مواد غذایی حاوی فسفر: ۳۰ بهترین خوراکی سرشار از فسفر

نوشته مواد غذایی حاوی فسفر: ۳۰ بهترین خوراکی سرشار از فسفر اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص ویتامین D (دی): ۲۸ فایده ویتامین دی برای پوست، مو، و سلامتی

همه‌ی ما در مدرسه آ، ب، ث، د خود را یاد گرفته‌ایم. این روزها یک مجموعه‌ی دیگر از آ، ب، ث، د ها نیز وجود دارد که بسیار معروف و همچنین قابل خوردن هستند! این‌ها چیزی نیستند مگر ویتامین‌های A، B، C، D و غیره. ویتامین‌ها فایده‌های بی حد و حصری دارند و ما از بیشتر دانستن درباره‌ی آ‌ن‌ها قطعا لذت خواهیم برد. بیایید نگاهی به خواص ویتامین D بیندازیم و اینکه چگونه می‌توانیم آن را در رژیم غذایی روزانه‌مان بگنجانیم.

خواص ویتامین D (دی)

ویتامین D چیست؟

– ویتامین D گروهی از استروئیدهای محلول در چربی است که به جذب کلسیم و فسفات توسط روده‌ها کمک می‌کند.

– بر خلاف سایر ویتامین‌ها، ما مجبور نیستیم حتما ویتامین D را از خوراکی‌ها بگیریم. منبع اصلی ویتامین D از خود بدن ما و به کمک نور خورشید ساخته می‌شود. بدن ما با قرار گرفتن به میزان کافی در معرض نور خورشید می‌تواند به سنتز ویتامین D کمک کند.

– کسانی که مقدار مناسبی نور آفتاب دریافت می‌کنند به مصرف مکمل‌های ویتامین D نیازی ندارند چون نور آفتاب سنتز ویتامین‌ D را به میزان کافی در بدن بهبود می‌بخشد.

انواع ویتامین D که در مجموع تحت عنوان کلسیفرول شناخته می‌شوند

۱. ویتامین D1 که ترکیب مولکولی ارگوکالسیفرول با لومیسترول است.

۲. ویتامین D2 که از ارگوسترول ساخته شده است. این ماده در بی‌مهرگان، قارچ‌ها، و گیاهان در واکنش به نور آفتاب تولید می‌شود. انسان‌ها و سایر مهره‌داران ویتامین D تولید نمی‌کنند.

۳. ویتامین D3 هنگامی در پوست ساخته می‌شود که ۷ دی‌هیروکلسترول با نور ماوراء بنفش واکنش نشان می‌دهند. یک انسان به ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار گرفتن در معرض نور آفتاب دست کم ۲ بار در هفته بر روی صورت، دست‌ها و پشت بدون کرم ضد آفتاب‌های حاوی بیش از شاخاص UV (۳) برای سنتز مقادیر مناسب ویتامین D3 نیاز دارد.

۴. ویتامین D4 یک دی‌هیدروئگوکلسیفرول است.

۵. ویتامین D5 از ۷ دی‌هیدروئگوکلسیفرول تشکیل شده است.

از میان این ویتامین‌ها، ویتامین D2 و D3 از همه مهمتر هستند. هرچند ویتامین D معمولا یک ویتامین نامیده می‌شود، اما لزوما یک ویتامین رژیمی نیست چون می‌تواند به مقدار کافی توسط اکثر پستانداران به غیر از گربه‌ها و سگ‌ها سنتز شود. یک ترکیب ارگانیک را فقط در صورتی می‌توان ویتامین  نامید که نتواند به نسبت و اندازه‌های کافی سنتز شود و باید از رژیم غذایی به دست بیاید. پیش از آنکه به سراغ فایده‌ّهای ویتامین D برویم، نگاهی می‌اندازیم به خطرات شایع کمبود این ویتامین و همچنین علائم کمبود آن:

خطر کمبود ویتامین D 

– داشتن پوست تیره

– سالمند بودن

– داشتن اضافه وزن یا چاق بودن

– نخوردن ماهی و لبنیات به میزان کافی

– زندگی دور از خط استوا که در آن نور خورشید کم است.

– استفاده از کرم ضد آفتاب هر بار که بیرون از خانه می‌روید.

– مدام در داخل خانه یا فضاهای بسته بودن.

احتمال کمبود این ویتامین در کسانی که در نزدیکی استوا زندگی می‌کنند و به میزان کافی در معرض نور خورشید قرار دارند، کم است، زیرا پوست آن‌ها به‌اندازه‌ی کافی ویتامین D برای تامین نیاز بدن‌شان تولید می‌کند.

اکثر مردم نمی‌دانند که مبتلا به کمبود ویتامین دی هستند، چرا که علائم کمبود ویتامین D معمولا خفیف است. ممکن است علائم کمبود ویتامین D را به راحتی تشخیص ندهید، حتی اگر روی کیفیت زندگی‌تان تاثیر منفی داشته باشند.

علائم کمبود ویتامین D

علائم کمبود ویتامین D

۱. بیمار شدن یا دچار عفونت شدن به طور مکرر

۲. خستگی و فرسودگی

۳. درد استخوان و پشت

۴. افسردگی

۵. اختلال در روند بهبود زخم

۶. تحلیل رفتن استخوان

۷. ریزش مو

۸. درد عضلانی

مطلب مرتبط: علائم کمبود ویتامین D (دی): ۸ مهمترین نشانه کمبود ویتامین دی

بیماری های ناشی از کمبود ویتامین D

محققان هنوز در حال تلاش هستند تا نحوه‌ی عملکرد ویتامین دی در بدن و چگونگی تاثیر آن را بر سلامتی‌مان کاملا درک کنند، اما تصور می‌شود بین فقر ویتامین دی و تعداد زیادی از بیماری‌ها ارتباطی وجود داشته باشد.

۱. پوکی استخوان

۲. آسم

۳. سلامت قلب

۴. التهاب

۵. کلسترول

۶. حساسیت‌ها

۷.  آنفلوآنزا

۸.  افسردگی

۹. دیابت نوع ۲

۱۰. سلامت دهان و دندان

۱۱. آرتریت روماتوئید

۱۲. سرطان

مطلب مرتبط: ۱۲ بیماری ناشی از کمبود ویتامین D را بشناسید

در صورت کمبود ویتامین دی چه کار کنیم؟

اگر در مورد سطح ویتامین دی دریافتی‌تان از خورشید و مواد غذایی نگران هستید، با پزشک‌تان صحبت کنید. یک آزمایش خون ساده می‌تواند تعیین کند آیا کمبود ویتامین دی دارید یا خیر. پزشک‌تان می‌تواند در صورت نیاز برای شما مکمل ویتامین دی تجویز کند. در مورد سطح ویتامین دی مورد نیاز برای برخورداری از سلامت مطلوب هیچ اتفاق نظری وجود ندارد، و با توجه به سن و وضعیت سلامتی متفاوت است.

ویتامین D

خواص ویتامین D برای پوست، مو، و سلامتی انسان‌ها

خواص ویتامین D برای سلامتی

۱. کمک به جذب مواد مغذی

این ویتامین به روده‌ها کمک می‌کند مواد مغذی، کایبم و فسفر را جذب کنند. این امر باعث استحکام استخوان‌ها و داشتن سیستم ایمنی قدرتمند می‌شود.

خواص ویتامین D (دی) ۲: پیشگیری از نرمی استخوان

ویتامین D از نرمی‌ استخوان پیشگیری می‌کند، مشکلی که باعث ضعیف شدن سیستم عضلانی و شکنندگی استخوان‌ها می شود. این بیماری بیشتر در بزرگسالانی که کمبود ویتامین D دارند شایع است.

۳. حفظ تعادل کلسیم بدن

ویتامین D تعادل کلسیم بدن را حفظ و از ابتلا به آرتروز جلوگیری می‌کند.

خواص ویتامین D (دی) ۴: تنظیم فشار خون

ویتامین D فشار خون را تنظیم می‌کند و استرس و تنش را کاهش می‌دهد. همچنین دردها و ناراحتی‌ها بدن را با کاهش اسپاسم‌های عضلانی تسکین می‌بخشد. همچنین عفونت دستگاه تنفسی را کاهش می‌دهد.

۵. مبارزه با افسردگی

ویتامین D همچنین به تمایز بین سلول‌ها، ترشح انسولین و مبارزه با افسردگی کمک می‌کند.

خواص ویتامین D (دی) ۶: پیشگیری از پره اکلامپسی

ویتامین D برای درمان چندین و چند بیماری مختلف به بیماران توصیه می‌شود. این ویتامین ممکن است با بهبود وضعیت عملکرد کلیه‌ها از ابتلا به پره اکلامپسی پیشگیری کند.

۷. پیشگیری از سرطان

این ویتامین با کنترل تکثیر غیر عادی سلول‌های سرطانی از ابتلای به این بیماری پیشگیری می‌کند. در تحقیق‌های انجام شده اشاره شده است آدم‌های مبتلا به کمبود ویتامین D در مقایسه با افرادی که سطح کافی ویتامین D در بدنشان دارند، خطر ابتلاء شان به سرطان به طرز چشمگیری بالاتر است.

خواص ویتامین D (دی) ۸: پیشگیری از چاقی

ویتامین D توانایی جذب سایز مواد مغذی مفید برای کاهش وزن را نیز بهینه‌سازی می‌کند، به ویژه کلسیم را. اگر بدن‌‌مان کمبود کلسیم داشته باشد، این امر می‌تواند به ۵ برابر شدن سنتز اسیدهای چرب منجر شود، آنزیمی که کالری‌ها را به چربی تبدیل می‌کند. با تامین ویتامین D بدن، می‌توانید تا حدود ۶۰٪ به فرایند کاهش وزن‌تان کمک کنید.

۹. تقویت سیستم ایمنی بدن

مصرف ویتامین D راه مهمی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و مسلح کردن آن در برابر اختلالاتی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا است.

خواص ویتامین D (دی) ۱۰: تقویت بینایی

ویتامین D همچنین قدرت بینایی کودکان را افزایش می‌دهد. یکی دو ساعت در روز را بیرون از منزل گذراندن باعث می‌شود رشد کره‌ی چشم‌های کودکان به نحو صحیح و درستی پیش برود و از ابتلای آن‌ها به نزدیک بینی جلوگیری شود.

۱۱. کاهش خطر ابتلا به اسکلروز

این ماده همچنین به کاهش خطر ابتلا به اسکلروز (تصلب بافت‌ها) کمک می‌کند. ام اس در مناطق گرمسیری که تابش آفتاب فراوانی دارند شیوع بسیار کمتری دارد.

خواص ویتامین D (دی) ۱۲: حفظ فعالیت مغز

ویتامین D مغز را حتی در مراحل پایانی زندگی فعال نگه می‌دارد. همچنین به حفظ و کنترل وزن بدن نیز کمک می کند.

۱۳. کاهش شدت و کثرت علائم آسم

این ویتامین می‌تواند از شدت و کثرت علائم بیماری آسم بکاهد.

۱۴. پیشگیری از آسیب‌های جدی

نوعی از ویتامین D هست که در برابر آسیب ناشی از کمبود قرار گرفتن در معرض تشعشعات آفتاب از بدن محافظت می‌کند.

۱۵. بهبود بیماری سل

دوز بالای ویتامین D به افراد کمک می‌کند تا آنجا که ممکن است به سرعت از این بیماری رهایی و بهبود پیدا کنند.

۱۶. کمک به وضوح و شفافیت ذهن

ویتامین D به بهبود وضوح و شفافیت ذهنی نیز کمک می‌کند. کسانی که خوراکی‌های سرشار از ویتامین D مصرف می‌کنند نسبت به کسانی که سطوح ویتامین پایین‌تری دارند از توانایی های پردازش اطلاعات و قدرت حافظه‌ی بسیار بالاتری برخوردار هستند.

۱۷. پیشگیری از حملات قلبی

سطح پایین ویتامین D ممکن است خطر حملات قلبی و مرگ زودهنگام را افزایش دهد. بنابراین برای پیشگیری از رخداد چنین مشکلاتی بهتر است میزان مصرف ویتامین D را افزایش دهیم.

خواص ویتامین D برای پوست

۱۸. مفید برای سلامت پوست

ویتامین‌های D2 و D3 از همه برای سلامت پوست مفید‌تر هستند.

۱۹. درمان پسوریازیس

کرم و مکمل‌های ویتامین D می‌تواند برای درمان پسوریازیس مفید و موثر باشند.

۲۰. درمان آسیب‌های پوستی

ویتامین D همچنین سیب‌های پوستی را ترمیم و از عفونت‌هایی که ممکن است به خاطر این جراحات پوستی به وجود بیایند پیشگیری می‌کند و باعث جوانسازی پوست می‌شود.

۲۱. درمان علائم پسوریازیس

یکی از شناخته‌شده‌ترین کاربردهای ویتامین D برای پوست درمان پسوریازیس است. علائم پسوریازیس شامل پوسته پوسته شدن و خارش پوست می‌شود، که می‌توان آن‌ها را با استعمال موضعی کرم‌های ویتامین D یا با مصرف مکمل‌های ویتامین D بر طرف کرد.

۲۲. خواص ضد التهابی

ویتامین D3 حاوی خواص ضد التهابی قوی است که آن را به درمانی موثر برای رفع سوختگی‌ها، جراحات پوستی، آسیب‌های پوستی و ترک‌های پوستی تبدیل می‌کند. در نتیجه ویتامین D به اکثر کرم‌ها و لوسیون‌ها افزوده می‌شود چون دارای خواص ضد التهابی است.

۲۳. پیشگیری از پیری زودرس

آنتی اکسیدان موجود در ویتامین D ، هنگامی که به عنوان مکمل مصرف یا به رژیم غذایی افزوده می‌شود، از آسیب پوستی و پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند. قرار گرفتن به مدت کافی در معرض نور آفتاب می‌تواند این علائم  را تبرطرف کند.

۲۴. رفع کمبود ویتامین D

دانشمندان دیدگاهشان این است که ویتامین D جذب شده از طریق قرار گرفتن کوتاه مدت در معرض آفتاب ممکن است با تقویت پوست از آسیب‌های پوستی و آفتاب سوختگی پیشگیری کند. مخالفان این نظریه معتقدند که قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور آفتاب می‌تواند از علل اصلی ابتلا به سرطان‌های پوست باشد. این مسئله باعث به وجود آمدن اختلافی عمیق در جامعه‌ی علمی شده است. در نتیجه اکثر متخصصان پزشکی توصیه می‌کنند که کمتر در معرض نور آفتاب قرار بگیرید و برای رفع یا پیشگیری کمبود ویتامین D مکمل آن را مصرف کنید.

۲۵. کمک به درمان اگزما

ویتامین D همچنین اگزما را درمان می‌کند و کمکی موثر برای بیماران مبتلا به آکنه روزاسه به حساب می‌آید. آنزیم‌های پوست مبتلایان به آکنه روزاسه می‌تواند باعث شود به شکل غیر عادی پپتیدهای ضد میکروبی تولید کنند.

خواص ویتامین D برای مو

۲۶. تقویت و پرپشت کردن موها

کمبود ویتامین D می‌تواند باعث ریزش مو نیز بشود. ویتامین D در فولیکول‌های سالم مو یافت می‌شود و عموما در فولیکول‌های ناسالم وجود ندارد. ویتامین استرس را کاهش می‌دهد، و اغلب افسردگی و ریزش مو و مشکلات مختلف دیگر را با هم مرتبط می‌دانند. مصرف این ویتامین همیشه راه خوبی برای کاهش استرس و داشتن یک زندگی شاد و سالم است.

۲۷. کمک به بهبود چرخه رشد مو

ویتامین D یکی از عوامل کمک کننده به بهبود چرخه رشد مو نیز هست. ویتامین D بر روی کراتینوسیت ها عمل می‌کند تا باعث شروع چرخه‌ی فولیکول مو شود و رشد مو را تقویت کند.

۲۸. تنظیم چرخه‌ی فولیکول مو

ویتامین D وقتی به کبد می‌رسد به کلسیدیول تبدیل می‌شود. بعد توسط کلسیتریول‌ کلیه‌ها که یک گونه از ویتامین D فعال است تغییر پیدا می‌کند. این امر آپوپتوز سلولی را تنظیم می‌کند که آن هم باعث تنظیم چرخه‌ی فولیکول مو می‌شود.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – کامروا ابراهیمی

منبع: stylecraze

خواص ویتامین D (دی): ۲۸ فایده ویتامین دی برای پوست، مو، و سلامتی


نوشته خواص ویتامین D (دی): ۲۸ فایده ویتامین دی برای پوست، مو، و سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

دتاکس واتر: ۱۹ طرز تهیه آب سم زدایی برای چربی سوزی شکم

آب سم زدایی یا دتاکس واتر یک پدیده‌ی جدید است که اخیرا بسیار متداول شده‌است و اسم آن در شبکه‌های اجتماعی مدام دیده  می‌شود. حتی می‌توانید برخی از افراد مشهور را ببینید که در مورد دستور تهیه‌ی آب سم زدایی توییت می‌کنند و در اینستاگرام پست می‌گذارند. آب سم زدایی اساسا آب پر از میوه یا سبزیجاتی است که خوراکی‌های سالمی برای بدن شما محسوب می‌شوند. این نوشیدنی سموم را از بدن خارج می‌کند و سیستم بدن‌تان را به طور کلی پاکسازی می‌کند.

دتاکس واتر

نوشیدن آب سم زدایی احتمالا یکی از ساده‌ترین شیوه‌ها برای از دست دادن چربی اضافی است. اعتقاد بر این است که دتاکس واتر به طور موقت سرعت متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و به این ترتیب سبب می‌شود که کالری بیش‌تری سوزانده شود. این نوشیدنی در عین حال برای بهبود سلامت دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. اگر در حال تلاش برای خلاص شدن از شر چربی شکم هستید، برخی از این دستور‌العمل‌های تهیه‌ی آب سم‌زدا را برای آب کردن چربی شکم امتحان کنید. این رسپی‌ها شما را به هدفی که برای تناسب اندام دارید،‌ نزدیک‌تر خواهد کرد.

