ویتامین B2 یا ریبوفلاوین: ۱۳ خاصیت علمی ویتامین ب ۲

ویتامین B2 یا ریبوفلاوین یکی از ویتامین های گروه B است که برای عملکرد درست بدن شما ضروری محسوب می‌شود. ویتامین ب۲ برای حفظ سلامت سلول‌های خونی، افزایش انرژی، تنظیم متابولیسم، جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد، افزایش رشد، محافظت از بافت‌های همبند در بدن و محافظت از شما در برابر اختلالات مختلف ضروری است. در ادامه این نوشتار با مهمترین خواص ویتامین B2 یا ریبوفلاوین آشنا می شویم.

ویتامین B2 یا ریبوفلاوین

ویتامین B2 یا ریبوفلاوین چیست

دانستن اطلاعات مهم درباره این ویتامین  می‌تواند شما را با دلیل ضروری بودن این ماده مغذی و این‌که چرا باید در بدن شما وجود داشته باشید به شما آشنا کند.

همه ویتامین‌های B محلول در آب هستند و روزانه مصرف می‌شوند. ویتامین‌های محلول در آب مستقیم وارد جریان خون می‌شوند و هر چیزی که مصرف نشود، از طریق ادرار دفع می‌شود.

بدن، ویتامین B2 را در مقادیر زیاد ذخیره نمی‌کند و این ذخیره هم می‌تواند به سرعت تمام شود. به همین دلیل است که برای جلوگیری از کمبود ویتامین، B2 مانند دیگر ویتامین‌های B ، باید روزانه دریافت شود.

چون ریبوفلاوین، مسئول کمک به گوارش غذا و استفاده از مواد مغذی است، برای تمام سلول‌های بدن ضروری است. ریبوفلاوین با دیگر ویتامین‌های گروه B عمل می‌کند.

این ویتامین، به ویژه برای استفاده از ویتامین B6 و فولیک اسید مهم است. ریبوفلاوین با دیگر مواد مغذی و ویتامین‌ها کار می‌کند بنابراین تمام فرآیندهای بدن به درستی انجام می‌شوند.

کمبود ریبوفلاوین خیلی رایج نیست زیرا رژیم غذایی استاندارد، مقادیر کافی از آن را فراهم می‌کند و برخی خوراکی‌ها، مقادیر بیشتری از این ویتامین دارند.

 خواص ویتامین B2 یا ریبوفلاوین برای سلامتی

گنجاندن مقدار کافی ریبوفلاوین در رژیم غذایی، نتایج مثبت متعددی دارد. برخی از خواص ویتامین B2 را در این‌جا آورده‌ایم.

۱. جلوگیری و درمان کم‌خونی

کم‌خونی مشکلی است که در آن، خون، سلول قرمز کافی یا هموگلوبین کافی ندارد.

هموگلوبین ترکیبی در خون است که مسئولیت انتقال اکسیژن به سلول‌ها را بر عهده دارد.

اگر سلول‌های خون غیر طبیعی بوده یا هموگلوبین پایین باشد، سلول‌ها اکسیژن کافی دریافت نمی‌کنند.

کم‌خونی شایع‌ترین بیماری خونی در ایالات متحده است

این بیماری، ۳.۵ میلیون نفر را دچار می‌کند.

کودکان، زنان و افرادی که بیماری‌های مزمن دارند، بیشتر از بقیه افراد به کم‌خونی دچار می‌شوند.

ویتامین B2 در تمام عملکردهای انتقال اکسیژن و تولید سلول‌های قرمز خونی نقش دارد.

همچنین در سنتز هورمون‌های استروئیدی که به تولید سلول‌های خون کمک می‌کنند، نقش دارد.

این ویتامین، آهن – عنصری که بخشی از مولکول هموگلوبین است – را نیز منتقل می‌کند.

هموگلوبین، مولکول مسئول رساندن اکسیژن به سلول‌هاست.

کم بودن مقدار این ویتامین حیاتی، با کم‌خونی در ارتباط است.

علائم کم‌خونی، خستگی دائمی، تنگی نفس، ناتوانی در فعالیت و مشکلات دیگر ناشی از پایین بودن سطح هموگلوبین هستند.

ریبوفلاوین در پایین آوردن سطح هموسیستئین در جریان خون نیز نقش دارد.

هموسیستئین، مولکولی است که برای ساخت عضله باید به اسید آمینه تبدیل شود.

زمانی که میزان هموسیستئین در جریان خون بالا باشد، به این معناست که ریبوفلاوین کافی برای تبدیل آن به اسید آمینه وجود ندارد.

مصرف ویتامین B2 کافی با کمک به بدن در تبدیل هموسیستئین به مولکول‌های مورد استفاده بدن، به رفع این مشکل کمک می‌کند.

۲. افزایش سلامت چشم

تاثیرات ویتامین B2 در مطالعات مشاهده شده‌اند و این ویتامین دارای خواص محافظت از سلامت چشم است.

کمبود این ویتامین با مشکلات مربوط به چشم در ارتباط است.

این اختلالات شامل آب مروارید، آب سیاه و قوز قرنیه می‌شوند.

آب سیاه بیماری است که در آن عصب بینایی به دلیل تجمع مایع در قسمت جلویی چشم، آسیب می‌بیند.

این مایع، بر عصب بینایی فشار وارد می‌کند.

آب مروارید، مشکلی است که در آن عدسی، تار می‌شود.

افراد مبتلا به آب مروارید، اشیاء را مه آلود و کم‌رنگ می‌بینند.

قوز قرنیه مشکلی است که در آن قرنیه چشم برآمده می‌شود.

شکل تغییر یافته قرنیه، بینایی را مختل می‌کند.

همه این مشکلات را می‌توان با ریبوفلاوین درمان کرد زیرا به عنوان درمان، قطره ریبوفلاوین در چشم بیمار ریخته می‌شود.

قطره‌ها به قرنیه نفوذ پیدا کرده و قدرت آن را افزایش می‌دهند. همچنین به داشتن شکل درست قرنیه و جلوگیری از تجمع مایعات کمک می‌کنند.

۳. حفظ سطح انرژی

ویتامین B2 برای فراهم کردن انرژی مورد نیاز برای عملکرد درست مغز، دستگاه گوارش، دستگاه درون‌ریز، سیستم عصبی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ریبوفلاوین مسئول گوارش کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌های موجود در غذا و تبدیل آن‌ها به انرژی است تا شما را سرحال نگه دارد.

در این مورد، ریبوفلاوین برای کمک به رشد و ترمیم بدن ضروری است.

ویتامین B2 به شکستن پروتئین به اسیدهای آمینه کمک می‌کند.

به تبدیل کربوهیدرات به گلوکز کمک می‌کند.

محصول نهایی پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها، سوخت بدن هستند که بدن می‌تواند از آن‌ها استفاده کند.

سطح انرژی کافی برای متابولیسم مناسب، ضروری است.

علاوه بر این‌ها، ریبوفلاوین برای حفظ فعالیت غده تیروئید و غده‌های فوق کلیوی ضروری است.

این دو غده، بخشی از دستگاه درون‌ریز هستند که تمام عملکردهای بدن را تنظیم می‌کنند: سیستم عصبی، کنترل سطح استرس، فرآیند خوردن، مصرف انرژی، تنظیم خلق و خو، دمای بدن و غیره.

وجود ریبوفلاوین کافی در رژیم غذایی به جلوگیری از بی‌نظمی‌های مربوط به عملکرد این غده‌ها کمک کرده و در حفظ متابولیسم صحیح موثر است.

۴. رفع سردرد

ریبوفلاوین یکی از مولکول‌هایی است که به رفع سردردهای میگرنی کمک می‌کند.

پزشکانی که این خاصیت ریبوفلاوین را می‌دانند، برای جلوگیری از سردرد و کمک به بیمارانی که میگرن دارند و برای رفع درد و کاهش اتفاق افتادن آن،  این ویتامین را تجویز می‌کنند.

میگرن، سردردی فراتر از یک سردرد ساده است.

میگرن، تجربه سختی برای افراد مبتلا به آن است.

علاوه بر سردردهای ضربان دار، تهوع و حساسیت به عواملی مانند نور، صدا و بو نیز از ویژگی‌های میگرن هستند.

در زمان میگرن، انجام فعالیت‌های جسمی محدود می‌شود.

افرادی که میگرن ندارند، نمی‌دانند که میگرن چه‌قدر زندگی افراد مبتلا را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

مکمل ریبوفلاوین، یک درمان طبیعی برای این مشکل است.

ریبوفلاوین می‌تواند تعداد سردردها را کاهش داده و درد میگرن را کم کند.

شواهد نشان می‌دهند که کوتاه شدن زمان میگرن، با استفاده از ویتامین B2 قابل توجه بوده است.

۵. تامین فعالیت آنتی اکسیدانی

رادیکال‌های آزاد همه جا هستند و به بدن آسیب می‌رسانند.

باید آن‌ها را کنترل کرد و این‌جاست که آنتی اکسیدان‌ها وارد می‌شوند.

یکی از خواص ریبوفلاوین، نقش آن در تولید گلوتاتیون است.

گلوتاتیون یک آنتی اکسیدان بسیار مهم است که فقط در شکل کاهش یافته خود، موثر است.

ریبوفلاوین یکی از آنزیم‌هایی است که مسئولیت تبدیل گلوتاتیون به شکل قابل استفاده خود را بر عهده دارد.

سلامت دستگاه گوارش، یک مسئله کلیدی برای داشتن بدن سالم با مواد مغذی زیست دسترس است.

ریبوفلاوین، دیواره سالم در لوله گوارش که بخش مهمی از سیستم ایمنی است را حفظ می‌کند.

ریبوفلاوین یکی از مولکول‌هایی است که با پیشگیری از برخی از سرطان‌ها در ارتباط است.

سرطان‌های مقعدی، رحم، پروستات و مری، از سرطان‌هایی هستند که میزان وقوع آن‌ها به دلیل مصرف ریبوفلاوین کاهش یافته‌ است.

کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد مسئله‌ای است که مکمل ریبوفلاوین را به یک ماده پیشگری کننده از سرطان تبدیل می‌کند.

۶. سلامت مو و ناخن

دریافت مقدار کافی ویتامین B2 پوستی درخشان، موی قوی و ناخن‌هایی سالم را به شما می‌دهد.

ریبوفلاوین در کنار ویتامین‌های B دیگر، به جلوگیری از ریزش مو و تقویت فولیکول‌های موهای موجود کمک می‌کند.

ویتامین B2 برای حفظ سطح کافی و مناسب کلاژن در بدن ضروری است.

کلاژن، مولکولی است که در ساختار پوست و مو یافت می‌شود و استحکام آن‌ها را حفظ می‌کند.

هر چه کلاژن بیشتری داشته باشید، پوست و ناخن قوی‌تر و بهتری خواهید داشت.

ریبوفلاوین، کلاژن بدن را در سطح لازم برای حفظ انعطاف‌پذیری پوست و جلوگیری از چین و چروک حفظ می‌کند.

این ویتامین با انعطاف‌پذیر کردن پوست به کاهش علائم پیری کمک می‌کند.

ویتامین B2، درمان بریدگی‌های پوست را نیز تسریع می‌کند.

۷. افزایش رشد و بازسازی

دریافت روزانه ویتامین B2 هم برای افراد در حال رشد و هم افراد بزرگسال ضروری است.

این ویتامین به رشد بافت‌های بدن مانند پوست، ناخن، مو، اعصاب و اندام‌ها کمک می‌کند.

این ویتامین برای افراد در حال رشد و نوزادان نیز مهم است زیرا بدن آن‌ها سریع‌تر رشد می‌کند و نیاز بیشتری به مواد مغذی دارند.

ریبوفلاوین به گوارش مواد مغذی از غذاهای دریافتی کمک می‌کند بنابراین روزانه باید دریافت شود.

تحقیقات نشان داده‌اند که کمبود ریبوفلاوین در بدن، مانع از رشد می‌شود.

ویتامین B2 با کنترل محرک‌های هورمونی که فرآیند رشد و شکستن پروتئین‌ها به اسیدهای آمینه – ساختارهای اصلی بدن – را تنظیم می‌کنند، رشد را افزایش می‌دهد.

تولید مناسب هورمون‌های رشد و پروتئین‌ها برای ترمیم بدن مهم است.

اگرچه افراد بالغ دیگر رشد نمی‌کنند اما توده بدنی آن‌ها افزایش می‌یابد.

دوز بالاتر ریبوفلاوین می‌تواند به افرادی که در حال ساخت عضله هستند کمک کند.

بدن، همیشه آسیب خود و مرگ سلول‌های قدیمی را ترمیم و جبران می‌کند بنابراین مصرف ویتامین B2 برای همه افراد لازم است.

این ویتامین نه تنها باعث رشد بافت‌ها می‌شود بلکه از بافت‌های موجود نیز محافظت می‌کند.

۸. محافظت از سیستم عصبی

ویتامین B2 مانند دیگر ویتامین‌های B تاثیر محافظتی بر سیستم عصبی دارد.

سیستم عصبی، فرآیندهای بدن را کنترل می‌کند.

به همین دلیل، حفظ عملکرد صحیح سیستم عصبی، اهمیت زیادی دارد.

اختلالاتی که به سیستم عصبی مربوط می‌شوند، بیماری آلزایمر، سخت شدن بافت‌ها، اضطراب، اسکلروزیس و حتی صرع هستند.

ریبوفلاوین می‌تواند برای کمک به کاهش علائم اختلالات عصبی موجود نیز به کار رود.

۹. کمک به جذب مواد معدنی

اگر از نظر ذهنی سالم هستید، احتمالا تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی را دریافت می‌کنید.

بدن به این ویتامین‌ها و مواد معدنی برای رشد و انجام عملکردها نیاز دارد.

