مضرات موز: ۱۴ مهمترین عوارض مصرف بیش از حد موز

در سراسر جهان، این میوه‌ی شیرین، نرم و خامه‌ای به دلیل عطر و طعم لذت‌بخش و مزایای قابل‌توجهی که برای سلامتی دارد، مشهور است. موز یکی از آن میوه‌هایی است که به طور گسترده مصرف می‌شود و مواد مغذی ضروری دارد که به بسیاری از مشکلات فیزیولوژیکی و روحی کمک می‌کنند. هرچند بسیاری از ما ممکن است به حدی عاشق این میوه باشیم که بدون کنترل آن را مصرف کنیم، اما آیا تا به حال در مورد عوارض و مضرات موز فکر کرده‌اید؟

مضرات موز

با وجود این‌که موز فواید بسیاری زیادی برای سلامتی دارد، اما باید حتما درباره مضرات موز هم نکاتی بدانید. در این نوشتار با ۱۴ مهمترین عوارض مصرف بیش از حد موز آشنا خواهید شد. با ما همراه باشید!

مضرات موز

۱. وزن را افزایش می‌دهد

قبول داریم که موز، در مقایسه با جعبه‌ی کوکی یا کلوچه‌های مورد علاقه‌تان، کالری کم‌تری دارد، اما باز هم می‌توان گفت این میوه آن‌قدری کالری دارد که سبب شود وزن‌تان بالا برود. این بدان معنا است که اگر در خوردن موز دقت نداشته باشید و هر چه‌قدر که میل داشتید از این میوه بخورید، احتمالا با مشکل بالا رفتن وزن روبرو خواهید شد!

موز متوسط ​​دارای ۱۰۵ کالری است. این مقدار، در مقایسه با کالری یک پرتقال متوسط ​​(۶۲)، یک کاسه هندوانه (۴۵) یا یک فنجان انگور (۶۲) بسیار بالاتر است. بنابراین، اگر به دنبال یک میان‌وعده‌ی کم کالری هستید تا هر چند ساعت یک بار مصرف کنید، احتمالا موز بهترین انتخاب برای شما نخواهند بود. در عوض، میوه‌ها و سبزیجاتی را مصرف کنید که محتوای آب زیادی دارند مانند هندوانه، توت‌فرنگی، طالبی، هلو، خیار، کاهو، کدو سبز، کلم و غیره که گزینه‌های مناسب‌تری محسوب می‌شوند. این مواد خوراکی کالری کم و فیبر بالایی دارند و می‌توانند  به مدت طولانی شما را سیر نگه دارند.

۲. می‌تواند سبب تحریک دردهای میگرنی شود

اگر به طور مکرر مورد حمله‌ی دردهای میگرنی قرار می‌گیرید، ممکن است بهتر باشد موز را از رژیم روزانه‌تان حذف کنید. مرکز پزشکی دانشگاه مریلند گزارش می‌دهد که تریامین، یک ماده‌ی موجود در بسیاری از غذاها مانند پنیر، ماهی، گوشت و موز باعث ایجاد سردردهای میگرنی می‌شود. از آن‌جایی که پوست موز حاوی ۱۰ برابر تیرامین بیش‌تر در مقایسه با گوشت موز است، قبل از مصرف آن، به دقت قسمت‌های باقی مانده از پوست موز را از روی آن بردارید.

 ۳. سبب ابتلا به هایپرکالمی می‌شود

هایپرکالمی  یک بیماری ناشی از وجود پتاسیم بیش از حد در خون است و از طریق علائم و نشانه‌هایی مانند ریتم نبض، تهوع و ضربان قلب نامنظم است که حتی می‌تواند منجر به حمله‌ی قلبی شود، قابل تشخیص است. بنا بر گزارش موسسه‌ی لینوس پالینگ دانشگاه ایالتی اورگن، دوز پتاسیم بیش‌تر از ۱۸ گرم می‌تواند در بزرگسالان باعث ایجاد هایپرکالمی ‌شود. برنامه‌های غذایی خاصی مانند رژیم غذایی GM (جنرال موتورز) مصرف بیش از حد موز را در برخی روزها توصیه می‌کنند. یادتان باشد در صورتی که از چنین رژیم‌های غذایی پیروی می‌کنید، فقط مشکلاتی را جذب بدن‌تان می‌کنید.

مضرات موز ۴: باعث پوسیدگی دندان می‌شود

موز به دلیل نشاسته‌ی فراوانی که دارد می‌تواند موجب پوسیدگی جدی دندان شود البته در صورتی که بهداشت مناسب دهان و دندان را رعایت نکنید. با توجه به مطالعات صورت گرفت، موز می‌تواند سلامت دهان و دندان شما را بیش از شکلات و آدامس تحت تاثیر قرار بدهد و در واقع آسیب بیش‌تری وارد می‌کند. نشاسته‌ها به آرامی ‌در دهان حل می‌شوند در حالی که شکر به سرعت حل می‌شود. بنابراین، هنگامی که شما غذاهایی مانند موز مصرف می‌کنید، ذرات آن‌ها بین دو دندان به مدت تقریبا دو ساعت باقی می‌ماند و بنابراین باکتری‌های بیش‌تری را جذب می‌کند و باعث بیش‌تر شدن پوسیدگی دندان می‌شود.

۵. سبب خواب‌آلودگی می‌شود

همیشه فکر می‌کردید که شروع کردن روزتان با یک موز ایده‌ای عالی است؟ چیزی که شما احتمالا نمی‌دانستید این است که موز می‌تواند موجب خواب‌آلودگی شما شود، حتی اگر تازه روزتان را شروع کرده باشید. این میوه غنی از تریپتوفان است، اسید آمینه‌ای که می‌تواند عملکرد ذهنی و زمان واکنش شما را کاهش دهد و در عین حال سبب خواب‌آلودگی‌تان شود. موز همچنین حاوی مقادیر زیادی از منیزیم است، یک ماده‌ی معدنی که به شل شدن عضلات کمک می‌کند. با این حال، چنین خواصی سبب می‌شود که موز یک میان‌وعده‌ی خوب قبل از خواب باشد.

مضرات موز ۶: به عصب‌ها آسیب وارد می‌کند

از آن‌جایی که موز حاوی ویتامین B۶ در مقادیر زیاد است، مصرف بیش از حد آن می‌تواند موجب آسیب عصبی شود. با توجه به مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، مصرف بیش از ۱۰۰ میلی‌گرم ویتامین B۶ بدون تجویز پزشک می‌تواند سبب بروز آسیب عصبی شود. با این حال، احتمال آسیب عصبی از طریق مصرف موز نادر به نظر می‌رسد مگر این‌که شما بدنساز باشید و به میزان بسیار زیادی موز مصرف می‌کنید یا در صورتی که در یک مسابقه‌ی خوردن موز شرکت کنید.

۷. آلرژی به گیاه دارویی کهنه‌واش

آلرژی به گیاه کهنه‌واش یک بیماری است که باعث می‌شود سیستم ایمنی بدن‌تان هنگام استنشاق این گیاه دارویی (گیاهی که در سراسر ایالات متحده آمریکا) واکنش نشان دهد. افرادی که از این آلرژی رنج می‌برند، نشانه‌هایی از قبیل تورم لب‌ها، گلودرد، زبان متورم و غیره را نشان می‌دهند. افرادی که به این گیاه آلرژی دارند، ممكن است علائم مشابهی را در هنگام مصرف یا حتی داشتن موز در دست‌شان تجربه کنند.

۸. حساسیت بیش از حد در کسانی که به لاتکس آلرژی دارند

مطابق با مطالعات انجام شده توسط نشریه‌ی آلرژی، آسم، و ایمونولوژی، افرادی که به لاتکس حساسیت دارند، حساسیت بیش از حدی به موز هم نشان می‌دهند. علائمی مانند خس‌خس، آبریزش بینی، سرفه، خارش گلو، و آبریزش چشم در اثر این آلرژی شایع هستند.

مضرات موز ۹: مشکلات تنفسی

مشکل دیگری که همواره در اثر آلرژی به گیاه دارویی کهنه‌واش رخ می‌دهد، مشکلات تنفسی است. این آلرژی ممکن است مجاری هوایی را تحت فشار قرار بدهد و مشکلات تنفسی ایجاد کند. دشواری در تنفس و بلع حاصل این اتفاق است.

۱۰. درد در ناحیه‌ی شکم

اگر شما موزهایی را دوست دارید که به اندازه‌ی کافی رسیده نیستند، ممکن است در معرض درد شدید معده قرار بگیرید. همچنین ممکن است حالت تهوع و درد شکم را تجربه کنید. موزهای نرسیده حاوی مقادیر زیادی نشاسته‌ی مقاوم هستند که مدت زیادی طول می‌کشد تا بدن آن‌ها را هضم کند. شما همچنین ممکن است استفراغ یا اسهال را تجربه کنید.

مضرات موز ۱۱: شوک آنافیلاکتیک

برخی از کسانی که به موز آلرژی دارند ممکن است یک واکنش جدی ایمنی را با کاهش ناگهانی فشار خون تجربه کنند. مشکلات تنفسی آن‌ها مانع از افزایش سطح اکسیژن خون می‌شود و ممکن است شوک را تجربه کنند. مراقب علائمی مانند افزایش یا کاهش نبض، سرگیجه و کمردرد باشید. مطالعه‌ای که در ژورنال گزارش‌های پزشکی صورت گرفته است، موارد بسیار خطرناک آلرژی موز را حتی در نوزادان نشان می‌دهد. بر اساس همین مطالعه، والدین در هنگام شروع غذاهای جامد به نوزادان‌شان باید محتاط باشند و موز را به عنوان یک آلرژن بالقوه مورد توجه قرار دهند.

مضرات موز ۱۲: یبوست

شوکه شدید؟ بله، ما هم با فهمیدن این‌که موز باعث یبوست می‌شود شوکه شدیم! همه‌ی ما شنیده‌ایم که موز به حرکات روده کمک می‌کند، اما حقیقت این است که تاثیر موز روی روند دفع به مقدار رسیده بودن آن بستگی دارد. موز نرسیده یا سبز غنی از نشاسته‌ی مقاوم است، که می‌تواند خطر ابتلا به یبوست را افزایش دهد. این نوع موز حتی حاوی مقادیر سنگینی از اسید تانیک است که اثر مهارکننده روی دستگاه گوارش دارد. اسید تانیک ترشح مایع گوارشی را مختل می‌کند و حرکات روده را به صورت منفی تحت تاثیر قرار می‌دهد. از طرف دیگر، موز رسیده می‌تواند به کاهش یبوست کمک کند. موز به عنوان یک ماده‌ی غذایی ایجادکننده‌ی یبوست گزارش شده‌است.

۱۳. گاز

مصرف موز می‌تواند به افزایش گاز منجر شود. این میوه حاوی فیبر محلول و فروکتوز است که هر کدام توانایی تولید گاز را دارند. اگر به طور ناگهانی مصرف فیبرتان را افزایش دهید یا آن را در مقادیر زیادی مصرف کنید، تجزیه‌ی فیبر برای روده‌ی بزرگ دشوار خواهد بود، و همین باعث ایجاد گاز می‌شود. همین موضوع در مورد فروکتوز هم صدق می‌کند به این معنا که مصرف آن در مقادیر زیادی بدن شما را در فرایند هضم با مشکل مواجه می‌کند.

۱۴. خطر دیابت نوع ۲

موز در دسته‌ی غذاهای دارای “سطح متوسط” شاخص گلیسمی قرار می‌گیرد بدین معنا که این میوه توانایی ایجاد تغییرات جزئی در میزان قند خون شما را دارد. از آن‌جایی که مصرف بیش از حد مواد غذایی با شاخص گلیسمی بالا می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، چاقی و بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد، باید میزان مصرف موز خود را کنترل کنید. این موضوع در مورد موزهای بیش از حد رسیده بیش‌تر صدق می‌کند زیرا آن‌ها نسبت به موزهای معمولی دارای شاخص گلیسمی بالاتری هستند. حواس‌تان باشد که چند موز در روز می‌خورید.

نکات احتیاطی

برخی از هشدارها و اقدامات احتیاطی در مورد مصرف موز:

۱. در صورتی که کلیه‌های شما به درستی عمل نمی‌کنند، مصرف موز را به حداقل برسانید. پتاسیم بیش از حد در رژیم غذایی سبب می‌شود که کلیه‌ها برای خارج کردن میزان مازاد آن متحمل فشار زیادی بشوند. این حالت می‌تواند بسیار خطرناک باشد.

۲. از آن‌جایی که موز در دمای اتاق هم قابل نگهداری است، می‌تواند به راحتی خراب شود و باید از دو روز پس از خرید مصرف شود. در عین حال، مهم است که شما از خوردن موزهای نرسیده پرهیز کنید.

۳. اگر هر بار که موز را می خورید، گرفتگی، کهیر، خس خس و سوزش گلو را تجربه می‌کنید، ممکن است به موز یا سایر میوه‌ها که حاوی همان پروتئین هستند، آلرژی داشته باشید.

۴. در صورتی که تمایل دارید میزان مصرف موز را افزایش دهید، با پزشک‌تان مشورت کنید تا میزان مناسب برای خودتان را بدانید.

تداخلات دارویی مرتبط با موز

بر اساس گزارش منتشر شده از اداره‌ی غذا و داروی آمریکا، تداخلات دارویی موز به قرار زیر است:

۱. مسدودکننده‌ی گیرنده‌ی آدرنرژیک بتا (بلوک‌کننده‌ی بتا)

اگر بیمار قلبی هستید، ممکن است پزشک‌تان یک نوع دارو به نام بلوک‌کننده‌ی بتا تجویز کرده باشد. این دارو موجب افزایش سطح پتاسیم خون می‌شود. بنابراین، باید موز را در حد اعتدال مصرف کنید چون غنی از پتاسیم است و می‌تواند به طور خطرناکی موجب افزایش پتاسیم خون‌تان شود.

۲. آنتی‌باکتریال‌های اگزازولیدینون

اگر شما در حال مصرف آنتی‌باکتری‌های اگزازولیدینون هستید، ممکن است بهتر باشد میزان مصرف موزتان را تحت نظر داشته باشید. موز حاوی تیرامین است که می‌تواند باعث افزایش خطرناک فشار خون در هنگام مصرف همزمان با آنتی‌باکتریال‌های اگزازولیدینون شود. در مورد مقدار مصرف مناسب برای خودتان با پزشک مشورت کنید.

۳. بازدارنده‌های آنزیم مبدل آنژیوتانسین

پزشکان بازدارنده‌های آنزیم مبدل آنژیوتانسین را برای کاهش فشار خون یا درمان نارسایی قلبی تجویز می‌کنند. آن‌ها مانند مسدودکننده‌های بتا، مقدار پتاسیم را در خون افزایش می‌دهند. بنابراین، اگر از این دارو استفاده می‌کنید، ممکن است بهتر باشد از مصرف بیش از حد موزها پرهیز کنید زیرا در این صورت ممکن است ضربان قلب نامنظم داشته باشید.

۴. دیورتیک‌ها (داروهای ادرارآور)

پزشکان داروهای ادرارآور را برای کمک به بدن از آب، سدیم و کلرید تجویز می‌کنند. دیورتیک‌ها همچنین باعث کاهش تورم ناشی از مشکلات قلبی یا کبدی می‌شوند. این داروها در عین حال فشار خون بالا را کنترل می‌کنند. از آن‌جایی که برخی از دیورتیک‌ها سطح پتاسیم را در بدن افزایش می‌دهند، باید میزان مصرف موز را پایین بیاورید، زیرا ممکن است سطح پتاسیم را در خون شما افزایش دهند، چیزی که می‌تواند خطرناک باشد.

اگرچه همه‌ی مضرات مصرف موز را ذکر کردیم، اما نمی‌توانیم این واقعیت را انکار کنیم که این میوه در صورتی که در حالت تعادل خورده شود، برای شما مناسب است. مگر این‌که نگرانی‌هایی در رابطه با سلامتی‌تان دارید که اجازه نمی‌دهند موز بخورید.

وزارت کشاورزی ایالات متحده به همه‌ی بزرگسال سالم توصیه می‌کند که روزانه دو فنجان میوه (برابر با دو موز) مصرف کنند. به جای این‌که موز را به عنوان یکی از خوراکی‌های پرمصرف رژیم غذایی‌تان انتخاب کنید، باید آن‌ها را در کنار سایر غذاهای سالم دیگر مصرف کنید. فقط در این صورت است که می‌توانید بهترین مزایای موز را برای سلامتی به دست بیاورید.

در این مطلب برخی از سوالاتی را که احتمالا در مورد  عوارض و مضرات موز در سرتان داشتید، مورد بررسی قرار دادیم. لطفا نظرات و تجربیات خود را در رابطه با این نوشتار با ما در میان بگذارید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: استایل کریزی

مضرات موز: ۱۴ مهمترین عوارض مصرف بیش از حد موز


نوشته مضرات موز: ۱۴ مهمترین عوارض مصرف بیش از حد موز اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص دمنوش گل داوودی: ۱۵ خاصیت چای گل داوودی+طرز تهیه

دمنوش گل داوودی در طب قدیم چینی به علت این واقعیت که خواص فراوانی برای بدن و ذهن دارد بسیار زیاد استفاده شده‌است. این دمنوش یکی از بهترین دمنوش‌های موجود در این سیاره است و اگر آن را هر روز مصرف کنید، خواص آن را دریافت خواهید کرد. بهترین نکته در مورد خواص دمنوش گل داوودی کاملا طبیعی بودن آن است، بنابراین هیچ اثری جانبی و عارضه‌ای ندارد. علاوه بر این، آماده کردن آن بسیار آسان است و طعم شگفت‌انگیزی هم دارد.

در این نوشتار با ۱۵ خاصیت برتر این دمنوش برای سلامتی آشنا خواهید شد. یادتان باشد که خواص دمنوش گل داوودی بسیار بیش‌تر آن چیزی است که در این نوشتار قید شده‌است.

خواص دمنوش گل داوودی

خواص دمنوش گل داوودی

۱. تاثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارد

احتمالا مهم‌ترین خاصیت این دمنوش تاثیر آن بر سیستم قلبی عروقی است. دمنوش گل داوودی باعث بهبود جریان خون در شریان‌ها می‌شود، بنابراین ارگان‌ها اکسیژن و مواد مغذی بیش‌تری دریافت می‌کنند. به همین دلیل است که این دمنوش توسط افراد مبتلا به سردرد، بی‌خوابی و درد قفسه‌ی سینه استفاده می‌شود. اثر این دمنوش می‌تواند به سرعت احساس شود. برای این‌که خواص این دمنوش را تا بیش‌ترین حد ممکن دریافت کنیم، بهتر است آن را هر روز بنوشیم.

۲. سلامت چشم را بهبود می‌دهد

این دمنوش توسط افرادی که چشمان‌شان دچار مشکل است هم استفاده می‌شود. در صورتی که این موارد را تجربه می‌کنید، دمنوش گل داوودی می‌تواند به شما کمک کند: آبریزش از چشم‌ها، اشکال در بینایی و بینایی ناپایدار. این دمنوش برای کسانی که وقت زیادی را مقابل کامپیوتر می‌گذرانند یا دانش‌آموزانی که زیاد مطالعه می‌کنند (به ویژه شب‌ها) بسیار مناسب است. می‌توانید دمنوش گل داوودی را به طور مستقیم روی چشم استعمال کنید، یا می‌توانید آن را بنوشید.

۳. در برابر آنفولانزا و سرماخوردگی بسیار مفید است

دمنوش گل داوودی به مدت صدها سال توسط چینی‌ها برای درمان آنفلوانزا و سرماخوردگی مورد استفاده قرار گرفته‌است. این دمنوش دارای خواص خنک‌کننده است، بنابراین می‌تواند تب‌تان را پایین بیاورد. از طرف دیگر، می‌توان آن را به عنوان یک داروی پیشگیری، در طول فصل آنفولانزا مورد استفاده قرار بگیرد. چندین ماده در دمنوش گل داوودی وجود دارد که تاثیر مثبتی روی تب و آنفولانزا می‌گذارد. برای این منظور، هر ۲ ساعت یک بار باید این دمنوش را میل کنید. یک نکته‌ی مثبت در این میان این است که هر چه‌قدر دوست داشته باشید می‌توانید از این دمنوش میل کنید و هیچ اثری جانبی وجود نخواهد داشت.