دتاکس واتر

بهمن و اسفند ماه‌هایی هستند که همه به فکر زیباتر کردن اندام‌های‌شان می‌افتند. در این دو ماه زنان زیادی در باشگاه‌ها نام‌نویسی می‌کنند. اما فقط ورزش کردن در ورزشگاه ممکن است برای هدفی که دارید کافی نباشد، زیرا باید مقدار کالری که به طور روزانه دریافت می‌کنید را نیز در نظر داشته باشید. و اگر مصمم هستید تا وزن‌تان را کاهش دهید و به دنبال راهی برای رسیدن به این مقصود هستید، خواندن این نوشتار ارزش‌اش را دارد. امروز در این پست، قصد داریم برخی از بهترین دستورالعمل‌های تهیه‌ی آب سم زدایی را برای از بین بردن چربی شکم به اشتراک بگذاریم. در صورتی که استفاده از این رسپی‌ها را با تمرین مناسب و رژیم غذایی منظم همراه کنید، قطعا به شما در دستیابی به هدف‌تان در زمینه‌ی تناسب اندام برای سال نو کمک شایانی خواهند کرد.

دستور تهیه دتاکس واتر برای سوزاندن چربی شکم

دتاکس واتر اساسا آبی است که با چندین ماده‌ی تازه و سالم ( غالبا سبزیجات و میوه‌هایی مانند خیار؛ توت‌فرنگی، لیمو و غیره) مزه‌دار می‌شود. ساده‌ترین مثال می‌تواند ترکیب لیمو و آب باشد که همه می‌توانند هر روز برای تمیز کردن سیستم داخلی، به خصوص معده استفاده کنند.

دستور‌العمل‌های مختلف دتاکس واتر وجود دارد که به طور متفاوتی عمل می‌کنند. در این نوشتار ما دستور‌العمل موثرترین آب‌های سم‌زدا را برای چربی شکم. و در این‌جا بهترین و خوشمزه ترین دستور‌العمل‌های آب سم‌زدا برای چربی شکم است که به شما کمک می‌کند به راحتی اندامی باریک‌تر داشته باشید.

دتاکس واتر دارچین و سیب

۱. دتاکس واتر دارچین و سیب

با توجه به مطالعات اخیر در ژورنال شیمی مواد غذایی، سیب حاوی ترکیبات غیر قابل هضمی است که باعث رشد باکتری‌های خوب مربوط به کاهش وزن در روده می‌شوند.

دارچین روند هضم را کند می‌کند و از این رو، اشتها را برای مدت طولانی دور نگه می‌دارد و میل ما را برای خوردن غذا کاهش می‌دهد. همچنین اعتقاد بر این است که دارچین به هضم کمک می‌کند و کربوهیدرات را به طور مؤثرتری متابولیزه می‌کند، روندی که منجر به از دست دادن چند کیلو از وزن اضافی‌تان می‌شود.

سیب را نازک برش بزنید و دانه‌های آن را بیرون بیاورید. برش‌های سیب را ته بطری‌تان یا پارچ بریزید. یک تکه چوب دارچین هم به آن اضافه کنید. نیمی از پارچ را یخ بریزید و بعد آن را به طور کامل با آب پر کنید. ترکیب را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد آن را کم کم بنوشید. می‌توانید بطری یا پارچ را دو تا سه بار دیگر هم با آب پر کنید تا این‌که در نهایت مواد تشکیل‌دهنده عطر و طعم خود را از دست بدهند.

دتاکس واتر خیار

۲. دتاکس واتر خیار

این مورد شاید، شناخته‌شده‌ترین و محبوب‌ترین آب سم زدایی باشد.

وقتی که پای سلامتی به میان می‌آید، خیار نقش پررنگی ایفا می‌کند. این ماده‌ی خوراکی فیبر بالا و کالری کمی دارد و سبب می‌شود به مدت طولانی‌تری سیر بمانیم. خیار همچنین دارای مقدار فراوانی پتاسیم و منیزیم است که به تنظیم فشار خون ما کمک می‌کنند. فلاونولی به نام فیستین نیز در خیار یافت می‌شود که ضد التهاب است و باعث بهبود سلامت مغز می‌شود. خیار خواص آنتی‌اکسیدانی دارد و حاوی پلی‌فنول‌هایی به نام لیگنان‌ها است که سرطان را دور از شما نگه می‌دارد.

در این‌جا نحوه‌ی تهیه آب سم زدایی با خیار را می‌بینید:

دستور غذای دتاکس واتر با خیار برای آب کردن چربی شکم

برش‌های نازک خیار را با پوست یا بدون پوست داخل بطری بریزید. نیمی از بطری را یخ بریزید و آن را لب به لب پر از آب کنید. بطری را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار بدهید و همان روز نوشیدنی‌ سم‌زدای‌تان را مصرف کنید. می‌توانید دو تا سه بار دیگر هم بطری را با آب پر کنید تا زمانی که مواد تشکیل‌دهنده عطر و طعم‌شان را از دست بدهند.

۳. دتاکس واتر آبلیمو و فلفل کاین

اگر قرار است در یک میهمانی شرکت کنید و به دنبال کاهش وزن سریع هستید، این سم‌زدا برای شما بسیار مناسب است. اگر ۶ تا ۱۲ لیوان از این آب سم زدایی را به صورت روزانه مصرف کنید، هفته ای ۲ تا دو و نیم کیلو کاهش وزن خواهید داشت. فقط به خاطر داشته باشید که در حالی که این رژیم غذایی را دارید، غذای جامد نباید مصرف کنید.

در این‌جا نحوه‌ی تهیه این آب سم زدایی را می‌بینید:

دو قاشق غذاخوری آبلیمو و به همین میزان سرکه سیب، یک قاشق غذاخوری زنجبیل، یک چهارم قاشق دارچین و یک تکه فلفل کاین را به یک لیوان آب ولرم اضافه کنید و ترکیب حاصل را بنوشید!

۴. دتاکس واتر توت‌فرنگی

توت‌فرنگی تولید هورمونی را که متابولیسم بدن را تسریع می‌کند، افزایش می‌دهد و میل ما را به خوردن غذا از بین می‌برد.

هندوانه یک ماده‌ی خوراکی کم کالری است. حتی اگر در مقادیر زیاد خورده شود، کالری زیادی وارد بدن‌تان نمی‌کند.

در زیر، نحوه‌ی آماده کردن این دتاکس واتر را می‌بینید:

هندوانه، توت‌فرنگی و آب لیموی تازه را با هم مخلوط کنید. ترکیب را داخل بطری‌تان بریزید و نصف آن را با یخ پر کنید. سپس بطری را لب به لب با آب پر کنید. اجازه بدهید نوشیدنی یک ساعت در یخچال بماند و در طول روز آن را بخورید.

۵. دتاکس واتر بلوبری

بلوبری به طور طبیعی کلسترول را مهار می‌کند. ترشح آنزیم هیدروکسی متیل‌گلوتاریل کوآنزیم آ ردوکتاز، آنزیم تولید شده توسط کبد روند ایجاد کلسترول را کاهش می‌دهد.

بلوبری دارای پلی‌فنول‌هایی است که مقدار اضافی گلوکز خون را از بین می‌برند. بنابراین، این میوه مانع افزایش فشار خون ما می‌شود.

در این‌جا نحوه‌ی آماده کردن این دتاکس واتر را می‌بینید:

بلوبری، برش‌های خیار و حلقه‌های لیمو را به یک بطری آب اضافه کنید. سپس آن را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود. آب سم زدایی شما آماده است.

۶. دتاکس واتر بلک‌بری

بلک‌بری حاوی تانیس است که التهاب روده را کاهش می‌دهد. این میوه‌ پتاسیم فراوانی دارد، که کمی دیورتیک است و به حفظ سلامت کلیه‌ها و کبد کمک می‌کند، و در عین حال چربی شکم را آب می‌کند.

۷. آب سم زدایی گریپ فروت

با توجه مطالعات صورت‌گرفته خوردن نصف یک گریپ‌فروت در روز می‌تواند به میزان قابل‌توجهی وزن را کاهش دهد.

نوت‌کاتون، یک ترکیب ارگانیک موجود در گریپ‌فروت، آنزیم پروتئین کیناز فعال شده با میتوژن را فعال می‌کند. AMPK فعال روند تولید انرژی در بدن را افزایش می‌دهد و متابولیسم را تحریک می‌کند. این روند به نوبه‌ی خود، منجر به سوزاندن چربی اضافی و کاهش وزن بدن می‌شود.

در این‌جا نحوه‌ی تهیه دتاکس واتر گریپ‌فروت را می‌بینید:

۲ برش نازک از یک گریپ‌فروت رسیده را آماده کنید و آن‌ها را در یک بطری بریزید. ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب هم اضافه کنید. بطری را تا نیمه یخ بریزید و سپس آن را با آب پر کنید. به مدت یک ساعت ترکیب را در یخچال بگذارید تا خنک شود و بعد آن را در طول روز میل کنید.

۸. دتاکس واتر تمشک

تمشک برای جلوگیری از افزایش چربی در کبد شناخته شده‌ست و همین به نوبه‌ی خود از بروز التهاب کبدی جلوگیری می‌کند.

در زیر دستورالعمل تهیه‌ی آب سم زدایی تمشک را می‌بینید:

تمشک‌ها را داخل یک پارچ کوچک قرار بدهید و روی آن برش‌های لیمو بگذارید. نیمی از پارچ را یخ بریزید و سپس آن را با آب پر کنید. اجازه بدهید ترکیب یک ساعت در یخچال بماند و در طول روز آن را بنوشید.

آب سم زدایی پرتقال

۹. آب سم زدایی پرتقال

پرتقال فیبر غذایی فراوانی دارد. این میوه از خانواده‌ی مرکبات به مدت طولانی شما را سیر نگه می‌دارد و مقدار غذای مصرفی را کاهش می‌دهد.

دستورالعمل تهیه‌ی دتاکس واتر پرتقال برای از بین بردن چربی شکم:

یک پرتقال را برش بزنید و آن را داخل یک پارچ قرار بدهید. در صورتی که تمایل داشته باشید می‌توانید برش‌های لیمو یا برش‌های خیار را نیز به آن اضافه کنید. نیمی از پارچ را یخ بریزید و سپس آن را به طور کامل با آب پر کنید. اجازه بدهید نوشیدنی به مدت یک ساعت در یخچال بماند و در طول روز آن را بنوشید. می‌توانید دو تا سه بار دیگر هم ظرف را با آب پر کنید تا زمانی که مواد تشکیل‌دهنده عطر و طعم‌شان را از دست بدهند.

۱۰. دتاکس واتر نعناع

برگ نعنا حاوی مقدار کمی کاتچین و کافئین است. این دو ماده‌ی شیمیایی، میزان متابولیسم بدن را با بالا بردن دمای بدن افزایش می‌دهند، روندی که به نوبه‌ی خود سبب سوزاندن کالری اضافی بدن می‌شود. همچنین معروف است که نعناع گرسنگی را سرکوب می‌کند و مقدار مصرف غذا را کاهش می‌دهد. این گیاه در عین حال برای بهبود سلامت کلی سیستم گوارش ما مفید است.

در این‌جا طرز تهیه‌ی نوشیدنی سم‌زدای نعناع را می‌بینید:

یک مشت برگ نعناع را در یک پارچ کوچک قرار بدهید. نیمی از پارچ را یخ بریزید و بعد آن را کاملا با آب پر کنید. اجازه بدهید نوشیدنی‌تان یک ساعت در یخچال بماند و سپس در طول روز آن را کم کم بنوشید.

 آب سم زدایی زنجبیل

۱۱. آب سم زدایی زنجبیل

زنجبیل کورتیزول را مهار می‌کند. سطح بالای کورتیزول باعث افزایش چربی بیش از حد در ناحیه‌ی شکم و در نهایت منجر به افزایش وزن می‌شود. این ریشه‌ی خوراکی قدرتمند متابولیسم را افزایش می‌دهد و به هضم غذا مناسب کمک می‌کند. زنجبیل با کاهش قابل‌توجه سطح کلسترول سرم و کبد، باعث کاهش کلسترول در بدن می‌شود.

برای تهیه‌ی آب سم‌زدای زنجبیل، مطابق با روش زیر پیش بروید:

زنجبیل را له کنید و آن‌ را در یک پارچ کوچک قرار دهید. نیمی از پارچ را یخ بریزید و بعد آن را لب به لب با آب پر کنید. ترکیب را حدود یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا هم خنک شود و هم عطر و طعم زنجبیل به خوبی وارد آب شود. نوشیدنی سم‌زدای شما آماده است!

۱۲. دتاکس واتر آناناس

آناناس منبع خوبی از منگنز است که کربوهیدرات‌ها و چربی را متابولیزه می‌کند. این میوه‌ حاوی آنزیمی به نام بروملین است که طبیعت ضد التهابی دارد.

برای تهیه‌ی آب سم زدایی آناناس مطابق با روش زیر پیش بروید:

آناناس را برش بزنید و برش‌ها را داخل یک پارچ کوچک قرار بدهید. در صورتی که تمایل داشته باشید، می‌توانید چند برش لیمو نیز به آن اضافه کنید. نیمی از پارچ را یخ بریزید و سپس آن را لب به لب با آب پر کنید. اجازه بدهید ترکیب به مدت یک ساعت داخل یخچال بماند تا هم خنک شود و هم عطر و طعم میوه‌ وارد آب شود. نوشیدنی سم‌زدای شما آماده است!

۱۳. آب سم زدایی میوه‌ی اژدها

این میوه‌ی خارق العاده میلی را که به خوردن میوه داریم ارضاء می‌کند و کمک‌مان می‌کند وزن کم کنیم. میوه‌ی اژدها غنی از فیبر است و کالری کمی دارد. این میوه در عین حال به کنترل قند خون در بدن کمک می‌کند. میوه‌ی اژدها به شما کمک می‌کند که کالری دریافتی‌تان از کالری که می‌سوزانید کم‌تر باشد.

برای تهیه‌ی دتاکس واتر میوه‌ی اژدها برای سوزاندن چربی شکم مطابق با دستورالعمل زیر پیش بروید:

میوه‌ی اژدها را برش بزنید و برش‌ها را داخل یک پارچ کوچک قرار بدهید. چند برش خیلی نازک خیار نیز به آن اضافه کنید. نیمی از پارچ را یخ بریزید و سپس آن را کاملا با آب پر کنید. به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود و در عین حال طعم و مزه‌ی میوه‌ها وارد آب شود. این نوشیدنی سم‌زدا را در طول روز بنوشید. می‌توانید دو تا سه بار دیگر هم ظرف را با آب پر کنید تا زمانی که مواد تشکیل‌دهنده عطر و طعم‌شان را از دست بدهند.

دتاکس واتر هندوانه

۱۴. دتاکس واتر هندوانه

سلول‌های چربی در آب اسیدی هستند. هندوانه، که دارای طبیعتی قلیایی است، به بدن شما کمک می‌کند تا چربی را تجزیه کند و از بین ببرد. این میوه یک منبع خوب پتاسیم است که به حفظ سلامت مطلوب کلیه‌ها کمک می‌کند. هندوانه حاوی گلوتاتیون است، آنتی‌اکسیدانی قوی که سموم مضر را از سیستم بدن‌مان تخلیه می‌کند.

برای تهیه‌ی آب سم زدایی هندوانه جهت سوزاندن چربی شکم مطابق با دستورالعمل زیر پیش بروید:

یک تکه هندوانه را به صورت مکعبی برش بزنید و آن‌ها را داخل پارچ قرار بدهید. مقداری آبلیموی تازه نیز به آن اضافه کنید. در صورتی که تمایل داشته باشید می‌توانید برش‌های باریک خیار یا پرتقال را نیز به ترکیب اضافه کنید. نیمی از پارچ را یخ بریزید و ظرف را به طور کامل با آب پر کنید. یک ساعت آن را داخل یخچال قرار بدهید تا هم خنک شود و هم طعم و مزه‌ی میوه‌ها وارد آب شود. دتاکس واتر شما آماده است.

۱۵. دتاکس واتر ریحان مقدس

ریحان مقدس سطح کورتیزول را در بدن کاهش می‌دهد. سطح بالای کورتیزول یا هورمون استرس منجر به افزایش وزن و به ویژه رسوب چربی در قمست پایین شکم می‌شود. ریحان مقدس یک آداپتوژن طبیعی است به این معنا که به ما کمک می‌کند تا به طور موثرتری با استرس مقابله کنیم. این گیاه خواص ضد سرطان و آنتی‌اکسیدانی دارد و سموم را از بدن ما خارج می‌کند.

برای تهیه‌ی این آب سم زدایی مطابق با رسپی زیر عمل کنید:

برگ‌های ریحان مقدس را در یک پارچ کوچک قرار دهید و چند برش بسیار نازک لیمو نیز روی آن‌ها بگذارید. آب جوش روی برگ‌ها و لیمو بریزید و اجازه دهید کم کم دم بکشد و خنک شود. در نهایت، چند قطعه یخ روی نوشیدنی‌تان قرار بدهید و آن را نوش جان کنید.

آب سم زدایی کیوی

۱۶. آب سم زدایی کیوی

کیوی، که منبع غنی فیبر است، یک مهارکننده‌ی طبیعی اشتها محسوب می‌شود. این میوه ما را به مدت طولانی سیر نگه می‌دارد و میل‌مان را به خوردن غذا کاهش می‌دهد. کیوی در مقایسه با انگور یا نیشکر کالری کم‌تری دارد.

در این‌جا این است که چگونه می‌توانید یک نوشیدنی سم‌زدایی کیوی ایجاد کنید.