مواد معدنی و ویتامین‌ها برای رشد طبیعی و فرآیندهای ترمیمی مورد نیاز هستند.

ساختار بدن به مقادیر کافی مواد معدنی نیاز دارد.

سیستم عصبی نیز به کمک برخی مواد معدنی کار می‌کند.

ویتامین B2 مسئول جذب درست تمام مواد مغذی در بدن است.

این ویتامین برای افزایش آهن، فولیک اسید، و ویتامین‌های B1، B3 و B6 ضروری است.

ریبوفلاوین، مواد مغذی حیاتی بدن را حفظ کرده و به عملکرد درست بدن کمک می‌کند.

۱۰. کمک به عملکرد صحیح سیستم ایمنی

ریبوفلاوین به طرق مختلف، برای بدن مفید است.

ریبوفلاوین علاوه بر کنترل رشد و نمو، در برابر عفونت‌های عامل بیماری از بدن محافظت می‌کند.

ریبوفلاوین در فرآیند تولید پادتن نقش دارد.

پادتن‌ها، سربازان طبیعی سیستم ایمنی هستند که به هر چیزی که بخشی از بدن نیست حمله می‌کنند.

۱۱. بارداری سالم

ویتامین B2 یکی از عناصر ضروری برای تشکیل جنین در رحم است.

ریبوفلاوین در کنار ویتامین‌های دیگر به رشد مناسب جنین کمک می‌کند.

۱۲. کمک به پیشگیری از ایدز

مطالعات نشان می‌دهند که ریبوفلاوین می‌تواند رشد ویروس HIV (ایدز) را کند کند.

ویروس HIV، از طریق رابطه جنسی متقل شده و به ایدز تبدیل می‌شود – سندرمی که با ضعف سیستم ایمنی همراه است.

ریبوفلاوین با تقویت سیستم ایمنی این بیماران و افزایش طول عمر آن‌ها، به آن‌ها کمک می‌کند.

۱۳. پیشگیری از سرطان

متخصصان، درمورد ارتباط میان ریبوفلاوین و سرطان تحقیقات زیادی انجام داده‌اند.

مطالعات نشان داده‌اند که می‌توان با ریبوفلاوین از آسیب DNA  ناشی از عوامل سرطان‌زا جلوگیری کرد.

اگرچه تحقیقات بیشتری برای اثبات رابطه بین ریبوفلاوین و جلوگیری از سرطان لازم است اما ارتباط قابل توجهی بین این دو مورد ، به ویژه برای برخی سرطان‌ها، وجود دارد.

فعالیت آنتی اکسیدانی ریبوفلاوین از بروز آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد به سلول‌های DNA که اولین دلیل برای ایجاد سرطان در بدن است، جلوگیری می‌کند.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- مژگان گوران

منبع:beingsecrets

ویتامین B2 یا ریبوفلاوین: ۱۳ خاصیت علمی ویتامین ب ۲


نوشته ویتامین B2 یا ریبوفلاوین: ۱۳ خاصیت علمی ویتامین ب ۲ اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

رقیق کننده خون: ۲۰ مهمترین خوراکی ها برای رقیق کردن خون

بدن راهی برای محافظت از ما در برابر خونریزی دارد. اغلب اوقات توانایی خون برای لخته شدن، چیز خوبی است. اما زمان‌هایی هم وجود دارد که لخته‌های خون می‌توانند خطرناک باشند. اگر مبتلا به اختلالات خاصی هستید مثل ریتم قلب نامنظم یا نقص مادرزادی قلب یا اگر فرایندهای خاصی روی شما صورت گرفته‌است نظیر عمل جراحی دریچه‌ی قلب، پزشک ممکن است برای‌تان رقیق کننده خون تجویز کند. این اختلالات و عمل جراحی باعث افزایش احتمال لخته شدن خون در بدن می‌شود. چنین لخته‌هایی ممکن است سبب رخ دادن حمله‌ی قلبی یا سکته شوند. رقیق کننده خون با کاهش احتمال لخته شدن خون باعث کاهش احتمال حمله‌ی قلبی و سکته‌ی مغزی می‌شوند.

رقیق کننده خون

همچنین برخی از مواد در طبیعت وجود دارند که بعضی معتقدند به کاهش خطر لخته شدن کمک می‌کنند. با این حال، آن‌ها با انواع مواد رقیق کننده خون تجویزی مقایسه نشده‌اند و مورد آزمایش قرار نگرفته‌اند. در صورت تمایل می‌توانید با پزشک‌تان در مورد مواد طبیعی قید شده در این نوشتار به عنوان رقیق کننده خون مشورت کنید. باز هم تاکید می‌کنیم، هرگز این مواد خوراکی را به جای داروهای تجویز شده توسط پزشک‌تان یا همراه با آن‌ها مصرف نکنید. برای کسب اطلاعات بیش‌تر در مورد مواد رقیق کننده خون ادامه‌ی مطلب را بخوانید!

رقیق کننده خون

۱. زردچوبه

زردچوبه ادویه‌ای است که به خوراک‌ها و غذاها یک رنگ زرد می‌دهد و از قدیم‌الایام به عنوان دارویی در طب سنتی استفاده شده‌است. بر اساس یک مطالعه، ماده‌ی شفادهنده‌ی موجود در زردچوبه، کورکومین، روی پلاکت‌ها کار می‌کند و به این ترتیب سبب جلوگیری از لخته‌ی خون می‌شود.

۲. زنجبیل

زنجبیل هم در خانواده‌ی زردچوبه قرار دارد و حاوی سالیسیلات است، اسیدی که در بسیاری از گیاهان یافت می‌شود. استیل‌سالیسیلیک اسید، که از سالیسیلات استخراج شده و معمولا آسپرین نامیده می‌شود، می‌َتواند به جلوگیری از سکته‌ی مغزی کمک کند. غذاهای حاوی سالیسیلات، مانند آووکادو، برخی از انواع توت‌ها، فلفل‌ها و گیلاس نیز می‌توانند مانع از لخته شدن خون شوند. برای تضمین این‌که آن‌ها به اندازه‌ی داروهای تجویزی موثر هستند، مطالعات بیش‌تری مورد نیاز است.

۳. دارچین

دارچین و پسر عموی نزدیک آن، کاسیا، هر دو به طور گسترده‌ای در دسترس هستند و کومارین هم دارند، ماده‌ای شیمیایی که به عنوان یک ضد انعقاد قوی عمل می‌کند. وقتی که دارچین و کاسیا مصرف می‌کنید، کومارین موجود در آن‌ها ممکن است فشار خون را پایین بیاورد و از التهاب ناشی از آرتریت و دیگر بیماری‌های التهابی بکاهد. با این حال، مطالعات انجام شده روی انسان هیچ شواهدی ارائه نمی‌دهند مبنی بر این‌که دارچین برای برخی اختلالات مرتبط با سلامتی مفید است.

هنگام مصرف دارچین به عنوان یک ماده‌ی رقیق کننده‌ی خون، آن را با احتیاط استفاده کنید. برخی مطالعات نشان می‌دهند که استفاده‌ی طولانی ‌مدت از  دارچین در تهیه‌ی غذاهایی مانند نان و چای دارچینی، سبب بروز آسیب کبدی می‌شود.

۴. فلفل کاین

فلفل کاین می‌تواند تاثیر بسیار زیادی روی رقیق کردن خون داشته باشد زیرا میزان زیادی سالیسیلات در آن وجود دارد. فلفل کاین را می‌توانید درقالب کپسول دریافت کنید یا به راحتی به عنوان یک ادویه در تهیه‌ی غذاها از آن استفاده کنید. فلفل کاین علاوه بر رقیق کردن خون شما می‌تواند فشار خون را نیز کاهش داده و گردش خون را افزایش دهد.

۵. ویتامین E

گزارش شده است که ویتامین E یک ضد انعقاد ملایم است.

۶. سیر

بعضی از غذاها بدون وجود سیر هیچ طعم و مزه‌ای ندارند. این ماده‌ی خوراکی علاوه بر افزودن طعم به غذا، می‌تواند به رقیق کردن خون نیز کمک کند. سیر همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که بدن را از رادیکال‌های آزاد که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند، پاکسازی می‌کند. این ماده‌ی خوراکی قدرتمند فشار خون را کاهش می‌دهد و تجمع پلاکت‌ها را متوقف می‌کند و به این ترتیب جریان خون را بهبود می‌بخشد.

۷. امگا ۳

اسیدهای چرب امگا ۳ برای کاهش التهاب در بدن عالی هستند. این اسیدهای چرب کمک می‌کنند تا خون آزادانه و بدون رسوب در شریان‌ها جریان داشته باشد. امگا ۳ موجود در ماهی، از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری می‌کند و به نوبه‌ی خود جریان خون را بهبود می‌بخشد.

۸. غلات کامل

غلات کامل می‌توانند با چندین مشکل سلامتی مبارزه کنند، اما آیا می‌دانستید این ماده‌ی خوراکی می‌تواند با تشکیل لخته‌های خون هم مبارزه کند؟ اساسا، اتفاقی که می‌افتد این است که ویتامین E موجود در غلات کامل باعث کاهش احتمال تشکیل لخته‌ی خون در رگ‌های خونی می‌شود و اگر شما کمبود ویتامین E داشته باشید، احتمال تشکیل لخته‌ی خون برای‌تان وجود دارد.

۹. روغن زیتون

پخت و پز در روغن زیتون در سال‌های اخیر بسیار محبوب شده است و به لطف خواصی که این روغن دارد، هر کسی برای خرید آن هزینه می‌کند. روغن زیتون شامل آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با رادیکال‌های آزاد و التهاب مبارزه می‌کنند، روندی که برای کاهش رقیق شدن خون عالی است.

۱۰. انگور

افراد حرفه‌ای در زمینه‌ی طب، آسپیرین را برای رقیق شدن خون تجویز می‌کنند؛ یکی از اجزای آسپیرین، سالیسیلات است. اما این ترکیب در انگور، کشمش و آلو خشک نیز موجود است. این میوه‌ها برای رقیق کردن خون بسیار عالی هستند.

۱۱. انواع توت

توت‌ها دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که از التهاب جلوگیری می‌کنند و با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند و به این ترتیب موجب بهبود جریان خون می‌شوند.

۱۲. مغزها

مغزها می‌توانند کلسترول را کاهش دهند و التهاب را در بدن پایین بیاورند. خوردن چند میوه خشک مانند بادام و گردو می‌تواند به شما در جلوگیری از بیماری‌های قلبی کمک شایانی کند.

۱۳. سبزیجات برگدار سبز

سبزیجات زیادی ویتامین E دارند که برای پیشگیری از لخته شدن خون مناسب است اما این ویتامین در سبزیجات برگدار سبز به میزان فراوانی یافت می‌شود.  اما به یاد داشته باشید که تنها در صورتی سراغ یک رژیم غذایی رقیق کننده‌ی خون بروید که پزشک‌تان به شما توصیه کرده باشد. یک متخصص تغذیه می‌تواند رژیمی را برای‌تان طراحی کند که حاوی سایر مواد مغذی هم باشد.

سایر غذاهای رقیق کننده‌ی خون

اگر به بیماری‌های قلبی و مشکلاتی در عروق خونی مبتلا هستید، یا اگر تمایل دارید برای جلوگیری از بروز این مشکلات کارهایی انجام بدهید، پزشک ممکن است یک رژیم غذایی مناسب برای قلب را به شما توصیه کند. رژیم غذایی مناسب برای قلب رژیمی است که حاوی میوه‌های تازه و سبزیجات، غلات ۱۰۰ درصد کامل، روغن‌های سالم، محصولات لبنی با چربی کم یا بدون چربی و پروتئین‌های سالم است. یک رژیم غذایی مناسب برای قلب، چربی بالا، کلسترول بالا و غذاهای پرچرب را محدود می‌کند. این نوع رژیم برای سالم نگه داشتن شما، و خون شما عالی است.

اگر کومادین (وارفارین) مصرف می‌کنید، بسیار مهم است که هر روز مقداری مواد غذایی مصرف کنید که حاوی همان مقدار ویتامین K باشند. ویتامین K بیش از حد در رژیم غذایی شما ممکن است اثر بخشی کومادین را کاهش دهد. سبزیجات برگدار سبز مانند بروکلی، کاهو و اسفناج مقدار زیادی ویتامین K دارند.

گزارش‌هایی وجود دارد که برخی از غذاها و نوشیدنی‌ها می توانند خون را رقیق کنند. این غذاها و نوشیدنی‌ها عبارتند از:

۱۴. سبزیجات، مانند کاهو، گوجه‌فرنگی، کلم بروکلی و پیاز

۱۵. میوه‌ها، مانند انواع توت، انگور، گریپ‌فروت، آناناس و انار

۱۶. آجیل‌های درختی مانند گردو، بادام، فندق، بادام هندی، پسته و فندق برزیلی

۱۷.ماهی مانند ماهی خال‌خالی، ماهی قزل‌آلا، شاه‌ماهی، ماهی تن باله‌دراز و ماهی سالمون

۱۸. نوشیدنی‌هایی مثل چای سبز، آب انگور، آب کرنبری، و آب آناناس

۱۹.  شکلات تلخ

۲۰.  سیر

کلام پایانی

داروهای طبیعی زیادی برای کاهش لخته شدن خون وجود دارد. مهم است به یاد داشته باشید که آن‌ها نباید به جای داروهای تجویزی مصرف شوند. و بدون توصیه‌ی دکتر، نباید هیچ کدام از آن‌ها را همراه با داروهای رقیق کننده‌ی تجویزی مصرف کنید.