۴. غنی از ویتامین B است

این ویتامین برای تقسم سلولی به شدت مورد نیاز است. نکته‌ی مثبت این است که دمنوش گل داوودی حاوی مقدار زیادی ویتامین ب است، بنابراین تاثیر مثبتی روی سلول‌ها می‌گذارد. این ویتامین اوضاع سلامتی را بهبود می‌دهد و خواص زیادی دارد. به منظور رفع نیاز بدن به ویتامین B، باید این دمنوش را چند بار در روز بخورید.

۵. سموم را از خون حذف می‌کند

خون ما حاوی اکسیژن و مواد مغذی است، اما سموم حاصل از مواد غذایی، آب و فرآیندهای شیمیایی نیز در خون وجود دارد. دمنوش گل داوودی این سموم را از بین می‌برد و خون را پاکسازی می‌کند، بنابراین قادر به حمل اکسیژن و مواد مغذی بیش‌تری خواهد بود. به لطف این اثر، دمنوش داوودی راه‌حل خوبی برای افراد مبتلا به بی‌خوابی محسوب می‌شود. تمام کاری که باید انجام بدهید این است که هر روز این دمنوش را میل کنید.

۶. در برابر رادیکال‌های آزاد مفید است

رادیکال­های آزاد بخشی از زندگی هستند، به این دلیل که آن‌ها در بدن ما دائما حضور دارند. متاسفانه، این مواد سلول‌های ما را از تخریب می‌کنند و بر کل بدن تاثیر می‌گذارند. نکته ی خوب در مورد دمنوش گل داوودی این است که خواص آنتی‌اکسیدانی دارد به این معنی که برای

از بین بردن رادیکال‌های آزاد مفید است. در نتیجه این مواد مضر نمی‌توانند روی سلول‌ها تاثیر زیادی بگذارند.

۷. برای کبد خوب است

در یک مطالعه دمنوش گل داوودی مورد آزمایش قرار گرفت و مشخص شد که اثر مثبتی روی سلول‌های کبد دارد. این دمنوش دارای موادی است که از این سلول‌ها محافظت می‌کند. علاوه بر این، خواص آنتی‌اکسیدانی هم در دمنوش گل داوودی پیدا می‌شود. کبد یک عضو مهم برای سم‌زدایی خون است، بنابراین حفاظت از سلامت آن ضرورت زیادی دارد. این ارگان برای خواص بازسازی باورنکردنی که دارد شناخته‌شده است. دمنوش گل داوودی می‌تواند توانایی این ارگان را حتی بهتر کند.

۸. برای درمان راش ناشی از گرما بسیار مفید است

یکی دیگر از خواص دمنوش گل داوودی درمان راش ناشی از گرما است. بنا به گفته‌ی دانشمندان، این راش‌ها به علت عدم تعادل فرایندهای شیمیایی در بدن ما رخ می‌دهد. این دمنوش برای کسانی که دچار مشکل راش‌های ناشی از گرما هستند تا حد بسیار زیادی موثر است. علاوه بر این، هنگامی که شما این دمنوش را می‌خورید، باید از خوردن غذای تند و شیرین پرهیز کنید، زیرا این مواد می‌توانند گرما را در بدن افزایش بدهند.

۹. به افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک می‌کند

دمنوش گل داوودی در آسیا توسط افراد دارای فشار خون بالا مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دمنوش در برابر سردرد، وزوز گوش و سرگیجه بسیار مفید است. با این حال، پزشکان توصیه می‌کنند که قبل از استفاده از این دمنوش برای این منظور با آن‌ها مشورت کنید. در حال حاضر مطالعات متعددی در تلاش هستند برای اثبات این که دمنوش گل داوودی تاثیر مثبتی بر آنژین دارد. به زودی، نتایج آن‌ها مشخص خواهد شد.

۱۰. حس و حواس شما را بهبود می‌دهد

این دمنوش تاثیر مثبتی بر حواس ما دارد. در واقع آن‌ها را آرام می‌کند و سبب می‌شود که کارآمدتر شوند. این اثر را می‌توان به سرعت متوجه شد. همان‌طور که در بالا گفته شد، این دمنوش تاثیر مثبتی روی چشم‌ها دارد، اما تاثیر آن روی حواس دیگر نیز قابل ملاحظه است. علاوه بر این، موجب بهبود اوضاع مغز می‌شود.

۱۱. به سیستم تنفسی کمک می‌کند

این دمنوش توسط افراد دارای مشکلات تنفسی مورد استفاده قرار گرفته‌است. دمنوش گل داوودی به خصوص برای افرادی که ضعف در تنفس را تجربه می‌کنند لازم است. در هنگام سرماخوردگی هم با مصرف این دمنوش می‌توانید اوضاع تنفس و همین‌طور گلودردتان را بهبود بدهید. این واقعیت که دمنوش گل داوودی ویتامین C دارد نیز سبب می‌شود که در طول فصل ابتلا به آنفلوانزا، یک راه‌حل عالی و فوق‌العاده باشد. در صورتی که هر روز این دمنوش را بخورید، از شما محافظت می‌کند و سیستم تنفسی شما را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

۱۲. به فرایند هضم کمک می‌کند

کسانی که معده‌ی حساسی دارند، متوجه خواهند شد که این دمنوش برای‌شان بسیار مفید است. دمنوش گل داوودی روی دستگاه گوارش تاثیر می‌گذارد و سبب می‌شود که فرایند هضم راحت‌تر صورت بگیرد. مصرف این دمنوش به ویژه زمانی خیلی موثر است که غذای دیرهضمی مصرف کرده باشید. فقط یک فنجان از این دمنوش می‌تواند تاثیر مثبت روی گوارش شما داشته باشد.

۱۳. برای مبارزه با گرمازدگی بسیار مفید است

چنان‌چه پیش‌تر گفته شد، این دمنوش خواص خنک‌کننده دارد، زیرا دمای بدن را کاهش می‌دهد. این تاثیر باعث می‌شود برای افرادی که ممکن است دچار گرمازدگی شدید شوند، مفید باشد. در واقع دمنوش گل داوودی یک نوشیدنی عالی است برای کسانی که در مناطق دارای درجه حرارت بالا زندگی می‌کنند چرا که به حفظ دمای طبیعی بدن کمک می‌کند و خطر ابتلا به گرما را کاهش می‌دهد.

۱۴. حاوی کافئین نیست

یکی از مزایای مهم دمنوش گل داوودی این است که کافئین ندارد. احتمالا نسبت به این موضوع آگاهی دارید که کافئین می‌تواند مسئول بروز اضطراب، بی‌خوابی و سردرگمی باشد. کافئین حتی می‌تواند سبب برز عصبانیت در شما شود. این دمنوش را می‌توان هر روز استفاده کرد و هیچ یک از این عوارض جانبی را هم ایجاد نخواهد کرد. و درست به همین دلیل یکی از بهترین دمنوش‌ها در این سیاره است. علاوه بر این، ۱۰۰٪ بدون خطر است و از دل طبیعت می‌آید، و بنابراین می‌تواند برای کودکان، بزرگسالان و سالمندان گزینه‌ی مناسبی باشد.

۱۵. به ناراحتی سینوزیت کمک می‌کند

افرادی که این مشکل را پیدا کرده‌اند دمنوش گل داوودی را بسیار مفید می‌دانند. این دمنوش حاوی ویتامین B و C است، بنابراین نه تنها در طول فصل آنفولانزا مفید است، بلکه روی سینوس‌ها و احتقان سر ناشی از عفونت باکترییی یا ویروسی نیز تاثیر مثبت دارد. این خواص توسط چندین مطالعه در سراسر جهان تایید شده‌است.

روش تهیه‌ی دمنوش گل داوودی

مواد للزم برای تهیه‌ی این دمنوش:

– ۵ لیتر آب

– ۵۰ گرم شکر

– ۵۰ گرم گل داوودی خشک

روش تهیه‌ی این دمنوش بسیار ساده است. تمام کاری که باید بکنید دنبال کردن مراحل زیر است:

۱. آب را داخل یک قابلمه‌ی کوچک بریزید و اجازه بدهید بماند تا شروع به جوشیدن کند.

۲. بلافاصله بعد از این‌که آب شروع به جوشیدن کرد، گل‌های داوودی خشک را به آن آضافه کنید.

۳. گل و آب را به مدت دو دقیقه هم بزنید. اجازه ندهید بیش‌تر از این روی حرارت بماند.

۴. شکر را اضافه کنید و صبر کنید تا به طور کامل حل شود. زمانی که حل شد، شعله را خاموش کنید و ظرف را از روی گاز بردارید.

۵. با استفاده از یک صافی ترکیب را صاف کنید و کارتان تمام است! وقتی دمنوش به دمای محیط رسید آن را بنوشید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: هلثولینو

خواص دمنوش گل داوودی: ۱۵ خاصیت چای گل داوودی+طرز تهیه


 

نوشته خواص دمنوش گل داوودی: ۱۵ خاصیت چای گل داوودی+طرز تهیه اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص آب لبو: ۲۲ خاصیت آب چغندر برای سلامتی ، پوست و مو

لبو یا همان چغندر قرمز پخته شده فوایدی شگفت‌انگیز برای سلامتی و جایگاهی مهم در یک رژیم غذایی سالم دارد. این خوراکی بنفش و شیرین، مملو از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم است. از خود لبو قرمز یا ریشه و برگ های چغندر چغندر به صورت خام یا پخته در انواع سالادها، سوپ‌ها، و غذاهای خوشمزه استفاده می‌شود. اما نکته بسیار جالبی که در این مقاله به آن می پردازیم خواص آب لبو یا آب چغندر قرمز است. می‌توانید آب لبو را بگیرید و با نوشیدن یک لیوان از این نوشیدنی سرشار از مواد مغذی، از خواص قدرتمند آن برای سلامتی بهره‌مند شوید.

خواص آب لبو

مطالعات نشان داده‌اند خواص آب لبو یا آب چغندر موارد زیادی از قبیل سم‌زدایی بدن، کاهش فشار و کلسترول خون، بهبود سلامت قلب و بنیه بدن، و تقویت عملکرد مغز را شامل می شود. فقط ۲۰۰ میلی‌لیتر آب لبو یا آب چغندر در روز شما را از تمام خواص آن بهره‌مند می‌کند.

۱. کمک به لاغری و کاهش وزن

یکی از ویژگی‌های لبو که باعث می‌شود برای کاهش وزن عالی باشد، شیرینی طبیعی آن است. برای همین است که می‌توانید آن را جایگزین شیرین‌کننده‌های مصنوعی کنید. چون رژیم غذایی که سرشار از شکر افزودنی باشد می‌تواند به افزایش وزن منجر شود.

آب لبو سرشار از فیبر است و به همین دلیل یکی از خوراکی‌های عالی برای کاهش وزن است. برخی متخصصان می‌گویند با مصرف آب لبو بدن بهتر می‌تواند مواد مغذی آن را جذب کند.

۱. کاهش فشار خون

طی پژوهشی که در دانشگاه کوئین مری در لندن انجام شد، مشاهده شد آب لبو یا آب چغندر فشار خون را در عرض ۴ هفته پایین می‌آورد. بر اساس گفته‌ی متخصصان علت‌اش وجود نیترات است که بدن آن را به اکسید نیتریک تبدیل می‌کند. و در این فرآیند عروق خونی باز می‌شود.

هم‌چنین مصرف مرتب آب لبو می‌تواند این اثرات خوب را ماندگار کند. بنابراین اگر تا به حال نمی‌دانستید عصرها هنگام تماشای سریال تلویزیونی مورد علاقه‌تان چه چیزی را به عنوان تنقلات مصرف کنید، اکنون می‌دانید. مصرف ۲۵۰ میلی‌لیتر آب لبو در روز خیلی موثرتر از بیشتر داروهای ضد فشار خون است. اما حتما قبل از آن با پزشک‌تان مشورت کنید.

پژوهش دیگری که در دانشگاه نیوکاسل لندن انجام شد یافته‌های مشابهی داشت – نیترات غیرارگانیک و مکمل آب لبو به کاهش فشار خون کمک می‌کند. این می‌تواند برای کسانی که در معرض بیماری قلبی عروقی هستند مفید باشد.

۲ . پیشگیری از سرطان

ممکن است آب لبو این قابلیت را داشته‌باشد که از سرطان سینه و پروستات پیشگیری کند. شاید بتوان این خاصیت را به وجود بتانین (نوعی بتالین) در لبو نسبت داد.در پژوهش دیگری که در دانشگاه هاروارد واشنگتن انجام شد، محققان مشاهده کردند مصرف لبو از سرطان ریه و پوست پیشگیری می‌کند.آب لبو وقتی هم‌زمان با عصاره‌ی هویج مصرف شود به درمان سرطان خون کمک می‌کند. پژوهش‌های زیادی خواص ضدسرطانی لبو را تایید کرده‌است.

۳. شفابخش ناراحتی های قلبی

نیترات موجود در لبو فشار خون را پایین می‌آورد و خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می‌دهد. بر اساس یک پژوهش فقط یک هفته مصرف مرتب آب لبو می‌تواند ثبات فشار خون را در افراد سالمندی که در معرض خطر نارسایی قلبی هستند، بهبود ببخشد.

پژوهش دیگری در امریکا حاکی از آن است که مصرف آب لبو از انفارکتوس میوکارد (یا همان سکته‌ی قلبی در اثر انسداد خون در یکی از بافت‌های قلب) پیشگیری می‌کند.

خواص آب لبو

۴. بهبود سلامت مغز

گفته می‌شود لبو به واسطه‌ی اکسیژن‌رسانی به قشر حرکتی اولیه، یعنی آن بخش از مغز که معمولا در مراحل اولیه‌ی زوال عقل تحت تاثیر قرار می‌گیرد، انعطاف‌پذیری مغز را بالا می‌برد.

در پژوهشی دیگر، وقتی به سالمندانی که فشار خون بالا داشتند (علاوه بر ورزش) آب لبو داده شد، اتصالات مغزی‌شان به افراد جوان‌تر شباهت پیدا کرد.

همان‌طور که قبلا گفته شد نیترات موجود در لبو در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود. اکسید نیتریک سلول‌های مغزی را قادر می‌سازد با یک‌دیگر ارتباط برقرار کنند، و به این طریق سلامت مغز را بهبود می‌بخشد. هم‌چنین نیترات جریان خون به مغز را بهبود می‌بخشد.

۵. افزایش سطح انرژی بدن

پژوهش‌ها نشان داده‌است لبو باعث می‌شود مصرف انرژی در عضلات بهینه شود و به این طریق استقامت را بالا می‌برد. یکی از این پژوهش‌ها شامل ۱۰ مرد ۱۹ تا ۳۸ ساله بود که روی دوچرخه‌های ثابت رکاب می‌زدند. مصرف حدود نیم لیتر آب لبو آنها را قادر می‌ساخت بدون این‌که خسته شوند ۱۶ درصد بیش‌تر رکاب بزنند.

و یک بار دیگر نیترات شایسته‌ی تحسین است. دانشمندان باور دارند نیترات موجود در آب لبو به بهبود جریان خون، نشانه‌گذاری یاخته، و هورمون‌ها کمک می‌کند که همه‌ی این‌ها در افزایش سطح انرژی نقش دارد.

۶. تنظیم قند خون

بر اساس پژوهشی که در ایسلند انجام شده‌است فیبر موجود در چغندر قند می‌تواند هیپرگلیسمی (به معنی افزایش قند خون، م.) را کاهش دهد. و بر اساس پژوهشی دیگر مصرف آب لبو مانع از افزایش قند خون بعد از نهار یا شام می‌شود.

۷. بهبود سلامت جنسی

لبو از زمان رومیان باستان به عنوات تقویت‌کننده‌ی قوای جنسی مصرف می‌شده است. لبو حاوی مقدار زیادی بور است، یک ماده‌ی معدنی که مستقیما با تولید هورمون‌های جنسی در ارتباط است. لبو آرامش‌بخش نیز هست. بتائین موجود در لبو ذهن‌تان را آرام می‌کند، و تریپتوفان در احساس شادی موثر است. هر دوی این‌ها می‌تواند به سرزندگی شما کمک کند. بر اساس پژوهشی که در عربستان سعودی انجام شده‌است، آب لبو نیز توانسته است به درمان ضعف جنسی کمک کند.

۸. منبع سرشار از فولات و بتالین

وجود سخاوتمندانه‌ی فولات، فیبر، و بتالین در لبو آن را در گروه خوراکی‌های ضدالتهاب قرار داده‌است. بر اساس پژوهشی که در ایران انجام شده‌است لبو، به ویژه آب لبو در درمان التهاب موثر است. پژوهش دیگری در مصر نشان داده‌است عصاره‌ی لبو می‌تواند التهاب کلیه‌ها را بهبود ببخشد.

۹. جلوگیری از آلزایمر

مشاهده شده‌است آب لبو از آلزایمر پیشگیری می‌کند. بر اساس پژوهش‌های قطعی کسانی که آب لبو می‌نوشند مغزی سالم‌تر و عملکرد شناختی بهتری دارند.

۱۰. کمک به گوارش

مشاهده شده‌است مصرف مرتب آب لبو گوارش و کیفیت خون را بهبود می‌بخشد. و بر اساس گزارشی دیگر آب چغندر سفید می‌تواند انسدادهای کبد و طحال را رفع کند. لبو می‌تواند برای درمان بیماری‌های مربوط به دستگاه گوارش و خون نیز مفید باشد.

در واقع وقتی صحبت از سلامت اندام‌های داخلی است، لبو جایگاه مهمی در طول تاریخ داشته است. رومیان از لبو برای درمان یبوست و بیماری‌های مرتبط با آن استفاده می‌کنند. از آن‌جا که لبو سرشار از فیبر است می‌تواند به درمان دیورتیکولیت کمک کند. هم‌چنین فیبر برای تحرک روده و بهبود سلامت کلی دستگاه گوارش مفید است.

خواص آب لبو

۱۱. کمک به پیشگیری از زوال عقل

از دیگر خواص آب لبو برای سلامتی می‌توان به کمک این خوراکی گیاهی به پیشگیری از بروز زوال عقل اشاره کرد. زیرا گردش خون را در مغز افزایش می‌دهد و عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد.

به گفته‌ی پزشکان متعلق به وب‌گاه WebMD، پژوهشگران طی مطالعه‌ای درباره‌ی اثر چغندر قرمز بر سلامت مغز دریافته‌اند آب چغندر می‌تواند با پیشرفت زوال عقل مبارزه کند. طبق نتایج این مطالعه که توسط دانشگاه وِیک فارِست منتشر شد، پس از چهار روز مصرف آب چغندر نتایج ام‌آر‌آی نشان دادند میزان گردش خون در آن نواحی از مغز که با زوال عقل و دیگر مشکلات شناختی مرتبط است، افزایش یافت.

۱۲. کمک به سم‌زدایی از کل بدن

آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند موجود در لبو می‌توانند به سم‌زدایی از کل بدن‌ و پیشگیری از بیماری کمک کنند. چغندر حاوی ترکیباتی است که به فرایند سم‌زدایی در بدن و تقویت دستگاه ایمنی کمک می‌کنند.

نشریه‌ی نیوترینتس پژوهشی جامع را درباره‌ی خواص آنتی‌اکسیدانی لبو منتشر کرد که نشان می‌دهد چغندر علاوه بر بتالائین حاوی بسیاری دیگر از آنتی‌اکسیدان‌ها است. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به تجزیه‌ی سموم در بدن کمک کنند و آن‌ها را به سادگی از بدن خارج نمایند. دانشمندان هم‌چنین در این پژوهش دریافتند عصاره‌ی لبو به سلول‌های بدن کمک می‌کند از شر رادیکال‌های آزاد خلاص شوند.

۱۳. عامل تقویت بنیه و عملکرد ورزشکاران

آب لبو می‌تواند به بهبود عملکرد ورزشکاران کمک کند و سطح انرژی را در بدن افزایش دهد. بدن می‌تواند نیترات را به انرژی تبدیل کند، و مصرف این ماده از طریق گیاهی نظیر چغندر بی‌خطر است.

بر اساس نتایج مطالعه‌ای که در مجله آکادمی تغذیه و رژیم های غذایی به چاپ رسید، مصرف آب لبو به دوندگان کمک می‌کند بتوانند سریع‌تر و طولانی‌تر بدوند. به گفته‌ی پژوهشگران، چغندر دویدن را در بزرگسالان سالم بهبود می‌بخشد.

۱۴. کمک به فعالیت های روزانه

مطالعات دریافته‌اند نوشیدن آب لبو می‌تواند در انجام بهتر و کارآمدتر کارهای روزمره به شما کمک کند. پژوهشگران دریافته‌اند مصرف آب لبو پیش از انجام فعالیت بدنی به افزایش میزان اکسیژن در خون، کاهش فشار خون، و بهبود واکنش‌های اندام‌های بدن به ورزش کمک می‌کند.