دستورالعمل دتاکس واتر کیوی برای از بین بردن چربی شکم:

کیوی را پوست بکنید و آن را به صورت نازک برش بزنید. برش‌های کیوی را داخل یک پارچ کوچک قرار بدهید. در صورتی که تمایل داشته باشید، می‌توانید برگ نعنا هم به آن اضافه کنید. نیمی از پارچ را با یخ پر کنید و بعد لب به لب داخل پارچ آب بریزید. حدود یک ساعت پارچ را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود و در عین حال طعم و مزه‌ی میوه‌ وارد آب شود. آب سم زدایی کیوی آماده است. آن را کم کم در طول روز بنوشید.

۱۷. دتاکس واتر آلوئه‌ورا

استرول گیاهی موجود در آلوئه‌ورا به ویژه با سوزاندن چربی شکم به کاهش وزن کمک می‌کند. این گیاه یک درمان طبیعی شناخته‌شده برای افزایش متابولیسم و ​​حذف کالری بیش از حد است.

در این‌جا دستورالعمل تهیه‌ی آب سم زدایی آلوئه‌ورا را برای از بین بردن چربی شکم می‌بینید:

یک چهارم فنجان ژل تازه استخراج شده از برگ آلوئه‌ورا و کمی آبلیموی تازه را داخل یک فنجان آب بریزید. در صورتی که تمایل داشته باشید، می‌توانید برگ نعنا یا چند برش پرتقال هم به آن اضافه کنید. روی ترکیب یخ بریزید و آن را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار بدهید. نوشیدنی سم‌زدای شما آماده است.

۱۸. آب سم زدایی هویج

هویج یک گیاه خوراکی کم‌کالری است و به میزان فراوانی فیبر دارد. فیبر هویج به آرامی هضم می‌شود. این ریشه‌ی خوراکی همچنین شاخص گلیسمی پایینی دارد و کمک‌مان می‌کند تا این کالری‌های اضافی را به سرعت از دست بدهیم. علاوه بر این، هویج سبب می‌شود که مدت طولانی‌تری را سیر بمانیم.

برای تهیه‌ی دتاکس واتر هویج برای از بین بردن چربی شکم مطابق با دستورالعمل زیر پیش بروید:

تکه‌های هویج، سیب و زنجبیل را در مخلوط کن قرار دهید. دستگاه را روشن کنید تا مواد تبدیل به پوره شوند. یک تکه پارچه‌ی توری را روی پارچ فیکس کنید و بعد پوره را آرام از آن رد کنید. پالپ باقی‌مانده را دور بریزید. کمی آب‌لیموی تازه هم روی نوشیدنی‌تان بریزید، یخ اضافه کنید و در نهایت آن را داخل یخچال قرار بدهید. اجازه دهید به مدت حدود یک ساعت بماند تا مزه‌ها به خورد هم بروند. نوشیدنی سم‌زدای هویج آماده است.

نتیجه‌گیری

چنان‌چه همه‌ی ما می‌دانیم، نوشیدن آب سرد باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود و در واقع سبب می‌شود بدن ما سخت‌تر کار کند و کالری بیش‌تری را برای گرم کردن آب بسوزاند، و به این ترتیب به ما کمک می‌کند که چربی اضافی بدن‌مان را از دست بدهیم. دتاکس واتر منبعی از مواد مغذی است که سیستم بدن ما را در شرایط عملکرد مطلوب نگه می‌دارند.

برخی از مواد تشکیل‌دهنده‌ی آب‌های سم‌زدا ممکن است عوارض جانبی داشته باشند به عنوان مثال ریحان مقدس با بروز ناباروری ارتباط دارد. در صورت لزوم با پزشک‌تان در مورد دوز مناسب مواد تشکیل‌دهنده مشورت کنید.

آیا شما هم تصمیم گرفته‌اید که وزن‌تان را کاهش دهید و در سال جدید اندامی زیبا داشته باشید؟ بسیار خب! پس لازم است روی این هدف کار کنید و برخی از این دستور‌العمل‌های آب‌های سم‌زدا را امتحان کنید. این نوشیدنی‌ها به شما کمک خواهند کرد که به سمت هدف‌تان حرکت کنید. تا آن زمان سالم، متناسب و زیبا بمانید!


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده -سارا فیضی

منبع: بادی اند بینز

دتاکس واتر: ۱۹ طرز تهیه آب سم زدایی برای چربی سوزی شکم


نوشته دتاکس واتر: ۱۹ طرز تهیه آب سم زدایی برای چربی سوزی شکم اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص کدو حلوایی: ۳۲ تاثیر شگفت‌انگیز کدو حلوایی برای سلامت و زیبایی

کدو حلوایی یکی از انواع سبزیجات است که به خانواده کدوها ازجمله کدو مسما، خربزه تخم قند( تیل) و هندوانه تعلق دارد. خواص کدو حلوایی بسیار زیاد و شگفت انگیز است و به دلیل مصرف بسیار زیاد آن در تهیه خوراکی های مخصوص شب یلدا و گاهی هم عید نوروز محبوبیت بسیار زیادی در ایران به‌دست آورده است. کدو حلوایی در شکل‌های مختلف دراز و کشیده تا گرد و پهن وجود دارد و دارای پوستی ضخیم، نرم و کمی هم شیاردار است. گوشت داخل کدو حلوایی دارای رنگ‌های مختلف سبز کمرنگ تا پررنگ و نارنجی تا قرمز است. دانه‌های خوراکی کدو حلوایی در وسط آن قرار گرفته‌اند.

خواص کدو حلوایی

وزن یک کدو حلوایی تقریبا برابر با ۴ تا ۸ کیلوگرم است و بزرگ‌ترین گونه‌های آن دارای وزنی تا ۳۴ کیلوگرم هم هستند. کدو حلوایی پخته دارای طعمی شیرین و ملایم است. یک حقیقت جالب در مورد کدو حلوایی این است که کدو حلوایی گیاهی خنثی است و گل‌های نر و ماده در روی آن روییده می‌شود. گل ماده را می‌توان از روی تخمدان کوچکی که در انتهای گلبرگ‌ها قرار گرفته است شناسایی کرد.

از کدو حلوایی در تهیه سوپ و شیرینی و پای استفاده می‌شود. آب کدو حلوایی خام از خواص بسیار زیادی برخوردار است. این نوشیدنی فواید بسیاری برای سلامت انسان دارد. علاوه بر مصارف خوراکی، از کدو حلوایی برای تفریح و سرگرمی نیز استفاده می‌شود.

خواص کدو حلوایی برای پوست

خواص کدو حلوایی شامل حال تمامی انواع پوست و به ویژه پوست‌های حساس و آسیب دیده می‌شود. در ادامه برخی از این خواص کدو حلوایی برای پوست را با هم می‌خوانیم.

۱.درمان پوست چرب

در صورتیکه پوست چرب دارید می‌توانید ۱ قاشق غذاخوری کدو حلوایی رنده شده را با ۱ قاشق چایخوری سرکه سیب ترکیب کنید. این ماسک را روی پوست مرطوب خود قرار بدهید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه روی پوست شما باقی بماند. سپس صورت خود را با آب ولرم بشویید و پس از آن با آب سرد آبکشی کنید. در آخر می‌توانید از یک مرطوب‌کننده مناسب با نوع پوست خود استفاده کنید.

مطلب مرتبط: سوپ کدو حلوایی: ۳ طرز تهیه سوپ کدو تنبل مخصوص پاییز

۲. درمان پوست خشک

۲ قاشق چایخوری پوره کدو حلوایی پخته شده یا کنسرو شده را با ۲/۱ قاشق چایخوری عسل، ۴/۱ قاشق چایخوری شیر و ۴/۱ قاشق چایخوری خامه زده شده ترکیب کنید. این ماسک را بطور یکنواخت روی همه قسمت‌های پوست به غیر از اطراف چشم بگذارید و اجازه دهید ماسک ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی پوست شما باقی بماند. این ماسک خاصیت لایه برداری، تغذیه کنندگی و نرم کنندگی پوست را دارد. در انتها پوست خود را با آب گرم بشویید و از مرطوب‌کننده مناسب برای پوست خود استفاده کنید.

۳. خاصیت ضدپیری

کدو حلوایی منبعی سرشار از ویتامین ث است و به همین دلیل آنتی اکسیدانی قوی به شمار می‌رود. همچنین به دلیل داشتن بتاکاروتن تاثیرات مخرب ناشی از اشعه یو وی را برطرف کرده و بافت پوست را بهبود می‌بخشد. کدو حلوایی در تولید کولاژن موثر است و به همین دلیل رنگ و انعطاف‌پذیری پوست شما را تقویت می‌کند. این محصول از پوست در برابر چین و چروک و سرطان پوست ناشی از آسیب‌های رادیکال محافظت می‌کند.

۴. درمان لکه‌های پوستی تیره رنگ

برای محو کردن لکه‌های تیره رنگ پوست می‌توانید ۱ قاشق غذاخوری پوره کدو حلوایی، ۱ قاشق چایخوری عسل، ۱ قاشق چایخوری آب لیمو و ۱ قاشق چایخوری روغن ویتامین E را با یکدیگر ترکیب کنید و این ماسک را به مدت ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که خشک شود روی پوست مرطوب خود قرار دهید و سپس آن را با آب ولرم آبکشی کنید.

۵. ماسک بدن کدو حلوایی

۲/۱ فنجان پوره کدو حلوایی پخته شده را با ۲/۱ فنجان پودر نارگیل و ۲/۱ قاشق چایخوری پودر دارچین مخلوط کنید. این ماسک را روی تمام قسمت‌های مختلف بدن خود قرار دهید و بدنتان را به آرامی ماساژ بدهید. اجازه دهید ماسک به مدت ۱۰ دقیقه روی بدنتان باقی بماند. سپس بدن خود را با آب گرم بشویید و آن را خشک کنید. این ماسک پوست شما را شاداب کرده و به پوست شما آرامش می‌دهد.

مطلب مرتبط: مضرات تخمه کدو: ۹ جدی ترین عوارض تخمه کدو برای سلامتی

خواص کدو حلوایی ۶: درمان آکنه

کدو حلوایی سرشار از انواع ویتامین B از جمله نیاسین، ریبوفلاوین، B۶ و فولات است. نیاسین موجب بهبود گردش خون در بدن می‌شود و به همین دلیل در درمان آکنه موثر است. فولات هم به افزایش گردش خون و احیا شدن سلول‌ها کمک می‌کند.

۷. منبعی غنی از ویتامین E

همه ما به خوبی می‌دانیم که میوه‌ها و سبزیجات سرشار از ویتامین E هستند و بهترین ماده غذایی برای پوست و مو به شمار می‌روند. ویتامین E نوعی آنتی اکسیدان است که می‌تواند بازسازی سلول‌ها و ازجمله سلو‌های پوست و مو را تقویت کند.

۸. تقویت فرآیند کولاژن سازی

اصلی‌ترین عامل در کولاژن‌سازی وجود ویتامین ث به اندازه کافی است. کولاژن به پوست خاصیت ارتجاعی می‌دهد و در روشن و شفاف شدن رنگ پوست موثر است.

خواص کدو حلوایی ۹: روشن‌کننده پوست

کلاژن تولید شده از طریق مقادیر فراوان ویتامین ث موجود در کدو حلوایی موجب درخشان شدن و روشن شدن پوست شما می‌شود.

۱۰. خداحافظی با چین و چروک ها

چین و چروک‌ها نشانه افزایش سن هستند. کدو حلوایی با داشتن آنتی اکسیدان، ویتامین ث و بتاکاروتن به شما کمک می‌کند تا شاهد هیچ یک از علائم و نشانه‌های پیری از جمله چین و چروک در چهره خود نباشید.

خواص کدو حلوایی

۱۱. روغن کدو حلوایی؛ نرم کننده‌ای مناسب برای لب ها

دانه کدو حلوایی نیز به اندازه خود کدو حلوایی دارای خواصی مفید و امیدوار‌کننده است. روغن کدو حلوایی از دانه آن به‌دست می‌آید و دارای تاثیراتی شفابخش و درمان‌کننده است که از میان آنها می‌توان خاصیت نرم کنندگی پوست لب‌های خشکیده را نام برد.

مطلب مرتبط: خواص تخمه کدو: ۳۵ مهمترین فواید تخم کدو برای سلامتی و زبیایی

۱۲. مرطوب کننده‌ای طبیعی برای پوست

آیا می‌دانستید که ۹۵% کدو حلوایی از آب تشکیل شده است؟ به همین دلیل کدو حلوایی یک نرم‌کننده طبیعی برای انواع پوست و به ویژه پوست‌های خشک به شمار می‌رود.

خواص کدو حلوایی ۱۳: موثر در جلوگیری از سرطان پوست

یکی از تاثیرات درمانی و شفابخش بتاکاروتن جلوگیری از پیشروی سلول‌های سرطانی است. خاصیت آنتی اکسیدانی بتاکاروتن از نظر علمی نیز به اثبات رسیده است.

۱۴. کاهش دهنده التهاب

کدو حلوایی منبعی عالی از ترکیبات ضدالتهابی است و به همین دلیل در کاهش التهاب و به ویژه التهابات پوستی از جمله آفتاب سوختگی و نیش حشرات موثر است.

خواص کدو حلوایی برای مو

کدو حلوایی علاوه بر خواص تقویت کنندگی پوست به دلیل داشتن ارزش‌های غذایی بالا برای موی شما هم فواید بسیار زیادی دارد. همانطور که همه می‌دانیم، فولیکول‌های مو برای سلامت خود و رشد مناسب به منبعی کافی از مواد مغذی نیاز دارند. در ادامه خواص کدو حلوایی برای مو را با هم می‌خوانیم.

خواص کدو حلوایی ۱۵: تقویت‌کننده رشد مو

کدو حلوایی منبعی سرشار از مواد معدنی از جمله پتاسیم و روی است. پتاسیم به سالم نگه داشتن موهای شما و رشد مجدد آنها کمک می‌کند. روی در نگه داری کلاژن موثر است و نقشی مهم در تقویت سلامت مو دارد. بعلاوه، کدو حلوایی با داشتن فولات که یکی از ویتامین‌های خانواده B است موجب بهبود گردش خون می‌شود و رشد مو را تحریک می‌کند.

۱۶. نرم کننده‌ای عالی برای موهای خشک

اگر شما هم موهایی خشک دارید، می‌توانید به راحتی در خانه با استفاده از کدو حلوایی برای موهای خود نرم‌کننده درست کنید. تنها چیزی که نیاز دارید عبارت است از ۲ فنجان کدو حلوایی پخته و خورد شده، ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل، ۱ قاشق غذاخوری عسل و ۱ قاشق غذاخوری ماست. همه مواد به غیر از روغن نارگیل و عسل را داخل غذاساز یا مخلوط کن با هم ترکیب کنید و سپس روغن نارگیل و عسل را به این ترکیب اضافه کنید تا یک مایع یکدست و نرم به‌دست بیاید. موهای خیس خود که با شامپو شسته و آبکشی شده است را آغشته به این ترکیب کنید، کلاهی پلاستیکی روی موهای خود بکشید و اجازه دهید این ماسک به مدت ۱۵ دقیقه روی موهایتان باقی بماند. سپس موهای خود را خوب آبکشی کنید و مثل همیشه آنها را خشک و مرتب کنید.

مطلب مرتبط: خواص کدو تنبل: ۸ مهمترین فواید کدو تنبل برای سلامتی

۱۷. جلوگیری از سفید شدن زودرس موها

سفیدی زودرس که علامتی از خاکستری شدن موهای شما است معمولا در افراد جوان دیده می‌شود. اگرچه شما می‌توانید به راحتی موهای خود را با استفاده رنگ مو رنگ کنید اما این راه‌حل مشکل شما نیست. کدو حلوایی منبعی سرشار از مواد معدنی مناسب برای داشتن موهایی سالم و درخشان است و به همین دلیل مصرف آن می‌تواند مانع از سفیدی زودرس موهای شما شود.

خواص کدو حلوایی

خواص کدو حلوایی ۱۸: خداحافظی با ریزش مو

نازک شدن تار موها علامتی نیست که به راحتی بتوانید آن را نادیده بگیرید زیرا ممکن است اگر آن را به موقع درمان نکنید منجر به ریزش موها و طاسی سر در شما بشود. کدو حلوایی نه تنها از پوست سر شما محافظت می‌کند بلکه مواد مغذی لازم برای مو را در اختیار آن قرار می‌دهد و مانع از ریزش موهایتان می‌شود.

۱۹. ماسکی عالی برای موها

کدو حلوایی نه تنها نرم کننده‌ای عالی برای موهایتان است بلکه می‌توانید ازترکیب پوره کدو حلوایی و عسل و اسانس هایی خوشبو برای تهیه یک ماسک موی عالی استفاده کنید و تاثیرات آن را به چشم ببینید.

خواص کدو حلوایی ۲۰: سرم موی جادویی

اگرچه می‌توانید انواع گوناگون سرم مو را به راحتی در بازار پیدا کنید اما سرم موی طبیعی بهترین گزینه‌ای است که می‌توانید از آن استفاده کنید. شما می‌توانید از روغن کدو حلوایی به عنوان یک سرم موی مناسب برای تقویت رشد موهای خود استفاده کنید.

۲۱. تقویت سلامت پوست سر

بسیاری از مردم از اهمیت سلامت پوست سر غافل می‌شوند و فراموش می‌کنند که مراقبت‌های بهداشتی لازم برای پوست سر را رعایت کنند. اما باید بدانید که پوست سر سالم به معنی داشتن موهایی سالم است.

یکی دیگر از خواص جادویی کدو حلوایی برای پوست و البته موهای شما این است که مصرف موضعی یا خوراکی کدو حلوایی سلامت پوست سر شما را به آن باز می‌گرداند. بنابراین می‌بینید که کدو حلوایی نه تنها برای پوست و مو بلکه برای سلامت عمومی شما نیز مفید و موثر است.