محصولات طبیعی و بعضی از مواد غذایی ممکن است با داروهای تجویزی شما تداخل ایجاد کنند. آن‌ها ممکن است خون شما را بیش از حد رقیق کنند و احتمال خونریزی را افزایش دهند. یا داروهای طبیعی می‌توانند داروهای تجویزی را مسدود کنند، و احتمال لخته شدن خون را افزایش دهند. یادتان باشد که همیشه قبل از انجام هر کاری که می‌تواند بر سلامتی شما تأثیر بگذارد با پزشک‌تان صحبت کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: healthline و indiatimes

رقیق کننده خون: ۲۰ مهمترین خوراکی ها برای رقیق کردن خون


نوشته رقیق کننده خون: ۲۰ مهمترین خوراکی ها برای رقیق کردن خون اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص ویتامین B1 یا تیامین: ۱۶ فایده علمی ویتامین ب ۱ برای سلامتی

ویتامین B1 یا تیامین برای بسیاری از عملکردهای بدن ضروری است. خوشبختانه منابع غذایی و مکمل‌های فراوانی در بازار وجود دارند و می‌توانند شما را از خواص ویتامین B1 یا تیامین بهره مند کنند. در ادامه با ما همراه باشید تا درباره ۱۶ فایده علمی ویتامین B1 برای سلامتی بیشتر بدانید.

خواص ویتامین B1 یا تیامین

ویتامین B1 چیست؟

برای پاسخ به این سوال باید بگوییم  ویتامین B1 که معمولا به آن تیامین نیز می‌گویند، یک ویتامین B محلول در آب است که منابع غذایی مختلف یافت می‌شود.

این ویتامین را می‌توان به محصولات غذایی اضافه کرده یا به عنوان یک مکمل تغذیه‌ای مصرف کرد.

بدن شما برای حفظ متابولیسم سالم که نشانه رشد و عملکرد صحیح سلول‌های بدن است به ویتامین B1 نیاز دارد.

زمانی که تیامین از طریق مکمل‌ها یا غذا دریافت شود، جذب روده کوچک می‌شود.

اگر ویتامین B1 در سطح دوز دارویی مصرف شود، طی فرآیند انتشار، جذب غشای سلول می‌شود.

زمانی که این کمک آنزیم جذب شد، برای سوزاندن غذا و تبدیل آن به انرژی به کار می‌رود و این کار از طریق تبدیل مواد مغذی موجود در غذا یا مکمل‌ها به شکل درست انرژی به نام آدنوزين تري‌فسفات (ATP) انجام می‌شود. ATP جریان انرژی سلول است.

تیامین برای بسیاری از عملکردهای بدن ضروری است.

این ویتامین به حفظ سرعت متابولیکی سالم و پر انرژی بودن در طول روز کمک می‌کند. همچنین در کنار دیگر انواع ویتامین B، به سلامت ذهن و مغز نیز کمک می‌کند.

چون تیامین عضوی از خانواده ویتامین B است، به عنوان بخشی از مکمل‌ ویتامین B کمپلکس یافت می‌شود.

دیگر انواع ویتامین B ( B2/  ریبوفلاوین، B3/ نیاسین، B5/ پنتاتونیک اسید، B6، B9/ فولات، و B12) نیز در مکمل‌های B کمپلکس وجود دارند زیرا برای سلامت جسم و مغز ضروری هستند.

اگر بدانید تیامین در چه غذاهایی یافت می‌شود، آن‌ها را بیشتر در برنامه غذایی خود می‌گنجانید.

با این‌که ممکن است کمبود شدید ویتامین B1 نداشته باشید اما ممکن است تا حدی به آن دچار باشید.

برخی مطالعات، کمبود تیامین را با مشکلات روانی و قلبی در بزرگسالان مرتبط دانسته‌اند.

مطالعات دیگر نشان داده‌اند که داشتن کمبود در انواع ویتامین B می‌تواند باعث ایجاد پلی‌نوروپاتی شود.

خوشبختانه منابع غذایی و مکمل‌های فراوانی در بازار وجود دارند و می‌توانند با کمبود ویتامین B1 مقابله کنند.

دانستن خواص ویتامین B1 یا تیامین و بهترین منابع حاوی این ویتامین، اهمیت زیادی دارد به ویژه زمانی که سن شما بالا می‌رود.

خواص ویتامین B1 یا تیامین

۱. مهار آسیب عصبی

یکی از بزرگ‌ترین خواص ویتامین B1 یا تیامین جلوگیری از آسیب عصبی است.

اگر کمبود تیامین داشته باشید، در خطر آسیب عصبی قرار دارید.

آسیب عصبی زندگی را در خطر انداخته و آن را مختل می‌کند.

بدن شما برای اکسید کردن قند مصرفی از طریق فرآیندی به نام پیروات دهیدروژناز به تیامین نیاز دارد.

اگر انرژی کافی را از مصرف و هضم غذا دریافت ‌نکنید، سیستم عصبی شما آسیب می‌بیند.

سلول‌های عصبی برای محافظت از غلاف میلین  (لایه نازک پوششی که از سلول‌های عصبی محافظت می‌کند) به ویتامین B1 نیاز دارند.

اگر غلاف میلین آسیب ببیند و سلول عصبی زیر آن نابود شود، از دست دادن حافظه، تحرک و توانایی‌های یادگیری رخ می‌دهد.

خواص ویتامین B1 یا تیامین ۲: متابولیسم سالم

ویتامین B1 برای حفظ متابولیسم سالم ضروری است.

این ویتامین، ATP را در بدن شما تولید کرده و به شکستن چربی‌ها و پروتئین‌ها کمک می‌کند.

بدن شما به توزیع تیامین دریافتی از غذا در پلاسما و جریان خون نیاز دارد.

این مسئله نه تنها باعث خوش اندامی شما می‌شود بلکه به توزیع اکسیژن برابر به بافت‌ها نیز کمک می‌کند.

سن شما که بالاتر می‌رود، متابولیسم کند شده که می‌تواند به افزایش وزن، ترک پاشنه پا، افزایش سلولیت در بدن و از همه مهم‌تر ریزش موی زیاد  منججر شود.

داشتن انرژی کافی و توزیع اکسیژن در بدن از بروز این مشکلات جلوگیری می‌کند و باعث پر انرژی بودن شما در طی روز می‌شود.

این مسئله به ورزش شما نیز کمک می‌کند.

۳. تقویت سیستم ایمنی

جوان‌تر که هستید، توجه زیادی به سیستم ایمنی خود ندارید.

اگر سرما بخورید یا به آنفولانزا دچار شوید، به راحتی آن را پشت سر می‌گذارید.

اما سن‌تان که بالا می‌رود و فرآیندهای بدن‌تان کند می‌شود، پشت سر گذاشتن بیماری‌ها کمی سخت می‌شود.

اگر به بیماری خود ایمنی ( کمبود ویتامین B در میان افراد مبتلا به بیماری‌های خود ایمنی بسیار شایع است)، نسبت به یک فرد عادی، مشکلات بسیاری با سیستم ایمنی خود دارید.
افراد مبتلا به بیماری‌های خود ایمنی و مشکلات تیروئیدی، خستگی مزمن یا مه مغزی را تجربه می‌کنند.

برخی پزشکان و محققان بر این باورند که این مسئله به کمبود ویتامین B1 ربط دارد.

همچنین، چون افرادی که این بیماری‌ها را دارند، تراوایی دستگاه گوارش ( به عبارت دیگر، توانایی دستگاه گوارش برای جذب و گوارش مواد مغذی به مرور زمان کم می‌شود) را تجربه می‌کنند، سیستم ایمنی دچار مشکل می‌شود.

بدن قادر نیست مواد مغذی را دریافت کرده و از آن‌ها برای افزایش انرژی استفاده کند.

چون تیامین، مسئول ترشح هیدروکلریک اسید (که به جذب و گوارش کمک می‌کند) است، ضروری است که اگر بیماری خود ایمنی یا بیماری‌های مربوط به تیروئید دارید، ویتامین B1 دریافت کنید.

خواص ویتامین B1 یا تیامین ۴: افزایش سلامت قلبی عروقی

تمام سیستم قلبی عروقی شما برای عملکرد درست و سالم ماندن به تیامین نیاز دارد.

بدن شما باید بتواند یک پیام رسان عصبی به نام استیل کولین را بسازد.

این پیام رسان عصبی در سیستم عصبی مرکزی یافت می‌شود و پیام رسانی است که که داده‌ها را بین اعصاب و عضلات – به ویژ عضله قلب – منقل می‌کند.

یک مطالعه دریافت که موش‌های آزمایشگاهی که کمبود تیامین داشتند، طی دو ماه، کاهش ۶۰ درصدی در سنتز استیل کولین و همچنین علائم عصبی متعدد را تجربه کردند.

با کمبود ویتامین B1، اعصاب و عضلات نمی‌توانند به شکل درست و موثر، ارتباط داشته باشند.

این مسئله باعث بی‌نظمی در ریتم قلب می‌شود.

همچنین، مطالعات دریافتند که مصرف تیامین به مبارزه با بیماری‌های قلبی و نارسایی قلبی کمک می‌کند.

B1 به عملکرد درست بطن‌های قلب کمک می‌کند و به همین دلیل برای حفظ سلامت قلب در سنین بزرگسالی ضروری است.

۵. جلوگیری از اختلالات عصبی

هر چه مغز شما مدت زمان بیشتری تیامین کافی دریافت نکند، احتمال بیشتری هست که دچار ضایعه در مخچه شوید.

این مشکل در میان افراد الکلی و افراد مبتلا به ایدز یا سرطان رایج است.

ممکن است این مسئله در مورد افراد مبتلا به بیماری‌های خود ایمنی نیز صدق کند.

هر کسی که کمبود تیامین داشته باشد، به مرور زمان و با عدم درمان این کمبود، دچار مشکلات ذهنی ( به ویژه از دست دادن حافظه) می‌شود.

افرادی که در کما بوده‌اند نیز کمبود ویتامین B1 داشته و به محض بیرون آمدن از کما، به دریافت آن نیاز دارند.

زمانی که پزشک، کمبود B1 را در بیمار خود تشخیص می‌دهد، برای مبارزه با از دست دادن حافظه و آسیب مخچه، دوز بالایی از آن را تجویز می‌کند.

همچنین، مطالعات زیادی نشان داده‌اند که بین کمبود تیامین و بیماری آلزایمر، ارتباط وجود دارد.

چون افراد پیر، با جذب مکمل‌های B1 مشکل دارند، دریافت تیامین کافی در سنین جوانی می‌تواند از تاثیر منفی آلزایمر بر افراد مسن، جلوگیری کند.

خواص ویتامین B1 یا تیامین ۶: درمان علائم اعتیاد به الکل

چون افراد دارای اعتیاد به الکل، بیشتر به سندرم ورنیکه کورساکف دچار می‌شوند، باید در فرآیند ترک، تیامین کافی دریافت کنند.

علائم سندرم ورنیکه کورساکف شامل سستی زیاد، سختی در راه رفتن، آسیب عصبی و حرکات غیر ارادی عضلات می‌شود.

رهایی یافتن از این این علائم، سخت است.

سندرم ورنیکه کورساکف معمولا در افراد الکلی که رژیم غذایی نامناسب دارند یافت می‌شود.

چون بدن، به خودی خود تیامین نمی‌سازد، برای دریافت B1 فقط بر منابع غذایی متکی است.

زمانی که فرد الکلی، غذاهای سرشار از تیامین دریافت نکند، به انسفالوپاتی ورنیکه (WE) دچار می‌شود.

انسفالوپاتی ورنیکه بسیارجدی است اما زمان کوتاهی دارد. به هرحال، حدود ۸۰ تا ۹۰ درصد افراد مبتلا به WE به اختلال کورساکف دچار می‌شوند.

این افراد در پردازش اطلاعات جدید به مغز مشکل دارند و همچنین به از دست رفتن اطلاعات در حافظه بلند مدت نیز دچار می‌شوند.

دریافت تیامین ممکن است این علائم را کاملا درمان نکند اما توانایی جلوگیری از تشدید آن در طول زمان را دارد.

به هر حال، بدن فرد الکلی در دریافت تیامین از لوله گوارشی مشکل دارد، بنابراینممکن است افزایش دوز مصرف تیامین برای چنین فردی تجویز شود.

خواص ویتامین B1 یا تیامین ۷: بهبود خلق و خو

همه ما مستعد بد شدن خلق و خو هستیم.

آن‌هایی که بیماری خود ایمنی یا مشکلات ذهنی دارند به اختلالات خلق و خو دچار می‌شوند.

زمانی که پیام رسان‌های عصبی مونوآمین در مغز (سروتونین، نوراپی‌نفرین و دوپامین)، عملکرد درستی نداشته باشند، اختلالات خلق و خو به وجود می‌آید.

کمبود ویتامین B1 در کنار،کمبود دیگر مواد مغذی می‌تواند مشکلات مربوط به خلق و خو را تشدید کند.

مطالعات اخیر نشان داده‌اند که مصرف تیامین می‌تواند راه خوبی برای بهبود خلق و خو باشد.

کار تیامین، کمک به جسم و ذهن شما در مبارزه با استرس فیزیکی و ذهنی است. (به همین دلیل است که نام گروه ویتامین B را ویتامین‌های ضد استرس گذاشته‌اند).

وقتی کمبود ویتامین B1 داشته باشید، چون بدن‌تان برای تامین انرژی به تیامین نیاز دارد، احساس بی‌حالی می‌کنید.

این بی‌حالی باعث بی‌انگیزگی و تغییر خلق و خو می‌شود. افسردگی و اضطراب با کمبود ویتامین B1 در ارتباط است.

بنابراین اگر سابقه افسردگی، اضطراب یا خستگی مزمن دارید، می‌توانید تیامین را در رژیم غذایی خود گنجانده و از خواص آن بهره‌مند شوید.

۸. بهبود تمرکز، یادگیری و حافظه

این واقعیت را می‌دانیم که کمبود تیامین تاثیری منفی بر مخچه می‌گذارد.