۱۵. درمان آرتریت

آرتریت یک بیماری مفصلی است که باعث ورم و درد در مفاصل می‌شود. این بیماری به عنوان استئوآرتریت‌ و آرتریت روماتوئیدنیز طبقه‌بندی می‌شود. استئوآرتریت زمانی اتقاق می‌افتد که غضروف بین مفاصل سائیده‌شده که باعث التهاب و درد می‌شود و آرتریت روماتئید ناشی از اختلالات خود ایمنی است که در آن سلول‌های سفید خون، غضروف را تخریب می‌کنند. به‌دلیل وجود خواص ضدالتهابی در آب لبو این خوراکی خوشمزه ورم و درد مفاصل را تسکین‌می‌دهد و مانند درمانی طبیعی آرتریت عمل‌می‌کند.

۱۶. کمک به التیام یافتن زخم‌ها و کبودی‌ها

ثابت شده‌است که ویتامین C کمک می‌کند که روند بهبود کبودی تسریع شود. از آن‌جایی که لبو به میزان فراوانی ویتامین C دارد، برای تسریع روند بهبودی زخم‌ها و کبودی‌ها فایده‌ی زیادی دارد. همچنین از قدیم‌الایام، اعتقاد بر این بوده‌است که برگ لبو برای سرعت بخشیدن به فرآیند شفا بسیار موثر است. بنابراین، استفاده از لبو به عنوان دارویی برای التیام زخم و کبودی می‌تواند برای روند بهبودی مفید باشد.

۱۷. کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی(PMS)

آب لبو منبعی عالی از آهن است. با استناد به مراکز کنترل بیماری، زن‌ها بیشتر از مردها به آهن احتیاج‌دارند، ، زیرا زنان هرماه در دوره قاعدگی، مقدار مشخصی خون از دست‌می‌دهند. با شروع سیکل قاعدگی زن در دوره بزرگسالی، نیاز او به آهن افزایش‌می‌یابد اما زمانی که زن به سن یائسگی می‌رسد، سطح این نیاز کاهش‌می‌یابد.

آهن می‌تواند خلق‌وخوی شما را نیز بهترکند. خلق‌وخو به تعادل هورمون‌هایی مانند سروتونین، دوپامین و دیگر هورمون‌های حیاتی بستگی‌دارد. زمانی که سطح اکسیژن در مغز کم است، این هورمون‌ها نمی‌توانند به‌طور مناسب سنتز کنند. به‌همین دلیل است که کمبود آهن گاهی‌وقت‌ها باعث بدخلقی، خواب نامناسب، سطح انرژی پایین و نبود انگیزه می‌شود. اگر متوجه تغییرات افسردگی یا اضطراب در رفتار یا احساسات خود به‌ویژه در دوران قاعدگی می‌شوید، می‌توان کمبود آهن را در آن دخیل دانست.

۱۸. جلوگیری از سکته‌ مغزی

این مورد هم یکی دیگر از خواص آب لبو است. اگر سلامت ذهن شما در حد خوبی قرار ندارد و فشار زیادی را احساس می‌کنید، فشار خون‌تان نیز تحت تاثیر قرار خواهد گرفت. با بالا رفتن سطح فشار خون نیز احتمال بیش‌تری برای رخ دادن سکته‌ی مغزی وجود دارد.

لبو به عنوان یک ماده‌ی خوراکی که می‌تواند از سکته‌ی مغزی جلوگیری کند، شناخته شده‌است. در واقع، وجود پتاسیم در این ماده‌ی خوراکی به تقویت سلامت قلب کمک می‌کند. در عین حال، پتاسیم که یک واسازودیلاتور نامیده می‌شود، رگ‌های خونی را شل می‌کند و فشار خون را پایین می‌آورد و به این ترتیب خطر رخ دادن سکته‌ی مغزی را نیز کاهش می‌دهد. بنابراین باید پذیرفت که لبو سلامت بدن را بهبود می‌دهد.

۱۹. جلوگیری از مشکلات تنفسی

سیستم تنفسی یکی از کاربردی‌ترین و مفیدترین قسمت‌های بدن ما است. ما باید برای جلوگیری از هر گونه مشکل تنفسی، یک سبک زندگی سالم داشته باشیم. ثابت شده‌است که آب لبو توانایی جلوگیری از مشکلات تنفسی را دارد. علاوه بر این، این ریشه‌ی خوراکی غنی از ویتامین C است که به جلوگیری از آسم کمک می‌کند. ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند که دارای مزایای زیادی برای بدن ما است. به این ترتیب خوردن آب لبو یک راه عالی برای جلوگیری از هر گونه بیماری تنفسی است که ممکن است برای شما رخ دهد.

۲۰. افزایش آنتی‌اکسیدان بدن

می‌توان این ویژگی را به وجود ترکیبات پلی فنول و بتالین در لبو نسبت داد که به آن خاصیت آنتی‌اکسیدانی داده‌است. بر اساس یک پژوهش رنگدانه‌ی بتالین در لبو خواص ضدالتهابی قدرتمندی دارد. این خواص به درمان آسیب اکسیداتیو و بهبود عملکردهای شناختی کمک می‌کند.

۲۱. جلوگیری از آب مروارید

لبو منبعی عالی برای کاروتنوئید است که می‌تواند خطر ایجاد آب مروارید را کاهش دهد. هم‌چنین برای پیشگیری از تباهی لکه‌ی زرد نیز مفید است.

۲۲. بهبود سلامت پوست

مشاهده شده‌است مصرف آب لبو از سرطان پوست پیشگیری می‌کند. هم‌چنین همان‌طور که قبلا اشاره شد لبو حاوی ویتامین A است که غشای مخاطی را سالم نگه می‌دارد و سلامت غشای مخاطی را بهبود می‌بخشد.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده –  سارا فیضی

منبع: stylecraze و drhealthbenefits

خواص آب لبو: ۲۲ خاصیت آب چغندر برای سلامتی ، پوست و مو


نوشته خواص آب لبو: ۲۲ خاصیت آب چغندر برای سلامتی ، پوست و مو اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

بهترین حبوبات: ۹ سالم‌ ترین انواع حبوبات که باید هر روز مصرف کنید

حبوبات یا بنشن جات همان میوه‌ها یا دانه‌های مربوط به خانواده‌ای از گیاهان به نام باقلاییان هستند. انواع حبوبات را معمولا در سراسر دنیا مصرف می‌کنند؛ این مواد غذایی به عنوان منبعی غنی از فیبر و ویتامین‌های B به شمار می‌روند.

بهترین حبوبات: ۹ سالم‌ ترین انواع حبوبات که باید هر روز مصرف کنید

هم‌چنین، حبوبات به عنوان جایگزین خوبی برای گوشت تلقی می‌شوند؛ زیرا این مواد غذای منبعی از پروتئین‌ گیاهی هستند. انواع حبوبات دارای فواید متعددی برای سلامتی هستند؛ از جمله کاهش کلسترول، کاهش سطوح قند خون، و افزایش باکتری‌های مفید در روده.

در این مقاله، سایت بازده به معرفی ۹ سالم‌ترین انواع حبوبات می‌پردازد که می‌توانید در برنامه‌ی غذایی‌تان بگنجانید؛ هم‌چنین، دلایل مفید بودن این حبوبات را نیز برای‌تان بازگو می‌کنیم.

۱. نخود

نخود که به آن لوبیا گاربانزو نیز گفته می‌شود، منبعی غنی از فیبر و پروتئین است.

نتایج بسیاری از مطالعات علمی نشان داده‌اند، حبوبات هایی  نظیر نخود می‌توانند به کاهش وزن، کاهش عوامل خطر ابتلا به بیماری قلبی، و به طور بالقوه، حتی کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کنند؛ به ویژه هنگامی که به عنوان جایگزین گوشت قرمز در رژیم غذایی قرار بگیرند.

یک فنجان (۱۶۴ گرم) نخود پخته شده تقریبا حاوی مواد زیر است:

الف. کالری: ۲۶۹
ب. پروتئین: ۱۴.۵ گرم
پ. فیبر: ۱۲.۵ گرم
ت. فولات (اسید فولیک یا ویتامین B9): ۷۱ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ث. منگنز: ۸۴ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ج. مس: ۲۹ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
چ. آهن: ۲۶ درصد از میزان مورد نیاز روزانه

خواص نخود

نخود در مقایسه با سایر مواد غذایی پر کربوهیدرات، به شکل ویژه‌ای برای کاهش قند خون و افزایش حساسیت بدن به انسولین مفید است.

طی مطالعه‌ای روی ۱۹ زن، میزان قند خون و سطح انسولین بدن شرکت کنندگانی که غذاهای حاوی ۵۰ گرم نخود مصرف کرده بودند، در مقایسه با آن‌هایی که، به میزان مشابه، نان سفید یا سایر غذاهای حاوی گندم مصرف کرده بودند، به اندازه‌ی قابل ملاحظه‌ای کم‌تر بود.

به همین شکل، نتایج مطالعه‌ی دیگری بر روی ۴۵ شرکت کننده نشان دادند، مصرف هفته‌ای ۷۲۸ گرم نخود، ‌به مدت ۱۲ هفته، توانست به اندازه‌ي قابل توجهی سطح انسولین شرکت کنندگان را کاهش دهد.

به علاوه، مصرف نخود ممکن است به بهبود سطح کلسترول خون نیز کمک کند.

نتایج برخی از مطالعات نشان داده‌اند، مصرف نخود می‌تواند مجموع کلسترول، و هم‌چنین کلسترول ال‌دی‌ال (کلسترول بد یا لیپو‌پروتئین کم چگال) را که به عنوان عوامل خطر ایجاد بیماری قلبی شناخته می‌شوند، کاهش دهد.

روده و باکتری‌های مفید موجود در آن، از بسیاری از جنبه‌های مختلف، نقش مهمی در سلامت انسان ایفا می‌کنند؛ بنابراین، مصرف مواد غذایی حاوی فیبر سازگار با روده، فایده‌ی فوق‌العاده‌ای برای سلامتی به همراه دارد.

به علاوه، نتایج برخی از مطالعات نشان داده‌اند، رژیم غذایی حاوی نخود می‌تواند به بهبود کارکرد روده‌ها و کاهش میزان باکتری‌های مضر موجود در روده‌ها کمک کند.

نتیجه گیری

با توجه به موارد فوق این چنین نتیجه می‌گیریم که نخود منبع بسیار خوبی برای فیبر و اسید فولیک به شمار می‌رود؛ و هم‌چنین این ماده‌ی غذایی حاوی مقدار اندکی کالری است. نخود می‌تواند به کاهش قند و کلسترول خون، و هم‌چنین بهبود سلامت روده‌ها کمک کند.

به علاوه، حبوبات هایی نظیر نخود می‌توانند جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز باشند؛ چنان‌چه از ۱۴ فایده نخوردن گوشت قرمز برای سلامتی و هم‌چنین ۱۲ خطرناک ترین مضرات مصرف زیاد گوشت قرمز آگاه باشید، حتما از این به بعد، در رژیم غذایی‌تان نخود را جایگزین گوشت قرمز خواهید کرد.

۲. عدس

عدس به عنوان منبعی عالی برای پروتئین گیاهی شناخته می‌شود و می‌تواند در تهیه‌ی خورش‌ها و سوپ‌ها به کار برود. هم‌چنین،‌ این ماده‌ی غذایی دارای فواید بسیاری برای سلامتی انسان است.

یک فنجان (۱۹۸ گرم) عدس پخته شده تقریبا حاوی مواد مغذی زیر است:

الف. کالری: ۲۳۰
ب. پروتئین: ۱۷.۹ گرم
پ. فیبر: ۱۵.۶ گرم
ت. اسید فولیک (ویتامین B9): ۹۰ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ث. منگنز: ۴۹ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ج. مس: ۲۹ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
چ. تیامین (ویتامین B1): ۲۲ درصد از میزان مورد نیاز روزانه

خواص عدس

درست مانند نخود، عدس نیز در مقایسه با سایر مواد غذایی می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند.

طی مطالعه‌ای روی ۲۴ مرد، آن‌هایی که در یک وعده‌ی غذایی، پاستا و سس گوجه فرنگی حاوی عدس خورده بودند، در مقایسه با گروهی که همان میزان غذا را بدون عدس مصرف کرده بودند، ‌به اندازه‌ی قابل توجهی غذای کم‌تری خوردند و سطح قند خون‌شان پایین بود.

طبق یافته‌های مطالعه‌ی دیگری که روی بیش از ۳۰۰۰ نفر به عمل آمد، افرادی که در رژیم غذایی‌شان مقدار بیش‌تری عدس و سایر حبوبات مصرف می‌کنند، کم‌تر در معرض خطر ابتلا به دیابت قرار می‌گیرند.

این خاصیت ممکن است به خاطر تاثیرات مثبت عدس روی روده‌ها باشد.

نتایج برخی مطالعات نشان می‌دهند، عدس به دلیل بهبود کارکرد روده‌ها و کاهش سرعت تخلیه‌ی معده، برای روده‌ها مفید است و می‌تواند به گوارش و هم‌چنین، پیشگیری از افزایش ناگهانی قند خون در بدن کمک کند.

اگر نگران ابتلا به دیابت هستید،‌ ابتدا باید از ۱۳ نشانه اولیه دیابت که باید جدی گرفته شوند آگاه شوید و سپس، به مصرف مواد غذایی مفید برای پیشگیری از دیابت،‌ نظیر عدس و سایر حبوبات، روی بیاورید.

در نهایت، جوانه‌ی عدس نیز ممکن است از طریق کاهش کلسترول بد (ال‌دی‌ال) و افزایش کلسترول خوب (اچ‌دی‌ال) به سلامت قلب کمک کند.

نتیجه گیری

در نتیجه، عدس منبعی عالی برای پروتئین گیاهی به شمار می‌رود و در مقایسه با سایر مواد غذایی مملو از کربوهیدرات، می‌تواند به شکل بهتری سطح قند خون را کاهش دهد.

بنابراین، اگر با مطالعه‌ی این مطلب، به استفاده از عدس در غذاهای‌تان علاقه‌مند شده‌اید، شاید مطالعه‌ی ۲ طرز تهیه سوپ عدس قرمز و سبز مجلسی و بسیار خوشمزه نیز برای‌تان مفید باشد. به علاوه، از ۲۲ خاصیت شگفت انگیز عدس پلو برای سلامتی نیز غافل نمانید.

۳. نخود فرنگی

نخود فرنگی نیز نوعی از حبوبات است،؛ انواع مختلفی از نخود فرنگی وجود دارد.

یک فنجان (۱۶۰ گرم) از نخود فرنگی پخته شده، تقریبا حاوی مواد مغذی زیر است:

الف. کالری: ۱۲۵
ب. پروتئین: ۸.۲ گرم
پ. فیبر: ۸.۸ گرم
ت. اسید فولیک (ویتامین B9): ۲۴ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ث. منگنز: ۲۲ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ج. ویتامین K: ۴۸ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
چ. تیامین (ویتامین B1): ۳۰ درصد از میزان مورد نیاز روزانه

خواص نخودفرنگی

نخود فرنگی نیز،‌ درست مانند سایر حبوبات، منبعی عالی برای فیبر و پروتئین به شمار می‌رود. پژوهش‌های بسیاری نشان داده‌اند فیبر و پروتئین موجود در نخود فرنگی که می‌تواند به عنوان مکمل استفاده شوند، فواید بسیاری برای سلامتی به همراه دارند.

طبق یافته‌های مطالعه‌ای روی ۲۳ شرکت کننده که به اضافه وزن و کلسترول بالا مبتلا بودند، مصرف روزانه ۵۰ گرم آرد نخود فرنگی به مدت ۲۸ روز، در مقایسه با مصرف آرد گندم، به شکل قابل توجهی توانست مقاومت به انسولین و چربی شکمی را کاهش دهد.

طبق شواهد به دست آمده از سایر مطالعات نیز، آرد نخود فرنگی و فیبر موجود در نخود فرنگی می‌تواند خطر بالا رفتن انسولین و قند خون را بعد از مصرف غذا کاهش دهد؛ هم‌چنین این ماده‌ی غذایی قادر است تری‌گلیسیرید خون را کاهش و احساس سیری را افزایش دهد.

از آن جا که فیبر به تغذیه‌ی باکتری‌های مفید در روده کمک می‌کند، فیبر موجود در نخود فرنگی نیز می‌تواند به بهبود سلامت روده‌ها کمک کند. نتایج یک مطالعه نشان داده‌اند، مصرف نخود فرنگی می‌تواند دفعات اجابت مزاج را در افراد سالخورده افزایش دهد و نیاز به استفاده از ملین‌ها را برای آن‌ها کم‌تر کند.

نخود فرنگی می‌تواند به رشد باکتری‌های مفید در روده‌ها نظیر لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتر کمک کند. این باکتری‌ها با تولید اسیدهای چرب زنجیره کوتاه، به بهبود سلامت روده‌ها کمک زیادی می‌کنند.

نتیجه گیری

بنابراین، به خاطر داشته باشید، مصرف نخود فرنگی یا نخود سبز یکی از ۲۳ سریع ترین درمان یبوست برای بزرگسالان به شمار می‌رود.

به عنوان نتیجه‌گیری باید گفت، نخود فرنگی منبع خوبی برای فیبر و پروتئین است و می‌تواند به کاهش قند خون و مقاومت به انسولین کمک کند. هم‌چنین، فیبر و پروتئین موجود در نخود فرنگی به حفظ سلامت روده‌ها نیز کمک می‌کند.

۴. لوبیا قرمز

لوبیا قرمز یکی از محبوب‌ترین و پر کاربردترین انواع لوبیا است، و غالبا با برنج مصرف می‌شود. این نوع از لوبیا نیز فواید بسیاری برای سلامتی به همراه دارد.

یک فنجان (۲۵۶ گرم) لوبیا قرمز پخته شده تقریبا حاوی مواد مغذی زیر است:

الف. کالری: ۲۱۵
ب. پروتئین: ۱۳.۴ گرم
پ. فیبر: ۱۳.۶ گرم
ت. فولات (ویتامین B9): ۲۳ درصد از میران مورد نیاز روزانه
ث. منگنز: ۲۲ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ج. تیامین (ویتامین B1): ۲۰ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
چ. مس: ۱۷ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ح. آهن: ۱۷ درصد از میزان مورد نیاز روزانه

خواص لوبیا قرمز

مواد غذایی سرشار از فیبر، نظیر لوبیا قرمز، می‌توانند به کاهش سرعت جذب قند در خون، و در نتیجه، به کاهش سطح قند خون کمک کنند.

طبق یافته‌های مطالعه‌ای روی ۱۷ شرکت کننده‌ی مبتلا به دیابت نوع ۲، مصرف لوبیا قرمز به همراه برنج در مقایسه با مصرف برنج، به تنهایی، به اندازه‌ي قابل توجهی خطر بالا رفتن ناگهانی قند خون را بعد از مصرف غذا کاهش داد.

علاوه بر بالا بودن قند خون، اضافه وزن نیز یکی دیگر از عوامل خطر ابتلا به دیابت و سندرم متابولیسم (سوخت و ساز) شناخته می‌شود؛ ولی لوبیا قرمز به طور بالقوه می‌تواند این عوامل خطر را کاهش دهد.

نتایج یک مطالعه نشان دادند، عصاره‌ی انواع مختلف لوبیا قرمز می‌تواند به کاهش وزن و توده‌ی چربی در بدن کمک کند.

طی یک مطالعه، سی زن و مرد مبتلا به اضافه وزنی که به مدت ۳۰ روز از مکمل‌های حاوی لوبیا قرمز مصرف کرده بودند، در مقایسه با گروهی که از پلاسیبو (دارونما) استفاده کرده بودند، به طور میانگین ۲.۵ کیلوگرم وزن بیش‌تری از دست دادند؛ هم‌چنین توده‌ی چربی و دور کمر آن‌ها نیز به اندازه‌ي قابل توجهی کاهش یافته بود.

نتیجه گیری

بنابراین، لوبیا قرمز که سرشار از فیبر است می‌تواند خطر افزایش ناگهانی قند خون را بعد از مصرف غذا کاهش دهد. ولی بر خلاف لوبیا قرمز و سایر حبوبات که برای پیشگیری و کنترل دیابت بسیار مفید هستند، ۲۵ خطرناک‌ترین خوراکی نیز برای دیابت وجود دارند که حتما باید از آن‌ها دوری کنید.