خواص کدو حلوایی برای سلامتی

کدو حلوایی- این سبزی خوش رنگ و زیبا و دلربا- سرشار از مواد مغذی است و به همین دلیل مصرف آن برای سلامت ما بسیار مهم و ارزشمند است. کدو حلوایی منبعی غنی از ویتامین آ، ویتامین ث، ویتامین ای، فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان هایی مثل گزانتین، کاروتن و لوتئین است. بعلاوه کدو حلوایی سرشار از ویتامین‌های گروه ب از جمله فولات، نیاسین، پیریدوکسین، اسید پانتوتنیک و تیامین است. همچنین مواد معدنی از قبیل آهن، مس، پتاسیم، کلسیم و فسفر به فراوانی در آن وجود دارد. در ادامه فواید کدو حلوایی برای سلامت انسان را با هم می‌خوانیم.

۲۲. یک خوراکی کم کالری

کدو حلوایی دارای کالری بسیار کمی است. ۱۰۰ گرم کدو حلوایی دارای ۲۶ کالری است. بیشتر متخصصان رژیم غذایی مصرف کدو حلوایی را در برنامه‌های کاهش وزن پیشنهاد می‌کنند.

خواص کدو حلوایی ۲۳: سرشار از بتاکاروتن

رنگ نارنجی محسوس و متفاوت کدو حلوایی نشان می‌دهد که این سبزی نارنجی رنگ سرشار از بتاکاروتن است. افرادی که رژیم غذایی آنها سرشار از بتاکاروتن است کمتر در معرض ابتلا به سرطان قرار دارند. بتا کریپتکسانتین و کاروتنوئیدهای موجود در کدو حلوایی خطر ابتلا به سرطان ریه در افراد سیگاری را کاهش می‌دهند.

۲۴. کاهش خطر حمله آسم

کدو حلوایی دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است و به همین دلیل از سیستم تنفسی در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کند و خطر حمله آسم را کاهش می‌دهد.

خواص کدو حلوایی ۲۵: منبعی غنی از پتاسیم

پتاسیم ماده معدنی مورد نیاز برای عملکرد صحیح قلب و عضلات است. مصرف یک وعده کدو حلوایی در حدود ۵۵۰ گرم پتاسیم به بدن می‌رساند و به همین دلیل کدو حلوایی به عنوان یکی از بهترین منابع دربردارنده پتاسیم به شمار می‌رود. می‌توانید کدو حلوایی را به عنوان میان وعده بعد از تمرینات ورزشی یا به عنوان یک وعده غذایی کامل سرشار از پتاسیم مصرف کنید.

۲۶. کاهش خطر بیماری‌های قلبی

کدو حلوایی به شما کمک می‌کند تا از شر پس مانده‌های شریانی که در طول زمان روی هم انباشته شده‌اند رها شوید و به این ترتیب خطر بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش می‌دهد. مقادیر فراوان آنتی اکسیدان موجود در کدو حلوایی نیز مانع از آترواسکلروز( تصلب شریان) می‌شود. مصرف کدو حلوایی خطر فشار خون بالا را کاهش می‌دهد. همچنین کدو حلوایی دارای مقادیر فراوانی فیتواسترول است که شباهت بسیار زیادی با کلسترول انسانی دارد. این ترکیب میزان کلسترول در بدن را تنظیم می‌کند و آن را به سطح نرمال و طبیعی می‌رساند.

۲۷. تقویت‌کننده سیستم ایمنی

کدو حلوایی دارای مقادیر قابل توجهی منیزیم است. منیزیم به حفظ عملکرد عضلات و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و با افزایش تولید سلول‌های سفید خون در بدن سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. به این ترتیب مصرف کدو حلوایی بدن را در برابر عفونت‌های گوناگون از جمله سرماخوردگی، آنفولانزا و تب مقاوم می‌کند.

خواص کدو حلوایی

خواص کدو حلوایی ۲۸: جلوگیری از زخم معده

کدو حلوایی تاثیری شگفت‌انگیز در سم زدایی دارد. این محصول یک ادرار آور طبیعی است و برای پاکسازی و زدودن سموم و اضافات از بدن بسیار مفید و موثر است. خواص درمانی کدو حلوایی به دستگاه گوارشی شما آرامش می‌دهد، زخم معده را درمان می‌کند یا مانع از آن می‌شود.

۲۷. سرشار از فیبر

کدو حلوایی منبعی سرشار از فیبر است. ۱ فنجان کدو حلوایی پخته دارای ۳ گرم فیبر است که تقریبا ۱۱% از فیبر مورد نیاز روزانه شما را تامین می‌کند. مصرف همین مقدار کدو حلوایی به هضم غذا در بدن کمک می‌کند و مانع از یبوست می‌شود. همچنین مصرف کدو حلوایی شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می‌دارد.

۲۸. کاهش دهنده استرس و افسردگی

فقدان تریپتوفان در بدن معمولا منجر به افسردگی می‌شود. کدو حلوایی سرشار از ال- تریپتوفان است؛ نوعی آمینواسید که افسردگی و استرس را کاهش می‌دهد. خاصیت آرام بخشی کدو حلوایی بسیار موثر در درمان بیخوابی است.

خواص کدو حلوایی ۲۹: منبعی سرشار از ویتامین A

کدو حلوایی منبعی سرشار از ویتامین A است. این ماده غذایی برای حفظ سلامت چشم‌ها و بینایی لازم و ضروری است. زآگزانتین موجود در کدو حلوایی خاصیت فیلتر کنندگی در برابر اشعه یو وی در شبکیه چشم دارد و همچنین از چشم‌ها در برابر بیماری‌های مرتبط با افزایش سن محافظت می‌کند.

۳۰. پیشگیری از بیماری‌های التهابی

مصرف منظم کدو حلوایی خطر پیشروی بیماری‌های التهابی از قبیل روماتیسم مفصلی را نیز کاهش می‌دهد.

۳۱. محافظت در برابر سرطان پروستات

مقادیر بالای کاروتنوئید و روی موجود در کدو حلوایی از بدن در برابر سرطان پروستات محافظت می‌کند. این ماده غذایی مانع از بزرگ شدن پرستات و تحریک بیش از حد هورمون مردانه‌ای می‌شود که زمینه ساز بیماری‌های پروستات در آقایان است.

۳۲. منبعی سرشار از ویتامین K

کدو حلوایی بهترین منبع دربردارنده ویتامین K است و ۴۰% از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین می‌کند. ویتامین K برای سلامت استخوان‌ها و قلب لازم و حیاتی است. ویتامین C موجود در کدو حلوایی نیز برای رشد و اصلاح بافت‌های بدن مورد نیاز است. مصرف یک وعده کدو حلوایی ۲۰% از نیاز روزانه بدن به ویتامین K را برآورده می‌کند.

راهکارهایی برای انتخاب کدو حلوایی و نگهداری آن

انتخاب کدو حلوایی:

کدو حلوایی در اشکال، اندازه‌ها و رنگ‌های مختلف موجود است اما در میان انواع گوناگون آنها کوچک‌ترین کدو حلوایی که دارای گوشتی نرم است بهترین گزینه برای مصرف روزانه به شمار می‌رود. نخستین قدم بررسی ساقه کدو حلوایی است. آن را خوب فشار دهید تا مطمئن شوید که سفت و محکم سر جای خود قرار گرفته است. ساقه نرم نشان دهنده آن است که کدو حلوایی تازه نیست و نمی‌توانید برای مدتی طولانی از آن استفاده کنید. همه قسمت‌های کدو حلوایی را خوب بررسی کنید و مطمئن شوید که له شدگی یا لکه‌ای در آن وجود ندارد. در صورت مشاهده هر کدام از این موارد آن را رها کرده و به سراغ کدوی دیگری بروید. ساقه کدو حلوایی از وضعیت درونی آن خبر می‌دهد. پس یادتان باشد که کدو حلوایی را از ساقه بلند نکنید چون در این صورت احتمالا آن را می‌شکنید.

در مورد رنگ هم باید دقت کنید که کدو حلوایی رنگی یکنواخت داشته باشد. قسمت‌های سبز رنگ نشان می‌دهد که کدو حلوایی نارس چیده شده است و احتمالا با گذشت زمان هم نمی‌رسد. شکل کدو حلوایی به انتخاب و ترجیح خود شما بستگی دارد.

کدویی را انتخاب کنید که هیچ گونه آسیب، کبودی یا فرورفتگی در آن دیده نمی‌شود. در صورت مشاهده هر یک از این علامت‌ها باید بدانید که آن کدو به سرعت فاسد می‌شود. قسمت تحتانی کدو را به خوبی نگاه کنید تا مطمئن شوید اثری از کپک یا سوراخ در آن مشاهده نمی‌شود. کپک روی کدو حلوایی نشان دهنده آن است که کدو همین حالا فاسد شده است و سوراخ‌ها هم علامت این است که حشراتی وارد کدو شده‌اند و آن را از داخل خورده‌اند و احتمالا این کدو عمر زیادی نخواهد داشت. کدو حلوایی مرغوب باید کوچک و نسبت به اندازه‌اش سنگین باشد و گوشتی نرم و لذیذ داشته باشد.

نگهداری از کدو حلوایی

کدو حلوایی را باید در جایی سرد، تاریک، خشک و دارای تهویه مناسب نگه دارید. بهتر است آن را در یک اتاق زیر شیروانی یا در دمای ۷ تا ۱۵ درجه سانتیگراد قرار دهید. در این وضعیت می‌توانید به مدت ۱ ماه کدو حلوایی را نگهداری کنید و همچنین می‌توانید آن را به مدت ۳ ماه در یخچال نگه دارید. کنسرو کدو حلوایی پخته یا منجمد به مدت ۱۶ ماه قابل نگهداری است.

برای افزایش ماندگاری کدو حلوایی بهتر است پوست آن را با محلول کلر شستشو دهید. ۱ قاشق غذاخوری سفیدکننده کلر را به ۳.۵ لیتر آب اضافه کنید. این محلول پوست کدو حلوایی را ضدعفونی کرده و مانع از کپک زدن یا فاسد شدن آن می‌شود. سپس کدو را فورا خشک کنید تا خراب نشود. در صورت مشاهده هرگونه قارچ یا کپک آن را با روغن نباتی بزدایید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – فاطمه یحیی

منبع:drhealthbenefits و stylecraze

خواص کدو حلوایی: ۳۲ تاثیر شگفت‌انگیز کدو حلوایی برای سلامت و زیبایی


 

نوشته خواص کدو حلوایی: ۳۲ تاثیر شگفت‌انگیز کدو حلوایی برای سلامت و زیبایی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص مورینگا یا گز روغن: ۳۰ خاصیت مورینگا برای پوست، مو و سلامتی

گیاه گز روغن یا مورینگا بخش جدانشدنی از سوپ خوشمزه‌ی سامبا و سایر خوراک‌های لذیذ جنوب هندوستان به شمار می‌رود. این گیاه دارای طعم و بافتی منحصر به فرد است. احتمالا از دانستن خواص بسیار مهم و ضروری گیاه گز روغن یا مورینگا برای بدن انسان شگفت‌زده خواهید شد. تمام بخش‌های این گیاه به طور شگفت‌انگیزی قابل خوردن هستند.

خواص مورینگا یا گز روغن

گیاه مورینگا دارای نام‌های مختلفی است؛ در زبان هندی به آن “‌ساهیجان‌”‌ یا “‌موناگا‌”‌، در زبان تلوگو “‌مولاگا‌”‌، در زبان تامیل “‌مورونگای‌”‌، در زبان کانارا “‌نوگجه مارا‌”‌، در زبان مالایالم “‌سیگرو‌”‌، در زبان مراتی “‌سوجنا‌”‌، در زبان پنجابی “‌سانجینا‌”‌، در زبان راجستانی “‌لال ساهینجانو‌”‌و در زبان فارسی به آن “‌گز روغن‌”‌ گفته می‌شود. در این مقاله، به بیان اسرار گیاه گز روغن و شناسایی خواص آن خواهیم پرداخت.

گیاه مورینگا یا گز روغن چیست؟

الف. درخت جادویی مورینگا گیاه بومی آفریقا و آسیا به شمار می‌رود و دارای خواص و کاربردهای فراوانی است. مردم انگلیس به آن “‌درامستیک‌”‌ و مردم فیلیپین به آن “‌مالونگای‌”‌ نیز می‌گویند.
ب. گیاه مورینگا در دامنه‌ی رشته‌ کوه‌های هیمالیا در هندوستان یافت می‌شود. این گیاه متعلق به خانواده‌ی گز روغنیان (Moringaceae) است. نام این گیاه از واژه‌ی “‌مورینگا‌”‌ در زبان مالایالمی گرفته شده است. این گیاه دارای خواص و کاربردهای فراوانی است؛ برگ‌ها، غلاف، میوه‌ها، گل‌ها، ریشه، و پوست این گیاه از جنبه‌های مختلف سودمند هستند.
پ. درخت مورینگا یا گز روغن در آب و هوای نیمه خشک، گرمسیری، و نیمه گرمسیری به آسانی رشد می‌کند و به دلیل آن‌که بخش‌های مختلف این گیاه قابل خوردن هستند، برای انسان فواید زیادی به همراه دارد.
ت. پر کاربردترین بخش‌های گیاه مورینگا برگ‌ها و دانه‌های آن هستند. از دانه‌ها و ریشه‌ی مورینگا برای گرفتن عصاره‌ی روغنی استفاده می‌شود، و از گل‌های آن نیز می‌توان در آشپزی و برای خوردن استفاده کرد.
ث. گذشته از این‌ها، از پوست، شیره، دانه‌ها، روغن، برگ‌ها، ریشه‌، و گل‌های این گیاه برای تهیه‌ی داروهای سنتی در بسیاری از کشورها استفاده می‌شود.

خواص مورینگا یا گز روغن برای سلامتی

شگفت‌انگیزترین نکته درباره‌ی گیاه گز روغن این است که تمام بخش‌های این گیاه از قبیل پوست، ریشه، برگ‌ها، گل‌ها، دانه‌ها، شیره، و غلاف آن انباری از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان هستند. بنابراین، این گیاه دارای فواید بی‌شماری برای سلامتی است و قابلیت درمان بیماری‌های مختلفی را دارد. به همین دلیل، به مورینگا یا گز روغن “‌درخت جادویی‌”‌ می‌گویند و به طور گسترده در طب سنتی از آن استفاده می‌کنند. خواص گوناگون مورینگا برای سلامتی از قرار زیر هستند:

۱. روغن مورینگا، سرشار از آنتی‌اکسیدان

دانه‌های مورینگا حاوی ۴۰ درصد روغن خوراکی هستند که به عنوان روغن بن شهرت دارد. این روغن شفاف، شیرین، و بدون بو غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است،‌ و مانند روغن زیتون دارای مواد مغذی فراوانی است. این روغن دارای ماندگاری بالایی است و مانند سایر روغن‌ها فاسد نمی‌شود.

۲. برگ‌های مورینگا، سرشار از آهن

برگ‌های مورینگا در مقایسه با سایر بخش‌های این گیاه کاربردهای گسترده‌تری دارند. این برگ‌ها خوراکی هستند. برگ‌های مورینگا سه برابر بیش‌تر از اسفناج دارای آهن هستند.

۳. حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری

مورینگا یا گز روغن حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری برای بدن است. آمینو اسیدها اجزای تشکیل دهنده‌ی پروتئین‌هایی هستند که بدن برای رشد، ترمیم، و حفظ سلول‌ها به آن‌ها نیاز دارد. بدن انسان ۱۰ الی ۱۲ آمینو اسید تولید می‌کند. ۸ آمینو اسید باقی مانده که با نام آمینو اسیدهای ضروری شناخته می‌شوند، باید از طریق رژیم غذایی روزانه برای بدن تامین شوند؛ و گز روغن حاوی تمام این آمینو اسیدها است. فهرست آمینو اسیدهای ضروری و فواید آن‌ها در جدول زیر نشان داده شده است.

ایزولوسین کمک به تولید پروتئین و آنزیم‌ها، و ایجاد ترکیبات بیوشیمیایی موجود در بدن
لوسین تولید پروتئین و آنزیم (در کنار ایزولوسین) جهت بهبود انرژی و هوشیاری بدن
لیزین اطمینان از جذب مقدار مناسبی از کلسیم توسط بدن و کمک به تشکیل کلاژن و تولید آنتی‌بادی‌ها، هورمون‌ها، و آنزیم‌ها. و هم‌چنین، حفظ تعادل مواد مغذی که باعث کاهش رشد ویروس‌ها می‌شوند.
متیونین تامین سولفور (گوگرد) برای بدن و پیشگیری از بروز مشکلات مربوط به مو، پوست، و ناخن. کاهش کلسترول از طریق افزایش تولید لسیتین در کبد. کمک به کاهش چربی کبد و ناراحتی‌های مثانه.
فنیل‌آلانین تولید مواد شیمیایی مورد نیاز برای انتقال سیگنال‌ها میان سلول‌ها عصبی و مغز؛ و در نتیجه، کاهش احساس ناخوشایند گرسنگی. و هم‌چنین، کمک به بهبود حافظه.
ترئونین تشکیل مهم‌ترین بخش کلاژن، الاستین، و پروتئین‌های مینای دندان. کمک به متابولیسم (سوخت و ساز)، پیشگیری از تجمع چربی‌ها در کبد، و بهبود عملکرد دستگاه گوارش و مجاری روده‌ها.
تریپتوفان پشتیبانی از دستگاه ایمنی بدن و تسکین بی‌خوابی. کاهش اضطراب، افسردگی، و علائم میگرن. همکاری با لیزین برای کاهش خطر اسپاسم‌های سرخرگی و قلبی از طریق کاهش سطوح کلسترول.
والین کمک به بهبود هوش، هماهنگی ماهیچه‌ها، و آرامش خلق و خو.

 

۴. کمک به افزایش انرژی و درمان برخی بیماری‌ها

برگ‌های مورینگا یا گز روغن به افزایش سطح انرژی کمک می‌کنند؛ این افزایش انرژی به طور طبیعی و طولانی مدت خواهد بود. هم‌چنین طبق یافته‌های علمی، این گیاه می‌تواند به درمان زخم‌های معده، محدود کردن رشد تومور، کاهش درد آرتریت و التهاب، و کنترل فشار خون کمک کند.

