای ارتفاع کم بوده و جزء ذرت‌های زودرس می‌باشد. دانه‌ها ریزند و در اثر حرارت باز شده و حجم آنها به‌چندین برابر دانه‌های اصلی می‌رسد. هرچه حجم نهایی دانه‌ها در موقع بو دادن بیشتر باشد، دانه‌ها از کیفیت بهتری برخوردارند. این نوع ذرت تنها به مصرف انسان می‌رسد و نشاسته‌ی آن سخت می‌باشد.

۶. ذرت غلاف دار

در این نوع ذرت (گلوم‌دار) هر دانه به وسیله‌ی غلافی شامل دو گلوم (پوش یا سبوس) پوشیده شده است. ذرت غلاف‌دار از انواع قدیمی ذرت می‌باشد و سطح زیر کشت تجاری ندارد. برخی پژوهشگران آن را جد ذرت‌های کنونی دانسته‌اند.

بلال (ذرت) نه تنها از نشاسته تشکیل شده است بلکه سرشار از فیبر، کربوهیدرات، مواد معدنی، ویتامین ها و سایر ریزمغذی‌ها نیز هست. برای اطلاع از ارزش غذایی این خوراکی به جدول زیر مراجعه کنید.

ارزش غذایی در هر ۱۶۶ گرم

میزان در هر وعده‌ی مصرفی

کالری‌ها ۶۰۶ کالری چربی‌ها ۶۶
٪ ارزش غذایی *
چربی کل ۸ گرم ۱۲٪
چربی اشباع شده ۱ گرم ۶٪
چربی ترنس ۰ گرم
کلسترول ۰ میلی گرم ۰٪
سدیم ۵۸ میلی گرم ۲٪
کربوهیدرات کل ۱۲۳ گرم ۴۱٪
فیبر رژیمی ۱۲ گرم ۴۸٪
قند ۱ گرم
پروتئین ۱۶ گرم
ویتامین A ۷٪
ویتامین C ۰٪
کلسیم ۱٪
آهن ۲۵٪
اطلاعات کالری
مقدار به ازای هر وعده‌ی منتخب ٪ ارزش روزانه
کالری‌ها ۶۰۶ (۲۵۳۷ کیلوژول) ۳۰٪
از کربوهیدرات ۴۹۷ (۲۰۸۱ کیلوژول)
از چربی ۶۵.۸ (۲۷۵ کیلوژول)
از پروتئین ۴۲.۷ (۱۷۹ کیلوژول)
از الکل ۰.۰ (۰.۰ کیلوژول)
کربوهیدرات‌ها
مقدار در ازای هر وعده‌ی مصرفی ٪ ارزش روزانه
کربوهیدارت کل ۱۲۳ گرم ۴۱٪
فیبر رژیمی ۱۲.۱ گرم ۴۸٪
نشاسته
قند ۱.۱ گرم
چربی‌ها و اسیدهای چرب
مقدار در ازای هر وعده‌ی مصرفی ٪ ارزش روزانه
چربی کل ۷.۹ گرم ۱۲٪
چربی اشباع شده ۱.۱ گرم ۶٪
چربی تک اشباع نشده ۲.۱ گرم
چربی چند اشباع نشده ۳.۶ گرم
اسیدهای چرب ترنس کل
اسیدهای چرب ترنس-مونوئنوییک کل
اسیدهای چرب ترنس-پلی‌ئنوییک کل
اسیدهای چرب امگا ۳ کل ۱۰۸ میلی گرم
اسیدهای چرب امگا ۶ کل ۳۴۸۱ میلی گرم
پروتئین و آمینو اسیدها
مقدار در ازای هر وعده‌ی مصرفی ٪ ارزش روزانه
پروتئین ۱۵.۶ گرم ۳۱٪
ویتامین‌ها
مقدار در ازای هر وعده‌ی مصرفی ٪ ارزش روزانه
ویتامین A ۳۵۵ واحد بین‌المللی ۷٪
ویتامین C ۰.۰ میلی گرم ۰٪
ویتامین D
ویتامین E ۰.۸ میلی گرم ۴٪
ویتامین K ۰.۵ میکروگرم ۱٪
تیامین ۰.۶ میلی گرم ۴۳٪
ریبوفلاوین ۰.۳ میلی گرم ۲۰٪
نیاسین ۶.۰ میلی گرم ۳۰٪
ویتامین B6 ۱.۰ میلی گرم ۵۲٪
فولات ۳۱.۵ میکروگرم ۸٪
ویتامین B12 ۰.۰ میکروگرم ۰٪
پانتوتنیک اسید ۰.۷ میلی گرم ۷٪
کولین
بتائین
مواد معدنی
مقدار در ازای هر وعده‌ی مصرفی ٪ ارزش روزانه
کلسیم 11.6 میلی گرم ۱٪
آهن ۴.۵ میلی گرم ۲۵٪
منیزیم ۲۱۱ میلی گرم ۵۳٪
فسفر ۳۴۹ میلی گرم ۳۵٪
پتاسیم ۴۷۶ میلی گرم ۱۴٪
سدیم ۵۸.۱ میلی گرم ۲٪
روی ۳.۷ میلی گرم ۲۴٪
مس ۰.۵ میلی گرم ۲۶٪
منگنز ۰.۸ میی گرم ۴۰٪
سلنیوم ۲۵.۷ میکرو گرم ۳۷٪
فلوراید

 

خواص بلال

۱. دیابت را کنترل می‌کند

هیپوگلیسمی (افزایش سطح گلوکز خون) به هیپوکسی (کاهش سطح اکسیژن خون) منتج می‌شود. وقتی رادیکال‌های آزاد در خون‌ شما وجود داشته باشند هیپوکسی وخیم‌تر می‌شود.