۵. لوبیا سیاه

لوبیا سیاه نیز، درست مانند بسیاری دیگر از انواع لوبیاها، منبعی غنی از فیبر، پروتئین، و اسید فولیک است. لوبیا سیاه به عنوان یکی از اجزای اصلی در غذاهای آمریکای مرکزی و جنوبی کاربرد دارد.

یک فنجان (۱۷۲ گرم) لوبیا سیاه پخته شده تقریبا حاوی مواد مغذی زیر است:

الف. کالری: ۲۲۷
ب. پروتئین: ۱۵.۲ گرم
پ. فیبر: ۱۵ گرم
ت. فولات (ویتامین B9): ۶۴ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ث. منگنز: ۳۸ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ج. منیزیوم: ۳۰ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
چ. تیامین (ویتامین B1): ۲۸ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ح. آهن: ۲۰ درصد از میزان مورد نیاز روزانه نیاز

خواص لوبیا سیاه

هم‌چنین، لوبیا سیاه می‌تواند خطر افزایش ناگهانی قند خون را بعد از مصرف غذا کاهش دهد؛ این مسئله می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به دیابت و اضافه وزن کمک کند.

این اثربخشی لوبیا سیاه به خاطر پایین بودن شاخص گلوکز این ماده‌ی غذایی در مقایسه با بسیاری دیگر از مواد غذایی مملو از کربوهیدرات است. پایین بودن شاخص گلوکز یک ماده‌ی غذایی به کاهش خطر افزایش ناگهانی قند خون بعد از مصرف غذا منجر می‌شود.

نتایج دو مطالعه نشان می‌دهند، مصرف لوبیا سیاه به همراه برنج، در مقایسه‌ با فقط مصرف برنج، می‌تواند میزان بالا رفتن ناگهانی قند خون را کاهش دهد. هم‌چنین، کارکرد لوبیا سیاه در کاهش خطر بالا رفتن ناگهانی قند خون در مقایسه با نان نیز بهتر است.

نتیجه گیری

بنابراین، به طور خلاصه باید گفت، لوبیا سیاه برای کاهش میزان بالا رفتن قند خون بعد از مصرف غذا، در مقایسه با سایر مواد غذایی مملو از کربوهیدرات نظیر برنج و نان، موثرتر است. از این رو، توصیه می‌کنیم در غذاهای‌تان از لوبیا و سایر حبوبات و هم‌چنین، ۷ ادویه برای تنظیم قند خون استفاده کنید.

۶. دانه‌ سویا

مصرف دانه سویا در قاره‌ی آسیا به اشکال مختلف، مثلا به شکل توفو، رواج دارد. دانه‌ی سویا دارای فواید بسیار متنوعی برای سلامتی انسان است.

یک فنجان (۱۷۲ گرم) دانه‌ی پخته‌ شده‌ی سویا تقریبا حاوی مواد مغذی زیر است:

الف. کالری: ۲۹۸
ب. پروتئین: ۲۸.۶ گرم
پ. فیبر: ۱۰.۳ گرم
ت. منگنز: ۷۱ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ث. آهن: ۴۹ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ج. فسفر: ۴۲ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
چ. ویتامین K: ۴۱ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ح. ریبوفلاوین (ویتامین B2): ۲۹ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
خ. اسید فولیک (ویتامین B9): ۲۳ درصد از میزان مورد نیاز روزانه

خواص دانه سویا

دانه‌ی سویا، علاوه بر مواد مغذی فوق، حاوی مقدار زیادی از آنتی‌اکسیدانی به نام ایزوفلاون است که فواید بسیاری برای سلامتی انسان به همراه دارد.

شواهد علمی بسیاری وجود دارند که نشان می‌دهند، مصرف دانه‌ی سویا و آنتی‌اکسیدان موجود در آن، با کاهش خطر ابتلا به سرطان ارتباط دارد.

با وجود این، بسیاری از این مطالعات صرفا مشاهده‌ای بوده‌اند؛ و به این ترتیب، رژیم غذایی شرکت کنندگان به طور کامل کنترل نشده بود؛ از این رو، عوامل دیگری به غیر از مصرف دانه‌ی سویا ممکن است در کاهش خطر ابتلا به سرطان در آن‌ها نقش داشته باشند.

طبق یافته‌های یک مطالعه‌ی گسترده که نتایج ۲۱ مطالعه‌ی دیگر را با یکدیگر ترکیب کرده بود، مصرف مقدار زیادی دانه‌ی سویا با کاهش ۱۵ درصدی خطر ابتلا به سرطان معده و روده در ارتباط است. به نظر می‌رسد اثربخشی دانه‌ی سویا در زنان بیش‌تر باشد.

طبق یافته‌های یک مطالعه‌ی دیگر، مصرف سویا تاثیر مشابه‌ای بر سرطان سینه نیز دارد. با وجود این، این اثربخشی بسیار اندک بود و نتایج این مطالعات نیز آن‌چنان شفاف نبودند.

به هر حال، دانه‌ی سویا جزء یکی از ۴۵ بهترین مواد غذایی ضد سرطان است که معجزه می‌کنند.

بسیاری از فواید دانه‌ی سویا از این حقیقت سرچشمه می‌گیرند که ایزوفلاون‌های سویا فیتواستروژن هستند. به این معنی که آن‌ها می‌توانند تاثیر استروژن را که در دوران یائسگی رو به کاهش می‌رود، در بدن تقلید کنند.

نتیجه گیری

مطالعه‌ی گسترده‌ای روی ۴۰۳ زن یائسه نشان داد، مصرف ایزوفلاون‌های سویا به همراه کلسیم و ویتامین D به مدت دو سال، به اندازه‌ي قابل توجهی میزان کاهش تراکم استخوانی شایع در طول دوره‌ی یائسگی را کاهش داد.

همان‌طور که گفته شد، استروژن تاثیر مثبتی بر زندگی زنان یائسه می‌گذارد. برای آگاهی از این تاثیرات توصیه می‌کنیم حتما مقاله‌ی ۹ فایده مصرف استروژن بعد از یائسگی را نیز مطالعه کنید.

به علاوه، دانه‌ی سویا و فیتواستروژن‌های موجود در سویا می‌توانند به کاهش عوامل خطر ابتلا به بیماری قلبی، نظیر فشار خون و کلسترول خون نیز کمک کنند.

به عنوان نتیجه‌ی کلی باید گفت، دانه‌ی سویا و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن می‌توانند به کاهش عوامل خطر برخی سرطان‌ها و بیماری قلبی و هم‌چنین به پیشگیری از کاهش تراکم استخوانی در دوره‌ی یائسگی کمک کند.

۷. لوبیا چیتی

مصرف لوبیا چیتی در مکزیک بسیار رایج و محبوب است. معمولا آن را به صورت پخته شده، پوره، یا سرخ شده مصرف می‌کنند.

یک فنجان (۱۷۱ گرم) لوبیا چیتی پخته شده تقریبا حاوی مواد مغذی زیر است:

الف. کالری: ۲۴۵
ب. پروتئین: ۱۵.۴ گرم
پ. فیبر: ۱۵.۴ گرم
ت. اسید فولیک (ویتامین B9): ۷۴ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ث. منگنز: ۳۹ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ج. مس: ۲۹ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
چ. تیامین (ویتامین B1): ۲۲ از میزان مورد نیاز روزانه

خواص لوبیا چیتی

لوبیا چیتی می‌توانید به کاهش کلسترول خون کمک کند.

مطالعه‌ای بر روی ۱۶ شرکت کننده نشان داد، مصرف روزانه نصف فنجان لوبیا چیتی،‌ به مدت ۸ هفته، توانست به اندازه‌ی قابل توجهی مجموع کلسترول و هم‌چنین کلسترول بد (ال‌دی‌ال) را در خون کاهش دهد.

مطالعه‌ی دیگری نشان داد، لوبیا چیتی نه تنها ممکن است به کاهش کلسترول ال‌دی‌ال، بلکه هم‌چنین به افزایش تولید پروپیونات، اسید چرب زنجیره کوتاهی که توسط باکتری‌های روده تولید می‌شود، نیز کمک ‌کند. پروپیونات برای سلامتی روده‌ها مفید است.

لوبیا چیتی نیز،‌ درست مانند سایر انواع لوبیا، به کاهش خطر بالا رفتن قند خون بعد از مصرف غذا کمک می‌کند.

نتیجه گیری

بنابراین، لوبیا چیتی می‌تواند به کاهش کلسترول و قند خون، و هم‌چنین محافظت از سلامت روده‌ها کمک کند. لوبیا چیتی را می‌توان به صورت پخته شده یا پوره نوش جان کرد. به علاوه، تمام انواع لوبیا جزء ۴۰ سریع‌ترین درمان خانگی کلسترول بالا به شمار می‌روند.

۸. لوبیا سفید

لوبیا سفید منبع بسیار خوبی برای فیبر، ویتامین B، و مواد معدنی به شمار می‌رود.

یک فنجان (۱۸۲ گرم) لوبیا سفید پخته شده، ‌تقریبا حاوی مواد مغذی زیر است:

الف. کالری: ۲۵۵
ب. پروتئین: ۱۵ گرم
پ. فیبر: ۱۹.۱ گرم
ت. فولات (ویتامین B9): ۶۴ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ث. منگنز: ۴۸ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ج. تیامین (ویتامین B1): ۲۹ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
چ. منیزیوم: ۲۴ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ح. آهن: ۲۴ درصد از میزان مورد نیاز روزانه

خواص لوبیا سفید

به نظر می‌رسد لوبیا سفید به دلیل دارا بودن مقدار زیادی فیبر بتواند به کاهش علائم سندرم متابولیسم (سوخت و ساز) کمک کند.

طبق نتایج جالب یک مطالعه‌ روی ۳۸ کودک مبتلا به کلسترول خون غیر طبیعی، سطح کلسترول اچ‌دی‌ال در آن‌هایی که روزانه به مدت چهار هفته، مافین یا اسموتی‌های حاوی ۱۷.۵ گرم پودر لوبیا سفید مصرف کرده بودند، افزایش بسیار یافته بود.

همین نتیجه در افراد بزرگسال نیز مشاهده شد.

نتایج مطالعه‌ای روی بزرگسالان مبتلا به اضافه وزن و چاقی مفرط نشان دادند، مصرف ۵ فنجان (۹۱۰ گرم) لوبیا سفید و سایر حبوبات در هر هفته به اندازه‌ی نتایج مشاوره‌های غذایی برای کاهش سایز دور کمر، قند خون، و فشار خون تاثیرگذار بود.

مطالعه‌ی محدود دیگری نیز در این خصوص به عمل آمد و نتایج مشابه‌ای نیز به دست آورد.

نوع دیگری از لوبیا نیز وجود دارد که سفید رنگ است؛ با این تفاوت که نقطه‌ی سیاه رنگی در وسط لوبیا وجود دارد. به آن لوبیا چشم بلبلی یا چشم سیاه گفته می‌شود؛ بنابراین، از ۲۶ شگفت‌انگیزترین خواص لوبیا چشم بلبلی برای سلامتی، پوست و مو نیز غافل نمانید.

نتیجه گیری

در نهایت به عنوان نتیجه‌گیری باید گفت، لوبیا سفید حاوی مقدار زیاد فیبر است و می‌تواند به کاهش عوامل خطر ابتلا به سندرم متابولیسم (سوخت و ساز) کمک کند. هم‌چنین این لوبیا حاوی مواد مغذی مهم فراوانی نیز هست.

۹. بادام زمینی

با تعجب باید گفت، ‌بادام زمینی نیز جزء حبوبات است؛ بنابراین، حساب آن را باید از آجیل جدا بدانیم.

بادام زمینی منبع بسیار خوبی برای چربی‌های تک اشباع نشده، چربی‌های چند اشباع نشده، پروتئین، و ویتامین B به شمار می‌رود.

نصف فنجان (۷۳ گرم) از بادام زمینی تقریبا حاوی مواد مغذی زیر است:

الف. کالری: ۴۲۷
ب. پروتئین: ۱۷.۳ گرم
پ. فیبر: ۵.۹ گرم
ت. چربی اشباع شده: ۵ گرم
ث. منگنز: ۷۶ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ج. نیاسین (ویتامین B3): ۵۰ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
چ. منیزیوم: ۳۲ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
ح. فولات (ویتامین B9): ۲۷ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
خ. ویتامین E: ۲۵ درصد از میزان مورد نیاز روزانه
د. تیامین (ویتامین B1): ۲۲ درصد از میزان مورد نیاز روزانه

خواص بادام زمینی

بادام زمینی به دلیل دارا بودن مقدار زیادی چربی‌های تک اشباع نشده، می‌تواند فواید بسیاری برای سلامتی به همراه داشته باشد؛ به شرط آن‌که آن را با برخی مواد غذایی موجود در رژیم غذایی جایگزین کنیم.

طبق نتایج برخی مطالعات مشاهده‌ای گسترده، مصرف بادام زمینی با کاهش خطر مرگ ناشی از عوامل مختلف بسیاری همچون بیماری قلبی، سکته‌ی مغزی، سرطان، و دیابت در ارتباط است.

با تعجب باید گفت، به نظر نمی‌رسد کره بادام زمینی به اندازه‌ی خود بادام زمینی اثرات مفیدی برای سلامتی داشته باشد.

با وجود این، مطالعات مذکور تنها صرفا مطالعات مشاهده‌ای هستند؛ به این معنی که دقیقا نمی‌توانند خاصیت بادام زمینی را در کاهش این خطرات تایید کنند.

مطالعات دیگری نیز اثربخشی مصرف بادام زمینی را بر کاهش کلسترول خون آزمایش کرده‌اند.

مطالعه‌ی دیگری که روی زنان مبتلا به کلسترول بالا به عمل آمد نشان داد، مجموع کل و کلسترول ال‌دی‌ال آن‌هایی که بادام زمینی را به مدت شش ماه به عنوان بخشی از رژیم غذایی کم چربی مصرف کرده بودند، در مقایسه با زنانی که فقط از رژیم غذایی کم چربی استاندارد پیروی کردند، کم‌تر بود.

با وجود این، اگر بدن‌تان به نمک حساس است، به جای بادام زمینی نمکی باید از محصولات بدون نمک استفاده کنید.

نتیجه گیری

به طور خلاصه باید گفت، بادام زمینی در واقع جزء حبوبات محسوب می‌شود. این ماده‌ی غذایی حاوی مقدار زیادی چربی تک اشباع نشده‌ی سالم است و می‌تواند برای سلامتی انسان فواید زیادی به همراه داشته باشد.

نتیجه‌ی کلی

حبوبات یکی از مفیدترین مواد غذایی روی زمین هستند که معمولا خواص‌شان دست کم گرفته می‌شود.

حبوبات به عنوان منبع عالی برای فیبر غذایی، پروتئین، ویتامین‌های B، و بسیاری دیگر از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم به شمار می‌روند.

شواهد علمی کافی برای قابلیت آن‌ها در کمک به کاهش قند خون، بهبود سطوح کلسترول خون، و حفظ سلامتی روده‌ها وجود دارند.

گذشته از این‌ها، مصرف حبوبات به جای گوشت، به عنوان منبعی غنی از پروتئین، برای محیط زیست نیز مفیدتر است.

حبوبات را می‌توانید در سوپ‌ها، خورش‌ها، و سالادها استفاده کنید، یا این‌که آن‌ها را به تنهایی به عنوان یک غذای گیاهی مقوی میل کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده: امیر رضا مصطفایی

منبع:healthline

بهترین حبوبات: ۹ سالم‌ ترین انواع حبوبات که باید هر روز مصرف کنید


نوشته بهترین حبوبات: ۹ سالم‌ ترین انواع حبوبات که باید هر روز مصرف کنید اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص آب سیب زمینی: ۲۰ خاصیت آب سیب زمینی برای پوست و سلامتی

زمانی که شما به یک سیب‌زمینی نگاه می‌کنید، آیا تا به حال به ذهن‌تان خطور کرده که این گیاه خوراکی گردالو یا آب آن ممکن است برای شما مفیدتر از آن‌چه تصور می‌کنید باشد؟ بله، من هم تا به حال دقتی روی این موضوع نداشته‌ام! به همین دلیل است که امروز این مقاله خواص آب سیب زمینی را در اختیار شما می‌گذاریم تا همه‌ی چیزهایی را که احتمالا در مورد آب سیب زمینی فروتن و بی‌ادعای‌مان نمی‌دانستید، یاد بگیرید. با ما در این نوشتار همراه باشید!

خواص آب سیب زمینی

آب سیب‌زمینی چیست؟

به عبارت ساده، این آب همان مایعی است که از سیب‌زمینی خام به‌دست می‌آید. آب سیب‌زمینی شامل تعدادی از مواد مغذی است از جمله ویتامین B و C، پتاسیم، کلسیم، آهن، فسفر و مس است.

از آن‌جایی که آب سیب‌زمینی پر از مواد مغذی است، طیف وسیعی از مزایا را برای سلامتی ارائه می‌دهد. بیایید به برخی از این مزایا نگاهی داشته باشیم.

خواص آب سیب زمینی برای سلامتی چیست؟

آب سیب‌زمینی خواص زیادی را برای سلامتی ما به ارمغان می‌آورد. بعضی از این خواص از سوی تحقیقات و پژوهش‌ها نیز حمایت می‌شوند و بعضی از آنها از از قدیم الایام کورکورانه دنبال شده‌اند. برای اطلاع یافتن از این خواص آب سیب زمینی به خواندن این مطلب ادامه بدهید.

۱. سیستم ایمنی را تقویت می‌کند

سیب‌زمینی مقدار قابل‌توجهی ویتامین C دارد، ماده‌ای مغذی که با سرماخوردگی و عفونت مبارزه کرده و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. با نوشیدن یک لیوان آب سیب‌زمینی به طور مرتب می‌توانید بیماری‌ها را شکست بدهید و سیستم ایمنی بدن‌تان را تقویت کنید.

۲. آرتریت را تسکین می‌دهد

آب سیب‌زمینی دارای اثرات ضد التهابی فوق‌العاده‌ای است که به کاهش انواع درد همراه با تورم، التهاب و قرمزی کمک می‌کند.

اعتقاد بر این است که مصرف آب سیب‌زمینی برای درمان آرتروز و سایر دردهای مفصلی و درد پشت همراه با آرتریت موثر است. درمان‌های سنتی نیز شامل استفاده از کمپرس سیب‌زمینی روی مفاصل به طور مستقیم یا استفاده از سیب‌زمینی خرد شده روی مفصل برای از بین بردن درد و سوزش است.

خواص آب سیب زمینی ۳: زخم‌ها را درمان می‌کند

دانشمندان دانشگاه منچستر کشف کردند که سیب‌زمینی حاوی مولکول‌های ضد باکتریایی منحصر به فردی است که زخم‌ها و سوزش سر دل را درمان می‌کنند.

نوشیدن یک لیوان آب سیب‌زمینی به طور روزانه یک اقدام پیشگیرانه برای جلوگیری از پیشرفت زخم معده محسوب می‌شود. این نوشیدنی همچنین به عنوان یک ماده‌ی پروبیوتیک ضد باکتری عمل می‌کند.

۴. کبد و کیسه صفرا را سم‌زدایی می‌کند

آب سیب‌زمینی یکی از ارزان‌ترین روش‌ها برای پاک کردن کبد و کیسه صفرا است. ژاپنی‌ها از این آب برای درمان هپاتیت استفاده می‌کنند. شما می‌توانید اثرات سم‌زدایی آب سیب‌زمینی را با نوشیدن یک لیوان از آن به طور روزانه و به محض بیدار شدن از خواب یا ۳۰ دقیقه قبل از صبحانه امتحان کنید.

خواص آب سیب زمینی ۵: کلسترول را کاهش می‌دهد

سیب‌زمینی حاوی مواد مغذی ضروری مانند فیبر و ویتامین A، ب- کمپلکس و C است. این مواد مغذی باعث کاهش سطح کلسترول در بدن می‌شوند. نوشیدن یک لیوان آب سیب‌زمینی بدون صاف کردن آن و جدا شدن گوشت آن می‌تواند برای کل سلامتی و کلسترول شما بسیار مفید باشد.

۶. درمانی برای میگرن است

گفته می‌شود که سیب‌زمینی خام و آب آن به مدت قرن‌ها در طب سنتی اروپایی استفاده شده‌است. برای تسکین درد، استرس و حتی میگرن برشی از سیب‌زمینی یا آب آن روی پیشانی و گیجگاه مالیده می‌شود. هنوز هیچ تحقیق علمی برای تأیید این ادعا صورت نگرفته‌است، اما نتایج مثبتی از سوی مردم سراسر جهان ثبت شده‌است.