۵. بهبود سازوکار دفاعی بدن

مصرف روزانه‌ی مورینگا به عنوان بخشی از رژیم غذایی می‌تواند سازوکار طبیعی دفاعی بدن را بهبود ببخشد. این گیاه به عنوان یک محرک ایمنی شناخته می‌شود و معمولا برای بیماران مبتلا به ایدز تجویز می‌شود.

۶. سلاحی علیه نابینایی

این گیاه غنی از ویتامین A و بتا کاروتن است و به عنوان سلاح موثری علیه نابینایی عمل می‌کند.

۷. کمک به مادران شیرده

گیاه مورینگا یا گز روغن نقش مهمی برای مادران شیرده ایفا می‌کند. طبق گزارش‌های علمی، مصرف این گیاه دارویی به اندازه‌ی قابل توجهی می‌تواند میزان شیر مادر را افزایش دهد.

۸. کمک به حفظ تعادل سطوح قند

از آن‌جا که مورینگا باعث متعادل شدن سطوح قند در بدن می‌شود، می‌تواند در مبارزه علیه دیابت بسیار موثر عمل کند.

۹. کمک به حفظ تعادل سطوح کلسترول

امروزه،‌ افزایش مصرف خوراکی‌های ناسالم می‌تواند به افزایش سطوح کلسترول بدن منجر شود. گز روغن به حفظ تعادل سطوح کلسترول در بدن کمک می‌کند.

۱۰. کمک به متابولیسم (سوخت و ساز)

مصرف برگ‌های مورینگا باعث تحریک متابولیسم (سوخت و ساز) و ساختار سلولی بدن می‌شود.

۱۱. سم زدایی طبیعی از بدن

به علاوه، این گیاه دارای خواص ضد باکتری بسیاری است و بنابراین، می‌تواند به عنوان یک پاک کننده و عامل سم زدای طبیعی به کار رود.

الف. افزودن دانه‌های مورینگا به آب آلوده می‌تواند به جذب تمام آلودگی‌ها کمک کند.
ب. مورینگا با جذب سموم از خون می‌تواند به دفع و نابودی سموم انباشته شده در بدن کمک کند.

۱۲. ماده‌ی غذایی سالم و بدون عوارض جانبی

تاکنون هیچ گونه عارضه جانبی در خصوص مصرف برگ‌های گز روغن گزارش نشده است. بنابراین، کودکان و بزرگسالان می‌توانند بدون نگرانی از این گیاه دارویی مصرف کنند. امروزه، برای افزایش میزان مواد مغذی موجود در غذاها، از این گیاه دارویی در تهیه‌ی پوره، پاستا، و نان استفاده می‌شود.

۱۳. مکمل‌های مورینگا بهتر از سایر مکمل‌ها

مکمل‌های مورینگا (گز روغن) از بسیاری از مولتی ویتامین‌ها و مکمل‌های کلسیم موجود در بازار که از مواد مصنوعی ساخته می‌شوند، بهتر و موثرتر هستند. مکمل‌های گز روغن از برگ‌ها و غلاف این گیاه تهیه می‌شوند و به عنوان منابع طبیعی کلسیم و مولتی ویتامین به شمار می‌روند. روش فرآوری این مکمل‌ها باعث افزایش میزان و جذب مواد مغذی در بدن می‌شود.

۱۴. دارای کاربرد در ساخت عطر و دمنوش

از دانه‌های مورینگا برای تولید عطرها و روغن‌های رایحه درمانی استفاده می‌شود. گل‌های گز روغن نیز برای تولید دمنوش گیاهی به کار می‌روند؛ این دمنوش حاوی فلاونوئید و آنتی‌اکسیدان است.

۱۵. کمک به التیام سریع زخم‌ها

مکمل‌های مورینگا به دلیل خواص ضد التهابی و ضد عفونی کنندگی‌شان می‌توانند به التیام سریع جراحت‌های خفیف نظیر کبودی‌ها، بریدگی‌ها، و سوختگی‌ها کمک کنند.

۱۶. ریشه‌ی مورینگا، کمک به درمان اختلالات جنسی

از ریشه‌ی مورینگا یا گز روغن در طب سنتی برای کنترل اختلالات دستگاه گردش خون، تحریک اشتها، و بهبود کارکرد مجاری گوارشی استفاده می‌شود. علاوه بر این‌ها، ریشه‌ی مورینگا می‌تواند به درمان اختلالات جنسی، مشکلات مجاری تناسلی زنان، و آرتریت کمک کند.

۱۷. بهبود کارکرد کلیه‌ها

طبق نتایج پژوهش‌ها، برخی ترکیبات خاص موجود در ریشه‌ی گیاه مورینگا می‌توانند به درمان سرطان تخمدان، سنگ‌های کلیه، و التهابات کمک کنند. ترکیبات موجود در مورینگا از طریق کمک به بدن جهت دفع موثرتر کلسیم و فسفات از کلیه‌ها می‌توانند باعث بهبود کارکرد عمومی کلیه‌ها شوند.

خواص مورینگا یا گز روغن برای مو

موی سالم تا حدود زیادی ظاهر فیزیکی آدم را بهبود می‌بخشد. مشکلات سلامتی یا کمبودهای مواد مغذی می‌توانند به مو آسیب برسانند و باعث بروز مشکلاتی نظیر شوره، موخوره، و شکنندگی موها شوند. بنابراین، مصرف مناسب ویتامین‌ها و مواد معدنی برای حفظ سلامت مو ضروری است. برخی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، و آمینو اسیدها در تشکیل پروتئین کراتین نقش دارند.

۱۸. کمک به رشد مو

گز روغن یا گز روغن حاوی مقدار زیادی ویتامین A است؛ بنابراین، می‌تواند به بهبود رشد و محافظت از مو کمک کند. انتقال بهینه‌ی اکسیژن و مواد مغذی از دستگاه گردش خون به فولیکول‌های مو برای رشد مناسب موها بسیار ضروری است. ویتامین A نقش مهمی در ایجاد سلول‌ها و بافت‌های سالم در بدن و کاهش ریزش مو ایفا می‌کند. کمبود ویتامین A می‌تواند باعث افزایش ضخامت پوست سر، خشکی مو، و شوره شود.

۱۹. حاوی روی (زینک)

گیاه مورینگا حاوی روی (زینک) نیز هست و می‌تواند با بهبود کارکرد ایمنی، باعث تحریک رشد مو شود. روی (زینک) و سیلیکا به همراه ویتامین A می‌توانند از خشکی و انسداد غدد چربی پوست (سباسه) پیشگیری کنند. این غدد مسئول تولید سبوم یا چربی پوست هستند. کمبود روی (زینک) می‌تواند به بروز اختلال در تولید دی‌ان‌‌ای و پروتئین، و در نتیجه، به ضعف فولیکول‌های مو منجر شود. هم‌چنین، روی (زینک) بر ساختار و ترکیب اسید نوکلئیک تاثیر می‌گذارد.

۲۰. حاوی ویتامین E

ویتامین E موجود در مورینگا آنتی‌اکسیدان قدرتمندی است که باعث تحریک جریان خون در اطراف پوست سر می‌شود. جریان خون مناسب در پوست سر به جذب بیش‌تر مواد مغذی برای فولیکول‌های مو کمک می‌کند.

۲۱. جلوگیری از ریزش مو

مورینگا انباری از تمام مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت مو است. ریزش مو بر اثر کمبود ویتامین B – به خصوص ویتامین B6، بیوتین، اینوزیتول، و اسید فولیک – ایجاد می‌شود. جریان مناسب خون در اطراف پوست سر باعث می‌شود فولیکول‌های مو قوی‌تر و سالم‌تر شوند. وز نیز به همراه ویتامین E به بهبود جریان خون در اطراف پوست سر کمک می‌کند. حفظ کارکرد مناسب مویرگ‌هایی که خون را به فولیکول‌های مو می‌رسانند، بسیار حیاتی است.

۲۲.سرشار از مواد معدنی

مورینگا حاوی مقادیر زیادی از مواد معدنی نظیر کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیوم، سلنیوم، مس، و منگنز است که برای حفظ سلامت مو بسیار ضروری هستند.

۲۳.  برای کاهش موخوره و شوره

روغن مورینگا یک مکمل طبیعی برای بهبود سلامتی و تقویت مو و پوست سر به شمار می‌رود. ماساژ مرتب مو و پوست سر با این روغن به کاهش موخوره و شوره‌ی سر کمک می‌کند. این روغن ویتامین‌ها و مواد معدنی جوان کننده را به فولیکول‌های مو و بافت پوست سر می‌رساند.

خواص مورینگا یا گز روغن برای پوست

درست مانند روش‌های حفظ سلامت مو، تامین مواد مغذی برای حفظ سلامت پوست نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. مورینگا سرشار از مواد مغذی نظیر کلسیم، ویتامین A، B، C، D، و E؛ و هم‌چنین، مواد معدنی نظیر مس، آهن، روی (زینک)، منیزیوم، سیلیکا، و منگنز است.

مورینگا دارای خواص مرطوب کنندگی و تقویت کنندگی است و به عنوان یک پاک کننده‌ی عالی عمل می‌کند؛ به همین دلیل، از مورینگا به عنوان یک ماده‌ی فعال در ترکیب محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شود.

۲۴.  عامل ضد پیری

طبق یافته‌های علمی، مورینگا دارای خواص ضد پیری است. اثر رادیکال‌های آزاد بر روی پوست انسان باعث ایجاد چین و چروک‌ها، پیری پوست، کاهش مقاومت پوست در برابر خطوط ظریف روی صورت می‌شود. مورینگا دارای قابلیت پاک کنندگی عالی است و به پاکسازی سلول‌های پوستی از رادیکال‌های آزاد و بازیابی شادابی و جوانی پوست صورت کمک می‌کند.

۲۵. حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای پوست

برگ‌های مورینگا حاوی حدود ۳۰ آنتی‌اکسیدان است که کمک فوق‌العاده‌ای به سلامت پوست می‌کنند. روغن مورینگا به مقدار زیادی در پوست جذب می‌شود و بنابراین، به انتقال این آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند به سلول‌های پوستی کمک می‌کنند.

۲۶.  حاوی سولفور

برگ‌های مورینگا حاوی سولفور (گوگرد) نیز هستند. این ماده‌ی معدنی در هر یک از سلول‌های بدن وجود دارد و به عنوان ماده‌ی تشکیل دهنده‌ی کلیدی کلاژن و کراتین به شمار می‌رود. کلاژن ماده‌ی انعطاف پذیری است که به پوست نرمی و انعطاف پذیری می‌بخشد. هم‌چنین، کراتین ماده‌ی مستحکمی است که به پوست استحکام و قدرت می‌دهد. این دو ماده اکثریت بافت پوست را تشکیل می‌دهند و از پروتئین‌هایی ساخته می‌شود که دارای ساختار گوگردی (سولفور) هستند.

۲۷. مفید برای پوست

عصاره‌ی دانه‌ی گیاه دارویی مورینگا (گز روغن) در صنایع لوازم آرایشی و بهداشتی کاربرد گسترده‌ای دارد، زیرا دارای فواید درمانی و مراقبت از پوست، و خواص پاک کنندگی پوست است. این عصاره دارای قابلیت پاکسازی آلودگی‌ها از عمق ریشه‌ی پوست، خواص شگفت‌انگیز سم زدایی و جوان کنندگی پوست است. عصاره‌ی دانه‌ی مورینگا با متعادل کردن رنگ و حالت طبیعی پوست باعث روشن شدن سطح پوست می‌شود. به علاوه، خمیر برگ مورینگا باعث زیبایی پوست می‌شود؛ به همین دلیل، از این خمیر به عنوان ماست صورت استفاده می‌شود.

۲۸. روغن مورینگا برای نرمی پوست کودک

روغن مورینگا به روغن بن نیز مشهور است از عصاره‌ی دانه‌های مورینگا تهیه می‌شود و برای نرمی و آرامش پوست نوزاد و کودک کاربرد دارد.

۲۹. محافظت از پوست علیه آلودگی‌ها

عصاره‌ی دانه‌ی مورینگا در تهیه‌ی کرم‌های محافظت کننده از پوست استفاده می‌شود، و قادر است از پوست در برابر دود سیگار و آلودگی فلزات سنگین محافظت کند.

۳۰. کمک به پاکسازی پوست

پودر دانه‌ی مورینگا یک عامل قدرتمند پاک کننده‌ی پوست است و به عنوان یک ترکیب فعال در کرم‌ها و لوسیون‌هایی استفاده می‌شود که برای پاکسازی عمق پوست کاربرد دارند. این ماده از پوست در برابر آلودگی‌ها و دودهای چسبنده محافظت می‌کند.

ارزش غذایی مورینگا یا گز روغن

شگفت‌انگیزترین نکته درباره‌ی مورینگا این است که این گیاه انباری از مواد مغذی و مواد شیمیایی دارویی به شمار می‌رود. بخش‌های گوناگون این گیاه غنی از ویتامین A، ویتامین C، کلسیم، پتاسیم، آهن، و پروتئین هستند. این گیاه حاوی مقدار زیادی مواد مغذی گیاهی، هشت آمینو اسید ضروری، و سایر آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند و ضد بیماری است. بر اساس آموزه‌های طب آیورودا، مورینگا حاوی حدود ۵۳۹ ترکیبی است که همگی قابلیت پیشگیری از ۳۰۰ بیماری را دارا هستند. مورینگا یا گیاه گز روغن حاوی بیش از ۹۰ ماده‌ی مغذی و ۴۶ آنتی‌اکسیدان مختلفی است که آن را به یک انبار سرشار از مواد مغذی تبدیل کرده‌اند. جدول زیر خلاصه‌ای از ارزش غذایی این گیاه شگفت‌انگیز را در اختیارتان قرار می‌دهد.

ماده‌ی مغذی برگ‌های خشک شده برگ‌های تازه
ویتامین A ۶.۷۸ میلی‌گرم ۱۸.۹ میلی‌گرم
تیامین (B1) ۰.۰۶ میلی‌گرم ۲.۶۴ میلی‌گرم
ریبوفلاوین (B2) ۰.۰۵ میلی‌گرم ۲۰.۵ میلی‌گرم
نیاسین (B3) ۰.۸ میلی‌گرم ۸.۲ میلی‌گرم
ویتامین C ۲۲۰ میلی‌گرم ۱۷.۳ میلی‌گرم
کلسیم ۴۴۰ میلی‌گرم ۲۰۰۳ میلی‌گرم
کالری ۹۲ ۲۰۵
کربوهیدرات ۱۲.۵ گرم ۳۸.۲ گرم
مس ۰.۰۷ میلی‌گرم ۰.۵۷ میلی‌گرم
چربی ۱.۷۰ گرم ۲.۳ گرم
فیبر ۰.۹۰ گرم ۱۹.۲ گرم
آهن ۰.۸۵ میلی‌گرم ۲۸.۲ میلی‌گرم
منیزیوم ۴۲ میلی‌گرم ۳۶۸ میلی‌گرم
فسفر ۷۹ میلی‌گرم ۲۰۴ میلی‌گرم
پتاسیم ۲۵۹ میلی‌گرم ۱۳۲۴ میلی‌گرم
پروتئین ۶.۷۰ گرم ۲۷.۱ گرم
روی (زینک) ۰.۱۶ میلی‌گرم ۳.۲۹ میلی‌گرم

 

برگ‌های مورینگا انباری از مواد مغذی هستند. پتاسیم موجود در این برگ‌ها هفت برابر بیش‌تر از موز، و پروتئین موجود در آن دو برابر پروتئین موجود در شیر است. شیر به عنوان منبع مهمی برای کلسیم به شمار می‌رود، ولی برگ‌های مورینگا چهار برابر شیر حاوی کلسیم هستند. میزان ویتامین A یا بتا کاروتن موجود در این برگ‌ها چهار برابر بیش‌تر از هویج است. پودر مورینگا که از طریق آسیاب برگ‌های خشک شده‌ی مورینگا تهیه می‌شود، حاوی هفت برابر ویتامین C بیش‌تر نسبت به پرتقال، ۲۵ برابر آهن بیش‌تر نسبت به اسفناج، ۳۶ برابر منیزیوم بیش‌تر نسبت به تخم مرغ، ۵۰ برابر ویتامین B3 بیش‌تر نسبت به بادام زمینی، و ۵۰ برابر ویتامین B2 بیش‌تر نسبت به موز است.

مقایسه‌ی برگ‌های مورینگا با برخی از مواد غذایی رایج

مواد مغذی برگ‌های مورینگا (۱۰۰ گرم) سایر مواد غذایی (۱۰۰ گرم)
ویتامین A ۶۷۸۰ میکروگرم هویج: ۱۸۹۰ میکروگرم
ویتامین C ۲۲۰ میلی‌گرم پرتقال: ۳۰ میلی‌گرم
کلسیم ۴۴۰ میلی‌گرم شیر گاو: ۱۲۰ میلی‌گرم
پتاسیم ۲۵۹ میلی‌گرم موز: ۸۸ میلی‌گرم
پروتئین ۶.۷ گرم شیر گاو: ۳.۲ گرم

علاوه بر این مواد مغذی، برگ‌های مورینگا حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری برای رشد و سلامت بدن انسان هستند.