مخچه، قسمت جلویی مغز بوده و مسئول بسیاری از عملکردها از جمله تعادل و کنترل حرکات است.

همچنین نقشی کلیدی در عملکردهای ذهنی مانند توجه، تنظیم ترس، زبان و حافظه عملی (پروسیجرال) ایفا می‌کند.

حافظه عملی، حافظه «دانستن چگونگی» مهارت‌هایی است که قبلا  در اثر تکرار یاد گرفته‌اید و به شکل ناآگاهانه درآمده‌اند.

درمورد ایده « مانند دوچرخه سواری است» فکر کنید. ممکن است این مهارت را سال‌ها انجام نداده باشید اما عضلات شما می‌دانند که برای انجام این کار باید چه کاری انجام دهند.

این نوع حافظه گاهی وقت‌ها حافظه غیر آشکار گفته می‌شود زیرا چیزی است که به ماهیت دوم تبدیل می‌شود.

کمبود ویتامین B1 می‌تواند باعث حذف اطلاعات از ذخیره حافظه پروسیجرال مغز شود.

این مسئله اغلب در افراد الکلی دیده می‌شود که حافظه حرکتی آن ها مشکل پیدا کرده و آسیب بیشتری به مخچه وارد می‌شود.

این مشکل می‌تواند در افرادی که به دلیل بیماری خود ایمنی به کمبود تیامین جدی دچار شده‌اند نیز پیش بیاید.

علائم آسیب عصبی مانند حرکت و تکان‌های بی دلیل عضلات ظاهر می‌شوند.

دریافت تیامین از رژیم غذایی می‌تواند به جلوگیری زودهنگام از برخی از این علائم کمک کند.

همچنین، می‌تواند شدت علائم – بعد از اتفاق افتادن – را نیز کاهش دهند.

خواص ویتامین B1 یا تیامین ۹: حفظ سلامت چشم

ما همیشه سلامت چشمان خو را بدیهی می‌دانیم تا زمانی که به یک مشکل بینایی دچار شویم.

مطالعات متعدد نشان می‌دهد که تیامین به حفظ بینایی کمک کرده و از آب سیاه و آب مروارید جلوگیری می‌کند.

اگر با آب سیاه آشنایی ندارید، باید بدانید که گروهی از بیماری‌هاست که به عصب بینایی که به پشت مردمک چشم متصل است حمله می‌کنند.

اگر آب سیاه به موقع تشخیص داده و درمان نشود می‌تواند به مشکلات جبران ناپذیر بینایی مانند نابینایی منجر شود.

سن ما که بالا می‌رود، آب مروارید بیشتر اتفاق می‌افتد و باعث تار شدن عدسی چشم می‌شود.

آب مروارید می‌تواند در یکی از چشم‌ها یا هر دوی آن‌ها به وجود بیاید و می‌تواند از یک چشم به چشم دیگر منتشر شود.

در آب سیاه و آب مروارید، از دست دادن عضله و عصب بین چشم و مغز اتفاق می‌افتد.

ویتامین B1 می‌تواند انتقال رفت و برگشت این پیام‌ها را تحریک کند.

حتی افرادی که در دهه سوم زندگی خود هستند نیز می‌توانند در طولانی مدت از مصرف تیامین بهره‌مند شوند زیرا تاثیر عمیقی بر سلامت چشم می‌گذارد.

خواص ویتامین B1 یا تیامین ۱۰: جلوگیری از هر دو نوع دیابت

یکی از خواص ویتامین B1 یا تیامین که کمتر شناخته شده است این است که از دیابت ملیتوس نوع ۱ و ۲ جلوگیری می‌کند.

محققان دریافته‌اند که بیماران مبتلا به دیابت، کلیرانس کلیوی بالا و تیامین کم در پلاسما دارند که این افراد را بیشتر در معرض کمبود ویتامین B1 قرار می‌دهد.

دو انتقال دهنده تیامین (THTR-1 و  THTR-2 ) وجود دارند که در جذب B1 نقش دارند.

به هر حال در افراد دیابتی مبتلا به هیپوگلیسمی، این انتقال دهنده‌های تیامین نمی‌توانند کار خود را به درستی در کلیه‌ها انجام دهند.

این مسئله به تشدید هیپوگلیسمی و ناتوانی غده برون ریز برای انجام عملکردهای ضروری در پانکراس منجر می‌شود.

یک مطالعه دریافت که دوز بالای تیامین (۳۰۰ میلی‌گرم در روز) به تثبیت سطح گلوکز و انسولین کمک می‌کند و یک مطالعه دیگر نیز به این نتیجه رسید که تیامین می‌تواند تثبیت گلوکز در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد.

۱۱. کمک به دستگاه گوارش

اگر به مشکلات گوارشی شدید مبتلا هستید، ممکن است با گنجاندن ویتامین B1 در رژیم غذایی خود، به خودتان کمک کنید.

تیامین برای فرآیند متابولیک که از گلوکز در چرخه اسید سیتریک و گلیکولیز استفاده می‌کند، ضروری است.

به عبارت دیگر، هرچه آنزیم‌های وابسته به تیامین کمتر باشند، بدن شما کمتر می‌تواند پیرووات را به استیل کمک آنزیم A تبدیل کند.

این مسئله به تجمع پیرووات و لاکتات در دستگاه گوارش منجر شده که می‌تواند باعث لاکتیک اسیدوز – مشکلی که با درد شکمی شدید، استفراغ و اسهال همراه است –‌شود.

دریافت ویتامین B1 کافی می‌تواند باعث پایین نگه داشتن سطح پیرووات و لاکتات شده که باعث فلور روده سالم‌تر می‌شود.

به هرحال، افراد مبتلا به بیماری‌های خود ایمنی به دلیل تراوایی دستگاه گوارش، مشکل بیشتری در جذب تیامن دارند.

۱۲. جلوگیری از کم‌خونی

کم‌خونی یک وضعیت جدی است که هم کودکان و هم بزرگسالان را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

کم‌خونی می‌تواند باعث نبود اکسیژن در بدن که هیپوکسی نام دارد بشود.

مشکل دیگری که به کمبود ویتامین B1 مرتبط است سندرم کم‌خونی مگالوبلاستیک پاسخ دهنده به تیامین است.

اگرچه این سندرم نمونه نادری از کم‌خونی است اما ممکن است در افرادی که کمبود تیامین دارند اتفاق بیفتد.

این بیماری با دیابت و ریزش مو همراه است که می‌تواند در کودکان و بزرگسالان به وجود بیاید.

این مشکل یک الگوی اتوزومال مغلوب دارد، به این معنا که والدین یک نسخه از ژن جهش یافته را دارند اما احتمالا هیچ علائمی ندارند.

مطالعات درمورد این‌که مکمل‌های تیامین چگونه می‌توانند مشکلات مربوط به کم‌خونی را درمان کنند، هنوز در حال انجامند.

با این‌که ممکن است B1 نتواند از ریزش مو جلوگیری کند اما سلول‌های قرمز خونی بیشتر که افراد کم‌خون ندارند را تولید می‌کند.

۱۳. محافظت از غشای مخاطی

یکی از بهترین خواص ویتامین B1 یا تیامین و یکی از کارهای متعددی که ویتامین B1 در بدن انجام می‌دهد، ساخت یک سد محافظتی به دور غشای مخاطی که بسیاری از حفره‌های بدن مانند چشم‌ها، سوراخ‌های بینی و لب‌ها را می‌پوشاند، است.

این بافت‌های مخاطی، اندام‌های داخلی ما را نیز می‌پوشانند که باعث می‌شود با ترشح مخاط، آسیب‌پذیری آن‌ها  در برابر مهاجم‌ها آسیب‌پذیر کمتر شود.

غشای مخاطی نه تنها بافت‌های بدن ما را مرطوب می‌کنند بلکه به دریافت مواد مغذی و جلوگیری از حمله بدن به خود نیز کمک می‌کنند.

اگر بیماری خود ایمنی دارید، حتما می‌دانید که بدن شما به خودش حمله می‌کند.

غشای مخاطی شما در طول زمان ملتهب می‌شود و این امکان وجود دارد که پمفیگوئید غشای مخاطی به وجود بیاید.

شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد تیامین می‌تواند از آسیبی که بدن با عمل به عنوان سد به غشای مخاطی خود وارد می‌کند، جلوگیری کند.

خواص ویتامین B1 یا تیامین ۱۴: جلوگیری از گزش پشه

یک واقعیت کمتر شناخته شده: B1 می‌تواند جلوی گزش پشه را بگیرد!

این مکنده‌های خون آزار دهنده با دی‌اکسید کربنی که استنشاق می‌کنیم، به سمت ما می‌آیند. تحقیقات دریافته‌اند که مصرف میوه دوریان که سرشار از تیامین است، پشه‌ها را دفع می‌کند.

البته، این می‌تواند به دلیل بوی بد دوریان نیز باشد که پشه‌ها را دفع می‌کند.

به هرحال، دوریان طعمی عالی دارد و می‌توان به شکل‌های مختلف آن را مصرف کرد.

این میوه سرشار از ویتامین‌های B، فیبر، پروتئین و اسیدهای آمینه است.

یکی دیگر از خواص دوریان این است که استفاده موضعی از آن به کاهش چین و چروک کمک می‌کند.

در کل، این یکی از بهترین خوراکی‌های سرشار از تیامین است که می‌توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

۱۵. حفظ سلامت پوست، مو و ناخن

در دهه اخیر، محققان شواهد بیشتری یافتند که نشان می‌داد هر چیزی که سرشار از تیامین و آنتی اکسیدان باشد می‌تواند به سلامت پوست، مو و ناخن کمک کند.

برخی مطالعات نشان می‌دهند که B1 خواص ضد پیری قوی نیز دارد.

تیامین در بدن مانند یک آنتی اکسیدان عمل کرده و در برابر آسیب پوستی ناشی از افزایش سن، از بافت‌ها و اندام‌ها محافظت می‌کند.

این ویتامین از تنگ شدن رگ‌ها که اگر در پوست سر بسته شود، به خشکی و شکنندگی و ریزش مو می‌انجامد، جلوگیری می‌کند.

۱۶. کاهش و جلوگیری از پرفشاری خون

مورد آخر که به اندازه باقی موارد اهمیت دارد این است که B1 از پرفشاری خون جلوگیری کرده و آن را کاهش می‌دهد.

یکی از بزرگ‌ترین دلایل پرفشاری خون، کمبود B1 است.

افرادی که در مراحل اولیه هیپرگلیسمی هستند مانند افراد مبتلا به بری‌بری، از مصرف دوز بالای تیامین سود می‌برند.

این ویتامین از آسیب عروق جلوگیری کرده و به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.

امیدواریم از این مقاله خواص ویتامین B1 یا تیامین نهایت استفاده را ببرید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- مژگان گوران

منبع: well-beingsecrets

خواص ویتامین B1 یا تیامین: ۱۶ فایده علمی ویتامین ب ۱ برای سلامتی


نوشته خواص ویتامین B1 یا تیامین: ۱۶ فایده علمی ویتامین ب ۱ برای سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

علائم کمبود ویتامین E (ای): ۸ نشانه کمبود ویتامین E در بدن

ویتامین E در مقایسه با بسیاری از انواع دیگر ویتامین، چندان مورد بحث قرار نمی‌گیرد. با این حال، این ویتامین محلول در چربی چند نقش مهمی را در بدن انسان بازی می‌کند. در این مقاله علاوه بر علائم کمبود ویتامین E (ای)، عملکردهای آن نیز مورد بحث قرار می‌گیرند. ما همچنین منابع ویتامین E را که می‌توانید در رژیم غذایی روزانه‌تان قرار بدهید، به شما معرفی می‌کنیم.

علائم کمبود ویتامین E

نقش ویتامین E در بدن

یکی از نقش‌های اصلی ویتامین E این است که تولید گونه‌های واکنشی اکسیژن یا ROS را متوقف کند. ROS زمانی که غذای مصرفی ما به انرژی تبدیل می‌شود، درون بدن شکل می‌گیرد. ROS می‌تواند به سلول‌های بدن‌مان از طریق یک فرآیند به نام اکسیداسیون آسیب برساند، و به عنوان یکی از علل بالقوه برای بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان نامگذاری شده‌است.

ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان موثر است که تولید ROS را در طول این فرایند اکسیداسیون متوقف می‌کند. دانشمندان معتقدند که ویتامین E با محدود کردن تولید رادیکال آزاد، در جلوگیری از بیماری‌های مزمن موثر است. قابلیت‌های پیشگیرانه‌ی ویتامین E در حال بررسی است.

ویتامین E همچنین در عملکرد سیستم ایمنی نقش دارد. این ویتامین همراه با خواص آنتی‌اکسیدانی قدرتمندی که دارد، به عنوان یک مکانیسم دفاعی اولیه از بیماری‌های مزمن و حاد پیشگیری می‌کند. علاوه بر این افراد مبتلا به کمبود ویتامین E در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های عفونی و رشد تومور هستند. این عوامل خطر در طول روند پیری افزایش می‌یابند.

لازم به ذکر است که کمبود ویتامین E بسیار نادر است و مصرف آن تنها به مقدار کم باعث از بین بردن بسیاری از علائم مرتبط می‌شود. افرادی که بالاترین ریسک ابتلا به کمبود ویتامین E را دارند عبارتند از: بزرگسالان سالخورده، نوزادان نارس و / یا کم وزن، افرادی که دچار جذب چربی غیرطبیعی هستند، افرادی که دارای رژیم‌های کم چربی هستند و افرادی که سوء تغذیه دارند.