این رادیکال‌های آزاد یا گونه‌های اکسیژن واکنشی باعث التهاب بافت‌ها و تکثیر نامطلوب سلول‌ها می‌شوند.

آنتوسیانین و فلاونوئید موجود در بلال نابودگران قدرتمند رادیکال‌های آزاد هستند. آن‌ها رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برند، گردش خون را بهبود می‌بخشند، از سلول‌های بتای پانکراسی محافظت می‌کنند، ترشح و حساسیت به انسولین را افزایش می‌دهند، و از اختلالات کلیوی پیشگیری می‌کنند و این از بهترین خواص بلال است.

خواص بلال ۲: ممکن است به کاهش وزن کمک کند

کاکل ذرت – که کلاله‌ی ذرت است – ماده‌ای نرم، نخ مانند و اضافی است که یا سبز است یا زرد. کاکل ذرت فلاونوئیدها، تیانین‌ها، ساپونین‌ها، آلکالوئیدها، سیتواسترول‌های ضروری فراوان و همچنین کلسیم، پتاسیم و منیزیم فراوانی دارد.

این مواد شیمیایی گیاهی در کاکل ذرت ژن‌هایی را که تجمع چربی را کنترل می‌کنند، تشخیص سلول‌های چربی در عین افزایش تعداد لیپولیسیس‌ها، و متابولیسم اسیدهای چرب را تنظیم می‌کنند. این امر می‌تواند به کاهش وزن شما کمک شایانی بکند.

اما، مقالات بسیاری وجود دارد که نقش بلال و نشاسته‌ی آن را در افزایش وزن و چاقی اثبات کرده‌اند!

۳. می‌تواند التهاب را کاهش دهد

التهاب روش بدن است برای واکنش به تهدید هایی مانند پاتوژن‌ها، رادیکال‌های آزاد، فلزات سنگین، میان وعده‌های سمی، اوردوز، کمبودها، محرک‌های خارجی و هر استرس فیزیولوژیکی نامطلوب دیگر.

پروتئین‌ها و مواد شیمیایی گیاهی موجود در بخش دیگری از ذرت در مقابل عوامل التهاب زا از بدن‌تان مواظبت می‌کنند. گلوتن بلال یکی از این پروتئين‌ها است. فلاونوئیدهای مانند کوئرستین، نارینژنین، و لوتئین، همراه با آنتوسیانین‌ها، نیز به جلوگیری از فعال شدن متعدد و مکانسیسم‌های سلولی ژن‌های التهاب‌زا کمک می‌کنند.

طبق این نظریه، یک رژيم غذایی سرشار از بلال می‌تواند یبوست، آسم، آرتروز، بیماری‌های التهابی روده، رفلاکس معده، و درماتیت (آماس پوست) را کاهش دهد و اینها از بهترین خواص بلال است.

اما، شواهد بسیاری وجود دارد که نشان می‌دهند بلال (ذرت) یک عامل التهاب زا است. و در این زمینه نشاسته و چربی‌ها را مقصر می‌دانند.

خواص بلال ۴: سطح آهن بدن را تقویت می‌کند

کم خونی در نتیجه‌ی فقر آهن در بدن به وجود می‌آید. کاهش تعداد هموگلوبین‌ها به مشکلات رشدی متعددی منجر می‌شود. کودکان مبتلا به کم خونی رشد کمی دارند، به لحاظ شناختی عقب افتادگی دارند، رشد روانحرکتی‌شان مشکل دارد، و سیستم ایمنی ضعیف/ناقصی دارند.

آهن در انتقال اکسیژن و مواد مغذی، متابولیسم انرژي، و قاعدگی زنان نقشی حیاتی ایفا می‌کند.

حتما در قسمت مربوط به ارزش غذایی بلال متوجه وجود آهن فراوان در آن شده‌اید.

اضافه کردن مشتقات ذرت یا بلال به رژیم غذایی‌تان به مقدار مورد نیاز می‌تواند مشکلات مربوط به کم خونی را، به ویژه در کودکان و زنان حل کند. داشتن میزان بهینه‌ای از آهن در بدن برای سلامت چشم‌ها، موها، و پوست نیز ضروری است.

۵. بنیه و بدن را تقویت می‌کند

تمام دانشمندان هم نظر هستند که کربوهیدرات‌ها بهترین سوخت برای بدن در طول انجام تمرین‌های ورزشی طولانی هستند. قهرمان ما – بلال – مملو از کربوهیدرات است.

و نکته‌ی بهتر اینکه بلال (ذرت) یک شاخص گلیسمی معتدل در حدود ۵۶ تا ۶۹ دارد.

فیبر و کربوهیدرات موجود در ذرت به ساخت بدنی رویایی کمک می‌کنند. هرچند کربوهیدرات در مقایسه با پروتئین یا چربی به سرعت جذب می‌شود، اما می‌تواند در سلول‌های شما برای مدتی طولانی ذخیره شود و ایجاد التهاب کنند. بنابراین، بلال (ذرت) راه حل این مشکل است، به ویژه برای ورزشکاران و باشگاهیانی که به طور منظم حرکات سنگینی انجام می‌دهند.