آمینو اسیدهای موجود در برگ‌های مورینگا

مواد مغذی برگ‌های خشک (۱۰۰ گرم) برگ‌های تازه (۱۰۰ گرم)
آرژینین ۴۰۶.۶ میلی‌گرم ۱۳۲۵ میلی‌گرم
هیستیدین ۱۴۹.۸ میلی‌گرم ۶۱ میلی‌گرم
ایزولوسین ۲۹۹.۶ میلی‌گرم ۸۲۵ میلی‌گرم
لوسین ۴۹۲.۲ میلی‌گرم ۱۹۵۰ میلی‌گرم
لیزین ۳۴۲.۴ میلی‌گرم ۱۳۲۵ میلی‌گرم
متیونین ۱۱۷.۷ میلی‌گرم ۳۵۰ میلی‌گرم
فنیل‌آلانین ۳۱۰.۳ میلی‌گرم ۱۳۸۸ میلی‌گرم
ترئونین ۱۱۷.۷ میلی‌گرم ۱۱۸۸ میلی‌گرم
تریپتوفان ۱۰۷ میلی‌گرم ۴۲۵ میلی‌گرم
والین ۳۷۴.۵ میلی‌گرم ۱۰۶۳ میلی‌گرم

با توجه به خواص گیاه مورینگا یا گز روغن، گنجاندن این گیاه دارویی در رژیم غذایی یا برنامه‌ی روزانه‌تان ضروری است. این گیاه دارویی با خواص آنتی‌اکسیدانی، پاک کنندگی، و سم زدایی‌اش یکی از بهترین داروهای طبیعی برای مراقبت از پوست به شمار می‌رود. همیشه قبل از مصرف یک محصول جدید بر روی پوست، نظیر روغن بن و خمیر برگ مورینگا، باید مقدار کمی از آن را روی پوست‌تان امتحان کنید. مصرف گیاه مورینگا روشی راحت و دلپذیر برای بهره‌مندی کامل از خواص و فواید طبیعت برای سلامتی انسان است.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – امیررضا مصطفایی

منبع:stylecraze

خواص مورینگا یا گز روغن: ۳۰ خاصیت مورینگا برای پوست، مو و سلامتی


 

نوشته خواص مورینگا یا گز روغن: ۳۰ خاصیت مورینگا برای پوست، مو و سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص ویتامین B (ب): ۳۰ فایده ویتامین B برای پوست، مو و سلامتی

ویتامین‌ها برای عملکرد صحیح بدن انسان ضروری هستند. هرچند به مقدار کمی از آن‌ها نیاز است، اما کمبود ویتامین‌ها بر سلامت ما تاثیر بزرگی می‌گذارد! بدن ما خودش به تنهایی قادر به تولید ویتامین‌ها نیست، بنابراین به منابع خارجی نیاز داریم تا نیازهای بدن‌مان به ویتامین را تامین کنیم. در این نوشتار ما به بحث درباره‌ی بهترین خواص ویتامین B (ب) برای پوست، مو، و سلامتی می‌پردازیم.

خواص ویتامین B (ب)

پیشتر از این تصور می‌شد ویتامین B فقط یک ویتامین باشد. اما بعدها دریافتند این‌ها ویتامین‌هایی به لحاظ شیمیایی متفاوت هستند که با همدیگر در یک منبع غذایی وجود دارند. ویتامین‌های مختلف موجود در خوراکی‌ّها عبارتند از:

– ویتامین B1  (تیامین)

– ویتامین B2 (ریبوفلاوین)

– ویتامین B3 (نیاسین)

– ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید)

– ویتامین B6 (پیریودوکسین و پیریودوگزامین)

– ویتامین B7 (بیوتن)

– ویتامین B9 (فولات و فولیک اسید)

– ویتامین B12 (کوبالامین)

ویتامین B برای عملکرد صحیح تقریبا هر فرایندی که در بدن‌مان رخ می‌دهد ضروری است. این ماده برای سوخت و ساز بدن، سیستم عصبی، ارگان‌های حیاتی، چشم‌ها، عضلات، پوست و مو بسیار مهم است. بدن‌ ما از منابع غذایی انرژی‌زای مختلفی مانند کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها برای تامین بنیه و نیروی خود استفاده می‌کند. ویتامین B به بدن کمک می‌کند از این سوخت‌ها خوب استفاده کند. آن‌ها در فعالیت‌های آنزیم‌ها و پروتئین‌هایی که واکنش‌ّهای شیمیایی بدن را تنظیم می‌کنند، که برای تبدیل غذا به انرژی مهم است، نقش عمده‌ای ایفا می‌کنند. اما، بدن ما، ظرفیت ذخیره‌ی ویتامین ب محدودی دارد، بنابراین مقادیر زیاد مصرف ویتامین B برای عملکرد صحیح فرایندهای بدن مورد نیاز است. کمبود ویتامین ب اغلب می‌تواند به مشکلات مختلفی برای سلامتی منجر شود.

منابع ویتامین B

ویتامین B اساسا محلول در آب و ظریف است و می‌تواند به راحتی نابود شود به ویژه توسط الکل و پخت و پز. پردازش غذا نیز محتوای ویتامین ب خوراکی‌ها را کاهش می‌دهد.

ماهی‌ها: بالاترین محتوای ویتامین B در ماهی‌ها یافت می‌شود. سالمون، قزل آلا، ماهی تن، و ماهی کاد چند نوع از ماهی‌هایی هستند که مقادیر ویتامین ب موجود در آن‌ها زیاد است.

گوشت‌ها: گوشت بره، گوشت قرمز، گوشت مرغ، تخم مرغ و خوراکی‌های لبنی نیز حاوی مقادیر بالایی از ویتامین هستند.

سبزیجات: میوه‌ها و سبزیجات خاص و حبوبات نیز منابع خوب ویتامین ب هستند. آووکادو، انار، خرما، هندوانه و بعضی از توت‌ها نیز سرشار از ویتامین‌ها B کمپلکس هستند. سبزیجات برگ‌دار سبز مانند اسفناج، سیب زمینی و اسکواش‌ها نیز حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین ب هستند. حبوباتی مانند سویا، لوبیا قرمز و عدس هم حاوی مقادیر زیادی ویتامین B هستند.

علائم کمبود ویتامین B

علائم کمبود ویتامین ب شامل خستگی مفرط، ترک خوردگی گوشه‌‌های دهان، میگرن، سر درد، کم خونی، افسردگی، یبوست، سوزش کف پا می‌شوند. کمبود ویتامین B می‌تواند باعث کاهش اشتها، دردهای شکمی، کرختی و مورمور شدن دست‌ها نیز بشود. کمبود ویتامین B می‌تواند به مشکلات تنفسی، ریزش مو، اگزما، و رشد ضعیف در کودکان و نقایص مادرزادی در زنان باردار نیز منجر شود.

خواص ویتامین B برای سلامتی

۱. عملکرد صحیح بدن

ویتامین ب به تبدیل غذا به گلوکز که انرژی بدن را تامین می‌سازد کمک می‌کند. ویتامین ب همچنین به سوخت و ساز چربی‌ها و پروتئین‌هایی که به عملکرد سیستم عصبی یاری می‌رسانند کمک می‌کند. تیامین همچنین به تقویت سیستم عصبی و تقویت بدن در شرایط استرس‌زا کمک می‌کند. پیریودوکسین، بخشی از ویتامین B کمپلکس، نیز به تولید هورمون‌های خاصی در مغز کمک می‌کند که تحت عنوان انتقال دهنده‌های عصبی شناخته می‌شوند. این ماده همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

۲. مشکلات مربوط به کلسترول

نیاسین به پایین آوردن سطح کلسترول بد و تقویت سطح کلسترول خوب کمک می‌کند. همچنین از سخت و سفت شدن شریان‌ها جلوگیری می‌کند. اما نیاسین اگر در مقادیر زیاد مصرف شود می‌تواند به مشکلات کبدی منجر شود.

۳. از کم خونی پیشگیری می‌کند

فولات، یکی از ویتامین‌های ب کمپلکس به تقویت رشد سالم جنین کمک می‌کند و باعث ساخت سلول‌های جدید در بدن می‌شود. فولات برای تولید RNA و DNA که به تشکیل سلول‌ها کمک می‌کنند ضروری است. این ویتامین همچنین به بهبود وضعیت گلبول‌های قرمز خون و پیشگیری از کم خونی کمک می‌کند. فولات در دوران بارداری بسیار مهم است و از آسیب به لوله‌ی عصبی جلوگیری می‌کند. به تمام زنانی که در سنین بارداری هستند توصیه می‌شود میزان مصرف ویتامین B شان را افزایش دهند تا از نقایص مادرزادی در دوران بارداری و پس از زایمان پیشگیری کنند.

۴. مواد سمی را از بدن دفع می‌کند

نیاسین برای از بین بردن سموم بدن و بیرون راندن مواد شیمیایی نامطلوب از بدن بسیار مفید است. همچنین برای تولید چندین هورمون جنسی توسط غده آدرنال و ترمیم هر علامتی از آسیب DNA لازم و ضروری است.

۵. رشد سلول‌ها را تقویت می‌کند

بیوتین و فولیک اسید به ساخت سلول‌های جدید و تقویت رشد سلولی کمک می‌کنند. همچنین به کاهش اسیدهای چرب و حفظ سطح قند خون کمک می‌کنند. بعضی از ویتامین‌های B نیز به سلول‌ها کمک می‌کنند چربی را بسوزانند و برای تولید انرژي گلوکز لازم را تامین کنند.

۶. ذهن را تسکین می‌بخشد

ویتامین ب ماده‌ی مغذی حیاتی برای تمام مشکلات ذهنی مانند استرس، میگرن، روحیه و حافظه است. ویتامین ب همچنین به تسکین اضطراب، رفع افسردگی و تقویت انرژی کمک می‌کند. از طرفی علائم اختلال کم توجهی-بیش فعالی را بهبود می‌بخشد.

۷. کاهش خطر ابتلا به سرطان

اگر ویتامین B به شکل غذا و نه دارو مصرف شود، خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را کاهش می‌دهد.

۸. به گوارش کمک می‌کند

اطمینان از هضم و گوارش درست غذایی که می‌خورید بسیار مهم است. ویتامین B اسید هیدروکلوریک تولید می‌کند تا پروتئین‌ها، چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها را تجزیه کند. اگر این مواد مغذی در بدن جمع شوند می‌توانند به نقص عملکرد کلیه و کبد منجر شوند. برای اجتناب از چنین ناراحتی‌هایی مصرف ویتامین ب را افزایش دهید.

۹. انرژی را تقویت می‌کند

ویتامین B در تبدیل تمام کربوهیدرات‌هایی که می‌خوریم به گلوکز نقش اساسی دارد. سپس گلوکز با کمک ویتامین ب به انرژی تبدیل می‌شود. بسیار مهم است مطمئن شویم بدنمان برای انجام فعالیت‌های روزانه به خوبی سوخت رسانی می‌شود و در طول روز انرژی‌مان افت نمی‌کند.

خواص ویتامین B برای پوست

۱۰. در برابر اثرات پیری از ما محافظت می‌کند

ویتامین B1 آنتی اکسیدانی است که به افزایش جریان خون کمک می‌کند. همچنین از ما در برابر اثرات پیری، سیگار کشیدن، و مصرف الکل محافظت می‌کند.

۱۱. سلامت پوست را بهبود می‌بخشد

یکی از موثرترین فایده های ویتامین B برای پوست به شمار می‌رود. ویتامین B2 به حفظ سلامت پوست و جلوگیری از بروز آکنه کمک می‌کند.

۱۲. تولید چربی را کاهش می‌دهد

نشان داده شده است ویتامین B5 توانایی کاهش تشکیل چربی و در نتیجه کاستن از احتمال بروز جوش و آکنه را دارد. همچنین در صنعت محصولات مراقبت پوست به خاطر توانایی‌اش در کمک به حفظ رطوبت بسیار معروف شده است. این ماده به آبرسانی و شاداب‌تر و سالم‌تر به نظر رسیدن پوست هیدراته شده کمک می‌کند و علائم پیری را بسیار کندتر می‌کند. ویتامین B5 همچنین برای رشد و تولید سلول های سالم جهت مقابله با اگزما مفید است.

۱۳. باعث سلامت ناخن‌ها می‌شود

برای سالم سازی پوست، مو و ناخن وجود بیوتن ضروری است. این ماده به درمان بیماری‌های پوستی خاصی مانند درماتیت سبوره‌ای، آکنه، و اگزما کمک می‌کند.

۱۴. چین و چروک را کاهش می‌دهد

ویتامین ب و مشتقات متعدد آن به عنوان عنصری کلیدی در محصولات ضد پیری استفاده می‌شوند. نشان داده شده است نیاسین اپیدرم را بهبود می‌بخشد، یعنی بالاترین لایه‌ی پوستی را جهت حفظ رطوبت تقویت می‌کند در حالی که نیکوتینامید – وقتی به صورت موضعی استعمال می‌شود – باعث نرم‌تر و لطیف‌تر به نظر رسیدن پوست و خشکی و پوسته پوسته شدن کمتر و کاهش خطوط پیری می‌شود.

۱۵. در مقابل پرتوهای مضر فرابنفش از پوست محافظت می‌کند

این ویتامین همچنین در برابر تابش پرتوهای مضر فرابنفش خورشید که باعث سرطان پوست می‌شوند از ما محافظت می‌کند.

۱۶. عامل روشن‌سازی پوست است

ویتامین ب همچنین به عنوان یک عامل روشن کننده‌ی پوست عمل می‌کند. با استفاده‌ی منظم می‌توانید شاهد کاهش رنگدانه‌های بیش از حد پوست‌تان باشید. این ماده همچنین درمانی موثر برای آکنه، روزاسه، و سایر بیماری‌های تاول‌زا به حساب می‌آید.

۱۷. از التهاب و حساسیت پوستی می‌کاهد

ویتامین B به کاهش سرخی، پوسته پوسته شدن، و سایر ناراحتی های پوستی کمک می‌کند.

۱۸. سلول‌های پوست را تقویت می‌کند

ویتامین B همچنین از پوست در برابر پف کردن محافظت می‌کند و طول عمر سلول‌ها را افزایش می‌دهد.

۱۹. خونرسانی را تقویت می‌کند

ویتامین B خونرسانی و همچنین توزیع مایعات در قسمت‌های مختلف پوست را تقویت می‌کند، به حدی که لایه‌ی بیرونی پوست بدنمان می‌تواند اکسیژن حمل شده توسط جریان خون را دریافت کند.

۲۰. از خشکی پوست جلوگیری می‌کند

ویتامین B حاصل از محصولات لبنی از پوست در برابر خشکی و ترک خوردن محافظت می‌کند.

خواص ویتامین B برای مراقبت از مو

۲۱. سلامت و درخشندگی موها را بیشتر می‌کند

اگر از ریزش مو رنج می‌برید، خوراکی‌های حاوی ویتامین ب را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید. برای داشتن موهایی قوی، پرپشت و براق، باید مقدار فراوانی ویتامین و مواد معدنی در رژیم غذایی‌تان داشته باشید.

۲۲. رشد مو را تحریک می‌کند

تیامین به بهبود جریان خون جاری به سمت پوست سر کمک می‌کند. این کار فرایند رشد مو را تسریع و اکسیژن مورد نیاز فولیکول‌های مو را تامین می‌کند.

۲۳. سلامت مو را بهبود می‌بخشد

ویتامین B12 بخشی از ساختار تشکیل دهنده‌ی مو است، در نتیجه حفظ سطح مناسبی از B12 به افزایش سلامت کلی مو کمک خواهد کرد.

۲۴. طاسی را کاهش می‌دهد

نشان داده شده است ویتامین B6 تشکیل دی‌هیدروتستوسترون را کاهش می‌دهد؛ هورمونی که باعث طاسی در مردان و زنان می‌شود. ویتامین B6 با جلوگیری از دی‌هیدروتستوسترون، مانع ریزش مو و باعث تقویت سلامت آن می‌شود.

۲۵. پوست سر را مرطوب نگه می‌دارد

آنتی اکسیدان موجود در ویتامین B به ترشح سبوم(چربی پوست) در پوست سر کمک می‌کند. این کار جریان سبوم را در فولیکول‌های مو تنظیم می‌کند، که باعث حفظ رطوبت پوست سر و پیشگیری از شوره می‌شود.

۲۶. از سفید شدن زودهنگام موها جلوگیری می‌کند

ویتامین B در تولید ملانین نیز نقش بسیار مهمی دارد. این ماده به حفظ رنگ طبیعی مو و بهبود سلامت مو کمک می‌کند. بیوتین موجود در ویتامین B مانع از سفید شدن و ریزش مو می‌شود.

۲۷. باعث پر پشت شدن موها می‌شود

بیوتین، موجود در ویتامین B در تولید اسیدهای چرب مورد نیاز برای رشد سریع موها نقشی اساسی ایفا می‌کند. این ماده سرعت رشد موها را بهبود می‌بخشد و باعث پرپشت‌تر و قوی تر شدن آن‌ها می‌شود.

۲۸. سلامت پوست سر را بهبود می‌بخشد

ویتامین B همچنین سلامت پوست سر را نیز بهبود می‌بخشد. وقتی پوست سر سالم‌تر باشد، تا حدودی ضخیم‌تر می‌شود و احتمال آسیب دیدنش کمتر می‌شود. این ماده همچنین به افزایش میانگین اندازه‌ی فولیکول‌های مو کمک می‌کند.

خواص ویتامین B برای ناخن ها

۲۹. باعث سلامت و استحکام ناخن‌ها می‌شود

ویتامین B12  به بدن کمک می‌کند آهن معدنی مورد نیاز را که برای داشتن ناخن‌های سالم و محکم ضروری است جذب کند. کمبود آهن معدنی می‌تواند به سفیدی و شکنندگی ناخن ها و رشد ناهموار آن‌ها منجر شود. ویتامین B12 همچنین در تشکیل گلبول‌های قرمز خون نقش مهمی‌ ایفا می‌کند، گلبول‌هایی که کمبودشان به رنگ پریدگی و بد منظر شدن ناخن‌ها منجر می‌شود.

۳۰. رشد ناخن را بهبود می‌بخشد

فولات برای سلامت و رشد ناخن‌ها نیز مهم است چون این ماده به رشد سلول‌های جدید کمک می‌کند.