علائم کمبود ویتامین E

۱. واکنش ایمنی دچار اختلال

همان‌طور که در بالا قید شد، ویتامین E نقش مهمی ‌در عملکرد مناسب سیستم ایمنی ایفا می‌کند. کمبود ویتامین E مانعی برای واکنش مناسب سیستم ایمنی بدن در برابر عوامل مضر است که موجب بروز بیماری و اختلال می‌شوند. به این ترتیب، افراد مبتلا به کمبود ویتامین E ممکن است بیش‌تر دچار انواع بیماری‌ها شوند و دوره‌های طولانی‌تر بیماری را تجربه کنند. علاوه بر این، علائم نسبی اختلالات و بیماری‌ها ممکن است در افراد مبتلا به کمبود ویتامین E شدیدتر باشد.

۲. وجود مشکل در بینایی

در مطالعات تجربی ثابت شده‌است که ویتامین E سبب پیشگیری از بروز دژنراسیون ماکولا می‌شود، به بهبود آن کمک می‌کند و در عین حال قادر است روند پیشرفت آن را آهسته کند. اگر چه شواهد علمی برای چنین خواصی چندان جامع نیستند، اما واضح است که ویتامین E دارای خواص و ویژگی‌هایی است که به حفظ سلامت بینایی ما کمک می‌کنند.

بعدها می‌توان ثابت کرد که سطح ناکافی ویتامین E توانایی بینایی را مهار می‌کند. چنین پیامدی، نتیجه‌ی آسیب‌های سیستمیک به سلول‌های چشم ناشی از رادیکال‌های آزاد است. انجمن اپتومتریک آمریکا (AOA) ویتامین E را برای پیشگیری از بسیاری از اختلالات نامطلوب چشم، توصیه می‌کند.

۳. از دست دادن توده‌ی عضلانی

افرادی که بدنسازی کار می‌کنند سال‌های سال است که در مورد مزایای ویتامین E برای سلامتی داد سخن داده‌اند. چنان‌چه معلوم است، دانشمندان و محققان با همتایان تنومند و خوش قد و بالای ما هماهنگی دارند. به طور خاص، سلول‌های عضلانی تمایل به پارگی دارند، و برای کمک به روند بهبود آن‌ها مجموعه‌ای از ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز است. از نظر فیزیولوژیکی، ویتامین E باعث می‌شود که غشاء پلاسما – یک جزء ضروری برای ترمیم عضلات – بی کم و کاست باقی بماند.

علائم کمبود ویتامین E (ای) ۴: ضعف عضلانی

کمبود سطح ویتامین E نه تنها منجر به از دست دادن توده‌ی عضلانی می‌شود، بلکه باعث می‌شود که عضلات ما ضعیف هم بشوند. مکانیسم‌های فیزیولوژیکی که موجب ضعف عضلانی می‌شوند، شبیه به تحلیل رفتن عضلات هستند: کمبود ویتامین E اجازه می‌دهد تا رادیکال‌های آزاد به درون سلول‌های عضلانی ما حمله کنند. دانشمندان همچنین ارتباط بین ویتامین E و دیستروفی عضلانی و ضعف عضلانی مرتبط با دیابت را کشف کرده‌اند.

۵. وجود مشکل در برقراری تعادل

به لحاظ عصب شناسی، کمبود ویتامین E ممکن است بر سیستم عصبی تاثیر بگذارد. یکی از نگرانی‌های خاص متخصصین اعصاب، زوال ظاهری مهارت‌های حرکتی است. در نتیجه، سطوح ناکافی ویتامین E می‌تواند منجر به تحلیل رفتن عصبی دست و پاها، اختلال در نشان دادن واکنش، هماهنگی ضعیف و کاهش تعادل شود. اعتقاد بر این است که افراد مبتلا به کمبود شدید ویتامین E بیش‌تر از سایرین در معرض تجربه کردن مشکلات مربوط به هماهنگی هستند.

۶. مشکلات شناختی

مغز ما نسبت به اثرات رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو به شدت حساس است. در مراحل پیشرفته، کمبود ویتامین E می‌تواند به طور مستقیم بر عملکرد شناختی پایه تاثیر بگذارد. به همین ترتیب افرادی که سطح بالای ویتامین E دارند، اغلب عملکرد شناختی بهتری را در مقایسه با سایرین نشان می‌دهند.

در یکی از امیدوارکننده‌ترین پژوهش مربوط به ویتامین E و شناخت، مشخص شد که این ویتامین برای جلوگیری یا به تاخیر انداختن زوال شناختی بسیار موثر است. در این مطالعه تاثیر این ویتامین در آزمایشات بالینی هم روی سالمندان و هم روی بیماران مبتلا به آلزایمر مورد آزمایش قرار گرفت.

۷. مشکلات جسمی

نقش ویتامین E در هضم بیش‌تر تجویزی است تا پیشگیرانه. به عبارت دیگر، کمبود ویتامین E ممکن است به طور مستقیم به مشکلات گوارشی منجر نشود، گرچه قطعا با توجه به اهمیت ویتامین‌های مرتبط، این احتمال وجود دارد که چنین چیزی ممکن باشد. جالب توجه است که پزشکان اغلب مقادیر بالایی از ویتامین E را برای کمک به مشکلات سیستم گوارش تجویز می‌کنند. بنابراین، اگر ما مشکلات گوارشی را تجربه می‌کنیم، ممکن است مصرف ویتامین E روش درمانی عاقلانه‌ای باشد.

۸. مشکلات پوستی یا ریزش مو

برخی از غشاهای پوست ما در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد، بسیار مستعد هستند به خصوص لیپیدهای سلول‌های پوست. چربی‌های پوست نسبت به آسیب‌های داخلی و خارجی، به ویژه آسیب‌های ناشی از قرار گرفتن در معرض UV و آلاینده‌ها بسیار حساس هستند. ویتامین E به عنوان یک آنتی‌اکسیدان محلول در چربی، در مقابله با آسیب بالقوه‌ روی چربی‌های پوست بسیار موثر است.

منابع ویتامین E

دریافت مقدار توصیه‌شده از ویتامین E بسیار آسان است. با این حال، در این‌جا برخی از مواد غذایی دارای ویتامین E فراوان را می‌بینید:

– آجیل

– سبزیجات سبز

– آووکادو

– مارچوبه

– یم

– سیب‌زمینی شیرین

علاوه بر این مواد غذایی و دیگر خوراکی‌ها، ویتامین E را می‌توانید به عنوان مکمل خریداری و مصرف کنید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: پاور آو پازیتیویتی

علائم کمبود ویتامین E (ای): ۸ نشانه کمبود ویتامین E در بدن


نوشته علائم کمبود ویتامین E (ای): ۸ نشانه کمبود ویتامین E در بدن اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

درمان کمبود روی: ۱۷ نشانه کمبود روی و بهترین مواد غذایی برای درمان

یکی از مشکلات همه‌گیر که شاید بیش‌تر آدم‌های جهان از آن بی‌خبر باشند، کمبود روی (زینک) است. به گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO)، کمبود روی به عنوان یکی از مهم‌ترین مشکلات سلامتی در بیش‌تر کشورهای دنیا به شمار می‌رود، و شیوع جهانی آن ۳۱ درصد تخمین زده می‌شود. در این نوشتار همراه ما باشید تا درباره درمان کمبود روی نکات بسیار خوبی بدانید و ۱۷ نشانه کمبود روی و بهترین مواد غذایی برای درمان را بشناسید.

درمان کمبود روی

شاید آدم‌هایی که در جوامع مدرن زندگی می‌کنند و به آسانی می‌توانند انواع مواد غذایی غنی شده و مکمل‌های مولتی‌ویتامین را از هر فروشگاهی تهیه کنند، ‌به طور کلی از مشکلات جهانی سلامت که روزانه می‌توانند زندگی میلیون‌‌ها نفر را تحت تاثیر قرار دهند، بی‌خبر باشند.

با وجود این، حتی آدم‌هایی هم که در جوامع مدرن زندگی می‌کنند باید به یک نکته‌ی مهم توجه کنند؛ مصرف مواد غذایی غنی شده با مواد مغذی به این معنی نیست که همواره بدن می‌تواند به طور مناسب آن‌ها را جذب کند؛ بلکه کمبود روی (زینک) دارای عوامل خطر متعددی است که در کمین همه‌ی آدم‌ها نشسته‌اند. حتی آدم‌هایی که در کشورهای توسعه یافته و صنعتی زندگی می‌کنند نیز از ابتلا به کمبود روی در امان نیستند.

کمبود روی در سراسر جهان

کمبود روی به عنوان پنجمین عامل اصلی خطر ابتلا به بیماری در سراسر جهان شناخته می‌شود؛ مردم کشورهای توسعه نیافته، به دلیل ارتباط میان کمبود روی با اسهال کودکان و ذات الریه (سینه پهلو)، مرتبا با آمار بالای مرگ و میر مواجه هستند.

کمبود روی آن‌چنان به یکی از جدی‌ترین مشکلات جهانی تبدیل شده است که ۱۷۶،۰۰۰ مورد مرگ ناشی از اسهال، ۴۰۶،۰۰۰ مورد مرگ ناشی از ذات الریه، و ۲۰۷،۰۰۰ مورد مرگ ناشی از مالاریا در اثر کمبود این عنصر مهم اتفاق می‌افتند؛ این مرگ و میرها عمدتا در آفریقا، شرق مدیترانه، و جنوب شرق آسیا رخ می‌دهند.

همه‌ی آدم‌ها، اعم از پیر و جوان، برای ادامه‌ی زندگی به مصرف مرتب روی (زینک) نیاز دارند؛ به همین دلیل نیز از روی به عنوان عنصر “‌کم‌مقدار ضروری‌”‌ برای بدن یاد می‌شود. حتی گیاهان و حیوانات نیز برای بقا به مصرف زینک و درمان کمبود روی نیاز دارند! این عنصر که در تمام سلول‌ها، اندام‌ها، استخوان، بافت‌ها، و مایعات بدن وجود دارد، بیش از همه، در غده‌ی پروستات و اسپرم مردان یافت می‌شود.

دوز مصرف

با این‌که کمبود شدید روی (زینک) وضعیتی کاملا نادر است، موسسه‌ی لینوس پاولینگ تخمین می‌زند، بیش از دو میلیارد نفر، با سطوح مختلف، دچار کمبود روی هستند؛ این وضعیت می‌تواند از تمام جنبه‌ها بر سلامت این آدم‌ها تاثیرگذار باشد. مصرف روزانه‌ی توصیه‌ شده‌ی روی (زینک) برای آدم‌های مختلف از قرار زیر است:

میزان مصرف توصیه شده و مورد نیاز روی (زینک) برای بدن
سن مرد زن دوران بارداری دوران شیردهی
۰ – ۶ ماه ۲ میلی گرم ۲ میلی گرم
۷ – ۱۲ ماه ۳ میلی گرم ۳ میلی گرم
۱ – ۳ سال ۳ میلی گرم ۳ میلی گرم
۴ – ۸ سال ۵ میلی گرم ۵ میلی گرم
۹ – ۱۳ سال ۸ میلی گرم ۸ میلی گرم
۱۴ – ۱۸ سال ۱۱ میلی گرم ۹ میلی گرم ۱۲ میلی گرم ۱۳ میلی گرم
بالای ۱۹ سال ۱۱ میلی گرم ۸ میلی گرم ۱۱ میلی گرم ۱۲ میلی گرم

 

باید به این نکته دقت کنید که از آن‌جا که جنین و نوزاد در حال رشد به روی (زینک) نیازمند است، زنان باردار و شیرده باید آگاهانه میزان روی مصرفی‌شان را افزایش دهند تا نوزادشان دچار آسیب نشود.

اعداد بالا مربوط به مصرف روزانه‌ی روی (زینک) جهت حفظ سطوح مناسب این عنصر در بدن هستند. اگر در حال درمان کمبود روی هستید، توصیه می‌کنیم، روزانه ۳۰ میلی گرم به مدت ۹۰ روز از مکمل‌های روی (زینک) استفاده کنید. هم‌چنین در طول این دوره‌ی زمانی، حتما مکمل‌ حاوی مس را نیز در رژیم غذایی‌تان قرار دهید. زیرا مصرف روی به مدت طولانی می‌تواند سطوح مس را در بدن کاهش دهد.

علائم کمبود روی

متاسفانه، میلیون‌ها آدم در جهان دچار کمبود روی هستند و کاملا از این وضعیت‌ بی‌خبر هستند. خوشبختانه، اگر مراقب برخی نشانه‌های کلیدی کمبود روی در بدن‌تان باشید، می‌توانید پیش از آن‌که اوضاع به سرعت برای‌تان وخیم شود، از این وضعیت باخبر شوید. هفت شایع‌ترین علامت کمبود روی که باید از آن‌ها باخبر باشید،‌ عبارت هستند از:

۱. کارکرد ضعیف دستگاه عصبی

وجود روی (زینک) یقینا برای رشد و عملکرد عصب‌روانشناختی بسیار ضروری است؛ کاهش سطوح روی در بدن با ابتلا به اختلالات حرکتی و کم توجهی در نوزادان در ارتباط است؛ این اختلالات می‌توانند تا سنین بزرگسالی نیز با فرد همراه باشند. طبق کشفیات دانشمندان چینی که نتایج آن در مجله‌ی آمریکایی تغذیه‌ی بالینی منتشر شدند، مصرف مکمل روی که می‌تواند تنها ۵۰ درصد از میزان توصیه شده و مورد نیاز بدن را تامین کند، توانست مشکلات مربوط به اختلال توجه را در افراد بهبود ببخشد.

ولی نباید همین الان بروید و بدن کودک‌تان مملو از روی کنید! پژوهش‌ها دریافته‌اند، روی در شرایطی به خوبی جذب می‌شود که تعادل مناسبی از سایر مواد مغذی نیز در بدن وجود داشته باشند؛ مانند آن‌چه در غذاهای کامل وجود دارد. به همین خاطر نیز مراجعه نزد پزشک متخصص مراقبت‌های سلامت طبیعی و کسب راهنمایی‌های لازم برای تشخیص کمبود روی از اهمیت زیادی برخوردار است.