خواص بلال ۶: بینایی را بهبود می‌بخشد

لوتئین و زآگزانتین دو کاروتنوئیدی هستند که در تقویت بینایی نقش مهمی ایفا می‌کنند. کمبود این کاروتنوئیدها باعث آب مروارید، دژنراسیون ماکولار، و اختلالات بینایی مربوط به افزایش سن می‌شود.

بلال حاوی ۲۱.۹ میکرو گرم بر گرم لوتئین و ۱۰.۳ میکروگرم بر گرم زآگزانتین، و همچنین بتا-کریپتوکسانتین و بتاکاروتن است.

هنگامی که بلال‌های سفید، زرد، سرشار از کاروتنوئید، آبی  و قرمز به لحاظ محتوای لوتئين بررسی و آزمایش شدند دریافتند که در بلال زرد این ماده بیشترین مقدار (۴۰۶ میکرو گرم / ۱۰۰ گرم) و در بلال‌های آبی و سفید کمترین مقدار (به ترتیب ۵.۲ و ۵.۷ میکروگرم/۱۰۰ گرم) را دارد.

آیا دلتان می‌خواهد از دست آن عینک‌های ته اسکانی خلاص شوید؟ پس بلال تازه مصرف کنید و از خواص بلال بهره مند شوید.

بهترین راه برای خوردن بلال (ذرت) چیست؟ بله، مطمئنا افزودن آن به رژیم غذایی‌. سایت بازده به زودی در مقاله‌ای دیگر به بررسی و ارائه دستور پخت‌های خوشمزه، سریع، و آسان با استفاده از بلال (ذرت) می‌پردازد.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- کامروا ابراهیمی

منبع: stylecraze

خواص بلال: ۶ نوع مختلف ذرت + ۶ فایده بلال برای سلامتی


نوشته خواص بلال: ۶ نوع مختلف ذرت + ۶ فایده بلال برای سلامتی ‌ اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

۱۸ شگفت انگیزترین خواص گل همیشه بهار برای پوست، مو و سلامتی

گاهی اوقات به یک گل یا یک درخت نگاه می‌کنیم و زیبایی‌اش را تحسین می‌کنیم. ولی آن‌چه بیش‌تر آدم‌ها نمی‌دانند این است که بسیاری از این گل‌ها و شکوفه‌های زیبا و طبیعی سرشار از فواید دارویی هستند! احتمالا گیاه کالاندولا یا گل همیشه بهار را با آن شکوه و زیبایی‌اش در باغ‌ها دیده‌اید؛ ولی آیا تا به حال، لحظه‌ای به خواص گل همیشه بهار برای پوست، مو و سلامتی فکر کرده‌اید؟‌

خواص گل همیشه بهار

این گیاه دارویی که جزء گیاهان بومی مدیترانه است، گیاه مبارک و فرخنده‌ای به شمار می‌رود، و معمولا برای احترام به مریم مقدس از آن استفاده می‌شود. هندوها نیز در جشن‌های خاص‌شان از این گیاه برای تزیین‌ بت‌های‌شان استفاده می‌کنند.

مختصری درباره‌ی گل همیشه بهار

گل همیشه بهار گیاهی داروی است که از گل‌های‌ آن برای تهیه‌ی دارو، به خصوص داروهای هومیوپاتی استفاده می‌شود. این گیاه که به آن کالاندولا نیز گفته می‌شود، دارای خواص ضد التهابی است که به التیام طبیعی بریدگی‌ها، زخم‌ها، و سایر بیماری‌های التهابی پوستی کمک می‌کنند. این گیاه دارویی دارای خواص متعددی است و هم‌چنین، از آن برای پخت و پز استفاده می‌شود. گلبرگ‌های گل همیشه بهار خوراکی هستند و برای خوش طعم کردن انواع مختلفی از سالادها به کار می‌روند. گل همیشه بهار که تعداد فراوانی از آن در روسیه رشد می‌کند، به عنوان “‌پنی‌سیلین روسی‌”‌ نیز شهرت دارد.

اکنون که مختصری درباره‌ی این گیاه دارویی اعجاب‌انگیز توضیح داده‌ایم، به فواید شگفت‌انگیز آن نیز اشاره خواهیم کرد!

خواص گل همیشه بهار برای سلامتی پوست

گل همیشه بهار با خواص ضد باکتری و ضد التهابی‌اش باعث تسریع در التیام و بازسازی پوست می‌شود. به همین خاطر نیز از این گیاه دارویی برای درمان بسیاری از مشکلات پوستی استفاده می‌شود.

۱. پیشگیری از پیری زودرس

خشکی پوست نه تنها باعث از دست رفتن جذابیت چهره می‌شود، بلکه هم‌چنین به پیری زودرس نیز منجر خواهد شد. گل همیشه بهار با خواص بازسازی کننده‌اش، عمیقا به پوست آب‌رسانی می‌کند، باعث التیام پوست آسیب دیده می‌شود و چهره را جوان‌تر و شاداب‌تر می‌کند. در حقیقت، این روغن گیاهی به اندازه‌ی کافی بی‌خطر است که می‌توان آن را در نواحی حساس پوست استفاده کرد؛ مثلا برای درمان پف زیر چشم می‌توان آن را اطراف چشم‌ها مالید. از این روغن گیاهی می‌توان برای درمان راش پوشک در نوزادان نیز استفاده کرد.