امیدوار هستیم از این مقاله‌ی ما در رابطه با خواص ویتامین ب برای پوست، مو و سلامتی نهایت استفاده را برده باشید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده -کامروا ابراهیمی

منبع: stylecraze

خواص ویتامین B (ب): ۳۰ فایده ویتامین B برای پوست، مو و سلامتی


نوشته خواص ویتامین B (ب): ۳۰ فایده ویتامین B برای پوست، مو و سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

انواع فلفل تند: ۵۰ نوع مختلف فلفل تند و چیلی در جهان

حتما با مزه‌‌ی تند بعضی از فلفل‌ها آشنا هستید. در این مقاله با ما همراه شوید تا چیزهای بیشتری درباره‌ی انواع فلفل تند و چیلی در جهان یاد بگیرید. بیایید با هم نگاهی بیندازیم به طیف وسیعی از فلفل‌های تند  که با پیشرفت‌های علم کشاورزی امروزه به وجود آمده‌اند و بسته به منطقه‌ی کشت‌شان نام‌های مختلفی به خود گرفته‌اند.

انواع فلفل تند

۱. فلفل تند ۷ پات داگلا

فلفل ۷ پات داگلا یک فلفل فوق‌العاده تند ترینیدادی است. پوست آن به طور متمایزی به رنگ قهوه‌ای شکلات تلخ است و تا حدودی ناهموار است. این فلفل در ابتدا به رنگ سبز است اما موقع رسیدن به رنگ قهوه‌ای در می‌آید.

سوای رنگش، بسیار شبیه سایر فلفل‌های فوق‌تند است، شکل آن تقریبا شبیه فلفل هابانرو و به بلندی حدودا ۵ سانتیمتر است.

فلفل ۷ پات داگلا چقدر تند است؟

تندی فلفل ۷ پات داگلا در محدوده‌ای بین ۹۲۳.۸۸۹ – ۱.۸۵۳.۹۸۶ واحد اسکویل (مقیاسی برای سنجش تندی فلفلهای چیلی (تند) است که بیان‌کننده میزان کاپسیسین موجود در آن است) قرار دارد.

۲. فلفل تند ۷ پات بارآکابور

میزان تندی: بیش از 1 میلیون واحد اسکویل

این یکی از فلفل تندهای محبوب من است. من تمام فلفل‌ها ۷ پات را دوست دارم به خاطر گرما و فوایدی که دارند. ۷ پات باراکابور بومی ترینیداد و فلفل تندی کمیاب است. پات‌ها به شکل فلفل هابانرو یا شبح-فلفل است. پوست آن عموما ناهموار است و دم دارد، مثل آنچه در تصویر می‌بینید. پات‌ها در ابتدای رویش سبزرنگ هیتند اما موقع رسیدن به رنگ قرمز روشن در می‌آیند.

۳. فلفل تند ۷ پات

میزان تندی: بیش از ۱ میلیون واحد اسکویل

حرارت فلفل ۷ پات شبیه فلفل بات جلوکیا  است اما فایده‌های بیشتر و طعم بهتری دارد، مثل سایر فلفل‌های حوزه‌ی کارائیب. این فلفل محبوبیت بیشتری پیدا کرده است و در بین فلفل‌ها معروف شده است، اما تخم آن بسیار کمیاب و یافتنش بسیار دشوار است.

۷ پات بومی ترینیداد است، و چند نوع متفاوت از آن وجود دارد، شامل ۷ پات زرد، ۷ پات یونا، و ۷ پات شکلات یا داگلا.

۴. چشم پرنده‌ی آفریقایی / شیطان آفریقایی

میزان تندی: ۱۷۵.۰۰۰ واحد اسکویل

فلفل چشم پرنده‌ی آفریقایی که گاهی با نام فلفل پیری پیری یا پیلی پیلی هم شناخته می‌شود، فلفل‌های کوچکی هستند که فقط تا حدود ۲.۵ سانتیمتر رشد می‌کنند اما محتوای فلفل زیادی دارند. آن‌ها هنگام رسیدن به رنگ قرمز یا بنفش در می‌آیند و شکل مخروطی و سری گرد دارند. به لحاظ تاریخی در حیات وحش آفریقا یافت می‌شده‌اند و اخیرا کشت آن‌ها در بعضی از نقاط آفریقا رواج پیدا کرده است، و اغلب به عنوان عصاره‌ی فلفل یا ماده‌ی ارگانیک کنترل آفات استفاده می‌شود.

از این نوع فلفل معمولا در سوپ‌ها، آبگوشت‌ها، سس‌های تند و … استفاده می‌شود.

۵. فلفل تند آیی آماریلو

میزان تندی: ۳۰.۰۰۰-۵۰.۰۰۰ واحد اسکویل

از آنجایی که «آماریلو» کلمه‌ی اسپانیایی و معادل کلمه‌ی «زرد» است، و «آیی» در آمریکای جنوبی به «فلفل» گفته می‌شود، این فلفل را با عنوان «فلفل زرد» نیز می‌شناسند.

آیی آماریلو در تمام نواحی پرو می‌روید. این فلفل که توسط اینکاها استفاده می‌شود هنوز هم رایج‌ترین و محبوب‌ترین فلفل در این کشور است.

 

۶. فلفل تند آیی

میزان تندی: ۱.۱۱۷-۷۵.۰۰۰ واحد اسکویل

«آیی» که با نام فلفل تند پرویی نیز شناخته می‌شود، نامی رایج است که در آغاز در آمریکای جنوبی و نواحی از حوزه‌ی کارائیب برای نامیدن این نوع فلفل استفاده می‌شد.

فلفل تند آیی تاریخچه‌ی جالبی دارد، به نحوی که در فرهنگ آشپزی جهان نقش پر رنگی به خود گرفته است. این فلفل بیشتر در پرو محبوب است، جایی که در آن فلفل در انواع و اقسام خوراک‌ها یافت می‌شود.

۷. فلفل تند آیی سیتو

میزان تندی: ۸۰.۰۰۰-۱۰۰.۰۰۰ واحد اسکویل

فلفل تند آیی سیتو احتمالا تندترین فلفل باکاتوم است که حدود ۱۰۰.۰۰۰ واحد اسکویل تندی دارد.

خاستگاه این فلفل کشور پرو است و شباهت‌های ظاهری به فلفل تند لیمویی دارد.

این گیاهان زایا راحت رشد و میوه‌های بسیاری در سرتاسر تابستان تولید می‌کنند و تا حدود ۵ سانتیمتر درازا و ۷۵ میلی‌متر عرض دارند.

آن‌ها ابتدا به رنگ سبز هستند و هنگامی که می‌رسند به رنگ زیبای نارنجی-متمایل به زرد در می‌آیند.

۸. فلفل تند آیی فانتزی

آیی فانتزی یکی از انواع آیی است که طی یک دوره‌ی ۵ ساله در فنلاند پرورش و توسعه داده شد.

این یک فلفل شیرین است، که یک سطح گرمای ملایم دارد. این فلفل ها طعم بسیار شدیدی دارند و برای بسیاری از غذاها ایده‌آل است. این گیاهی کاملا بارآور است.

۹. فلفل تند آیی هابانرو

میزان تندی: ۵.۰۰۰-۱۰.۰۰۰ واحد اسکویل

فلفل آیی هابانرو فقط درصد کمی از حرارت و تندی هابانروی معمولی را دارد اما به خاطر شباهت ظاهری و طعم دودناک و میوه‌ای مانندش از روی آن نامگذاری شده است.

این سبزی تند را موقعی که سبز و حدودا ۷۰ روزه است یا زمانی که ۸۵ روز از عمر آن می گذرد و به رنگ نارنجی مایل به زرد درآمده است برداشت کرد.

آن‌ها تا حدود ۷.۵ سانتیمتر رشد می‌کنند، و ظاهری مخروطی و چین و چروکی اندک دارند.

۱۰. فلفل تند آیی لیمو

فلفل لیمو (یا آیی لیمو) فلفل بسیار تند دیگری از کشور پرو است (Ají در آفریقای جنوبی اصطلاح معادل فلفل تند است. این فلفل ۵-۷.۵ سانتیمتر رشد می‌کند و ممکن است به رنگ‌های قرمز، زرد، نارنجی، یا حتی بنفش یا سفید باشد که به وعده‌های غذایی شما رنگ و رویی عالی می‌بخشد.

از آن‌ها بیشتر در سوپ سرد سبزیجات یا سایر خوراک‌های پرویی استفاده می‌شود. و برای درست کردن سس سالسا، چیلی و سایر خوراکی‌های درست شده از ماهی عالی هستند. آیی لیمو وقتی پخته می‌شود طعمی شبیه مرکبات دارد.

۱۱. فلفل تند آیی پانکا

میزان تندی: ۵۰۰ واحد اسکویل

فلفل پانکا یک فلفل قرمز تیره یا قهوه‌ای است که حدودا ۷.۵ تا ۱۳ سانتیمتر رشد می‌کند.

این دومین فلفل پر مصرف در کشور پرو است، و نزدیک ساحل می‌روید. این فلفل که شکلی شبیه به آیی آماریلو دارد، تندی کمتری دارد و نسبتا شیرین است مثل طعم توت و اندکی هم طعم دودناک دارد.

آیی پانکا را می‌توان در پاستا به کار برد یا می‌توان آن را خشک و آسیاب کرد و از آن به عنوان یک ادویه استفاده نمود.

۱۲. فلفل تند آیی آناناسی

میزان تندی: ۲۰.۰۰۰ واحد اسکویل

آیی آناناسی یک فلفل باکاتوم زرد رنگ فوق‌العاده است که طول محصولات آن از ۵ تا ۷.۵ سانتیمتر است. رنگ آن‌ها از سبز شروع می‌شود و تا زرد درخشان موقع رسیدن همان طور که در تصویر می‌بینید تغییر پیدا می‌کنند.

آیی آناناسی – مثل سایر فلفل‌های آیی، که عموما روشن و پر فایده هستند- حدود ۲۰.۰۰۰ واحد اسکویل تندی دارد، در نتیجه تندی آن در سطح متوسطی است.

۱۳. فلفل تند آیی سیوری

میزان تندی: ۵.۰۰۰-۳۰.۰۰۰ واحد اسکویل

فلفل آیی سیوری یک نوع فلفل تند از گونه‌ی فلفل‌های قرمز ترکیه است. این گیاهی پربار است که تا حدود ۵۰ عدد یا بیشتر محصول می‌دهد. این فلفل شبیه فلفل‌های تند قرمز بلند است که از ۱۲.۵ تا ۲۵ سانتیکتر می‌توانند رشد کنند و تا حدودی باریک هستند.

محصول به دست آمده از بوته‌ی این فلفل تا حدودی چروک دار است و هنگام رشد پیچ می‌خورد و انحنا بر می‌دارد.

۱۴. فلفل شیرین آلبینو

فلفل شیرین آلبینو یک نوع از فلفل‌های دانه قلمبه است که از حدود ۱۰-۱۲.۵ سانتیمتر در طول و ۵-۶.۵ سانتیمتر در عرض رشد می‌کند.

این یک فلفل گوشتی کلفت است که از مشخصه‌های آن رنگش است که از زرد کمرنگ تا نارنجی و نهایتا قرمز تغییر می‌کند. این فلفل از نوع فلفل‌های تند زنگوله‌ای است.

۱۵. فلفل تند حلب

فلفل حلب که با نام فلفل حلبی هم شناخته می‌شود، از روی شهر حلب در شمال سوریه نامگذاری شده است. این فلفل عموما در سوریه و ترکیه می‌روید و معمولا همان طور که در عکس نشان داده شده است خشک و آسیاب می‌شود.

از فلفل حلب در آشپزی مدیترانه و خاور میانه استفاده می‌شود، هر چند به عنوان جایگزینی برای پودر فلفل قرمز جایگاه ویژه‌ای در جهان پیدا کرده است.

۱۶. فلفل تند آناهایم

میزان تندی: ۵۰۰-۱۰۰۰ واحد اسکویل

فلفلی ملایم و با اندازه‌ی متوسط که معمولا از ۱۵ تا ۲۵ سانتیمتر رشد می‌کند، و اغلب به صورت سبز مصرف می‌شود، هر چند رنگ قرمز آن را هم می‌توان مصرف کرد. نوع اصلی آن تا وقت رسیدن به رنگ سبز تیره/قرمز در می‌آید، اما سایر انواع آن هنگام رسیدن کاملا قرمز می‌شوند. آن‌ها یکی از رایج‌ترین فلفل‌ها در ایالات متحده هستند که در بسیاری از غذاها و دستورهای غذایی استفاده می‌شوند.

۱۷. فلفل تند آنچو

فلفل آنچو شکل خشک شده‌ی فلفل تند پوبلانو است. آنچو طعم فلفل پابریکای ملایمی دارد که میزان تندی آن از شیرین تا متوسط است.

فلفل تند آنچو، همراه با فلفل‌های تند مولاتو و پاسیلا، «سه‌گانه‌ی مقدس» فلفل‌ها را تشکیل می‌دهند که در سس‌های مخصوص آشپزی به طور گسترده استفاده می‌شوند. از آنچو برای افزودن طعم، حرارت، و رنگ به سس‌ها استفاده می‌شود.

۱۸. فلفل تند باهامایی

میزان تندی: ۹۵.۰۰۰-۱۱۰.۰۰۰ واحد اسکویا

همان طور که از نام آن بر می‌آید، خاستگاه فلفل باهامایی باهاماس است، جایی که در آن یکی از محصولات کشاورزی اصلی به شمار می‌رود.

این فلفل کوچک و گرد تا حدود ۲.۵ سانتیمتر رشد می‌کند و ممکن است در طیفی از رنگ‌های مختلف یافت شود من جمله زرد، نارنجی، سبز و قرمز. جالب است که فلفل باهامایی به شکل هوشه‌هایی رو به بالا می‌روید، بر خلاف اکثر فلفل‌ها که از ساقه آویزان می‌شوند.

۱۹. فلفل موزی

میزان تندی: ۰ – ۵۰۰ واحد اسکویل

فلفل موزی که با نام فلفل مومی زرد نیز شناحته می‌شود، مزه‌ای شیرین دارد که برای همراهی با اکثر انواع خوراکی‌ها واقعا محبوب است. این فلفل را معمولا در پیتزا، سالاد یونانی، ساندویچ‌ها و در مخلوط گوشت و/یا پنیر استفاده می‌کنند. آن‌ها همچنین شیرینی مختصر و طعمی جالب به سس سالسا می‌بخشند، در حالی که سایر فلفل‌ها معمولا باعث تندی آن می‌شوند.

۲۰. فلفل تند بارکرز هات

میزان تندی: ۱۵.۰۰۰-۳۰.۰۰۰ واحد اسکویل

فلفل تند بارکرز یک فلفل فوق‌العاده تند است، تندترین نوع از فلفل‌ّ‌های آناهایم/نیو مکزیکو، و طعمی عالی دارد.

این فلفل‌ها از ۱۲.۵ تا ۱۷.۵ سانتیمتر می‌رویند و می‌توان آن‌ها را مانند فلفل آناهایم مصرف کرد. این نوع در اصل، گلچینی از فلفل‌های بومی نیو مکزیکو است، در نتیجه به طور طبیعی در یک آب و هوای داغ و خشک به خوبی رشد می‌کند.

۲۱. فلفل تند بهوت جولوکیا

میزان تندی: ۸۵۵.۰۰۰-۱.۰۴۱.۴۲۷ واحد اسکویل

بله، این کوچولوها رسما تندترین فلفل‌های موجود در جهان بودند و حتی فلفل قرمز ساوینا هابانرو را نیز از نظر تندی پشت سر گذاشته بودند.

نام این فلفل به عنوان تندترین فلفل در بین تمام گونه‌ّا در کتاب رکوردهای گینس در سال ۲۰۰۶ به ثبت رسید، هر چند بعدها چندین بار جایگاه خود را در رده‌ی اول از دست داد.

۲۲. فلفل تند چشم پرنده

میزان تندی: ۵۰.۰۰۰-۱۰۰.۰۰۰ واحد اسکویل

فلفل‌های کوچک چشم پرنده در اصل بومی کامبوج، ویتنام، تایلند، فیلیپین و کشورهای اطراف آن‌ها است اما امروزه در سرتاسر جهان یافت می‌شود. آن‌ها به خاطر شکل گرد و کوچمی که دارند و به خاطر آن که توسط پرندگان گسترش پیدا کرده‌اند به فلفل‌های چشم پرنده معروفند، پرندگانی که تند بودن فلفل آزارشان نمی‌دهد. فلفل چیلتپین در آمریکای شمالی نیز به همان دلایل با همین نام خوانده می‌شود اما با این فلفل تفاوت دارد…

۲۳. فلفل تند تاج اسقف

میزان تندی: ۵.۰۰۰-۳۰.۰۰۰ واحد اسکویل

این فلفل یکی از انواع گوینه‌های کاپسیکوم باکاتوم است، که شامل فلفل آیی می‌شود. این فلفل شکل جالبی دارد، در نتیجه اسم‌گذاری آن هم جالب بوده است، و می‌تواند بسیار تند باشد و طعمی میوه‌آی داشته باشد. این فلفل هنگام رسیدن قرمز می‌شود و تا حدود ۲.۵ سانتیمتر طول و ۵ سانتیمتر عرض دارد.

می‌توان این فلفل را به صورت تازه در سس سالسا یا سالادها استفاده کرد، و می‌توان آن را خشک کرد یا ترشی انداخت.

۲۴. فلفل تند رنگین‌کمان بولیوی

میزان تندی: ۱۰.۰۰۰-۳۰.۰۰۰ واحد اسکویل

فلفل رنگین کمان بولیوی، که قرن‌ها در بولیوی (آمریکای جنوبی مرکزی) پرورش داده شده است یک گیاه فوق‌العاده زیبا است. این فلفل به رنگ بنفش روشن ظاهر می‌شود و کم کم به زرد تا نارنجی و نهایتا قرمز تغییر رنگ می دهد و می‌توان تمام این رنگ‌ها را یکجا روی گیاه دید، که همین آن را به گیاهی رنگارنگ و درخشان برای باغچه‌ی خانه‌تان تبدیل می‌کند.