۲. ضعف دستگاه ایمنی بدن

روی (زینک) برای حفظ سلامت کارکرد ایمنی بدن نیز بسیار ضروری و لازم است. به ویژه، وجود این عنصر برای موارد زیر بسیار ضروری است:‌

الف. رشد لنفوسیت تی و تبدیل آن به گلبول‌های سفید خون که بدن برای مبارزه با بیماری‌ها به آن‌ها نیاز دارد.
ب. آپوپتوز (یا مرگ برنامه‌ریزی شده‌ی سلول) جهت از بین بردن باکتری‌ها، ویروس‌ها، و سلول‌های سرطانی.
پ. رونویسی ژنتیکی، نخستین مرحله از فرایند بیان ژن.
ت. کارکردهای حفاظتی از غشای سلولی.

هم‌چنین، روی به عنوان ماده‌ی ساختاری و تشکیل دهنده‌ی اصلی بسیاری از گیرنده‌های هورمونی و پروتئین‌هایی به شمار می‌رود که به سلامت و تعادل خلق و خو، و هم‌چنین کارکرد دستگاه ایمنی بدن کمک می‌کنند.

۳. اسهال

‌در اثر اختلال در کارکرد ایمنی بدن که در نتیجه‌ی همه‌گیری کمبود روی (زینک) اتفاق می‌افتد، ابتلا به بیماری اسهال به طور مداوم به عنوان یکی از نگرانی‌های اصلی سلامت عمومی در بسیاری از جوامع به شمار می‌رود. سالانه نزدیک به دو میلیون کودک در کشورهای در حال توسعه به اسهال مبتلا می‌شوند؛ این کودکان بیش از دیگران در برابر باکتری اشریشیا کلی و سایر عفونت‌های باکتریایی آسیب‌پذیر هستند. با این حال، طبق شواهد علمی، مصرف مکمل روی فقط برای درمان نوزادان بالای ۶ ماه موثر است؛ از این رو، قبل از تجویز خودسرانه‌ی روی برای نوزادتان، حتما با یک متخصص اطفال مشورت کنید.

۴. آلرژی‌ها: غذایی و محیطی

استرس مزمن باعث ایجاد خستگی آدرنال می‌شود و این وضعیت می‌تواند به کمبود کلسیم، منیزیوم، و روی در بدن منجر شود؛ کمبود این مواد مغذی نیز به افزایش سطوح هیستامین در بدن منجر خواهد شد. روی (زینک) از عوامل کلیدی برای ذخیره‌ی هیستامین در بدن به شمار می‌رود.

بنابراین، علی‌رغم این‌که لازم است هیستامین در بدن ذخیره شود، کمبود روی باعث ترشح هر چه بیش‌تر هیستامین در مایعات بافت اطراف بدن می‌شود. این وضعیت از دو جهت دارای اهمیت است:

الف. افزایش بیش از حد هیستامین در بدن باعث ایجاد بسیاری از علائم شایع مربوط به آلرژی (حساسیت) می‌شود؛ علائمی از قبیل آبریزش بینی، عطسه، کهیر، و غیره.
ب. بالا بودن سطوح هیستامین در بدن،‌ حساسیت بدن را نسبت به تمام واکنش‌های آلرژیک (حساسیتی) افزایش می‌دهد.

۵. نازک شدن تارهای مو

از جمله ناراحتی‌های شایع در میان آدم‌های مبتلا به خستگی آدرنال، ابتلا به کمبود روی است؛ کمبود روی نیز با کم کاری تیروئید ارتباط دارد؛ کم کاری تیروئید از جمله علت‌های نازک شدن تار مو و طاسی سر است که غالبا نادیده گرفته می‌شود. طبق یافته‌های پژوهشگران هندی، وجود هورمون‌های تیروئید برای جذب روی (زینک) بسیار اهمیت دارد. در نتیجه، ریزش موی ناشی از کم کاری تیروئید ممکن است به تنهایی با کمک تیروکسین بهبود نیابد و شاید لازم باشد از مکمل‌های روی نیز استفاده شود.

با مطالعه‌ی ۱۰ نکته‌ عجیب برای داشتن موهای بلند و طبیعی و هم‌چنین ۱۱ ماده‌ی طبیعی برای تقویت رشد مو بیش از پیش به اهمیت روی (زینک) برای سلامتی و زیبایی‌تان پی خواهید برد.

۶. نشت روده

ابتدا، حدود ۷۰ سال پیش برای نخستین بار، دانشمندان طی مطالعاتی در خصوص ارتباط میان روده و پوست به این نکته دست یافتند که نشت روده (نفوذپذیری روده) می‌تواند باعث بروز بسیاری از وضعیت‌ها و بیماری‌ها شود؛ از جمله، عدم جذب مواد مغذی در بدن، اختلالات پوستی، آلرژی‌ها، بیماری خود ایمنی، و مشکلات تیروئید. مکمل‌های حاوی روی که از لحاظ بالینی نشان داده‌اند می‌توانند به رفع تغییرات نفوذپذیری روده کمک کنند، قادر هستند نشت روده را در بیماران مبتلا به بیماری کرون بهبود ببخشند.

سایر اختلالات گوارشی نیز نظیر نشت روده، علاوه بر آن که بر جذب مواد مغذی تاثیر منفی می‌گذارند، باعث ایجاد ناراحتی‌های زیادی نیز در زندگی می‌شوند؛ ۸ روش طبیعی درمان مشکلات گوارشی که باید بدانید، کمک‌تان می‌کنند از شر این مشکلات به طبیعی‌ترین شکل ممکن خلاص شوید.

۷. آکنه یا بثورات پوستی

ابتلا به سندرم نشت روده می‌تواند باعث بروز مشکلات پوستی بسیاری شود؛ به همین دلیل نیز برخی آدم‌ها در اثر کمبود روی در بدن‌شان ممکن است به بثورات پوستی و حتی آکنه مبتلا شوند.

هم‌چنین، بر اساس مقاله‌ی ۲۵ درمان خانگی لکه‌های تیره که واقعا اثر می‌کنند، روی (زینک) می‌تواند به تقویت تولید کلاژن در پوست و درمان لکه‌های تیره نیز کمک کند.

عوامل خطر ابتلا به کمبود روی

آیا شما هم در معرض ابتلا به کمبود روی قرار دارید؟ پس بهتر است بدانید، آدم‌هایی که به وضعیت‌های زیر دچار هستند، بیش از سایرین در معرض ابتلا به کمبود روی قرار دارند:

الف. اعتیاد به الکل: سابقه‌ی طولانی مدت و مصرف بیش از حد الکل با کاهش جذب روی در بدن ارتباط مستقیم دارد؛ از این رو، این وضعیت می‌تواند آدم‌ها را به اندازه‌ی قابل توجهی در خطر ابتلا به کمبود روی قرار دهد. هم‌چنین نوشیدن الکل سبب ۷ نوع سرطان می‌شود.
ب. دیابت: بیش‌تر پزشکان معتقدند، آدم‌های مبتلا به دیابت باید محصولات حاوی روی را با احتیاط مصرف کنند، زیرا دوزهای بالای این ماده می‌تواند به شکل خطرناکی قند خون را کاهش دهد.
پ. همودیالیز: بیماران تحت درمان همودیالیز نیز در معرض خطر کمبود روی قرار دارند، و ممکن است به مصرف مکمل‌ها برای درمان کمبود روی نیاز داشته باشند.
ت.  HIV (ویروس نقص ایمنی انسانی) / ایدز: کمبود روی می‌تواند طول عمر بیماران مبتلا به ایدز را کاهش دهد؛ به همین دلیل این بیماران باید در این خصوص احتیاط لازم را به خرج دهند.
ث. سندرم جذب مواد مغذی: بروز اختلال در جذب مواد مغذی نیز می‌تواند آدم‌ها را در معرض خطر شدید ابتلا به کمبود روی قرار دهد.
ج. آرتریت روماتوئید: میزان جذب روی در بدن بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید کم‌تر است و ممکن است به مصرف مکمل‌ها برای درمان کمبود روی نیاز پیدا کنند.

هم‌چنین، موسسه‌ی لینوس پاولینگ آدم‌هایی را که در وضعیت‌های زیر قرار دارند نیز، تا حدودی، در معرض خطر ابتلا به کمبود روی می‌داند:

الف. نوزادانی که زودتر از موعد و با وزن پایین متولد شده‌اند.
ب. نوزادان و خردسالانی که از شیر مادر تغذیه کرده‌اند و به اندازه‌ی کافی مواد غذایی غنی از روی مصرف نکرده‌اند.
پ. زنان باردار و شیرده.
ت. بیمارانی که تغذیه‌ی وریدی دریافت می‌کنند.
ث. آدم‌هایی که دچار سوء تغذیه هستند؛ از جمله آن‌هایی که به کم اشتهایی و پرخوری عصبی مبتلا هستند.
ج. آدم‌هایی که به اسهال شدید یا مداوم دچار هستند.
چ. آدم‌هایی که دچار بیماری التهاب روده هستند.ح. آدم‌هایی که به بیماری مزمن کلیه مبتلا هستند.
خ. آدم‌هایی که دچار کم‌خونی داسی ‌شکل هستند.
د. آدم‌هایی که از داروهایی نظیر آنتی‌بیوتیک‌های تتراسایکلین و فلوروکینولون و هم‌چنین بیس فسفونات استفاده می‌کنند، ممکن است دچار کاهش جذب روی و داروی مصرفی شوند؛ در این صورت، به تدریج و به طور بالقوه اثربخشی دارو نیز کاهش می‌یابد.
ذ. آدم‌های سالخورده (۶۵ سال به بالا)
ر. گیاهخواران افراطی: نیاز بدن به مصرف روی (زینک)، بیش از ۵۰ درصد از آن‌چه گیاهخواران افراطی با خوردن مواد غذایی نظیر غلات و حبوبات دریافت می‌کنند، بیش‌تر است؛ زیرا اسید فیتیک موجود در این غذاها باعث کاهش جذب روی می‌شود.

۱۰ بهترین ماده‌ی غذایی سرشار از روی برای درمان کمبود روی

اگر فکر می‌کنید ممکن است به کمبود روی دچار شوید، و به سرعت به بهبود سطوح روی در بدن‌تان نیاز دارید، بهتر است از مکمل‌ها و منابع کاملا طبیعی برای درمان کمبود روی استفاده کنید. مکمل‌ها عموما حاوی اشکال مختلفی از روی هستند؛ از جمله استات روی، گلوکونات روی، و سولفات روی. درصد عنصر موجود در این مکمل‌ها متفاوت است. طبق گزارش مؤسسه ملی سلامت ایالات متحده، “‌از لحاظ میزان جذب، زیست‌فراهمی، و تحمل پذیری، پژوهش‌ها تفاوت خاصی را میان اشکال مختلف روی تعیین نکرده‌اند‌،‌”‌ بنابراین، مصرف مرتب مواد غذایی سرشار از روی (زینک) روش بهتری برای تامین این ماده‌ی مغذی برای بدن به شمار می‌رود.

درمان کمبود روی

۱. تخمه کدو – نصف فنجان: ۸.۴ میلی گرم (۵۷ درصد ارزش روزانه)
۲. گوشت گوساله‌ی ارگانیک – حدود ۱۱۴ گرم: ۵.۲ میلی گرم (۳۲ درصد ارزش روزانه)
۳. گوشت بره – حدود ۱۱۴ گرم: ۵.۲ میلی گرم (۳۲ درصد ارزش روزانه)
۴. بادام هندی – نصف فنجان: ۳.۸ میلی گرم (۲۵ درصد ارزش روزانه)
۵. نخود – یک فنجان پخته شده: ۲.۵ میلی گرم (۱۷ درصد ارزش روزانه)

۶. قارچ – یک فنجان پخته شده: ۱.۹ میلی گرم (۱۳ درصد ارزش روزانه)
۷. گوشت مرغ – حدود ۱۱۴ گرم: ۱.۶ میلی گرم (۱۲ درصد ارزش روزانه)
۸. کفیر یا ماست – یک فنجان: ۱.۴ میلی گرم (۱۰ درصد ارزش روزانه)
۹. اسفناج – یک فنجان پخته شده: ۱.۴ میلی گرم (۹ درصد ارزش روزانه)
۱۰. پودر کاکائو – یک قاشق غذاخوری: ۰.۴ میلی گرم (۲ درصد ارزش روزانه)

علاوه بر این‌ها، یکی از ۴۰ خاصیت علمی شیر سویا برای سلامتی و زیبایی، پیشگیری از ناشنوایی در سالخوردگی است. شیر سویا غنی از آهن و روی (زینک) است؛ این مواد باعث بهبود جریان خون در گوش می‌شوند.

عوارض جانبی مصرف بیش از اندازه‌ی روی

بیش‌تر متخصصان و پزشکان معتقدند، مصرف دوزهای بالای روی (زینک) در دوره‌های زمانی طولانی ممکن است مضر باشد. مصرف بیش از اندازه‌ی روی می‌تواند باعث سرفه، خستگی مفرط، تب، درد معده، و شماری از سایر مشکلات و وضعیت‌ها شود. حتی برخی از منابع ادعا می‌کنند:

“‌مصرف بیش از ۱۰۰ میلی گرم مکمل روی در طول روز یا مصرف مکمل‌های حاوی روی به مدت بیش‌تر از ۱۰ سال خطر ابتلا به سرطان پروستات را دو برابر می‌کند. هم‌چنین، این نگرانی وجود دارد که مصرف مقادیر زیاد داروی مولتی‌ویتامین به همراه مصرف جداگانه‌ی مکمل روی (زینک) احتمال مرگ ناشی از سرطان پروستات را افزایش دهد!‌”‌

به علاوه، مصرف مرتب بیش از ۴۵۰ میلی گرم در هر روز می‌تواند بر سطوح آهن موجود در خون نیز تاثیرگذار باشد. در پایان، به برخی توصیه‌های مهم در خصوص مصرف روی (زینک) برای زنان اشاره می‌کنیم:

الف. زنان باردار بالای ۱۸ سال باید مصرف روزانه‌ی روی را به ۴۰ میلی گرم محدود کنند.
ب. زنان باردار زیر ۱۸ سال باید مصرف روزانه‌ی روی را به ۳۴ میلی گرم محدود کنند.
پ. زنان شیرده‌ی بالای ۱۸ سال باید مصرف روزانه‌ی روی را به ۴۰ میلی گرم محدود کنند.
ت. زنان شیرده‌ی زیر ۱۸ سال باید مصرف روزانه‌ی روی را به ۳۴ میلی گرم محدود کنند.