۲. درمان پوست تحریک شده و زخمی

از این گیاه دارویی به خاطر خواص ضد التهابی‌اش غالبا جهت تهیه‌ی داروهایی برای درمان بثورات پوستی، آفتاب سوختگی، بریدگی‌های خفیف، خراشیدگی‌ها، گزش حشرات و سایر ناراحتی‌های پوستی خفیف استفاده می‌شود. هم‌چنین، این گیاه دارویی حاوی خواص طبیعی بازسازی کنندگی است؛ همین ویژگی باعث شده است از گل همیشه بهار به عنوان دارویی کامل برای درمان بریدگی‌ها و زخم‌های سطحی استفاده شود. از این گیاه دارویی مرهمی تهیه کنید و آن را روی لب‌های ترک خورده‌تان بمالید تا فورا نرم و شاداب شوند.

۳. پیشگیری از آکنه (جوش)

خواص ضد باکتری این گیاه دارویی به پاکسازی باکتری‌ها در منافذ پوست کمک می‌کنند؛ وجود این باکتری‌ها در منافذ پوست به بروز آکنه منجر می‌شود.

۴. درمانی خشکی پوست

روغن گل همیشه بهار داروی موثری برای خشکی پوست به شمار می‌رود. این داروی گیاهی درخشندگی و جوانی برای پوست به ارمغان می‌آورد. هم‌چنین، گل همیشه بهار باعث افزایش رطوبت پوست می‌شود و به رفع اثرات قدیمی زخم، درمان جوش‌ها، و درمان کبودی‌ها و زخم‌های بعد از عمل جراحی کمک می‌کند.

۵. درمان عفونت‌های قارچی پوست

گل همیشه بهار حاوی خواص ضد قارچی نیز هست. در نتیجه، این گیاه دارویی می‌تواند عفونت‌هایی نظیر عفونت‌های قارچی و بیماری پای ورزشکاران را درمان کند.

۶. تسکین درماتیت تماسی

گل همیشه بهار ممکن است از بروز درماتیت ناشی از قرار گرفتن در معرض پرتودرمانی پیشگیری کند. هم‌چنین، پماد حاوی گل همیشه بهار برای درمان راش پوشک در نوزادان نیز موثر است.

خواص گل همیشه بهار برای سلامتی مو

۷. کمک به خلاصی از شر شوره

روغن گل همیشه بهار غالبا برای آب‌رسانی به پوست سر و خلاص از شر شوره‌ی سر کاربرد دارد. با استفاده‌ی مرتب از این داروی گیاهی می‌توانید از شوره‌های فراوان سر خلاص شوید.

۸. کمک به رشد مو

شوره‌ی سر یکی از علت‌های اصلی ریزش مو به شمار می‌رود. یکی دیگر از علت‌های ریزش مو آسیب دیدن پوست کف سر است. روغن گل همیشه بهار می‌تواند هر دوی این وضعیت‌ها را درمان کند و فرصت دوباره‌ا‌ی برای رویش قدرتمند مو بر سرتان ایجاد کند. خواص بازسازی کنندگی این گیاه دارویی به رشد قدرتمند فولیکول‌های مو و داشتن موهایی قوی و ضخیم کمک می‌کنند.

۹. رنگ طبیعی مو

دمنوش گل همیشه بهار برای افزودن هایلایت بلوند یا خرمایی به مو کاربرد دارد و می‌تواند موهای‌تان را با مد روز هماهنگ کند.

خواص گل همیشه بهار برای سلامتی

بدن انسان دستگاه بسیار پیچیده‌ای است و اگر به درستی از آن مراقبت نشود، می‌تواند به آسانی در معرض بسیاری از بیماری‌ها قرار بگیرد. گل همیشه بهار از آن جمله گیاهان دارویی است که به درمان بسیاری از بیماری‌ها و حفظ سلامتی‌مان کمک می‌کند. این گیاه دارویی دارای خواص ضد باکتری، ضد قارچی، ضد ویروسی، و بسیاری دیگر از خواص درمانی است. این خواص باعث می‌شوند گل همیشه بهار برای درمان عفونت‌های میکروبی بسیار موثر باشد.

۱۰. مفید برای سلامتی دهان

غرغره کردن مرتب دمنوش گل همیشه بهار ‌می‌تواند مانند استفاده از دهان‌شویه به درمان شماری از اختلالات مربوط به دهان، نظیر التهاب لثه کمک کند.

۱۱. تسکین گلو درد

یکی دیگر از کاربردهای شگفت‌انگیز دمنوش گل همیشه بهار تسکین گلو درد است. این دمنوش می‌تواند حتی برای درمان التهاب لوزه نیز کاربرد داشته باشد. خواص ضد التهابی گل همیشه بهار بر غشای مخاطی ملتهب تاثیر می‌گذارد و باعث تسکین فوری التهاب می‌شود.

۱۲. درمان التهاب

به علاوه، دمنوش گل همیشه بهار می‌تواند به درمان التهاب اندام تناسلی و هموروئید (بواسیر) نیز کمک کند. حمام کردن با دمنوش گل همیشه بهار می‌تواند درد و تورم را تسکین دهد.

۱۳. بهبود دستگاه گوارشی

جهت حفظ سلامت اندام‌های گوارشی نیز می‌توانید دمنوش گل همیشه بهار میل کنید. این دمنوش تاثیر عمیقی در بدن می‌گذارد و به درمان عفونت‌های مثانه، ناراحتی معده و زخم معده کمک می‌کند. گل همیشه بهار از بروز اختلالات متابولیک (سوخت و سازی) پیشگیری می‌کند و مجاری گوارشی را نیز پاکسازی می‌کند. هم‌چنین، این گیاه دارویی به خلاصی‌تان از شر هرگونه اختلال گوارشی نیز کمک می‌کند.