۷. یبوست را درمان می‌کند

سیب‌زمینی حاوی مقدار قابل‌توجهی فیبر است، یک ماده‌ی غیر مغذی است که برای درمان یبوست و پاکسازی سیستم گوارش فایده‌ی زیادی دارد. خوردن یک لیوان آب سیب‌زمینی با پالپ آن (گوشت گیاه) به تمیز کردن دستگاه گوارش و درمان یبوست کمک می‌کند.

خواص آب سیب زمینی ۸: فرآیند بهبود زخم را تسریع می‌بخشد

سیب‌زمینی غنی از ویتامین C است، یک ماده‌ی مغذی که به بهبودی بافت زخم کمک می‌کند، و در عین حال برای رشد و ترمیم استخوان و مبارزه با عفونت‌ها بسیار موثر است. اگر زخمی ‌شوید، نوشیدن آب سیب‌زمینی می‌تواند به بهبود زخم و التیام بافت کمک کند.

۹. گردش خون را بهبود می‌بخشد

آب سیب‌زمینی حاوی مقدار زیادی نیاسین، ترکیبی از ویتامین ب-کمپلکس است. این ویتامین نه تنها به افزایش سطح انرژی ما کمک می‌کند، بلکه ارائه‌ی اکسیژن و مواد مغذی ضروری را به ارگان‌های مختلف بدن تضمین می‌کند. این ماده سبب بهبود گردش خون در سراسر بدن می‌شود، و به این ترتیب عملکرد طبیعی بدن را حفظ می‌کند.

۱۰. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد

در سال ۲۰۱۶ روی انواع مختلف سیب‌زمینی برای آزمایش خواص ضد سرطان آنها یک مطالعه انجام شد. این مطالعه نشان داد که تقسیم سلول‌های سرطانی با مصرف سیب‌زمینی به میزان قابل‌توجهی کاهش می‌یابد.

سیب‌زمینی حاوی ترکیبی شیمیایی به نام گلیکوآلکالوئید است که خواص ضد تومور دارد. از این رو، نوشیدن آب سیب‌زمینی به طور مرتب خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.

خواص آب سیب زمینی ۱۱: به درمان بیماری کلیه کمک می‌کند

مصرف منظم آب سیب‌زمینی با عملکرد بهتر کلیه و کاهش خطر تشکیل سنگ کلیه همراه است.

تحقیقات زیادی در این زمینه گزارش نشده‌است، اما بسیاری از مردم ادعا می‌کنند که روش درمانی استفاده از آب سیب‌زمینی برای آنها موثر بوده‌است.

۱۲. درد سیاتیک را تسکین می‌دهد

سیاتیک با درد شدید و طاقت‌فرسا که از ناحیه‌ی کمر شروع می‌شود و به پاهای‌تان می‌رسد، مشخص می‌شود. روش‌های خانگی برای درمان سیاتیک تاثیر بسزایی دارند و گفته می‌شود یکی از موثرترین داروها، آب سیب‌زمینی است.

آب سیب‌زمینی باعث تحریک عصب می‌شود و به حرکت پاها کمک می‌کند. یک فنجان آب سیب‌زمینی خام دست کم دو بار در روز بنوشید تا دردتان تسکین بیابد.

خواص آب سیب زمینی ۱۳: نقرس را درمان می‌کند

نقرس نوعی آرتریت است که به علت التهاب و تورم ناشی از رسوب اسید اوریک اضافی در مفاصل ایجاد می‌شود.

آب سیب‌زمینی دارای خواص ضد التهابی است و باعث می‌شود تا اسید اوریک بیش از حد در مفاصل خنثی شود و کاهش بیابد. این خاصیت می‌شود آب سیب‌زمینی یکی از بهترین درمان‌های طبیعی برای نقرس و درد همراه با آرتریت باشد.

۱۴. از بروز بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند

آب سیب‌زمینی حاوی خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی است که از قلب در برابر انسداد شریان‌ها محافظت می‌کند، مانع از بروز ایست قلبی می‌شود و به این ترتیب سلامت قلب را ارتقاء می‌دهد.

خواص آب سیب زمینی ۱۵: سبب کاهش وزن می‌شود

مردم به اشتباه تصور می‌کنند که مصرف سیب‌زمینی باعث افزایش وزن می‌شود. با این حال، تحقیقات ثابت کرده‌اند که سیب‌زمینی در واقع به کاهش وزن را کمک می‌کند.

آب سیب‌زمینی حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که سبب افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود. یک مطالعه‌ی انجام شده توسط دانشگاه‌های آریزونا و کلمبیا نشان می‌دهد که سیب‌زمینی در واقع یک چربی‌سوز است.

نوشیدن آب سیب‌زمینی پس از غذا باعث جلوگیری از رشد هورمون‌های گرسنگی (گرلین و لپتین) می‌شود و به این ترتیب از پرخوری جلوگیری می‌کند و باعث کاهش وزن می‌شود.

تا این قسمت از مطلب حاضر، با خواص آب سیب‌زمینی برای سلامت کلی آشنا شدیم، اما این ماده برای پوست نیز خواصی دارد. برای آشنا شدن با این خواص ادامه‌ی مطلب را بخوانید.

آیا آب سیب‌زمینی برای پوست هم خواصی دارد؟

آب سیب‌زمینی به قدری سالم است که به سختی می‌توان در میان سبزیجات مانند آن را پیدا کرد. در این‌جا با برخی از خواص آب سیب‌زمینی برای پوست آشنا خواهیم شد.

خواص آب سیب زمینی ۱۶: پوست شما را هیدراته می‌کند

آب سیب‌زمینی حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C است که برای پوست فایده‌ی زیادی دارد.

برای هیدراته کردن پوست به صورت عمقی، آب سیب‌زمینی را با ماست مخلوط کنید و ترکیب حاصل را روی پوست بمالید. پس از ۱۵ دقیقه صورت‌تان را بشویید و بلافاصله متوجه خواهید شد که پوست شما روشن‌تر، سفت‌تر و مرطوب‌تر شده‌است.

۱۷. پوست شما را شفاف و بدون لکه می‌کند

پوست و آب سیب‌زمینی دارای خواص سفیدکننده‌ی پوست هستند و بنابراین به پاک کردن لکه‌های پوستی و اصلاح تیرگی کمک می‌کند. این درمان طبیعی بهتر و موثرتر از کرم‌ها و پمادهای گران‌قیمت شیمیایی است.

خواص آب سیب زمینی ۱۸: خواص ضد پیری دارد

آب سیب‌زمینی از پیری جلوگیری می‌کند و چین و چروک روی صورت را کاهش می‌دهد. آب سیب‌زمینی را با شیر لخته مخلوط کنید و برای کاهش و به تاخیر انداختن چین و چروک ترکیب به‌دست آمده را به طور منظم استفاده کنید. شما همچنین می‌توانید هر روز با استفاده از یک تکه پنبه آب سیب‌زمینی را روی صورت‌تان بمالید تا به کم شدن چین و چروک کمک کنید و در عین حال صاحب پوستی درخشان و شفاف شوید.

۱۹. اگزما را درمان می‌کند

اگزما یک بیماری پوستی است که به طور عمده در اثر خشکی شدید پوست همراه با نشانه‌های دیگری مانند قرمزی، خارش و پوسته پوسته شدن مشخص می‌شود.

یکی از بهترین داروهای گیاهی برای درمان اگزما، آب سیب‌زمینی است. شما می‌توانید یک لیوان آب سیب‌زمینی هر روز بخورید یا آن را به طور موضعی در مناطق آسیب‌دیده استعمال کنید. با این حال، هیچ تحقیقی وجود ندارد که از این ادعا پشتیبانی کند.

خب، تاثیر این ماده رو موها چیست؟ آیا آب سیب‌زمینی برای موها مناسب است؟ ادامه‌ی مطلب را بخوانید تا به پاسخ این سوال برسید!

تاثیر آب سیب‌زمینی روی موها

۲۰. سلامت موها را بهبود می‌دهد

آب سیب‌زمینی سلامت کلی مو را بهبود می‌بخشد و اختلالاتی مانند شوره‌ی سر، خشکی و خارش پوست سر را درمان می‌کند.

برای این منظور تمام کاری که باید انجام دهید این است که آب ۲ سیب‌زمینی خام را بگیرید و ۱ قاشق غذاخوری عسل و زرده‌ی یک تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید. این ترکیب را روی ریشه‌ی موها بمالید و پس از یک ساعت مثل همیشه موها را شامپو کنید. پس از چند بار استفاده از این ترکیب، نتایج شگفت‌انگیزی خواهید دید – موهای شما سریع‌تر رشد خواهند کرد و در عین حال ضخیم‌تر و قوی‌تر می‌شوند.

تمام این خواص برای سلامتی، پوست و مو عالی به نظر می‌رسند، اما چگونه می‌توانیم این آب را آماده کنیم؟

این کار بسیار ساده و آسان است، به حدی که یک کودک هم می‌تواند آن را انجام دهد! بیایید ببینیم که چه‌طور می‌توانیم آب سیب‌زمینی آماده کنیم!

چگونه می‌توانیم آب سیب‌زمینی بگیریم؟

آماده کردن آب سیب‌زمینی خام کاملا آسان است. خیلی ساده مراحل زیر را دنبال کنید:

– سیب‌زمینی را به طور کامل بشویید و هر جوانه و لکه‌ی سبزی که وجود دارد جدا کنید.

– سپس آن را پوست بکنید و رنده کنید.

– سیب‌زمینی رنده شده را روی یک پارچه‌ی کتانی قرار دهید و آب آن را بگیرید.

– شما همچنین می‌توانید سیب‌زمینی را ریز خرد کنید، سپس تکه‌ها را در آبمیوه‌گیری قرار بدهید و آب‌اش را بگیرید.

– آب سیب‌زمینی را بلافاصله بنوشید. همچنین می‌توانید آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس آن را میل کنید.

آیا دوست دارید بدانید که چگونه باید آب سیب‌زمینی را برای دفعات بعد ذخیره کنید؟ در ادامه می‌توانید روش نگهداری آب سیب‌زمینی را یاد بگیرید.

آیا می‌توانیم آب سیب‌زمینی را ذخیره کنیم؟

مقدار زیادی آب سیب‌زمینی آماده کرده‌اید و حالا در فکر این هستید که چه‌طور باقی‌مانده‌ی آن را ذخیره کنید؟

خوب، قبل از هر چیزی اطمینان حاصل کنید که آب سیب‌زمینی را بیش‌تر از نیاز یک بار استفاده تهیه نکنید. فقط تا جایی آب سیب‌زمینی بگیرید که بتوانید بلافاصله آن را مصرف کنید. این نوشیدنی زمانی بیش‌ترین فایده را دارد که ظرف ۲۰ دقیقه بعد از تهیه مصرف شود.

اما اگر هنوز هم تمایل دارید که آن را ذخیره کنید، می‌توانید آب سیب‌زمینی را در یک بطری که در محکمی دارد به مدت ۱ تا ۲ روزه یخچال نگه دارید.

همه‌ی چیزهای مفید نکاتی منفی نیز به همراه دارند. در این‌جا چند مورد می‌بینید که ممکن است لازم باشد قبل از نوشیدن آب سیب‌زمینی آنها را بدانید.

عوارض جانبی استفاده از آب سیب‌زمینی

بله، قبل از شروع مصرف آب سیب‌زمینی، چند نکته را باید مد نظر قرار دهید:

– آب سیب‌زمینی در صورتی که بیش از حد مصرف شود، می‌تواند باعث ناراحتی معده، اسهال و استفراغ شود.

– آب سیب‌زمینی سطح قند بالایی دارد، به طوری که بیماران دیابتی هنگام مصرف آن باید کمی مراقب باشند.

– زنان باردار و شیرده باید قبل از مصرف آب سیب‌زمینی با پزشک‌شان مشورت کنند.

حالا که ما درباره‌ی مزایا و عوارض جانبی آب سیب‌زمینی صحبت کردیم، بگذارید جمع‌بندی کنیم و به کلام پایانی برسیم.

کلام پایانی

بعضی از شما سیب‌زمینی را به عنوان یک ماده‌ی خوراکی که باعث “چاقی” می‌شود در نظر می‌گیرید. ممکن است برای نخستین بار باشد که خیلی از شماها در مورد آب سیب‌زمینی می‌شنوید، و حتی شاید بعضی از شما با شنیدن نام آن عوق بزنید!

در هر صورت کلام پایانی ما این است که آب سیب‌زمینی ماده‌ای شگفت‌انگیز محسوب می‌شود. بنابراین ممکن است وقت آن رسیده باشد که تمام تصورات‌تان را کنار بگذارید، طعم و مزه‌ی آن را هم بی‌خیال شوید و بنا به دلایل قید شده در این نوشتار نوشیدن این آب را شروع کنید.

آب سیب‌زمینی به عنوان ماده‌ای که خواص آن بیش از حد تصور شماست و آسیبی به سلامتی شما نمی‌رساند، واقعا عالی است!


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: استایل کریزی

خواص آب سیب زمینی: ۲۰ خاصیت آب سیب زمینی برای پوست و سلامتی


 

نوشته خواص آب سیب زمینی: ۲۰ خاصیت آب سیب زمینی برای پوست و سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

مضرات سیب زمینی: ۷ مهمترین عوارض مصرف زیاد سیب زمینی

سیب‌زمینی علاقه مندان زیادی در سراسر جهان دارد. این ماده‌ی خوراکی یکی از سبزیجاتی است که به طور گسترده‌ای در سراسر جهان مصرف می‌شود و در میان فرآورده‌های غذایی در رتبه‌ی چهارم قرار دارد. سیب‌زمینی منبع خوبی از بسیاری از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر غذایی و غیره است. این ساقه‌ی خوراکی مزایای زیادی برای سلامتی و همین‌طور زیبایی دارد. با این حال، باید یادآوری کنیم که مصرف بیش از حد هر چیزی برای سلامتی بد است، و این موضوع در مورد سیب‌زمینی هم صدق می‌کند. در این مقاله، ما در مورد مضرات سیب زمینی و عوارض مصرف بیش از حد آن صحبت خواهیم کرد. با ما همراه باشید!

مضرات سیب زمینی

مضرات سیب زمینی

(۱) می‌تواند باعث چاقی شود

اگر دوست دارید از یک زندگی سالم لذت ببرید، باید مطمئن شوید که وزن ایده‌آل‌تان را حفظ می‌کنید.

اگر وزن کمی دارید، قطعا می‌توانید سیب‌زمینی را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید زیرا این ماده‌ی خوراکی کربوهیدرات زیادی دارد و خوردن ۱۰۰ گرم سیب‌زمینی حدود ۷۷ کیلو کالری انرژی به بدن‌تان می‌رساند.

با این حال، مصرف بیش از حد سیب‌زمینی بد است به این دلیل که ممکن است کالری‌ دریافتی‌تان به سرعت افزایش پیدا کند و وزن‌تان افزایش بیابد. دریافت کالری زیاد اگر در زمان مناسب کنترل نشود، حتی می‌تواند به چاقی منجر شود که یک نگرانی عمده در مسیر سلامتی است و می‌تواند موجب مشکلات دیگر سلامتی مانند مشکلات قلبی عروقی، مشکلات تنفسی، فشار خون بالا، استرس و غیره ‌شود.

به عبارت دیگر، حفظ تعادل در دریافت کالری بسیار مهم است.

مضرات سیب زمینی (۲) برای سیستم گوارش ما خیلی خوب نیست

مصرف ​​سیب‌زمینی به صورت منظم و در حد تعادل برای معده بسیار سودمند است و به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

این مزیت سیب‌زمینی عمدتا به دلیل وجود فیبر غذایی موجود ‌در آن است.

فیبر غذایی که در سیب‌زمینی وجود دارد، به عنوان یک ملین طبیعی، حرکت روده را بهبود می‌بخشد و به حذف مواد زائد از بدن ما کمک می‌کند و از این طریق مانع بروز یبوست و سایر مشکلات گوارشی مانند درد شکم، گاز، سوء هاضمه، نفخ شکم و غیره می‌شود.

اگر چه سیب‌زمینی برای سیستم گوارش ما مناسب است، اما بهتر است که آن را در حد اعتدال بخورید به این دلیل که دریافت فیبر غذایی به میزان بیش از حد برای سلامت دستگاه گوارشی ما بد است و باعث مشکلات گوارشی مانند گرفتگی شکم، اسهال، ضعف، یبوست، گاز روده، انسداد روده و غیره می‌شود.

علاوه بر این، سیب‌زمینی غنی از نشاسته است و به همین دلیل ممکن است در بعضی از افراد مشکلات گوارشی مانند ناراحتی معده، درد شکم، گاز روده و غیره ایجاد کند.

(۳) ممکن است منجر به پایین رفتن فشار خون شود

خوردن سیب‌زمینی به صورت منظم برای کمک به کاهش فشار خون بالا بسیار سودمند است.

این مزیت سیب‌زمینی عمدتا به دلیل وجود پتاسیم معدنی موجود در آن است.

پتاسیم نوعی وازودیلاتور است که رگ‌های خونی ما را شل می‌کند، گردش خون را بهبود می‌بخشد و بنابراین در حفظ تعادل فشار خون به ما کمک می‌کند.

اگرچه سیب‌زمینی در کنترل فشار خون موثر است، اما بهتر است آن را در حد تعادل بخورید به این دلیل که مصرف بیش از حد پتاسیم در بدن ما می‌تواند فشار خون را تا سطح خطرناکی پایین بیاورد و باعث افت فشار خون شود.

فشار خون پایین هم اختلالی است که طی آن فشار خون ما تا سطحی غیر طبیعی کاهش می‌یابد و با نشانه‌هایی از قبیل خستگی، سرگیجه، حالت تهوع، افسردگی، تاری دید و غیره مشخص می‌شود.

علاوه بر این، اگر شما درحال‌حاضر برای کنترل فشار خون بالا دارو مصرف می‌کنید خوردن بیش از حد سیب‌زمینی می‌تواند با داروها تداخل ایجاد کند و احتمال افت فشار خون را افزایش دهد.

به همین دلیل، بهتر است که سیب‌زمینی را در حد اعتدال بخورید، و اگر دارو مصرف می‌کنید، پس آن را طبق توصیه‌ی پزشک‌تان بخورید.

مضرات سیب زمینی (۴) آنتی‌اکسیدان بیش از حد بد هستند

آنتی‌اکسیدان‌های Phe مانند ویتامین C، ویتامین E و سایر ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در سیب‌زمینی دارای مزایایی برای سلامتی هستند.

آن‌ها با رادیکال‌های آزاد در بدن ما مبارزه می‌کنند، آنها را تثبیت می‌کنند و مانع بروز آسیب اکسیداتیو به بدن ما می‌شوند و در نتیجه خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان را کاهش می‌دهند. در عین حال سبب می‌شوند که پیری زودرس دور از شما بمانند.

علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌ها همچنین در حفاظت از سیستم ایمنی بدن، سیستم قلب و عروق و سیستم تنفسی در برابر اثرات نامطلوب رادیکال‌های آزاد موثر هستند.

اگر چه آنتی‌اکسیدان‌ها برای ما بسیار مفید هستند، اما حضور بیش از حدشان در بدن برای سلامتی چندان خوب نیست.

آن‌ها در مقادیر زیاد می‌توانند خطر ابتلا به سرطان‌های مختلف مانند سرطان ریه و غیره را افزایش دهند به این دلیل که آنتی‌اکسیدان در مقدار بیش از حد، نه تنها از سلول‌های سالم محافظت می‌کند، بلکه از سلول‌های سرطانی هم محافظت می‌کند و حتی سبب تکثیر آنها می‌شود.

(۵) برای بیماران دیابتی خیلی خوب نیست

سیب‌زمینی برای افراد دیابتی یا افرادی که در معرض خطر ابتلا به دیابت قرار دارند چندان مفید نیست.

این مضرات سیب زمینی برای سلامتی عمدتا به دلیل شاخص گلیسمی بالای آن است. سیب‌زمینی دارای شاخص گلیسمی بالایی است به این معنی که قند را در جریان خون با سرعت بیش‌تری آزاد می‌کند و می‌تواند به افزایش چشمگیر سطح قند در جریان خون منجر شود.

علاوه بر این، سیب‌زمینی همچنین دارای کربوهیدرات‌های زیادی است که به گلوکز تجزیه می‌شوند و به این ترتیب سطح قند را در جریان خون ما افزایش می‌دهند.