هم‌چنین، زنان باردار باید توجه خاصی به سلامتی‌شان داشته باشند. علاوه بر توصیه‌های فوق برای کنترل میزان روی (زینک) مصرفی در دوران بارداری، توصیه می‌کنیم ۱۴ کار را که در دوران بارداری باید از انجام آن‌ها پرهیز کنید نیز مد نظر قرار دهید.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- امیر رضا مصطفایی

منبع:draxe

درمان کمبود روی: ۱۷ نشانه کمبود روی و بهترین مواد غذایی برای درمان


 

 

نوشته درمان کمبود روی: ۱۷ نشانه کمبود روی و بهترین مواد غذایی برای درمان اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص آهن: ۱۱ بهترین فایده آهن برای پوست، مو و سلامتی

زندگی ما امروزه بیش از اندازه شلوغ و پر مشغله است. با توجه به این که همیشه در تکاپو هستیم، خستگی مفرط و بی‌رمقی مشکلات روزمره‌ای به نظر می‌رسند که به برنامه‌ی روزانه‌ی پر مشغله‌ی ما مربوط می‌شوند. اما، این‌ نشانه‌ها می‌توانند از علائم کمبود آهن نیز باشند. آهن یکی از مواد مغذی اصلی بدن است که برای انجام فعالیت‌های روزمره به وجود آن نیاز است. در این مقاله خواص آهن برای پوست و سلامتی را به شما خواهیم گفت.

خواص آهن

کارکردهای اصلی آن شامل متابولیزه کردن پروتئین‌ها و تولید هموگلوبین، آنزیم‌ها، و گلبول‌های قرمز خون می‌شود. تعداد گلبول‌های قرمز خون پایین‌ می‌تواند انتقال اکسیژن به بافت‌ها و اندام‌های مختلف بدن را مختل کند. آهن برای سلامتی مو، پوست، و ناخن‌ّها نیز ضروری است.

خواص آهن برای پوست

۱. باعث درخشندگی و سلامت پوست‌تان می‌شود

پوست بی‌رنگ و لکه‌های سیاه رایج‌ترین نشانه‌های کم خونی ناشی از کمبود آهن هستند. کمبود آهن باعث می‌شود سطح هموگلوبین کاهش پیدا کند، که متعاقبا به کاهش گلبول‌های قرمز خون منجر خواهد شد. کاهش جریان اکسیژن می‌تواند رنگ رخساره‌ی شما را بگیرد و باعث شود زردرنگ به نظر برسد. دوز مناسبی از خوراکی‌های سالم در رژیم غذایی روزانه‌تان می‌تواند به پوست شما درخشندگی صورتی‌رنگی ببخشد.

۲. فرایند التیام زخم را تسریع می‌کند

آهن همچنین در تسریع فرایند التیام زخم‌ها نیز نقش مهمی ایفا می‌کند. این عنصر به تشکیل گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند که ضروری‌ترین ماده‌ی تشکیل دهنده‌ی هموگلوبینی هستند که اکسیژن را به سرتاسر بدنمان منتقل می‌کند. بدون تامین اکسیژن کافی و مناسب (که سایر مواد مغذی را نیز با خود حمل می‌کند)، التیام زخم رخ نخواهد داد. حالا می‌دانید دفعه‌ی بعد که زخمی دردناک برداشتید چگونه آن را درمان کنید!

خواص آهن برای مو

۳. با ریزش مو مبارزه می‌کند

یکی از مجلات حوزه‌ی پوست در اروپا طی مطالعه‌ای دریافت زنان ممکن است به خاطر کمبود آهن ریزش موی بیش از اندازه‌ای را تجربه کنند. در این مطالعه گزارش شده است که ذخیره‌های پایین آهن سرعت ریزش مو را افزایش می‌دهد، به ویژه در زنانی که یائسه نیستند. آهن همچنین بافت مو را بهبود می‌بخشد و کدری رنگ آن را با افزایش جریان اکسیژن و مواد مغذی به سمت ریشه‌های مو و پوست سر کاهش می‌دهد.

خواص آهن برای سلامتی

۴. به شما انرژی می‌بخشد

آهن به عنوان یک حمل کننده‌ی اکسیژن در بدن عمل می‌کند و آن را به عضلات و مغز منتقل می‌کند که همین امر باعث افزایش عملکرد فیزیکی و هوشیاری ذهنی می‌شود. سطوح پایین آهن در بدن می‌تواند شما را بی‌حال، پرخاشگر، یا دچار خستگی مفرط بکند. طبق یکی از مطالعات انجام شده در دانشگاه ملبورن، مکمل آهن به بهبود عملکرد ورزشی در زنان کمک می‌کند.

۵. اشتها را افزایش می‌دهد

برای والدین دل‌نگرانی که بچه‌های‌شان کم غذا هستند، مکمل آهن می‌تواند به افزایش اشتهای کودکانشان کمک کند. در مطالعه‌ی منتشر شده در مجله‌ی تغذیه که بر روی بچه‌های دبستانی انجام شده بود دریافتند مصرف مکمل آهن اشتها و رشد را در کودکان افزایش می‌دهد.

خواص آهن ۶: به عملکرد عضلات کمک می‌کند

آهن همچنین برای بهبود سلامت عضلات فوق‌العاده مهم است. این ماده به تولید میوگلوبین (پروتئین عضلات) که اکسیژن را از طریق هموگلوبین حمل و در سلول‌های عضلات ذخیره می‌سازد کمک می‌کند. آهن از این طریق به انقباض عضلانی کمک می‌کند.

۷. به رشد مغز کمک می‌کند

تازه مادرها باید حتما برای کودکشان رژیم غذایی را ترتیب بدهند که غنی از آهن باشد تا از رشد سالم مغزی او مطمئن شوند. بر اساس مطالعه‌ای که در سمینارهای مربوط به نورولوژی اطفال است، ارائه گردیده بود، رشد شناختی، حرکتی، اجتماعی-عاطفی، و نروفیزیولوژیکی اطفالی که از کم خونی ناشی از فقر آهن رنج می‌برند نسبت به اطفال سالم کمتر است. این مطالعه تاکیدی است بر اهمیت پیشگیری از کمبود آهن برای بهبود سلامت مغز.

۸. یک بارداری سالم و بی‌خطر را تضمین می‌کند

پزشکان به زنان باردار توصیه می‌کنند مصرف آهن دریافتی‌شان از منابع غذایی یا مکمل‌ها را افزایش دهند. در یکی از مطالعات مربوطه گزارش شده است که خوردن مکمل آهن پیش از زایمان خطر کم وزنی نوزاد را کاهش می‌دهد و از کم خونی مادر در دوران بارداری پیشگیری می‌کند. زنان باردار بهتر است در روز ۲۷ میلی‌گرم آهن مصرف کنند. مکمل‌های آهن وقتی با خوراکی‌های سرشار از ویتامین C مصرف می‌شوند، مانند پرتقال، گریپ فروت، و آب گوجه فرنگی، بهتر جذب می‌شوند.

۹. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند

یکی دیگر از خواص آهن برای سلامتی توانایی آن در تقویت سیستم ایمنی بدن است. مطابق گزارش موسسه‌ی  Linus Pauling، آهن برای تعدادی از عملکردهای ایمنی مانند تمایز و تکثیر لنفوسیت‌های T و تولید گونه‌ای از اکسیژن واکنش پذیر که با پاتوژن‌ها مبارزه می‌کند مفید است.

۱۰. سندرم پای بی قرار را بر طرف می‌کند

سندرم پای بی قرار (RLS)، یک اختلالی حرکتی نورولوژیکی است، که فرد مبتلا را وادار به تکان دادن‌های مکرر پاهایش می‌کند. این‌ احساسات در زمان استراحت شدت بیشتری به خود می‌گیرند، و بنابراین، باعث اختلال در خواب می‌شوند. در مطالعه‌ای که بر اساس سن و پیری انجام شده است دریافتند که کمبود آهن (همراه با کم خونی یا بدون آن) می‌تواند باعث به وجود آمدن RLS در افراد مسن بشود. در نتیجه خوردن مکمل‌های آهن، این علائم را کاهش می‌دهد.

خواص آهن

۱۱. علائم پیش از قاعدگی را تسکین می‌دهد

مطالعات انجام شده حکایت از آن دارند که مصرف زیاد آهن می‌تواند علائم پیش از قاعدگی مانند سرگیجه، نوسانات خلقی، فشار خون و غیره را کاهش بدهد. در پژوهشی که توسط دانشگاه ماساچوست انجام شده بود دریافتند زنانی که رژیم غذایی‌شان سرشار از آهن است درمقایسه با زنانی که آهن کمتری مصرف می‌کنند ۳۰ تا ۴۰ درصد کمتر در خطر ابتلا به سندرم پیش از قاعدگی قرار دارند.

۱۲. دمای بدن را تنظیم می‌کند

آهن در تنظیم دمای بدن بسیار مفید است اگر به اندازه‌ای که بدن‌تان گنجایش دارد مصرف شود. وقتی دمای بدن‌تان توسط آهن تنظیم می‌شود، یعنی اینکه دمای بدن‌تان ثابت خواهد ماند، که همین عملکرد متابولیک و آنزیمی را قادر می‌سازد تا فعالیت خود را بر روی بهترین دما و محیط کلی‌ به بیشترین حد برسانند.

۱۳. قدرت تمرکزتان را تقویت می‌کند

این فایده آهن رابطه‌ی نزدیکی با خواص آهن برای سلامت رشد مغزی دارد. اگر در بدن‌تان آهن کافی داشته باشید، خون به سمت مغز جریان پیدا می‌کند و مغز به درستی کار خواهد کرد، در نتیجه تمرکز و توجه شما را هنگام انجام فعالیت‌های روزانه حفظ خواهد کرد. همچنین عملکرد شناختی و ذهنی به خاطر تامین خون مناسب به مغز بهبود پیدا خواهد کرد.

۱۴. به بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند

آشکار شده است که آهن می‌تواند به داشتن کیفیت خواب بهتر و درمان بی خوابی کمک کند چون می‌تواند ریتم شبانه روزی را تنظیم کند. همچنین، جریان خون صحیح باعث ثبات بیشتر فشار خون خواهد شد و شما نسبت به قبل بیشتر قادر خواهید بود که استراحت کنید. به علاوه، آهن می‌تواند سندرم پای بی‌قرار را نیز بر طرف کند که قبلا در موارد فوق اشاره کردیم و اغلب آدم‌ها را از عمق خواب بیدار می‌کند.

۱۵. به سنتز انتقال دهنده‌های عصبی کمک می‌کند

همچنین آشکار شده است که مصرف آهن می‌تواند سنتز انتقال دهنده‌های عصبی حیاتی مانند سروتونین و دوپامین را تحریک کند. این انتقال دهنده‌های عصبی در فعالیت‌های مختلفی که در مغز انسان رخ می‌دهند نقش مهمی بازی می‌کنند.

منابع آهن

در ادامه برترین منابع غذایی را که می‌توانید با مصرف روزانه‌ی آن‌ها نیاز آهن بدن‌تان را تامین کنید ذکر می‌کنیم:

منابع حیوانی: این‌ها بهترین منابع برای افزایش و حفظ سطح آهن در بدن هستند.

۱. جگر گوسفند

۲. جگر مرغ

۳. ماهیچه

۴. بره

۵. گوشت گوساله

۶. ماهی تن

منابع غیر حیوانی (گیاهی): این‌ها منابع آهنی هستند که کمتر توسط بدن جذب می‌شوند و برای جذب شدن بیشتر، به ویتامین C نیاز دارند.

۱. توفو

۲. لوبیا

۳. تخمه کدو

۴. سبزیجات سبز برگ‌دار

۵. غلات کامل

۶. شلغم

۷. میوه‌های خشک شده

۸. حبوبات

۹. عدس

۱۰. تخم مرغ

۱۱. محصولات لبنی

میزان مصرف توصیه شده‌ی روزانه‌ی آهن بر اساس سن و جنسیت

طبق نظر موسسه‌ی Linus Pauling میزان مصرف روزانه‌ی آهن طبق جدول زیر توصیه می‌شود:

حد مجاز رژیمی توصیه شده‌ی آهن در یک روز
دوره سن مردان (میلی گرم در روز) زنان (میلی گرم در روز)
طفولیت ۰-۶ ماهه ۰.۲۷ ۰.۲۷
طفولیت ۷-۱۲ ماهه ۱۱ ۱۱
کودکی ۱-۳ ساله ۷ ۷
کودکی ۴-۸ ساله ۱۰ ۱۰
کودکی ۹-۱۳ ساله ۸ ۸
نوجوانی ۱۴-۱۸ ساله 11 15
بزرگسالی ۱۹-۵۰ ۸ ۱۸
بزرگسالی بالای ۵۰ سال ۸ ۸
بارداری تمام سنین ۲۷
شیردهی ۱۸ سال و ۱۸ سال به پایین ۱۰
شیردهی ۱۹ سال و ۱۹ سال به بالا ۹

ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- کامروا ابراهیمی

منبع: stylecraze

خواص آهن: ۱۱ بهترین فایده آهن برای پوست، مو و سلامتی


نوشته خواص آهن: ۱۱ بهترین فایده آهن برای پوست، مو و سلامتی اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.