۱۴. مبارزه علیه تب

تب بالا به خودی خود یک بیماری به شمار نمی‌رود، بلکه علامتی است برای یک مشکل ریشه‌ای در سلامتی بدن. ولی تب می‌تواند انرژی‌تان را تخلیه کند و ممکن است بسیار ترسناک نیز باشد. گل همیشه بهار می‌تواند بدون عارضه‌ی جانبی دمای بدن‌تان را پایین بیاورد و تب‌تان را تسکین دهد.

۱۵. محافظت از بدن در برابر سرطان و آرتریت

دمنوش گل همیشه بهار غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و نوشیدنی سالمی شناخته می‌شود. بتا کاروتن موجود در این داروی گیاهی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان، التهابات استخوان و مفاصل، و آرتریت روماتوئید کمک کند.

۱۶. سلامت قلب

گل همیشه بهار به حفظ سلامتی قلب‌تان کمک می‌کند و باعث پیشگیری از بروز اختلالات قلبی و عروقی نظیر بیماری‌های قلبی، ایست قلبی، انسداد عروقی قلب، افزایش کلسترول و بسیاری دیگر می‌شود.

۱۷. محافظت از کبد

این داروی گیاهی جادویی باعث پاکسازی کبد و کمک به ترشح مناسب صفرا می‌شود. در نتیجه‌، بدن می‌تواند فرایندهای مختلف را به صورت مناسب به انجام برساند. به این ترتیب، گل همیشه بهار باعث حفظ سلامتی می‌شود.

۱۸. سایر کاربردها

این گیاه دارویی برای درمان سایر مشکلات بدنی نظیر التهاب ملتحمه و نامنظمی چرخه‌ی قاعدگی نیز کاربرد دارد. گل همیشه بهار می‌تواند گردش خون را در سراسر بدن بهبود ببخشد.

آماده‌سازی برای استفاده

عصاره‌های گل همیشه بهار از قبیل روغن، پالپ (خمیر)، و آب گل و برگ‌های این گیاه در ساخت بسیاری از محصولات بهداشتی و پزشکی نظیر پمادها، مرهم‌ها، کرم‌ها، لوسیون‌ها، مواد غذایی سالم، تنتورهای مایع، مواد شستشو، دمنوش‌ها و غیره کاربرد دارند. فارغ از نحوه‌ی کاربرد این عصاره‌ها، فواید و اثربخشی همه‌ی آن‌ها به یک میزان است. البته خوشبختانه می‌توان آن‌ها را در خانه نیز تهیه کرد.

۱. روغن گل همیشه بهار

برای تهیه‌ی روغن خیس خورده‌ی گل همیشه بهار، باید ابتدا گل‌های خشک این گیاه را در یک بطری شیشه‌ای بریزید. سپس، بطری را از روغن زیتون پر کنید و درب آن را ببندید. لازم است بطری را در مکان تاریکی نگهداری کنید و هر روز به مدت ۱۵ دقیقه، آن را تکان دهید. بعد از گذشت ۱۵ روز، روغن را از صافی عبور دهید و در ظرف شیشه‌ای دیگری بریزید. برای محافظت از این روغن، مقداری روغن ویتامین E به آن بیفزایید. از این ترکیب می‌توانید برای پوست، پوست سر، و مو استفاده کنید.

۲. کرم گل همیشه بهار

روغن گل همیشه بهار (۱۷۰ گرم)، روغن بادام شیرین (۵۶ گرم)، کره‌ی شی (۸۵ گرم)، و کره‌ی کاکائو (۵۶ گرم) را در کاسه‌ی کوچکی، بر روی شعله‌ی ملایم، ترکیب کنید. به محض ذوب شدن مواد، آن‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه، روی همان شعله، هم بزنید. در نهایت، ترکیب این مواد را به یک بطری پلاستیکی / شیشه‌ای منتقل کنید.

۳. روغن کف سر گل همیشه بهار

برای تهیه‌ی روغن آرام‌بخش کف سر گل همیشه بهار، روغن گل همیشه بهار (۱۷۰ گرم)، روغن معطر رزماری (۱۰ الی ۱۵ قطره)، روغن معطر مریم گلی (۱۰ الی ۱۵ قطره)، روغن جوجوبا (۵۶ گرم)، و روغن معطر درخت چای (۱۰ الی ۱۵ قطره) را در یک بطری با درب قیفی شکل بریزید. قبل از هر بار استفاده، بطری را خوب به هم بزنید و سپس مواد را مستقیما کف سر بمالید.

۴. دمنوش گل همیشه بهار

حدود ۱ الی ۲ قاشق چای خوری گلبرگ خشک این گل (یا ۲ الی ۴ قاشق چای خوری گلبرگ تازه) را در یک فنجان آب جوش بریزید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه دم بکشد. این دمنوش را از صافی عبور دهید. برای غلیظ‌تر شدن این دمنوش، می‌توانید یک شب کامل گلبرگ‌ها را در آب نگه دارید. هم‌چنین، در صورت لزوم می‌توانید به همراه گلبرگ، یک قاشق غذاخوری پوست گیاه گل همیشه بهار یا دو قاشق غذاخوری دانه‌های این گیاه را نیز به آب اضافه کنید. هم‌چنین در صورت تمایل، می‌توانید مقداری آب لیمو یا عسل نیز به این دمنوش بیفزایید.