اگر چه فیبر غذایی موجود در سیب‌زمینی به کاهش میزان قند در جریان خون کمک می‌کند، اما زمانی که سیب‌زمینی بیش از حد مصرف شود، نمی‌تواند مفید باشد.

بنابراین، اگر شما به دیابت مبتلا هستید، بهتر است سیب‌زمینی را در حد اعتدال بخورید، و حتی قبل از گنجاندن آن در رژیم غذایی‌تان با پزشک مشورت کنید.

مضرات سیب زمینی (۶) ممکن است با برخی داروها تداخل ایجاد کند

سیب‌زمینی منبع خوبی از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی و غیره است که نقش مهمی ‌در حفظ سلامتی ما ایفا می‌کنند. با این حال، هنگامی که بیش از حد مصرف می‌شود، ممکن است مضرات زیادی برای بدن داشته باشد، و یکی از همین مضرات ایجاد تداخل با برخی از داروها است.

به عنوان مثال، اگر شما از فشار خون بالا رنج می‌برید و درحال‌حاضر دارو برای رفع این مشکل مصرف می‌کنید، خوردن سیب‌زمینی به میزان بیش از حد می‌تواند فشار خون شما را تا سطح خطرناکی کاهش دهد و منجر به کاهش فشار خون شود (اختلالی که طی آن فشار خون خیلی پایین می‌آید) و با نشانه‌هایی مانند سرگیجه، تاری دید، سردرگمی، خستگی، حالت تهوع و غیره مشخص می‌شود.

به همین ترتیب، اگر به دیابت مبتلا هستید و داروهایی برای حفظ سطح قند خون‌تان مصرف می‌کنید، خوردن سیب‌زمینی به میزان بیش از حد ممکن است با داروها تداخل ایجاد کند و سطح قند خون‌تان را افزایش دهد.

(۷) سیب‌زمینی در طول بارداری

سیب‌زمینی منبع خوبی از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد مغذی و غیره است که نقش مهمی ‌در حفظ سلامتی ما دارند و این موضوع در مورد مادران شیرده و زنان باردار هم صدق می‌کند.

با این حال، در دوران بارداری و شیردهی بسیار مهم است که نسبت به آن‌چه می‌خورید و می‌نوشید دقت بیش‌تری داشته باشید زیرا این امر نه فقط سلامت مادر بلکه سلامتی نوزاد را تعیین می‌کند.

به همین دلیل، توصیه می‌شود که سیب‌زمینی را در حد اعتدال مصرف کنید و در این زمینه بهتر است با پزشک‌تان مشورت کنید.

از مصرف سیب‌زمینی‌های سبز باید به طور کامل اجتناب کنید، زیرا معلوم شده که ترکیبات سمی مانند آلفا چاکونین و آلفا- سولانین دارند که برای رشد جنین بسیار خطرناک هستند و ممکن است باعث ایجاد نقص هنگام تولد مانند اسپینا بیفیدا شود.

در کودکان سیب‌زمینی سبز می‌تواند به دیابت نوع ۱ منجر شود.

کلام پایانی

اطلاعات قید شده در این نوشتار فقط به منظور ارائه اطلاعات عمومی است و نباید به عنوان یک توصیه‌ی پزشکی یا به عنوان جایگزینی برای مشاوره‌ی پزشکی در نظر گرفته شود. اگر در مورد نوشتار حاضر تجربه‌ی یا ایده‌ی خاصی دارید لطفا آن را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: گود هلث آل

مضرات سیب زمینی: ۷ مهمترین عوارض مصرف زیاد سیب زمینی


نوشته مضرات سیب زمینی: ۷ مهمترین عوارض مصرف زیاد سیب زمینی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

مضرات هویج: ۱۰ عارضه جانبی مصرف بیش از حد هویج

هویج ما را به یاد باگزبانی می‌اندازد! این گیاه حسابی ترد است و در بسیاری از سالادها استفاده می‌شود یا خیلی ساده به عنوان یک میان‌وعده‌ی خام مورد مصرف قرار می‌گیرد. هویج معمولا به رنگ نارنجی است، اما هویج قرمز، بنفش، زرد و سفید هم وجود دارد. هویج مقادیر بالایی از بتاکاروتن دارد که به ویتامین A در بدن تبدیل می‌شود. اما آیا شما در مورد عوارض جانبی و مضرات هویج هم اطلاعی دارید؟ اگر نه، این مقاله را بخوانید.

مضرات هویج

فقط دو هویج در روز می‌تواند در حدود ۳۰۰٪ از مقدار توصیه‌شده‌ی روزانه از ویتامین A را تامین کند. هویج منبع خوبی از ویتامین K، ویتامین A، ویتامین C، منگنز و پتاسیم است. این ریشه‌ی خوراکی حاوی ویتامین E در مقادیر کم و همچنین ترکیبات ویتامین B است. یک فنجان آب هویج حدود ۸۰ کالری دارد و بنابراین برای کسانی که مراقب وزن‌شان هستند خوراکی ایده‌آلی محسوب می‌شود.

مضرات هویج

هویج یک گیاه عالی است و مطمئنا می‌تواند بخشی عالی از رژیم غذایی شما باشد، اما در صورتی که هویج را به میزان بیش از حد مصرف کنید، می‌تواند عوارض جانبی خاصی ایجاد کند. برخی از عوارض جانبی شایع که در اثر خوردن بیش از حد هویج رخ می‌دهند، عبارتند از:

 ۱. برای نوزادان خطر دارد

برخی مطالعات نشان می‌دهند که هویج برای کودکان کوچک بدون خطر نیست. به همین دلیل مهم است که به نوزادان فقط مقدار کمی هویج بدهید.

۲. می‌تواند واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند

تعداد بسیار کمی از آدم‌ها به هویج حساسیت دارند. برخی از عوارض جانبی شایعی که در این افراد بروز می‌کنند، عبارتند از: خارش پوست، اسهال، واکنش آنافیلاکتیک، کهیر و تورم. چنین آلرژی‌هایی ناشی از آلرژن موجود در گرده‌ی هویج است. آلرژن موجود در هویج شبیه به توت‌فرنگی، سیب‌زمینی، آجیل و خردل است. افرادی که به چنین خوراکی‌هایی آلرژی دارند هنگام مصرف هویج هم باید محتاط باشند.

مضرات هویج ۳: قند زیادی دارد

هویج گزینه‌ی مناسبی برای افراد دیابتی نیست. این ماده‌ی خوراکی دارای قند بالا با شاخص گلیسمی ۹۷ است. قند به گلوکز تبدیل می‌شود و بنابراین میزان قند به سرعت در بدن افزایش می‌یابد. افراد دیابتی بهتر است مقدار کمی هویج را به صورت بخارپز مصرف کنند.

۴. نخوردن آن با علائم ترک اعتیاد همراه است

بعضی از مردم عادت دارند که هر روز هویج مصرف کنند به طوری که دائما میل شدیدی به خوردن هویج دارند. تحریک‌پذیری، بی‌خوابی، عصبی بودن و سوزش گلو، برخی از اثرات منفی ترک مصرف هویج است.

مضرات هویج ۵: تغییر طعم شیر مادران شیرده

هویج غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای بدن بسیار مهم هستند. اما مطالعات نشان داده‌اند که هویج طعم شیر مادر را تغییر می‌دهد. بنابراین زنانی که به نوزادشان شیر خودشان را می‌دهند، باید از مصرف آب هویج به میزان بیش از حد پرهیز کنند.

۶. با برخی از بیماری‌های موجود تداخل ایجاد می‌کند

افراد مبتلا به دیابت، مشکلات روده، سطح پایین قند خون و مشکلات هورمونی باید قبل از قرار دادن هویج در رژیم غذایی‌شان با پزشک مشورت کنند. گفته می‌شود که هویج با چنین بیماری‌هایی تداخل ایجاد می‌کند و سبب تحریک علائم می‌شود و آن‌ها را بدتر می‌کند.

مضرات هویج ۷: رنگ پوست را تغییر می‌دهد

در صورتی که هویج به مقدار زیادی مصرف ‌شود پوست را به طور غیرمعمولی به رنگ زرد تا نارنجی تبدیل می‌کند. این تغییر رنگ ناشی از بتا کاروتن است، یک ماده‌ی کاروتنوئیدی که در هویج وجود دارد. این تغییر رنگ را می‌توان در کف دست‌ها، دست‌ها، صورت و پاها مشاهده کرد.

۸.هویج می‌تواند باعث بروز نفخ شود

هویج حاوی ۱۲ گرم کربوهیدرات و ۴ گرم فیبر است. هنگامی ‌که فیبر و کربوهیدرات در روده‌ی شما هضم نمی‌شوند، در روده‌ی بزرگ تحریک می‌شوند. این امر موجب تشکیل گاز در روده می‌شود و نفخ و گاز را به وجود می‌آورد.

۹. در جذب مواد مغذی تداخل ایجاد می‌کند

به طور کلی فیبر با جذب روی، آهن، منیزیم و سایر مواد مغذی در بدن تداخل ایجاد می‌کند. مصرف هویج در مقادیر زیاد می‌تواند منجر به کمبود این مواد مغذی حیاتی شود، در حالی که آن‌ها برای بدن ضروری هستند. چربی و پروتئین که برای بدن حیاتی هستند در هویج وجود ندارد.

۱۰. دارای آفت‌کش‌ است

مطالعات نشان داده‌اند که هویج حاوی ۲۶ سم دفع آفات است. از این ۲۶ آفت‌کش، ۸ مورد می‌توانند به طور بالقوه باعث سرطان شوند؛ ۱۶ مورد هورمون‌ها را دچار تداخل می‌کنند؛ ۳ مورد از آن‌ها مشکلات عصبی ایجاد می‌کنند و ۷ مورد سبب بروز مشکلات تولید مثل یا رشد می‌شوند. اگر می‌خواهید این آفت‌کش‌ها را از بدن‌تان دور نگه دارید، باید میزان مصرف هویج را محدود کنید.

به این ترتیب با فهرستی از عوارض جانبی ناشی از خوردن هویج آشنا شدیم. این فهرست به هیچ وجه قصد ندارد که شما را از هویج بترساند! این ریشه‌ی خوراکی بسیار خوشمزه برای دریافت بسیاری از مواد مغذی عالی است. اما مهم است که از اثرات مصرف بیش از حد هویج هم مطلع باشید. بیش از حد هویج نخورید! مصرف آن را محدود کنید و سالم بمانید!

امیدواریم که این نوشتار را در مورد عوارض جانبی هویج دوست داشته باشید. آیا شما هم از آن دسته آدم‌هایی هستید که هویج دوست دارند؟ آیا غذای خاص و خوشمزه‌ای با استفاده از هویج بلد هستید؟ لطفا دستورالعمل پخت آن را با ما در بخش نظرات در میان بگذارید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: استایل کریزی

مضرات هویج: ۱۰ عارضه جانبی مصرف بیش از حد هویج


 

نوشته مضرات هویج: ۱۰ عارضه جانبی مصرف بیش از حد هویج اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص کلسیم: ۱۰ فایده‌ باور نکردنی کلسیم برای سلامتی

در بین تمام خواص کلسیم ، مهم‌ترین‌شان آن‌هایی هستند که به حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مربوط می‌شوند، و همچنین در پیشگیری از سرطان روده‌ی بزرگ و کاهش چاقی تاثیرگذار هستند. ما از همان بدو تولد تا زمانی که به پیری می‌رسیم به کلسیم نیاز داریم. در دوران طفولیت، وجود آن برای رشد درست و اصولی استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است؛ در دوره‌ی نوجوانی، با رشد استخوان‌ها، دوباره برای تقویت رشد به کلسیم نیاز داریم.

خواص کلسیم

نهایتا، با افزایش سن، استخوان‌هایمان نحیف و ضعیف می‌شوند، که همین امر ما را نیازمند مصرف کلسیم فراوان می‌کند. با این همه رژیم غذایی جور وا جور که در اطراف خودمان می‌بینیم، اغلب از خوردن غذاهای سرشار از کلسیم مانند گروه‌های غذایی کامل، شامل لبنیات محروم می‌مانیم.

گزارش‌ها حاکی از آن است که ناراحتی کمبود کلسیم مدام در حال افزایش است، به ویژه در زنانی که رژیم غذایی کم کالری را اتخاذ می‌کنند تا تناسب اندام‌شان را حفظ کنند، بنابراین، با خطر پوکی استخوان روبرو هستند. بنابراین، بسیار مهم است که کلسیم، ویتامین D، منیزیم، و K2 را حتما در طول زندگی خود مصرف کنید.

کلسیم ۲٪ از کل وزن بدن یک انسان بزرگسال را تشکیل می‌دهد. در استخوان‌ها و دندان‌ها به فور یافت می‌شود. و نشانه‌هایی از وجود این ماده‌ی معدنی در سیستم گردش خون نیز وجود دارد که از خونریزی‌های مرگبار جلوگیری می‌کند.

علائم کمبود کلسیم

تشخیص کمبود کلسیم در بدن بسیار کار ساده‌ای است. این ناراحتی علائم بسیار مشخص و آشکاری دارد، من جمله:

– درد و پیچ خوردگی عضلات

– گرفتگی‌ها و اسپاسم‌ها

– تپش قلب

– فشار خون بالا

– پوکی استخوان

– از دست دادن دندان‌ها

– بیماری‌های لثه

– بی‌خوابی

– گرفتگی‌های پیش از قاعدگی

– آرتروز

– تتانی

اغلب بچه‌هایی که از زمان تولد کلسیم کافی مصرف نکرده‌اند، از راشیتیسم رنج می‌برند که در آن استخوان‌ها ضعیف و انعطاف پذیر می‌شوند، و در نتیجه این کودکان‌ پاهای قوسی شکل، قفسه‌ی سینه‌ی فرورفته، و دنده‌های بیرون زده دارند. در نتیجه، تامین منظم کلسیم در رشد کودکان و نوجوانان تاثیر دارد چون می‌تواند به طرز چشمگیری خطر پوکی استخوان را در بزرگسالی کاهش دهد. پوکی استخوان بیماری شایعی است که از هر سه زن یک نفر می‌شود و از هر ۱۲ مرد یک نفر، از ۵۰ سال به بالا به آن مبتلا می‌شود.

منابع دریافت کلسیم

– شیر و محصولات لبنی مانند پنیر و ماست

– مغزها

– ماهی سالمون

– دانه‌ها

– حبوبات

– ماهی ساردین

– سبزیجات سبز برگ‌دار (بروکلی، اسفناج، و غیره)

– آب پرتقال

– غلات

– آب برنج

– سویا

– لوبیای چشم بلبلی

– نخود سبز

– پنیر ریکوتا

خواص کلسیم برای سلامتی

کلسیم ماده‌ی معدنی بسیار ضروری برای سلامت استخوان‌ها، لثه‌ها، و دندان‌ها است. پزشکان اغلب توصیه می‌کنند که زنان، به خصوص آن‌هایی که نشانه‌های زودهنگامی از مشکلات استخوانی مانند پوکی استخوان یا استئوپینا (ضعف استخوانی) دارند، از مکمل‌های کلسیم استفاده کنند.

۱. استخوان‌ها را تقویت می‌کند

کلسیم ستون فقرات را تقویت می‌کند، به تسکین درد کمر کمک می‌کند، و شکل طبیعی استخوان را حفظ می‌کند. همچنین از آرتروز و پوکی استخوان پیشگیری می‌کند، بیماری‌هایی که می‌توانند مانع تحرک راحت و آزادانه‌ی شما بشوند و فوق‌العاده دردناک باشند.

خواص کلسیم ۲: به کاهش وزن کمک می‌کند

کلسیم به طرز موثری به حفظ وزن مناسب بدن در مردان و زنان کمک می‌کند. اگر هر کمبود ماده‌ی معدنی در رژیم غذایی‌تان وجود داشته باشد، بدن میل به ترشح هورمون پاراتيروئيد از خود نشان می‌دهد، که این امر به نوبه‌ی خود می‌تواند باعث شود استخوان‌ها آن را به داخل جریان خون‌تان انتقال بدهند. این امر باعث حفظ تعادل می‌شود. از طرف دیگر، هورمون پاراتيروئيد تولید چربی را نیز تحریک می‌کند و از تجزیه‌ی آن جلوگیری می‌کند که می‌تواند متعاقبا به چاقی شما منجر شود. در اصل، بهتر است مطمئن شوید که مقدار مناسبی کلسیم مصرف می‌کنید تا چاقی به سراغ‌تان نیاید.

۳. از عضلات قلب محافظت می‌کند

کلسیم از عضلات قلب‌تان محافظت می‌کند. مقادیر کافی از این ماده‌ی معدنی ضروری می‌تواند به انقباض و شل شدن صحیح عضلات قلب‌تان کمک کند. همچنین به حفظ فشار مناسب در شریان‌های سیستم عصبی کمک می‌کند. اگر کاهش کلسیم وجود داشته باشد، هورمونی به نام کورتیزول ترشح می‌شود، که نرمی و انعطاف پذیری و انقباض درست عضلات شریان‌ها را مختل می‌کند، و از این رو فشار خون افزایش پیدا می‌کند. عضلات قلب برای انقباض به یون‌های کلسیم خارج سلولی نیاز دارند. وقتی تجمع کلسیم در بین سلول‌ها افزایش پیدا کند، یون‌ها در تروپونین پروتئین روی‌هم انباشته می‌شوند. این امر ترشح مایع فراسلولی و ذخایر بین‌سلولی را تحریک می‌کند، که شامل عضلات اسکلتی می‌شود، که تنها از طریق کلسیم ذخیره شده در رتیکولوم سارکوپلاسمیک فعال می‌شود.

خواص کلسیم ۴: از سرطان روده‌ی بزرگ پیشگیری می‌کند

کلسیم کافی از خطر کلی ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ پیشگیری و رشد پولیپ‌هایی را که منجر به سرطان می‌شوند سرکوب می‌کند. مکمل آن خطر ورم غدد و همچنین تومورهای خوشخیم روده‌ی بزرگ را کاهش می‌دهد. این امر در واقع عامل اصلی سرطان روده بزرگ است، اما هنوز مشخص نشده است که آیا مصرف کلسیم خطر ابتلا به سرتان را به طور کامل به حداقل می‌رساند یا نه. ماده‌ی معدنی  اضافی بعد از آن که بدن آنچه را نیاز داشت جذب کند در روده‌های‌تان باقی می‌ماند. از این طریق در روده‌ی بزرگ، عقیده بر این است که این کلسیم جذب نشده به سلول‌های سرطانی می‌چسبد در نتیجه آن‌ها با هم از بدن خارج می‌شوند. مطالعات نشان داده‌اند که هم منابع غذایی و هم مکمل‌های‌شان این اثر محافظت کنندگی را دارند. مکمل‌ها باید به صورت مایع مصرف شوند چون ویتامین‌های مایع نسبت به قرص‌ها ۵ برابر بهتر جذب می‌شوند.

۵. افسردگی پیش از قاعدگی را کاهش می‌دهد

مقادیر کافی کلسیم علائم سندرم پیش از قاعدگی مانند سرگیجه، نوسانات خلقی، فشار خون، و بسیاری از چیزهای دیگر را کاهش می‌دهد. سطوح پایین این ماده‌ی معدنی ممکن است باعث ترشح هورمون‌هایی بشود که مسئول نوسانات خلقی من جمله بی قراری و افسردگی هستند.

خواص کلسیم ۶: مانع تشکیل سنگ کلیه می‌شود

سنگ‌های کلیه در واقع رسوبات بلوری شده‌ی کلسیم و سایر مواد معدنی در دستگاه ادرار انسان‌ها هستند. رایج‌ترین شکل سنگ کلیه سنگ‌های اگزالات است. سابقا، فکر می‌کردند که مصرف بالا یا جذب بالای مواد معدنی باعث ایجاد سنگ کلیه می‌شود، اما مطالعات اخیر نشان می‌دهند که مصرف بالای کلسیم خطر تشکیل سنگ کلیه را تا حدود قابل توجهی کاهش می‌دهد. سایر عوامل مانند مصرف زیاد اگزالات از طریق خوردن سبزیجات برگ‌داری مانند کلم کالی و اسفناج، و همچنین کاهش مصرف مایعات، نیز می‌توانند عامل بزرگی برای تشکیل سنگ کلیه باشند.