آن‌ها را می‌توان در گلدان و درون خانه نیز پرورش داد که پیوسته و در تمام طول سال نیز بار می‌دهند.

اما اگر بخواهید آن را بیرون از خانه پرورش دهید باید آب و هوایی گرم بر منطقه‌ی شما حاکم باشد.

۲۵. فلفل تند برین استرین (فلفل مغزی)

میزان تندی: ۱ میلیون – ۱.۳۵ میلیون واحد اسکویل

فوق‌العاده و به نحو خطرناکی تند! احتمالا تندترین نوع از فلفل‌های ۷ پات است.

فلفل ۷ پات برین استرین یک نوع از فلفل‌های ۷ پات است که توسط یکی از فلفل کاران به نام دیوید کاپیه‌لو در کارولینای شمالی در سال ۲۰۱۰ به وجود آمد.

دیوید با کاشتن بذر فلفل ۷ پات شروع کرد بذرهایی که از یک باغبان در تایلند گرفته بود. او سپس برای دور نگه داشتن دانه‌های فلفل از گیاهانی که ویژگی‌های خاصی داشتند از پرورش گزینشی استفاده کرد.

ادامه دارد…


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده -کامروا ابراهیمی

منبع: chilipeppermadness

انواع فلفل تند: ۵۰ نوع مختلف فلفل تند و چیلی در جهان


 

نوشته انواع فلفل تند: ۵۰ نوع مختلف فلفل تند و چیلی در جهان اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص هلیله سیاه: ۱۰ بهترین خاصیت دارویی هلیله سیاه

انواع مختلفی از گیاهان دارویی وجود دارند که از آن‌ها برای مقاصد درمانی استفاده می‌شود. این داروهای گیاهی را می‌توان به صورت چاشنی‌های گیاهی یا غذاهای گیاهی استفاده کرد. یکی از این داروهای گیاهی پودر میوه‌ی هلیله سیاه است. هلیله سیاه میوه‌ی خشک شده‌ای است که با نام‌های دیگری نظیر اهلیج، هلج، هاری‌تاکی، یا چبولیک میروبالان نیز شناخته می‌شود. خواص هلیله سیاه بسیار  اعجاب انگیز و زیاد است و این گیاه در سرتاسر آسیا رشد می‌کند. هم‌چنین، هلیله سیاه به عنوان یکی از داروهای گیاهی در طب آیورودا شناخته می‌شود که می‌تواند برای بهبود وضعیت سلامتی بدن بسیار مفید باشد.

به عنوان مثال، پودر میوه‌ی هلیله سیاه برای بهبود وضعیت سلامت گوارش، سم زدایی از بدن، و بهبود وضعیت سلامت پوست بسیار ارزشمند است. در حقیقت، این چاشنی گیاهی در بهبود کارکردهای بدن انسان بسیار عالی عمل می‌کند. از این رو، برای آگاهی از اطلاعات بیش‌تر درباره‌ی خواص هلیله سیاه برای سلامتی، تا انتهای این مقاله با سایت بازده همراه باشید!

خواص هلیله سیاه

۱. دارای خواص آنتی‌اکسیدانی

پودر میوه‌ی هلیله سیاه حاوی خواص آنتی‌اکسیدانی است؛ این آنتی‌اکسیدان‌ها عبارت هستند از اسید الاجیک، اسید گالیک، اسید چبولیک، گلیکوزیدهای فلاونول، سلنیوم، و ویتامین C. این خواص مهم می‌توانند از بدن در برابر بیماری‌های خاص نظیر سرطان محافظت کنند. عصاره‌ی میوه‌ی هلیله سیاه به مبارزه علیه آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد و هم‌چنین، پیشگیری از عفونت کمک می‌کند. بنابراین، اگر می‌خواهید از بدن‌تان محافظت کنید، افزودن پودر میوه‌ی هلیله سیاه به مواد غذایی مصرفی‌تان ایده‌ی بسیار خوبی خواهد بود.

۲. بهبود وضعیت سلامت دستگاه گوارش

یکی از فواید پودر میوه‌ی هلیله سیاه برای سلامتی بهبود کارکرد دستگاه گوارش است. این خاصیت به دلیل وجود فیبر و فواید فیبر برای سلامتی است. پودر میوه‌ی هلیله سیاه به عنوان عاملی شناخته می‌شود که قادر است فرایند جذب را در روده‌ها بهبود ببخشد. در نتیجه، با مصرف پودر میوه‌ی هلیله سیاه به صورت متعادل، می‌توانید از بروز یبوست، نفخ معده، و گاز معده پیشگیری کنید. بنابراین، توصیه می‌شود برای حفظ سلامت دستگاه گوارش‌تان به همراه مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر، پودر میوه‌ی هلیله سیاه را نیز در رژیم غذایی‌تان قرار دهید. بنابراین، مصرف هلیله سیاه یکی از ۳۳ روش سریع و قطعی درمان خانگی یبوست شدید به شمار می‌رود.

۳. کمک به کاهش وزن

با تعجب باید گفت، پودر میوه‌ی هلیله سیاه می‌تواند به خوبی وزن بدن را کنترل کند. دلیل اثربخشی هلیله سیاه برای کاهش وزن این است که این داروی گیاهی قادر است به سم‌ زدایی از بدن کمک کند. در نتیجه، مصرف هلیله سیاه به کاهش چربی‌های بدن کمک خواهد کرد. به علاوه، هلیله سیاه قادر است میزان گرسنگی را کاهش دهد و اشتها را نیز کنترل کند. برای موفقیت بیش‌تر در کاهش وزن، ‌به همراه مصرف داروهای گیاهی مفید نظیر هلیله سیاه می‌توانید از ۵۵ راه علمی برای کاهش وزن سریع و دائمی نیز بهره‌مند شوید.

۴. کمک به درمان زخم معده

یکی از خواص درمانی گیاهی پودر میوه‌ی هلیله سیاه کمک به درمان زخم معده است. این خاصیت درمانی به خاطر قابلیت هلیله سیاه در پیشگیری از بروز زخم‌های معده و هم‌چنین، کمک به تولید مخاط در معده است. به علاوه، حضور آنتی‌اکسیدان در این داروی گیاهی به مبارزه علیه عفونت و پیشگیری مطمئن از رشد باکتری‌ها کمک می‌کند. بنابراین، پودر میوه‌ی هلیله سیاه حقیقتا داروی گیاهی مفیدی است که باید آن را مصرف کنید.

۵. درمان سرفه

بهره‌مندی از خواص درمانی طبیعی هلیله سیاه برای آدم‌هایی که از سرفه رنج می‌برند، ایده‌ی بسیار خوبی است. برای درمان و خلاصی از شر سرفه می‌توانید روی اثربخشی ترکیب پودر هلیله سیاه با عسل حساب کنید. بنابراین، با نوشیدن مرتب این ترکیب مطمئنا می‌توانید سرفه‌تان را درمان کنید. هم‌چنین، هلیله سیاه تنها داروی گیاهی موثر برای درمان سرفه نیست؛ در حقیقت، ۵۰ بهترین و موثرترین درمان خانگی سرفه وجود دارند که می‌توانید از هر یک از آن‌ها بهره‌مند شوید.

۶. کمک به درمان دیابت

یکی از بزرگ‌ترین خواص پودر میوه‌ی هلیله سیاه این است که می‌تواند به درمان دیابت کمک کند. این خاصیت به خاطر قابلیت هلیله سیاه برای بهبود حساسیت به انسولین و کمک به بیماران مبتلا به دیابت است. به علاوه، هلیله سیاه حاوی ترکیباتی است که می‌توانند سطوح قند خون را کاهش دهند. با وجود این، باید به خاطر بسپارید، قبل از تصمیم به مصرف هلیله سیاه به عنوان دارویی برای درمان دیابت باید با پزشک معالج خود مشورت کنید.

۷. کاهش سطح کلسترول

یکی دیگر از خواص پودر میوه‌ی هلیله سیاه برای سلامتی قابلیت آن برای کاهش سطح کلسترول در بدن است. این قابلیت در نتیجه‌ی انجام مطالعه‌ای در ۲۰۱۰ کشف شد. نتایج این مطالعه که در نشریه‌ی پژوهش‌های و فناوری پیشرفته‌ی دارویی منتشر شدند، نشان می‌دهند مصرف هلیله سیاه تاثیر مثبتی بر کاهش مجموع کلسترول موجود در خون موش‌های آزمایشگاهی داشته است. در نتیجه، این خاصیت هلیله سیاه برای سلامت دستگاه قلبی و عروقی نیز مفید است. در حقیقت، این داروی گیاهی مطمئنا می‌تواند به بهبود وضعیت سلامت قلب نیز کمک کند. هم‌چنین، برای کاهش میزان کلسترول موجود در خون‌تان، علاوه بر هلیله سیاه می‌توانید از ۴۰ سریع‌ترین درمان خانگی کلسترول بالا نیز بهره‌مند شوید.

۸. بهبود وضعیت سلامت دندان‌ها

شاید تعجب کنید که بگوییم از پودر میوه‌ی هلیله سیاه می‌توان به عنوان دهان‌شویه نیز استفاده کرد. طبق نتایج مطالعه‌ای در ۲۰۱۰ در نشریه‌ی بهداشت و پیشگیری از بیماری‌های دهان و دندان، هلیله سیاه برای پیشگیری از پوسیدگی دندان مفید است. هم‌چنین، این گیاه دارویی به کاهش تجمع باکتری‌ها در دهان نیز کمک می‌کند. بنابراین، اگر به دنبال یک دهان‌شویه‌ی خوب هستید، از دهان‌شویه‌ای استفاده کنید که حاوی هلیله سیاه باشد، زیرا فواید بسیار خوبی برای دهان و دندان‌های‌تان به همراه خواهد داشت.

بعد از آگاهی از خواص پودر میوه‌ی هلیله سیاه برای سلامتی، بهتر است به برخی از اثرات درمانی پودر میوه‌ی هلیله سیاه بر زیبایی نیز اشاره کنیم.

۹. کمک به حفظ زیبایی پوست

با توجه به خواص متعدد هلیله سیاه، شاید تعجب نکنید که این داروی گیاهی بتواند به حفظ زیبایی پوست نیز کمک کند. ولی این مورد نیز از جمله مواردی است که باید در خصوص خواص هلیله سیاه مد نظر قرار دهید. در نتیجه، پودر میوه‌ی هلیله سیاه برای درمان مشکلات پوستی از قبیل آکنه (جوش) و بثورات پوستی بسیار ارزشمند است. برای استفاده از هلیله سیاه برای درمان مشکلات پوستی، فقط کافی است محلول حاوی پودر میوه‌ی هلیله سیاه را به نواحی آسیب دیده‌ی پوست بمالید. این کار مطمئنا به درمان آکنه و سایر مشکلات پوستی کمک خواهد کرد.

۱۰. کمک به حفظ زیبایی مو

یکی دیگر از خواص پودر میوه‌ی هلیله سیاه کمک به حفظ سلامتی و زیبایی مو است. از هلیله سیاه، به شکل روغن یا پودر، می‌توان به عنوان عاملی برای پیشگیری از ریزش مو استفاده کرد. به علاوه، این پودر برای پیشگیری از بروز شوره نیز ارزشمند است. بدین منظور می‌توانید هلیله سیاه را با روغن زیتون ترکیب کنید و مرتبا روی پوست سرتان بمالید. هم‌چنین، با مصرف مرتب هلیله سیاه، موهای‌تان از شر شپش و شوره نیز خلاص می‌شود. با کمک هلیله سیاه، موهای‌تان مطمئنا ضخیم‌تر، مشکی‌تر، و زیباتر خواهند شد.

در نتیجه، مصرف پودر میوه‌ی هلیله سیاه می‌تواند فواید بسیاری برای سلامتی و زیبایی بدن به همراه داشته باشد. هم‌چنین، لازم به ذکر است که از مصرف هلیله سیاه در طور دوران بارداری و شیردهی خودداری کنید. در غیر این صورت، این داروی گیاهی تولید شیر را در بدن مادر کاهش می‌دهد. به علاوه، اگر به اسهال مبتلا هستید، یا به مصرف هلیله سیاه حساسیت (آلرژی) دارید، توصیه می‌شود پیش از تصمیم به مصرف این داروی گیاهی با پزشک مشورت کنید. در حقیقت، با مصرف صحیح و مناسب هلیله سیاه می‌توانید بدن سالم‌تری داشته باشید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده -امیر رضا مصطفایی

منبع:drhealthbenefits

خواص هلیله سیاه: ۱۰ بهترین خاصیت دارویی هلیله سیاه


 

نوشته خواص هلیله سیاه: ۱۰ بهترین خاصیت دارویی هلیله سیاه اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

مضرات ماءالشعیر: ۱۱ جدی ترین عوارض مصرف زیاد دلستر و ماءالشعیر

جو یکی از سالم‌ترین غلات است که خواص دارویی متعددی دارد. این نوشیدنی با ترکیب آرد جو و آب به دست می‌آید. ماءالشعیر یا دلستر بدون طعم و ساده می‌تواند برخی از بیماری‌ها را کاهش دهد و بدن را تغذیه کند. ماءالشعیر خواص زیادی دارد اما می‌تواند ضررهایی نیز داشته باشد. فهرستی از مضرات ماءالشعیر را در این‌جا آورده‌ایم.

مضرات ماءالشعیر

مضرات ماءالشعیر

۱. نفخ / باد روده

جو یک فیبر محلول است بنابراین باعث نفخ و باد روده می‌شود. دلیل این مسئله، فعالیت‌ باکتری‌های مفید درون روده بزرگ است. بنابراین برای جلوگیری از نفخ، مصرف ماءالشعیر خود را محدود کنید.

۲. ناراحتی معده

مصرف زیاد ماءالشعیر نه تنها باعث ناراحتی معده می‌شود بلکه با برخی از داروها نیز تداخل دارد. در هر دو مورد، ناراحتی معده ممکن است با برخی علائم خفیف یا شدید مانند درد، گرفتگی، نفخ و حتی گاهی اسهال به وجود بیاید.

۳. یبوست

اگر به مقدار زیادی ماءالشعیر مصرف کنید، احتمال این‌که به یبوست مزمن مبتلا شوید زیاد است. اگر این مسئله بیش از ۷ روز طول کشید، با پزشک خود مشورت کنید.

۴. خونریزی مقعدی

در یبوست شدید، ممکن است خونریزی مقعدی همراه با درد داشته باشید. برای جلوگیری از بروز چنین شرایطی، از مصرف بیش از اندازه این ملین طبیعی خودداری کنید.

۵. آلودگی قارچی

گزارش‌ها نشان می‌دهند که ماءالشعیر می‌تواند هر چند وقت یک بار باعث آلودگی قارچی شود. برخی از آلاینده‌های موجود در مالت، تریکوتسیوم روزئوم و اکراتوکسین A هستند که می‌توانند باعث آسیب و شکستگی استخوان‌ها شوند.

۶. واکنش‌های آلرژیک

واکنش‌های آرژیک به ماءالشعیر نیز بسیار معمول هستند. اگر اخیرا دچار حساسیت شدید یا آلرژی شده‌اید، زمان آن فرا رسیده که مصرف ماءالشعیر خود را کنترل کنید. در غیر این صورت ممکن است علائمی مانند راش‌های پوستی، التهاب، کهیر، تحریک و ورم چشم‌ها، پلک‌ها، بینی، دست‌ها، پاها و حتی آنافیلاکسی را تجربه کنید.

۷. آسم بیکرز

غلات جو می‌تواند باعث یک آلرژی تنفسی جدی به نام آسم نانوایان در افرادی که در نانوایی کار می‌کنند شود. اما ممکن است شما نیز به دلیل سر و کار داشتن با آرد جو در هنگام تهیه ماءالشعیر به آن دچار شوید.

۸. انسداد / پارگی مری

جو به دلیل داشتن مقدار زیاد فیبر می‌تواند به مری نیز آسیب برساند. زمانی که این نوشیدنی را تهیه می‌کنید، باید آب کافی را به عصاره مالت اضافه کنید. در غیر این صورت ممکن است دچار سختی در بلع شوید که در نهایت باعث انسداد یا حتی پارگی مری می‌شود.

۹. بیماری سلیاک

بیماری سلیاک، درواقع آلرژی به گندم است که به دلیل عدم تحمل گلوتن به وجود می‌آید. جو مقدار زیادی گلوتن دارد که این مشکل را تشدید می‌کند.

۱۰. کاهش قند خون

مصرف بیش از حد ماءالشعیر می‌تواند قند خون شما را تا حد زیادی پایین بیاورد. اگر قند خون از حد طبیعی پایین‌تر بیاید به هیپوگلیسمی دچار می‌شوید. بنابراین در هنگام مصرف ماءالشعیر، مراقب سطح قند خون خود باشید.

۱۱. مشکلات جراحی

چون ماءالشعیر می‌تواند باعث افت ناگهانی گلوکز خون شود باید قبل از عمل جراحی مراقب باشید. توصیه می‌کنیم که ۱۰ تا ۱۴ روز قبل از عمل جراحی، مصرف ماءالشعیر را قطع کنید. این کار به تنظیم قند خون کمک می‌کند بنابراین می‌تواند مشکلاتی که ممکن است در طول جراحی به وجود بیاید را مهار کند.

هیچ دلیلی ندارد که شما خودتان را از لذت نوشیدن یک لیوان ماءالشعیر محروم کنید. اما باید بدانید که مقدار زیاد به چه مقداری گفته می‌شود. اگر به هر کدام از این عوارض دچار شدید، به پزشک مراجعه کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده – مژگان گوران

منبع:stylecraze

مضرات ماءالشعیر: ۱۱ جدی ترین عوارض مصرف زیاد دلستر و ماءالشعیر


نوشته مضرات ماءالشعیر: ۱۱ جدی ترین عوارض مصرف زیاد دلستر و ماءالشعیر اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.