ارزش غذایی گل همیشه بهار

افزودن این داروی طبیعی و گیاهی به رژیم غذایی می‌تواند مقداری زیادی از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری بدن را تامین کند. گل همیشه بهار حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی به شکل فلاونوئید و کاروتنوئید است. برگ‌های این گیاه دارای بتا کاروتن و لوتئین هستند؛ این مواد مغذی کاروتنوئیدهای ویتامین A به شمار می‌روند و به شکل آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند.

انسان برای نسل‌های مختلف از ارزش غذایی این گیاه دارویی بهره‌مند شده است. تقریبا هیچ مشابه‌ای برای انواع فواید مشتق شده از این داروی گیاهی وجود ندارد. گل همیشه بهار می‌تواند بیماری‌های بسیاری را درمان کند و به حفظ سلامت دستگاه ایمنی بدن نیز کمک کند. با این‌که ارزش غذایی مشتق شده از این گیاه را نمی‌توان به آسانی توصیف کرد (زیرا حاوی خواص مختلف و فراوانی است)، فواید گل همیشه بهار از راه‌های مختلف و برای مقاصد مختلفی کاربرد دارد.

سلامتی مهم‌ترین دارایی زندگی است؛ به همین خاطر باید به هر قیمتی از آن مراقبت کرد. استفاده از درمان‌های طبیعی، به جای داروهای مصنوعی، فواید بسیار و عوارض جانبی اندکی به همراه دارد. گیاه گل همیشه بهار یکی از بهترین گیاهان دارویی است که به عنوان هدیه‌ای از مادر طبیعت دریافت کرده‌ایم. خواص دارویی گل همیشه بهار به طور بالقوه می‌تواند با مشکلات مربوط به پوست، مو، و سلامتی مبارزه کنند. تنها پرسش باقی مانده این است که چگونه می‌توانیم برای حفظ فعالیت و سلامتی زندگی‌مان به طور موثر از خواص آن بهره برد.

موارد احتیاط

الف. گل همیشه بهار یکی از بی‌خطرترین گیاهان دارویی موجود است. این گیاه دارویی با هیچ دارویی تداخل ایجاد نمی‌کند. ولی اگر به این گیاه حساسیت دارید، استفاده‌ی موضعی از این داروی گیاهی می‌تواند باعث بروز راش‌های پوستی شود.
ب. زنان باردار و شیرده، فقط برای احتیاط، باید از مصرف گل همیشه بهار، به هر شکل، خودداری کنند.

اجازه دهید طبیعت مداوای‌تان کند. گاهی اوقات، پاسخ پرسش‌ها و نگرانی‌های‌مان در رابطه با سلامتی نزدیک‌تر از طول یک دست‌مان قرار دارند؛ فقط کافی دست دراز کنیم که کمی سلامتی برداریم. و البته، همیش پیش از مصرف هر گونه داروی گیاهی یا پزشک معالج مشورت کنید.

امیدوار هستیم این مقاله برای‌‌تان بسیار مفید بوده باشد.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- امیر رضا مصطفایی

منبع:stylecraze

۱۸ شگفت انگیزترین خواص گل همیشه بهار برای پوست، مو و سلامتی


نوشته ۱۸ شگفت انگیزترین خواص گل همیشه بهار برای پوست، مو و سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص کلسیم: ۱۰ فایده‌ باور نکردنی کلسیم برای سلامتی

در بین تمام خواص کلسیم ، مهم‌ترین‌شان آن‌هایی هستند که به حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مربوط می‌شوند، و همچنین در پیشگیری از سرطان روده‌ی بزرگ و کاهش چاقی تاثیرگذار هستند. ما از همان بدو تولد تا زمانی که به پیری می‌رسیم به کلسیم نیاز داریم. در دوران طفولیت، وجود آن برای رشد درست و اصولی استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است؛ در دوره‌ی نوجوانی، با رشد استخوان‌ها، دوباره برای تقویت رشد به کلسیم نیاز داریم.

خواص کلسیم

نهایتا، با افزایش سن، استخوان‌هایمان نحیف و ضعیف می‌شوند، که همین امر ما را نیازمند مصرف کلسیم فراوان می‌کند. با این همه رژیم غذایی جور وا جور که در اطراف خودمان می‌بینیم، اغلب از خوردن غذاهای سرشار از کلسیم مانند گروه‌های غذایی کامل، شامل لبنیات محروم می‌مانیم.

گزارش‌ها حاکی از آن است که ناراحتی کمبود کلسیم مدام در حال افزایش است، به ویژه در زنانی که رژیم غذایی کم کالری را اتخاذ می‌کنند تا تناسب اندام‌شان را حفظ کنند، بنابراین، با خطر پوکی استخوان روبرو هستند. بنابراین، بسیار مهم است که کلسیم، ویتامین D، منیزیم، و K2 را حتما در طول زندگی خود مصرف کنید.

کلسیم ۲٪ از کل وزن بدن یک انسان بزرگسال را تشکیل می‌دهد. در استخوان‌ها و دندان‌ها به فور یافت می‌شود. و نشانه‌هایی از وجود این ماده‌ی معدنی در سیستم گردش خون نیز وجود دارد که از خونریزی‌های مرگبار جلوگیری می‌کند.