۷. سطح pH قلیایی را کنترل می‌کند

خوراکی های کم ارزش، قند بیش از حد، و اقلام خوراکی نگهداری شده به تشیکل اسیدیته‌ در بدن منجر می‌شوند، که به نوبه‌ی خود می‌تواند به ناراحتی‌های مختلفی مانند سرطان، سنگ کلیه، و فشار خون منجر شود. کلسیم به حفظ سطح pH کمک می‌کند و از این طریق سرزندگی و سلامتی کلی شما را ارتقاء می‌بخشد.

خواص کلسیم ۸: فشار خون را تنظیم می‌کند

تحقیقات نشان داده است که یک رژيم غذایی گیاهی با مقادیر زیادی کلسیم، منیزیم، پتاسیم، و فیبر به تنظیم فشار خون منجر خواهد شد. در حالی که پژوهشگران به این نتیجه رسیده‌اند که افزایش مصرف منجر به فشار خون می‌شود. بعدها، مشاهده شد که دلیل چنین نتایجی به خاطر آن بوده است که این مطالعات به جای منابع غذایی که حاوی محتوای مغذی هستند بر روی یک ماده‌ی مغذی واحد انجام شده است. انجمن ملی بهداشت و سلامت مطالعه‌ی تحقیقاتی به نام «رویکردهای رژیمی برای جلوگیری از فشار خون» انجام داد. رژیم غذایی «سنتی آمریکا» با دو رژیم غذایی دستکاری شده که سرشار از میوه‌ها و سبزیجات بودند و رژیمی مملو از میوه‌ها، سبزیجات و کلسیم مقایسه شد. نتایج نشان دادند که فشار خون در افراد کاهش پیدا کرده است.

۹. از دندان‌ها محافظت می‌کند

کلسیم با حفظ قدرت و استحکام استخوان‌های فک در طول عمرتان از دندان‌های شما محافظت می‌کند که همین تضمینی برای حصول اطمینان از این خواهد بود که باکتری‌ها نمی‌توانند در آنجا رشد کنند. بنابراین، قبل از آنکه دندان‌ها و لثه‌های‌تان بخواهند دردسری برای‌تان ایجاد کنند، مطمئن شوید که رژیم غذایی سرشار از کلسیمی دارید. مصرف آن باید بالا باشد، به ویژه در سنین پایین، تا اینکه دندان‌های کودک محکم و قوی رشد کنند.

۱۰. به انتقال مواد مغذی کمک می‌کند

از خواص کلسیم این است که به حرکت آسان مواد مغذی در سرتاسر غشای سلول ها کمک می‌کند.

خلاصه

کلسیم، که مهم‌ترین ماده‌ی معدنی بدن است، اکثر اوقات نادیده گرفته می‌شود. بچه‌ّها معمولا برای خوردن شیر ادا و اطوار در می‌آورند و نهایتا به طور کلی دست از مصرف شیر می‌کشند. باید به همه آگاهی داده شود که چنین کمبودهایی می‌تواند به بیماری‌های بسیاری در دراز مدت منجر شود. اگر شیر و محصولات لبنی مطلوب و باب میل شما نیستند، سعی کنید این مواد را با سایر غلات ترکیب کنید و دستور غذایی درست کنید که شامل شیر و مواد لبنی می‌شود. اما، تمام فروشگاه‌های مکمل رژیمی و داروخانه‌ها می‌توانند به شما مکمل‌ّهای مختلفی ارائه بدهند، هرچند توصیه ی ما به شما این است که پیش از شروع هر درمان پزشکی با پزشک‌تان مشورت کنید و نظر او را جویا شوید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- کامروا ابراهیمی

منبع: organicfacts

خواص کلسیم: ۱۰ فایده‌ باور نکردنی کلسیم برای سلامتی


نوشته خواص کلسیم: ۱۰ فایده‌ باور نکردنی کلسیم برای سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص دمنوش برگ یاس: ۱۱ فایده دمنوش یاس برای سلامتی

یاس یک گیاه معطر و محبوب است که معمولا برای تهیه‌ی دمنوش استفاده می‌شود. این دمنوش از مدت‌ها پیش در چین مورد استفاده بوده‌است. در حال حاضر هنوز هم مصرف می‌شود و محققان دریافته‌اند که مزایای زیادی برای سلامتی دارد. برخی از افراد امروزه به طور مرتب دمنوش برگ یاس را مصرف می‌کنند تا بتوانند زندگی سالم و شادی داشته باشند. بیایید پیش از صحبت در مورد خواص دمنوش برگ یاس برای سلامتی، با آن آشنا شویم.

خواص دمنوش برگ یاس

تاریخچه استفاده از برگ یاس

این برگ شگفت‌انگیز و با خاصیت از چین می‌آید. تاریخچه‌ی استفاده از دمنوش برگ یاس می‌تواند به بیش از 1000 سال پیش برسد. این گیاه بسیار ظریف است و نیاز به مراقبتی پیچیده دارد. برگ یاس  معمولا توسط چینی‌ها در ماه ژوئن، ژوئیه، و اوت برداشت می‌شود. این برگ‌ها در دوره‌ی سلسله‌ی مینگ یک کالای مورد معامله بودند و در حال حاضر به دلیل تقاضای بالایی که برای خرید آن وجود دارد، به سراسر جهان ارسال می‌شود.

برگ یاس معمولا برای تهیه‌ی دمنوش استفاده می‌شود. این روند کمی ریزه‌کاری دارد. ابتدا، برداشت‌کننده‌ی محصول جوانه و برگ یاس را برداشت می‌کند. و سپس آن را روی یک تخت حاوی برگ چای قرار می‌دهد تا عطر و طعم بگیرد. این روند حدود چهار ساعت طول می‌کشد کیفیت چای به این بستگی دارد که چند بار این فرایند عطردهی انجام شود. برگ‌های با کیفیت معمولا شش تا هفت بار فرآیند طعم‌دهی و عطردهی را پشت سر می‌گذارند.

برگ یاس با توجه به محبوبیتی که دارد، در سراسر جهان پیدا می‌شود و در دسترس است. گفته می‌شود که دمنوش برگ یاس برای سلامتی ما شگفتی می‌آفریند به این ترتیب که خطر سرطان، سکته‌ی مغزی و بسیاری موارد دیگر را به طور قابل‌توجهی کاهش می‌دهد. مزایای دمنوش برگ یاس برای سلامتی به قرار زیر است:

۱. وزن را کاهش می‌دهد

چه کسی می‌داند که نوشیدن این دمنوش می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟ به نظر می‌رسد که در این چای دوز کوچکی از کافئین و ترکیب کاتچین وجود دارد. این ترکیبات باعث می‌شود که سوخت و ساز بدن‌تان سریع‌تر شود، بنابراین چربی اضافی در سیستم بدن‌تان ذخیره نمی‌شود.

برخی از تحقیقات نیز نشان داده‌اند که مشکل اصلی در کاهش وزن ناموفق عملکرد نامناسب دستگاه گوارش است. کافئین می‌تواند سیستم گوارش شما را بهتر کند. و اگر دوست دارید سرعت سوخت و ساز را افزایش دهید، کافئین می‌تواند به شما بیش‌تر کمک کند. گفته می‌شود که این ماده می‌تواند شما را هوشیارتر کند و عملکرد شما را در حال ورزش افزایش دهد. بنابراین نوشیدن این دمنوش را شروع کنید و وزن اضافی‌تان را از بین ببرید!

۲. از بروز سرطان جلوگیری می‌‌کند و آن را درمان می‌کند

سرطان بیماری نابکار و کشنده است. برای جلوگیری از آن، دمنوش برگ یاس را به صورت منظم بخورید. در این دمنوش ماده‌ای منحصر به فرد وجود دارد که فقط در چای‌های غیرتخمیری، از جمله دمنوش برگ یاس موجود است. این ماده اپی‌گالوکاتشین گالات نامیده می‌شود و در چای تخمیر شده یافت نمی‌شود، زیرا در زمان تخمیر رقیق می‌شود. ثابت شده‌است که اپی‌گالوکاتشین در کشتن سلول‌های سرطانی بسیار موثر است.

۳. کلسترول را پایین می‌آورد

این هم دلیل دیگری برای این‌که باید دمنشو برگ یاس استفاده کنید. کلسترول یکی از مشکلات داشتن اضافه وزن است. با نوشیدن دمنوش برگ یاس، میزان کلسترول LDL و کلسترول کلی را در بدن‌تان کاهش می‌دهید. به گفته‌ی محققان چینی، این دمنوش حتی می‌تواند به افزایش HDL در بدن‌تان کمک کند. HDL نوع خوب کلسترول است که در خون شما جریان دارد. کلسترول خوب به تجزیه‌ی کلسترول بد و مبارزه با آن، و از بین بردن آن در جاهای ناخواسته کمک می‌کند.

۴. از پیری زودرس جلوگیری می‌کند

به هر روی روزی نشانه‌های پیری را مشاهده خواهید کرد، یا شاید هم تا به حال متوجه حضور آن‌ها شده‌ باشید. خواه چین و چروک باشد و خواه خطوط ریز، برخی از آدم‌ها می‌کوشند جلوی بدتر شدن آن‌ را بگیرند. خب، دیگر لازم نیست به دنبال راه حلی برای این مشکل باشید! دمنوش برگ یاس با آنتی‌اکسیدان‌هایی که دارد می‌تواند به رفع این مشکل کمک کند. رادیکال‌های آزاد موادی هستند که فرایند جوان‌سازی دوباره را با اختلال مواجه می‌کنند. مبارزه با این رادیکال‌های آزاد دشوار است زیرا در همه جا و دور و اطراف ما وجود دارند. اما با مصرف دمنوش برگ یاس، احتمال رها شدن از شر رادیکال‌های آزاد و تاثیر بدی که روی بدن دارند، ‌افزایش می‌یابد.

۵. عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌دهد

یک سیستم ایمنی قوی به مبارزه با هر گونه بیماری که برای‌تان رخ می‌دهد، کمک می‌کند. برای تقویت این سیستم و حفاظت دو برابر از آن، EGCG موجود در برگ گل یاس راه حل شما است. ثابت شده‌است که EGCG یا اپی‌گالوکاتشین گالات ۳ قدرت سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد. بر اساس یک مطالعه که در BMC Complementary & Alternative Medicine منتشر شد، گفته می‌شود که کاتچین‌ها و تانن به مبارزه با آنفولانزا و سرماخوردگی کمک می‌کند.

۶. کمک‌تان می‌کند که خلق و خوی بهتری داشته باشید

زمانی ‌که ما خوشحال هستیم، همه چیز در اطراف‌مان نیز عالی به نظر می‌رسد. با داشتن رویکردی شاد نسبت به زندگی، هیچ چیز غیر ممکن دیده نمی‌شود. نوشیدن دمنوش برگ یاس به طور مرتب می‌تواند راهی برای داشتن یک زندگی شاد باشد. هنگامی ‌که به سادگی دمنوش برگ یاس را استنشاق کنید، یک عامل لینانول وجود دارد که به عنوان آرامبخش عمل می‌کند.

لینانول به کاهش ضربان قلب هم کمک می‌کند. در عین حال سیستم عصبی شما را آرام کرده و خلق و خوی‌تان را بهبود می‌دهد و در نهایت سبب می‌شود که آرام‌تر شوید و آرامش ذهنی بیش‌تری داشته باشید. اما قبل از فعالیتی که مستلزم احتیاط کامل است، این دمنوش را مصرف نکنید، زیرا در صورتی که لینانول به دقت استفاده نشود، ممکن است از میزان هوشیاری شما بکاهد.

۷. به مبارزه با دیابت کمک می‌کند

ثابت شده که دمنوش برگ یاس یک نوشیدنی عالی برای مبارزه با دیابت است. خواه به دیابت مبتلا شده باشید و خواه نه، دمنوش برگ یاس به جلوگیری از آن یا بهبود وضعیت کنونی‌تان کمک می‌کند. این چای می‌تواند سطح قند خود را در حد متعادل نگه دارد و در عین حال به تولید انسولین در بدن انسان کمک کند.

همچنین گفته می‌شود که این دمنوش عملکرد پروتئین‌های سرم را که برای افراد مبتلا به دیابت خطرناک است، معکوس می‌کند. عملکرد معکوس به کنترل دیابت و جلوگیری از بروز آن کمک می‌کند. دمنوش برگ یاس تا زمانی که قند یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی را به آن اضافه نکنید، برای افراد مبتلا به دیابت و همچنین برای پیشگیری از بروز آن موثر خواهد بود.

۸. به سلامت سیستم هضم کمک می‌کند

عملکرد نامناسب سیستم هضم می‌تواند مشکلات زیادی در بدن ایجاد کند. اگر غذا در سیستم بدن‌تان باقی بماند، ممکن است تولید مواد زائد مضر شروع شوند. این امر می‌تواند وزن اضافی، آکنه، ناخن‌های ترک خورده و بسیاری مشکلات دیگر را ایجاد کند. همان‌طور که قبلا ذکر کردیم، برگ گل یاس سرشار از آنتی‌اکسیدانی به نام کاتچین است. اثبات شده که کاتچین عملکرد آنتی‌اکسیدان‌های داخل سلولی را بهبود می‌بخشد. این آنتی‌اکسیدان در عین حال عملکرد آنزیم‌های دستگاه گوارش را بهبود می‌دهد و تولید آنزیم‌های سالم را در این دستگاه ترویج می‌کند. آنزیم‌های سالم باعث می‌شود سیستم گوارشی عالی و سالمی داشته باشیم.

۹. به مبارزه با باکتری‌ها کمک می‌کند

چای‌های سبز، مانند دمنوش برگ یاس، به دلیل مزایای فراوانی که برای سلامتی دارند، شناخته شده‌اند. یکی از مزایای این دمنوش محبوب ضد باکتری بودن آن است. دمنوش برگ یاس دارای پلی‌فنول خاصی است که به مبارزه با باکتری‌ها از جمله هلیکوباکتر پیلوری و استرپتوکوک آلفا همولیتیک کمک می‌کند. همچنین گفته می‌شود که این پلی‌فنول در مبارزه با ویروس‌هایی مانند اچ‌آی‌وی، انگل‌ها، قارچ‌های رشته‌ای، کلامیدیا و بسیاری دیگر موثر است. دمنوش برگ یاس همچنین می‌تواند باکتری‌های خوب تولید کند که به هضم غذا کمک می‌کنند.

۱۰. گردش خون را تنظیم می‌کند

گفته می‌شود که دمنوش برگ یاس به حفظ گردش خون مناسب کمک می‌کند. خون نقش مهمی ‌در بدن ما ایفا می‌کند، و هنگامی ‌که دچار مشکلی شود، ممکن است تاثیر بسیار بدی روی کل بدن شما داشته باشد. بنابراین، یک گردش خون سالم می‌تواند از بیماری‌هایی مانند آسیب‌های شریانی، لخته شدن خون، آسیب مغزی و سایر بیماری‌های خطرناک جلوگیری کند.

۱۱. درد عضلانی را تسکین می‌دهد

خواه در اثر سپری کردن یک روز طولانی و پر کار باشد و خواه پس از هر گونه فعالیت بدنی، عضلات به راحتی می‌توانند آسیب ببینند. عطر برگ یاس می‌تواند پس از یک روز طولانی و پر از کار، تاثیر بسیار آرامش‌بخشی روی بدن داشته باشد. این برگ در عین حال دارای خواص ضد التهابی است و بنابراین می‌تواند درد عضلات را به طور قابل‌توجهی تسکین بدهد. و با خواص کافئین مانندی که دارد، به شما انرژی می‌دهد تا بعد از یک روز طولانی، دوباره بدن‌تان را بازیابی کنید.

دیگر خواص دمنوش برگ یاس

در واقع، این دمنوش مزایای دیگری هم برای سلامتی دارد:

۱۲. به عنوان یک درمان زیبایی طبیعی عمل می‌کند

۱۳. پوست را درخشان می‌کند

۱۴. به عنوان یک دئودورانت طبیعی عمل می‌کند

۱۵. سر درد را درمان می‌کند

۱۶. به عنوان یک نرم‌کننده‌ی طبیعی مو عمل می‌کند

۱۷. استرس یا افسردگی را کاهش می‌دهد

۱۸. گرفتگی‌های قاعدگی را درمان می‌کند

۱۹. تب را درمان می‌کند

۲۰. یک نوشیدنی انرژی‌بخش طبیعی است

در عین حال، شما به راحتی می‌توانید دمنوش برگ یاس را در همه‌ی فروشگاه‌ها خریداری کنید و از مزایایی که برای سلامتی دارد،‌ بهره‌مند شوید.

 شیوه‌ی سرو دمنوش برگ یاس

در واقع، در این‌جا دستور تهیه‌ی دمنوش برگ یاس را می‌بینید:

۱. در مرحله‌ی اول، آب تازه را در یک کتری بجوشانید.

۲. سپس یک قاشق چایخوری برگ چای به آب جوش اضافه کنید

۳. پس از آن باید به مدت یک تا دو دقیقه صبر کنید تا دم بکشد

۴. می‌توانید شکر، برگ نعناع، ​​عسل یا لیمو هم به دمنوش‌تان اضافه کنید یا در آن یخ بریزید و به عنوان یک نوشیدنی خنک برای روزهای گرم تابستانی آن را بنوشید!

۵. دمنوش برگ یاس آماده‌ی سرو است

برگ یاس اگر به طور منظم و به درستی مصرف شود، مزایای زیادی برای سلامتی شما دارد. کم کم دمنوش برگ یاس را به عنوان بخشی از روال روزانه‌تان بپذیرید و زندگی سالم‌تری داشته باشید!

هشدارهایی در رابطع با استفاده از دمنوش برگ یاس

ممکن است الان بخواهید هر دمنوش برگ یاسی را که دیدید میل کنید، اما مراقب باشید. مصرف بیش از حد هر چیزی ممکن است بخش خوب داستان را از بین ببرد. دمنوش برگ یاس را به چه میزان مصرف کنیم؟ بر اساس یک تحقیق توسط مرکز پزشکی مریلند، توصیه می‌شود که بزرگسالان 240 و 320 میلی‌گرم پلی‌فنل مصرف کنند. این مقدار پلی‌فنل در دو تا سه فنجان دمنوش برگ یاس به طور روزانه یافت می‌شود.

اما مصرف بیش از حد این دمنوش در روز ممکن است به بروز مشکلاتی منجر شود که عبارتند از:

۱. بیش از دوازده فنجان دمنوش برگ یاس ننوشید، چرا که این دمنوش دارای مقدار 25 میلی‌گرم کافئین در هر فنجان است. مقدار توصیه‌شده‌ی کافئین حدود 300 تا 400 میلی‌گرم در روز است. کافئین بیش از حد می‌تواند به مشکلات خواب، افزایش ضربان قلب، عصبی بون و دلهره داشتن، تپش قلب و حتی ایست قلبی منجر شود.

۲. مصرف بیش از حد دمنوش برگ یاس همچنین منجر به افزایش میزان لینانول می‌شود که می‌تواند خطرناک باشد. توصیه می‌شود قبل از رانندگی دمنوش برگ یاس مصرف نکنید، زیرا لینانول می‌تواند سبب بروز گیجی در شما شود.

۳. اگر دمنوش برگ یاس را به طور منظم مصرف کنید، ممکن است بدن شما به مقدار کافئین داخل آن وابسته باشد. در نتیجه هنگام کنار گذاشتن آن با مشکلات ترک اعتیاد روبرو خواهید شد از قبیل خواب‌آلودگی، سردرد و تحریک‌پذیری.

۴. مصرف دمنوش برگ یاس وقتی که معده‌تان خالی است ممکن است منجر به درد معده ‌شود. از آن‌جایی که طبیعت این دمنوش واقعا اسیدی است، مصرف آن به معده‌ی شما صدمه می‌زند.

۵. به مادران باردار توصیه می‌شود که این نوشیدنی را مصرف نکنند. اگرچه عطر آن آرام‌بخش است و ممکن است از مزایای بسیاری برخوردار باشد، اما ممکن است باعث انقباض زودرس شود. برای جلوگیری از این تاثیر، سعی کنید با پزشک‌تان برای بررسی واکنش‌ها و نتایج احتمالی مشورت کنید.

اگر چه دمنوش برگ یاس مزایای فراوانی برای سلامتی دارد، اما باید آن را با احتیاط و دقت کامل مصرف کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: drhealthbenefits

خواص دمنوش برگ یاس: ۱۱ فایده دمنوش یاس برای سلامتی


 

نوشته خواص دمنوش برگ یاس: ۱۱ فایده دمنوش یاس برای سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص شیر گوسفند: ۲۰ خاصیت شیر گوسفند برای زیبایی پوست

شیری که آدم‌ها برای مصارف خوراکی از آن استفاده می‌کنند یا حتی برای تهیه‌ی محصولات آرایشی و زیبایی به کار می‌برند، معمولا شیر گاو است. با وجود این، پژوهش‌های اخیر نشان داده‌اند، شیر گوسفند نیز در حقیقت در مقایسه با شیر گاو، بوفالو، یا حتی شیر بز حاوی تراکم بالاتری از مواد مغذی است. در این نوشتار با ما همراه باشید تا درباره خواص شیر گوسفند برای زیبایی پوست و به عنوان یک لایه بردار و اسکراب طبیعی پوست نکات بسیار جالبی بخوانید.

خواص شیر گوسفند

مشکل این‌جا است که، علی‌رغم بالاتر بودن تراکم مواد مغذی یا مواد معدنی موجود در شیر گوسفند نسبت به سایر شیرها، تولید این شیر در مقایسه با تولید سایر شیرها کم‌تر است. فواید شیر گوسفند برای سلامتی حتی از فواید شیر اسب نیز بیش‌تر است. شیر گوسفند حاوی خاصیت مرطوب کنندگی مضاعفی است که می‌تواند ظرف مدت کوتاهی باعث سفید و روشنی سطح پوست شود. کاربرد شیر گوسفند برای تهیه‌ی محصولات آرایشی و زیبایی نیز هیچ گونه ضرر و عارضه‌ی جانبی به همراه نخواهد داشت، زیرا شیر گوسفند حاوی مواد طبیعی و بی‌خطر است.

جدول ارزش غذایی شیر گوسفند

استفاده از شیر گوسفند نه فقط برای سلامتی انسان، بلکه برای زیبایی نیز مفید است. همان‌طور که پیش‌تر گفته شد، مواد مغذی موجود در شیر گوسفند نسبت به سایر انواع شیر از تراکم بالاتری برخوردار هستند. در ادامه، به بیان برخی جزییات درباره‌ی مواد مغذی موجود در شیر گوسفند خواهیم پرداخت:

آب ۸۳ گرم
پروتئین ۵.۴ گرم
چربی ۶ گرم
کربوهیدرات ۵.۱ گرم
انرژی ۹۵ کیلو کالری
لاکتوز (قند) ۴.۹ گرم
اسیدهای چرب اشباع شده ۳.۸ گرم
اسیدهای چرب تک اشباع نشده ۱.۵ گرم
اسیدهای چرب چند اشباع نشده ۰.۳ گرم
کلسترول ۱۱ میلی گرم
کلسیم ۱۷۰ واحد بین‌المللی

 

خواص شیر گوسفند برای زیبایی پوست

برای تولید برخی از مجموعه‌های محصولات زیبایی، از شیر گوسفند به عنوان یکی از اجزای اصلی تشکیل دهنده‌ی این محصولات استفاده می‌شود؛ زیرا مواد موجود در شیر گوسفند برای تغذیه‌ی پوست بسیار مفید هستند. از آن‌جا که کیفیت محصولات زیبایی حاوی شیر گوسفند تا حدود زیادی تضمین شده است، امروزه تولید و فروش این محصولات در بازار در حال افزایش است.

برای تولید انواع مختلفی از محصولات آرایشی و زیبایی، و جهت برآوردن نیازهای مختلف برای زیبایی پوست می‌توان از شیر گوسفند استفاده کرد؛ از جمله‌ی این محصولات می‌توان به کرم‌های مرطوب کننده، کرم‌های سفید کننده، و حتی محصولات ضد چین و چروک و جوان کننده نیز اشاره کرد. هم‌چنین، از شیر گوسفند می‌توان در تولید اسکراب یا لایه بردار، صابون، و لوسیون بدن – برای کاربرد روزانه و شبانه – استفاده کرد. تمام این محصولات آرایش و زیبایی بدون هیچ گونه عارضه‌ی جانبی، فواید بسیاری برای حفظ زیبایی پوست به همراه دارند.

محتویات موجود در اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند

اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند می‌تواند بدون هیچ گونه عارضه‌ی جانبی یا ایجاد ناراحتی، به روشن شدن سطح پوست‌تان کمک کند. محتویات موجود در این کرم لایه بردار در حقیقت برای مراقبت از پوست‌تان بسیار مفید هستند.

با وجود این، پیش از استفاده از هر گونه کرم اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند، لازم است محتویات آن را بررسی کنید؛ زیرا برخی از این محصولات ممکن است حاوی برخی مواد شیمیایی باشند که به رغم اثربخشی سریع‌شان، می‌توانند به پوست آسیب برسانند.

در ادامه به محتویات موجود در اسکراب یا لایه بردار طبیعی شیر گوسفند اشاره می‌کنیم:

الف. کلاژن
ب. ویتامین E
پ. ویتامین C
ت. شیر گوسفند
ث. پروتئین شیر

خواص شیر گوسفند برای اسکراب یا لایه برداری پوست

استفاده از اسکراب شیر گوسفند می‌تواند با برخی مشکلات پوستی از قبیل تیرگی رنگ پوست مبارزه کند. برای داشتن پوستی روشن و تمیز، بدون تحمل هیچ گونه عارضه‌ی جانبی، استفاده از اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند بسیار مفید و کارآمد است.

اگر نگران عوارض و ضررهای استفاده از این محصول هستید، باید برای‌تان خاطرنشان کنیم که اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند کاملا بی خطر است و حتی استفاده از آن توصیه می‌شود. حتی مراجع دولتی مربوطه که مسئول نظارت بر سلامت و بی خطر بودن محصولات آرایشی و زیبایی هستند نیز کیفیت اسکراب شیر گوسفند را تایید می‌کنند. بنابراین، در ادامه‌ی این مقاله به خواص شیر گوسفند برای اسکراب و لایه برداری پوست می‌پردازیم.

۱. سفید کردن رنگ پوست

با استفاده از اسکراب شیر گوسفند می‌توان به بازگشت درخشندگی و سفیدی به پوستی که در اثر نور آفتاب تیره و کدر شده است، کمک کرد. مواد مرطوب کننده‌ی موجود در این اسکراب می‌توانند دو برابر سریع‌تر از سایر لایه‌ بردارها به سفید شدن سطح پوست کمک کنند.

بنابراین، استفاده‌ی مرتب از این لایه بردار قطعا می‌تواند به سرعت پوست‌تان را سفید کند. علاوه بر استفاده از شیر گوسفند به عنوان لایه بردار یا اسکراب، توصیه می‌کنیم از ۱۰ بهترین اسکراب صورت و بدن برای انواع پوست ها و به صورت طبیعی نیز استفاده کنید.

خواص شیر گوسفند ۲: روشن شدن سطح پوست

روشن شدن سطح پوست باعث می‌شود ظاهر پوست‌تان درخشنده‌تر شود. با وجود این، پوست‌های سفید که فاقد رنگدانه یا عوامل روشن کننده هستند، ممکن است ظاهری رنگ پریده و نازیبا پیدا کنند. محتویات مرطوب کننده‌ی موجود در اسکراب شیر گوسفند می‌توانند به روش‌هایی نسبتا ساده‌تر از سایر محصولات، به روشن شدن سطح پوست کمک کنند.

علاوه بر استفاده از اسکراب شیر گوسفند،‌ توصیه می‌کنیم حتما مقاله‌ی ۱۵ بهترین درمان خانگی روشن شدن پوست صورت را نیز مطالعه بفرمایید.

۳. از بین بردن سلول‌های مرده‌ی پوست

سلول‌های مرده‌ی پوست که بر سطح پوست چسبیده‌اند می‌توانند روی یکدیگر انباشته شوند و منافذ پوست را مسدود کنند. به این ترتیب، منافذ مسدود پوست ممکن است باعث بروز التهاب و در نتیجه، ایجاد آکنه بر سطح پوست شوند. استفاده از اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند می‌تواند به خلاصی‌تان از شر سلول‌های مرده‌ و انباشته‌ شده‌ی پوست کمک کند.

خواص شیر گوسفند ۴: سفید شدن چروک‌های تیره رنگ پوست

برخی از قسمت‌های بدن دارای پوستی چروکیده و تیره رنگ هستند. این‌ قسمت‌ها مطمئنا ناراحت کننده هستند و ممکن است حتی باعث کاهش اعتماد به نفس افراد شوند. در این خصوص، اسکراب شیر گوسفند می‌تواند به سفید شدن پوست این قسمت‌ها از جمله قسمت‌های زیر بغل یا حتی پوست نواحی کشاله‌ی ران کمک کند. میزان مربوط کنندگی بسیار بالای این لایه بردار می‌تواند پوست‌های تیره رنگ نواحی چروکیده‌ی پوست بدن را سفید کند.

۵. کمک به فرایند بازسازی پوست

شیر گوسفند، درست مانند سایر شیرها، دارای فواید متعددی برای سلامتی است، زیرا مقدار زیادی اسید لاکتیک در خود دارد. اسید لاکتیک موجود در شیر حقیقتا برای فرایند بازسازی پوست مفید است و می‌تواند به نرم شدن پوست کمک کند. با استفاده از اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند پوست‌تان به خوبی و مرتبا در مواقع مناسب بازسازی می‌شود.

۶. کمک به خلاصی از شر لک‌ها و اثرات زخم روی پوست

زخم‌های روی پوست پس از بهبودی ممکن است اثراتی از خود بر جای بگذارند که می‌توانند ظاهر صاف و زیبایی پوست‌تان کمی خراب کنند. به منظور خلاصی از شر این اثرات، می‌توانید از اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند استفاده کنید. این اسکراب که سرشار از خاصیت است، می‌تواند به طور موثر زیبایی را به پوست‌تان بازگرداند.

خواص شیر گوسفند ۷: کمک به بهبود نرمی و قابلیت ارتجاعی پوست

صرفا داشتن پوستی سفید و درخشنده کافی نیست. زیبایی پوست به نرمی و قابلیت ارتجاعی آن نیز بستگی دارد. چگونه می‌توان بدون وارد کردن آسیب به پوست بر مشکلات ناشی از زبری و خشنی پوست غلبه کرد؟‌ پاسخ صحیح این است که می‌توانید با استفاده از مواد طبیعی که فاقد هر گونه اثرات شیمیایی مضر برای پوست باشند، به انجام اقدامات درمانی بپردازید.

به این منظور، استفاده از اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند بسیار عالی خواهد بود، زیرا این ماده حاوی النتوین است که می‌تواند به بهبود نرمی و قابلیت ارتجاعی پوست کمک کند.

۸. خلاصی از پوسته پوسته شدن

در صورت عدم رسیدگی کافی به نرمی و سلامتی پوست، خشکی پوست می‌تواند به پوسته پوسته شدن سطح بدن منجر شود. جهت درمان خشکی پوست و حفظ رطوبت آن واقعا به مقدار زیادی مواد مغذی برای پوست نیاز است.

چنان‌چه سطح پوست آن‌چنان خشک شود که بر اثر آن سطح بدن‌تان دچار پوسته پوسته شود، می‌توانید با استفاده از اسکراب یا لایه برداری شیر گوسفند زیبایی از دست رفته‌ی پوست‌تان را بازگردانید. علاوه بر شیر گوسفند، آووکادو نیز دارای فواید بسیاری برای پوست و زیبایی است؛ به همین خاطر حتما مقاله‌ی خواص آووکادو: ۴۸ برترین فایده آووکادو برای سلامتی و زیبایی را مطالعه بفرمایید.

خواص شیر گوسفند ۹: دارای اثر خوشبو کنندگی

اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند حاوی ماده‌ی خوشبو کننده‌ای است که در روغن چوب صندل یا روغن زیتون نیز وجود دارد و می‌تواند باعث خوشبویی پوست شود. این رایحه حاوی مواد آرامش بخشی است که می‌تواند به تسکین ذهن کمک کند.

۱۰. تغذیه‌ی پوست

جهت حفظ رطوبت و سلامتی پوست، این عضو از بدن نیز مانند سایر اعضا نیازمند تغذیه‌ی مناسب است. فواید مصرف ویتامین E به همراه پروتئین حیوانی می‌توانند به تغذیه‌ی مناسب پوست کمک کنند. فرایند تغذیه‌ی پوست هنگامی اتفاق می‌افتد که به طور مثال، با ماده‌ی لایه برداری نظیر اسکراب شیر گوسفند سطح پوست را آغشته کنید؛ به این ترتیب، مواد مغذی موجود در شیر گوسفند از طریق منافذ پوست جذب می‌شوند.

نحوه‌ی استفاده، یا قواعد استفاده از اسکراب شیر گوسفند

به منظور بهره‌مندی از حداکثر فواید و کسب بهترین نتایج از هر نوع و شکلی از اقدامات درمانی زیبایی، لازم است نحوه‌ی استفاده یا قواعد استفاده از این روش‌های درمانی را بدانید. به علاوه، چنان‌چه محصولات زیبایی و آرایشی حاوی برخی مواد شیمیایی نیز باشند، جهت اجتناب از هر گونه عارضه‌ی جانبی یا اثرات مضر این مواد شیمیایی باید اقدامات مناسبی را به عمل بیاورید.

در ادامه، به برخی از این روش‌ها و قواعد اشاره می‌کنیم:

۱. به عنوان صابون

استفاده از اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند به عنوان صابون می‌تواند بسیار مفید و کارآمد باشد؛ هم‌چنین،‌ این اسکراب را می‌توان به مدت طولانی به عنوان صابون استفاده کرد. نحوه‌ی استفاده از آن به قرار زیر است:

الف. اسکراب را روی پوست خشک سرتاسر بدن‌تان بمالید.
ب. ۵ الی ۱۰ دقیقه صبر کنید.
پ. پوست بدن‌تان را بشویید و با حوله‌ای تمیز خشک کنید.

برای بهره‌مندی از خواص شیر گوسفند برای زیبایی نیز می‌توانید از این روش استفاده کنید.

خواص شیر گوسفند ۲:  به عنوان اسکراب درمانی

هفته‌ای دو بار می‌توانید از روش اسکراب درمانی استفاده کنید. روش استفاده از اسکراب درمانی به قرار زیر است:

الف. اسکراب شیر گوسفند را روی نواحی مورد نظر بدن‌تان بمالید.
ب. شیر گوسفند را به مدت ۱۰ دقیقه با حرکات دورانی روی پوست ماساژ دهید و با استفاده از آن، از سطح پوست لایه برداری کنید.
پ. ۱۵ الی ۲۰ دقیقه صبر کنید.
ت. بدن‌تان را بدون صابون و با آب سرد بشویید، و سپس کاملا خشک کنید.
ث. برای بهره‌مندی حداکثری از فواید شیر گوسفند برای زیبایی، از این روش درمانی استفاده کنید.

آیا استفاده از اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند بی‌ضرر است؟‌

برای به دست آوردن زیبایی، هرگز نباید سلامتی‌تان را قربانی کنید. این مسئله را همیشه باید به خاطر بسپارید و قبل از مصرف اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند از مفید یا مضر بودن این محصول برای سلامتی‌تان اطمینان حاصل کنید. برای حصول اطمینان از این مسئله، می‌توانید ترکیبات یا محتویات داخل اسکراب شیر گوسفند را بررسی کنید.

برخی افراد با تولید محصولات تقلبی که ممکن است سلامتی آدم‌هایی را که پیش از مصرف، از صحت و اصالت محصولات آرایشی و زیبایی اطمینان حاصل نمی‌کنند، به خطر بیندازند. این اتفاق ممکن است برای اسکراب‌های حاوی شیر گوسفند نیز رخ دهد؛ زیرا محتویات درون اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند واقعی و تقلبی قطعا با یکدیگر متفاوت هستند.

برخی افراد برای صرفه‌جویی در هزینه، برای تولید اسکراب شیر گوسفند تقلبی از مواد شیمیایی استفاده می‌کنند، زیرا استفاده از مواد طبیعی بسیار گران تمام می‌شود. با این‌ حال، اسکراب شیر گوسفند واقعی حاوی برخی مواد مغذی است که برای بهبود قابلیت ارتجاعی، نرمی، و روشن شدن سطح پوست مفید هستند. در نتیجه، تنها عاملی که می‌تواند استفاده از اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند را برای سلامتی مضر کند، تهیه یا استفاده از محصولات تقلبی است.

نکاتی برای کمک به تشخیص اسکراب شیر گوسفند واقعی از تقلبی

برخی افراد برای کسب سود هنگفت، اقدام به تولید اسکراب شیر گوسفند تقلبی می‌کنند و برای این کار، از مواد شیمیایی و مضر استفاده می‌کنند. استفاده از این گونه اسکراب‌ها نه تنها به زیبایی پوست کمک نمی‌کند، بلکه به دلیل وجود مواد شیمیایی مضر در محصولات تقلبی که می‌توانند به سلامت بدن انسان آسیب برسانند، با پوست و زیبایی صدمه می‌زنند. در این بخش، به بیان برخی نکات می‌پردازیم که به تشخیص اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند واقعی از تقلبی کمک می‌کنند.

الف. به فروشگاه‌های مطمئن و قابل اعتماد مراجعه کنید، و برای خرید محصولات آرایشی و زیبایی با قیمت‌های پایین وسوسه نشوید.
ب. بسته‌بندی محصولات آرایشی و زیبایی را بررسی کنید و به دنبال هر گونه عیب و نقص در تولید این محصول بگردید.
پ. تاریخ انقضاء، هولوگرام‌ها، و شماره‌ی ثبت این محصولات را نیز بررسی کنید.
ت. عدد مندرج در هولوگرام را در وب‌سایت رسمی شرکت تولید کننده‌ی محصولات آرایشی و زیبایی بررسی، و از واقعی بودن این محصولات از طریق اینترنت اطمینان حاصل کنید.

نکات و توصیه‌های مهم

هنگام استفاده از اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند لازم است به برخی نکات دقت کنید:

الف. بعد از مالیدن این اسکراب بر روی پوست، جهت اجتناب از بروز هر گونه عارضه‌ی احتمالی، هر چند نادر، بهتر است اجازه ندهید مواد به مدت طولانی روی پوست‌تان باقی بمانند.
ب. این اسکراب را به سفتی روی پوست ماساژ ندهید، زیرا این کار ممکن است باعث آسیب زدن به سطح پوست‌تان شود.
پ. از خرید هرگونه محصول آرایشی و بهداشتی با قیمت‌های عجیب و به شدت پایین پرهیز کنید؛ زیرا این محصولات به احتمال زیاد تقلبی هستند.
ت. از استفاده از اسکراب شیر گوسفند حاوی جیوه و هیدروکینون خودداری کنید، زیرا این محصولات برای سلامتی بدن مضر هستند.
ث. به دستورالعمل استفاده‌ی صحیح از اسکراب شیر گوسفند که در بسته‌بندی محصول قرار دارد، دقت کنید.

توصیه‌های آخر

تا این‌جا، به طور تقریبا مفصل، درباره‌ی خواص شیر گوسفند برای زیبایی و ارتباط میان این فواید و محتویات داخل این محصول توضیح دادیم. معمولا هفته‌ای دو بار می‌توانید از ماسک شیر گوسفند استفاده کنید. علاوه بر این، روش‌های صحیح استفاده از این محصول را نیز برای زیبایی پوست در بخش‌های قبل توضیح دادیم. هر محصول زیبایی و آرایشی که با مواد طبیعی و به صورت طبیعی تولید شده باشد، مسلما از محصولات حاوی مواد شیمیایی بهتر خواهد بود. هم‌چنین، قطعا نباید در مصرف هیچ نوع محصول آرایشی و زیبایی نیز زیاده‌روی کنیم.

مسلما استفاده از اسکراب یا لایه بردار شیر گوسفند اثربخشی و نتیجه‌ی سریع به همراه نخواهد داشت، زیرا مواد طبیعی موجود در آن، نخست باید در پوست جذب شوند تا به تدریج تاثیر دائمی روی آن بگذارند. از این نظر، محصولات طبیعی کاملا با محصولات آرایشی و زیبایی حاوی مواد شیمیایی که اثربخشی سریع، ولی عوارض جانبی به همراه دارند، متفاوت هستند. هرگز فراموش نکنید، پیش از استفاده از هر گونه محصول زیبایی و آرایشی، از اصالت آن اطمینان حاصل کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- امیر رضا مصطفایی

منبع:drhealthbenefits

خواص شیر گوسفند: ۲۰ خاصیت شیر گوسفند برای زیبایی پوست


نوشته خواص شیر گوسفند: ۲۰ خاصیت شیر گوسفند برای زیبایی پوست اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.