علائم کمبود کلسیم

تشخیص کمبود کلسیم در بدن بسیار کار ساده‌ای است. این ناراحتی علائم بسیار مشخص و آشکاری دارد، من جمله:

– درد و پیچ خوردگی عضلات

– گرفتگی‌ها و اسپاسم‌ها

– تپش قلب

– فشار خون بالا

– پوکی استخوان

– از دست دادن دندان‌ها

– بیماری‌های لثه

– بی‌خوابی

– گرفتگی‌های پیش از قاعدگی

– آرتروز

– تتانی

اغلب بچه‌هایی که از زمان تولد کلسیم کافی مصرف نکرده‌اند، از راشیتیسم رنج می‌برند که در آن استخوان‌ها ضعیف و انعطاف پذیر می‌شوند، و در نتیجه این کودکان‌ پاهای قوسی شکل، قفسه‌ی سینه‌ی فرورفته، و دنده‌های بیرون زده دارند. در نتیجه، تامین منظم کلسیم در رشد کودکان و نوجوانان تاثیر دارد چون می‌تواند به طرز چشمگیری خطر پوکی استخوان را در بزرگسالی کاهش دهد. پوکی استخوان بیماری شایعی است که از هر سه زن یک نفر می‌شود و از هر ۱۲ مرد یک نفر، از ۵۰ سال به بالا به آن مبتلا می‌شود.

منابع دریافت کلسیم

– شیر و محصولات لبنی مانند پنیر و ماست

– مغزها

– ماهی سالمون

– دانه‌ها

– حبوبات

– ماهی ساردین

– سبزیجات سبز برگ‌دار (بروکلی، اسفناج، و غیره)

– آب پرتقال

– غلات

– آب برنج

– سویا

– لوبیای چشم بلبلی

– نخود سبز

– پنیر ریکوتا

خواص کلسیم برای سلامتی

کلسیم ماده‌ی معدنی بسیار ضروری برای سلامت استخوان‌ها، لثه‌ها، و دندان‌ها است. پزشکان اغلب توصیه می‌کنند که زنان، به خصوص آن‌هایی که نشانه‌های زودهنگامی از مشکلات استخوانی مانند پوکی استخوان یا استئوپینا (ضعف استخوانی) دارند، از مکمل‌های کلسیم استفاده کنند.

۱. استخوان‌ها را تقویت می‌کند

کلسیم ستون فقرات را تقویت می‌کند، به تسکین درد کمر کمک می‌کند، و شکل طبیعی استخوان را حفظ می‌کند. همچنین از آرتروز و پوکی استخوان پیشگیری می‌کند، بیماری‌هایی که می‌توانند مانع تحرک راحت و آزادانه‌ی شما بشوند و فوق‌العاده دردناک باشند.

خواص کلسیم ۲: به کاهش وزن کمک می‌کند

کلسیم به طرز موثری به حفظ وزن مناسب بدن در مردان و زنان کمک می‌کند. اگر هر کمبود ماده‌ی معدنی در رژیم غذایی‌تان وجود داشته باشد، بدن میل به ترشح هورمون پاراتيروئيد از خود نشان می‌دهد، که این امر به نوبه‌ی خود می‌تواند باعث شود استخوان‌ها آن را به داخل جریان خون‌تان انتقال بدهند. این امر باعث حفظ تعادل می‌شود. از طرف دیگر، هورمون پاراتيروئيد تولید چربی را نیز تحریک می‌کند و از تجزیه‌ی آن جلوگیری می‌کند که می‌تواند متعاقبا به چاقی شما منجر شود. در اصل، بهتر است مطمئن شوید که مقدار مناسبی کلسیم مصرف می‌کنید تا چاقی به سراغ‌تان نیاید.

۳. از عضلات قلب محافظت می‌کند

کلسیم از عضلات قلب‌تان محافظت می‌کند. مقادیر کافی از این ماده‌ی معدنی ضروری می‌تواند به انقباض و شل شدن صحیح عضلات قلب‌تان کمک کند. همچنین به حفظ فشار مناسب در شریان‌های سیستم عصبی کمک می‌کند. اگر کاهش کلسیم وجود داشته باشد، هورمونی به نام کورتیزول ترشح می‌شود، که نرمی و انعطاف پذیری و انقباض درست عضلات شریان‌ها را مختل می‌کند، و از این رو فشار خون افزایش پیدا می‌کند. عضلات قلب برای انقباض به یون‌های کلسیم خارج سلولی نیاز دارند. وقتی تجمع کلسیم در بین سلول‌ها افزایش پیدا کند، یون‌ها در تروپونین پروتئین روی‌هم انباشته می‌شوند. این امر ترشح مایع فراسلولی و ذخایر بین‌سلولی را تحریک می‌کند، که شامل عضلات اسکلتی می‌شود، که تنها از طریق کلسیم ذخیره شده در رتیکولوم سارکوپلاسمیک فعال می‌شود.

خواص کلسیم ۴: از سرطان روده‌ی بزرگ پیشگیری می‌کند

کلسیم کافی از خطر کلی ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ پیشگیری و رشد پولیپ‌هایی را که منجر به سرطان می‌شوند سرکوب می‌کند. مکمل آن خطر ورم غدد و همچنین تومورهای خوشخیم روده‌ی بزرگ را کاهش می‌دهد. این امر در واقع عامل اصلی سرطان روده بزرگ است، اما هنوز مشخص نشده است که آیا مصرف کلسیم خطر ابتلا به سرتان را به طور کامل به حداقل می‌رساند یا نه. ماده‌ی معدنی  اضافی بعد از آن که بدن آنچه را نیاز داشت جذب کند در روده‌های‌تان باقی می‌ماند. از این طریق در روده‌ی بزرگ، عقیده بر این است که این کلسیم جذب نشده به سلول‌های سرطانی می‌چسبد در نتیجه آن‌ها با هم از بدن خارج می‌شوند. مطالعات نشان داده‌اند که هم منابع غذایی و هم مکمل‌های‌شان این اثر محافظت کنندگی را دارند. مکمل‌ها باید به صورت مایع مصرف شوند چون ویتامین‌های مایع نسبت به قرص‌ها ۵ برابر بهتر جذب می‌شوند.

۵. افسردگی پیش از قاعدگی را کاهش می‌دهد

مقادیر کافی کلسیم علائم سندرم پیش از قاعدگی مانند سرگیجه، نوسانات خلقی، فشار خون، و بسیاری از چیزهای دیگر را کاهش می‌دهد. سطوح پایین این ماده‌ی معدنی ممکن است باعث ترشح هورمون‌هایی بشود که مسئول نوسانات خلقی من جمله بی قراری و افسردگی هستند.

خواص کلسیم ۶: مانع تشکیل سنگ کلیه می‌شود

سنگ‌های کلیه در واقع رسوبات بلوری شده‌ی کلسیم و سایر مواد معدنی در دستگاه ادرار انسان‌ها هستند. رایج‌ترین شکل سنگ کلیه سنگ‌های اگزالات است. سابقا، فکر می‌کردند که مصرف بالا یا جذب بالای مواد معدنی باعث ایجاد سنگ کلیه می‌شود، اما مطالعات اخیر نشان می‌دهند که مصرف بالای کلسیم خطر تشکیل سنگ کلیه را تا حدود قابل توجهی کاهش می‌دهد. سایر عوامل مانند مصرف زیاد اگزالات از طریق خوردن سبزیجات برگ‌داری مانند کلم کالی و اسفناج، و همچنین کاهش مصرف مایعات، نیز می‌توانند عامل بزرگی برای تشکیل سنگ کلیه باشند.

۷. سطح pH قلیایی را کنترل می‌کند

خوراکی های کم ارزش، قند بیش از حد، و اقلام خوراکی نگهداری شده به تشیکل اسیدیته‌ در بدن منجر می‌شوند، که به نوبه‌ی خود می‌تواند به ناراحتی‌های مختلفی مانند سرطان، سنگ کلیه، و فشار خون منجر شود. کلسیم به حفظ سطح pH کمک می‌کند و از این طریق سرزندگی و سلامتی کلی شما را ارتقاء می‌بخشد.

خواص کلسیم ۸: فشار خون را تنظیم می‌کند

تحقیقات نشان داده است که یک رژيم غذایی گیاهی با مقادیر زیادی کلسیم، منیزیم، پتاسیم، و فیبر به تنظیم فشار خون منجر خواهد شد. در حالی که پژوهشگران به این نتیجه رسیده‌اند که افزایش مصرف منجر به فشار خون می‌شود. بعدها، مشاهده شد که دلیل چنین نتایجی به خاطر آن بوده است که این مطالعات به جای منابع غذایی که حاوی محتوای مغذی هستند بر روی یک ماده‌ی مغذی واحد انجام شده است. انجمن ملی بهداشت و سلامت مطالعه‌ی تحقیقاتی به نام «رویکردهای رژیمی برای جلوگیری از فشار خون» انجام داد. رژیم غذایی «سنتی آمریکا» با دو رژیم غذایی دستکاری شده که سرشار از میوه‌ها و سبزیجات بودند و رژیمی مملو از میوه‌ها، سبزیجات و کلسیم مقایسه شد. نتایج نشان دادند که فشار خون در افراد کاهش پیدا کرده است.

۹. از دندان‌ها محافظت می‌کند

کلسیم با حفظ قدرت و استحکام استخوان‌های فک در طول عمرتان از دندان‌های شما محافظت می‌کند که همین تضمینی برای حصول اطمینان از این خواهد بود که باکتری‌ها نمی‌توانند در آنجا رشد کنند. بنابراین، قبل از آنکه دندان‌ها و لثه‌های‌تان بخواهند دردسری برای‌تان ایجاد کنند، مطمئن شوید که رژیم غذایی سرشار از کلسیمی دارید. مصرف آن باید بالا باشد، به ویژه در سنین پایین، تا اینکه دندان‌های کودک محکم و قوی رشد کنند.

۱۰. به انتقال مواد مغذی کمک می‌کند

از خواص کلسیم این است که به حرکت آسان مواد مغذی در سرتاسر غشای سلول ها کمک می‌کند.

خلاصه

کلسیم، که مهم‌ترین ماده‌ی معدنی بدن است، اکثر اوقات نادیده گرفته می‌شود. بچه‌ّها معمولا برای خوردن شیر ادا و اطوار در می‌آورند و نهایتا به طور کلی دست از مصرف شیر می‌کشند. باید به همه آگاهی داده شود که چنین کمبودهایی می‌تواند به بیماری‌های بسیاری در دراز مدت منجر شود. اگر شیر و محصولات لبنی مطلوب و باب میل شما نیستند، سعی کنید این مواد را با سایر غلات ترکیب کنید و دستور غذایی درست کنید که شامل شیر و مواد لبنی می‌شود. اما، تمام فروشگاه‌های مکمل رژیمی و داروخانه‌ها می‌توانند به شما مکمل‌ّهای مختلفی ارائه بدهند، هرچند توصیه ی ما به شما این است که پیش از شروع هر درمان پزشکی با پزشک‌تان مشورت کنید و نظر او را جویا شوید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- کامروا ابراهیمی

منبع: organicfacts

خواص کلسیم: ۱۰ فایده‌ باور نکردنی کلسیم برای سلامتی


نوشته خواص کلسیم: ۱۰ فایده‌ باور نکردنی کلسیم برای سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.