خواص قرص زینک: ۴۷ خاصیت قرص روی یا داروی مکمل زینک

روی دارای مزایای زیادی برای سلامتی است که تقریبا غیر ممکن است همه‌ی آنها را در یک نوشتار جای بدهیم. این ماده‌ برای حفظ تعادل ایمنی، کاهش التهاب، به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، عملکرد شناختی و خیلی بیش‌تر مهم است. در این نوشتار با ما همراه باشید تا درباره خواص قرص زینک و به عبارت بهتر ۴۷ خاصیت قرص روی یا داروی مکمل زینک بیشتر بدانید.

خواص قرص زینک

مقدمه

روی یک ماده معدنی ضروری است که در تمام اندام‌ها، بافت‌ها و مایعات بدن یافت می‌شود.

به عنوان دومین ماده‌ی معدنی فراوان در بدن پس از آهن، نقش مهمی‌در فرآیندهای بیولوژیکی دارد.

روی برای فعالیت کاتالیزوریِ بیش از ۳۰۰ آنزیم حاضر در سنتز و متابولیسم کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، پروتئین‌ها، اسیدهای نوکلئیک و سایر مواد مغذی لازم است.

روی همچنین نقش مهمی در تثبیت ساختارهای سلولی و ارگان‌ها، عملکرد ایمنی، بهبود زخم، تقسیم سلولی، رشد، لخته شدن خون، عملکرد تیروئید، بینایی، چشایی و بویایی نقش دارد.

روی علی‌رغم داشتن چنین عملکردهای حیاتی و مهمی، در بدن ذخیره نمی‌شود و باید از طریق رژیم غذایی‌تان دریافت شود.

منابع غذایی مناسب برای دریافت روی عبارتند از گوشت قرمز، غذاهای دریایی، محصولات لبنی، آجیل، حبوبات و غلات کامل.

با این حال، روی بیش‌تر از گوشت و پروتئین حیوانی جذب می‌شود. سبزیجات منابع ایده‌آلی نیستند زیرا فیتات دارند، ترکیبی در گیاهان است که مانع جذب روی می‌شود.

از آن‌جایی که این ماده نقشی حیاتی در سیستم ایمنی بدن دارد، کمبود آن به بروز بیماری‌های زیادی منجر می‌شود و بنابر این کمبود آن یکی از مهم‌ترین مسائل سلامت عمومی است.

گروه‌هایی که در معرض خطر کمبود روی هستند عبارتند از افرادی که اختلالات گوارشی دارند، گیاهخواران، زنان باردار و شیرده، افراد الکلی و کسانی که به بیماری کم‌خونی داسی شکل مبتلا هستند.

خواص قرص زینک برای سلامتی

۱) روی سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و خطر ابتلا به عفونت را کاهش می‌دهد

روی برای توسعه و عملکرد طبیعی بسیاری از سلول‌های ایمنی ضروری است.

به علت نقش حیاتی که روی بر سیستم ایمنی بدن دارد، حتی یک کمبود خفیف آن، می‌تواند عملکرد ایمنی را مختل کند و خطر ابتلا به عفونت باکتریایی، ویروسی و انگلی را افزایش دهد.

در بیماری‌های مرتبط با کمبود قدرت سیستم ایمنی (به عنوان مثال، بیماری کم‌خونی داسی شکل، عفونت ویروس اچ‌آی‌وی (HIV)، سندرم داون و در افراد مسن) قرص زینک می‌تواند فعالیت سلول‌های کشنده‌ی طبیعی، تولید لنفوسیت و مقاومت در برابر عفونت را بازیابی کند.

مطالعات روی افراد مبتلا به HIV با سطوح پایین روی در خون‌شان نشان می‌دهد که مصرف مکمل‌ها با کم شدن عفونت‌ها و کم شدن خطر نقص ایمنی همراه است. با این حال، مکمل باید با احتیاط مصرف شود زیرا روی بیش از حد ممکن است علائم بیماری را بدتر کند.

افراد مبتلا به آکرودرماتیت انتروپاتیک (یک اختلال ژنتیکی موثر روی جذب روی)، میزان بالای عفونت را تجربه می‌کنند. قرص زینک در دوزهای درمانی باعث بهبود کامل می‌شود.

بسیاری از مطالعات نشان داد‌ه‌اند که مصرف روی در نوزادان و کودکان در کشورهای در حال توسعه موجب کاهش مدت زمان، شدت و شیوع اسهال حاد و مزمن، عفونت‌های حاد دستگاه تنفسی و مالاریا می‌شود.

اثرات مشابهی نیز برای سایر بیماری‌های عفونی در انسان گزارش شده‌است از جمله شیگلوز، جذام، سل، لیشمانیاز، هپاتیت C و سرماخوردگی (با افزایش سیتوکین‌های Th۱)

از سوی دیگر، سطوح بیش از حد روی می‌تواند ایمنی را سرکوب کند. یک مطالعه روی مردان سالم نشان داد که دوز بالای روی باعث کاهش چندین عملکرد ایمنی، از جمله فعال‌سازی لنفوسیت‌ها و فاگوسیتوز (بیگانه‌خواری) نوتروفیل‌ها می‌شود.

۲) روی به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند

مطالعه‌ای روی سالمندان نشان داد که قرص زینک می‌تواند باعث کاهش چربی خون شود.

در یک مطالعه‎ی دیگر، مشخص شد که روی می‎تواند شکستگی DNA را در زنان کاهش دهد. شکستگی DNA معمولا به عنوان نشانگر پارامتری برای ارزیابی میزان آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو مورد استفاده قرار می‎گیرد.

روی همچنین رباینده‎های رادیکال سوپراکسید را در اسپرم مردان مبتلا به آستنوسپرمی (تحرک اسپرم ضعیف) به سطوح نرمال بازگرداند.

علاوه بر این، از موش‎ها در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از تابش محافظت می‌کند.

قرص زینک همچنین اثربخشی مناسبی را در درمان بیماری ویلسون نشان می‌دهد، اختلالی که در اثر آن مس در بافت‎های بدن جمع می‎شود.

روی همچنین باعث جلوگیری از مرگ سلولی پوست ناشی از استرس اکسیداتیو و سموم باکتریایی می‌شود.

۳) روی التهاب را کنترل می‎کند

روی تولید بسیاری از سیتوکین‎های التهابی (با مهار NF-kB ) را مهار می‎کند.

مطالعاتی که روی سالمندان صروت گرفته‎اند (که اغلب دچار کمبود روی هستند) نشان می‌دهند که روی با کاهش سیتوکین‎ها و سایر نشانگرهای التهابی التهاب را کاهش می‌دهد.

روی همچنین در رابطه با انواع اختلالات التهابی مانند سندرم روده‎ی تحریک‎پذیر، آکنه و آسم اثربخشی قابل‎توجهی را نشان می‌دهد.

قرص زینک در یک موش پیر باعث کم شدن میزان افزایش در نشانگرهای التهاب مرتبط با سن شد.

۴) روی می‎تواند مانع از رد پیوند (وازنش) و خودایمنی شود

بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که روی با تحریک لنفوسیت تی تنظیم‎کننده  می‌تواند واکنش‎های ایمنی ناخواسته (مثلا خود ایمنی و رد پیوند) را مهار کند.

یک مطالعه که روی مردان سالم صورت پذیرفت نشان داد که روی قادر است میزان رد پیوند را کاهش دهد و در عین حال از بدن در برابر عفونت ناشی از سیستم ایمنی سرکوب‎شده محافظت کند.

در مدل‎های موش مبتلا به تصلب بافت چندگانه (ام‎اس) و آرتریت، روی توانست علائم این بیماری‎ها را با کاهش التهاب، سرکوب تکثیر لنفوسیت تی و افزایش لنفوسیت تی تنظیم‎کننده بهبود بدهد.

در کشت لنفوسیت‎های مخلوط، روی لنفوسیت تی تنظیم‎کننده را تحریک کرد و توسط کاهش سیتوکین‎های التهابی و تکثیر لنفوسیت‎های تی باعث کاهش رد پیوند شد.

به طور مشابه، روی با جلوگیری از مرگ بافت پیوند (با مهار کازپاز ۳)، رد پیوند قلب را در مدل موش کاهش داد.

در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید، پس از استفاده از روی تغییرات مثبتی در تورم مفاصل، سفتی صبحگاهی و زمان پیاده‎روی بعد مشاهده شد.

۵. روی با آلرژی و آسم مبارزه می‎کند

در واکنش به گرده‌ی علف، آلرژنی که یکی از علل عمده‎ی بروز رینیت آلرژیک در بسیاری از نقاط جهان است، روی لنفوسیت‎های تی تنظیم‎کننده را افزایش داد و سبب کاهش تکثیر سلول‎های تک هسته‎ای خون محیطی (PBMCs) جدا شده از افراد آلرژیک شد.

سطوح پایین روی در خون با علائم شدید آسم در کودکان مرتبط است.

یک مطالعه نشان داد که قرص زینک باعث بهبود علائم (مانند سرفه، خس خس سینه و تنگی نفس) در کودکان مبتلا به آسم می‌شود.

این ماده همچنین قادر است التهاب و واکنش بیش از حد مجاری هوا را در مدل موش‎های مبتلا به التهاب آلرژیک و آسم کاهش بدهد.

در موش‎های حساس شده با آلرژن، روی قادر بود مرگ سلول‎های اپیتلیال دستگاه تنفسی (با مهار کاسپاز ۳) را مهار کند.

۶) روی روند التیام زخم و ترمیم بافت را تسریع می‎کند

روی باعث بهبود زخم‎های پوستی در بیماران دیابتی شد. همچنین کمبود آن، با تاخیر در روند بهبودی زخم ارتباط داده شده‎است.

مطالعاتی که روی حیوانات و انسان‎ها انجام شده، نشان می‌دهند که استفاده از روی پس از جراحی، سوختگی و سایر زخم‎ها می‌تواند روند بهبودی را تسریع ببخشد.

اکسید روی هنگام استفاده‎ی موضعی، روند التیام زخم‎های ناشی از بریدگی را در موش‎های صحرایی بهبود داد.

۷) روی موجب بهبود شناخت می‌شود و از نورون‎ها محافظت می‎کند

قرص زینک قادر است توانایی شناختی را در افراد مبتلا به کمبود روی که سکته‎ی مغزی ایسکمی را تجربه کردند، بهبود دهد.

یک آزمایش دو سو کور که روی کودکان انجام شد، نشان داد که قرص زینک در مقایسه با گروه کنترل، به بهبود عملکرد مغز و اعصاب، به ویژه توجه و مهارت‎های منطقی منجر شد.

یک آزمایش تصادفی نشان داد که قرص زینک در نوزادان و کودکان نوپا موجب افزایش فعالیت، رشد ذهنی و کیفیت حرکتی آن‎ها می‌شود.

مصرف روی در بیماران سالمند مبتلا به بیماری آلزایمر، با کاهش سطح مس خون، که می‌تواند برای مغز سمی باشد، از آن‎ها در برابر کاهش شناختی محافظت می‌کند.

بسیاری از مطالعات حیوانی نشان می‌دهند که روی در غلظت‎های متوسط، می‏‎تواند از عصب‎ها محافظت کند و در عیهن حال به حفظ سطح نرمال یادگیری و حافظه کمک می‌کند.

در یک مدل موش مبتلا به بیماری آلزایمر، قرص زینک باعث کاهش عوامل آسیب‎شناختی مرتبط با پیشرفت بیماری (یعنی بارهای آمیلوئید بتا و پروتئین تاو) و بهبود عملکرد میتوکندری و فاکتور نورون‎زایی مشتق‎شده از مغز (BDNF) در هیپوکمپوس شد.

مطالعه‎ی دیگری نشان داد که قرص زینک باعث افزایش حافظه‎ی فضایی و حافظه در موش صحرایی می‌شود.

یک مطالعه نشان داد که دوز متوسط ​​(۱۲ میلی‎گرم بر کیلوگرم) روی مدت زمان زنده ماندن را در مدل موش مبتلا به بیماری اسکلروز جانبی آمیوتروفیک (ALS) طولانی‎تر کرد.

۸) روی می‌تواند اختلالات روانی را درمان کند

یک مطالعه روی بیماران OCD نشان داد که اضافه کردن روی به درمان فلوکستین می‌تواند علائم را کاهش دهد.

از آن‎جایی که روی می‌تواند آزادسازی و انتقال گلوتامات را مهار کند، می‌تواند علائم OCD را نیز بهبود ببخشد.

بر اساس یک مطالعه، قرص زینک در ترکیب با متیل فنیدیت (محرک CNS)، بیش فعالی و تکانشگری را در کودکان مبتلا به ADHD ( اختلال کم‎توجهی – بیش‎فعالی) کاهش داد.

مطالعه‎ای در مورد مردان اسکیزوفرنی نشان داد که روی در ترکیب با ریسپریدون علائم مرتبط با این اختلال را (به عنوان مثال پرخاشگری، توهم و هذیان) بهبود می‎بخشد. این اثر بخشی به خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد افسردگی روی مربوط است.

۹) روی می‎تواند مانع از بروز اوتیسم شود

یک مطالعه نشان داد افرادی که مبتلا به اوتیسم هستند، در مقایسه با افراد نوروتیپیکال (غیر اوتیستیک) سطوح پایین‎تری از روی دارند. در این مطالعه، پس از امتحان کردن درمان روی و ویتامین ۶B، شدت علائم اوتیسم (یعنی آگاهی، بیش‎فعالی، تمرکز و توجه، تماس چشمی، حساسیت به صدا، حساسیت به لمس و تشنج) کاهش یافت.

مطالعات انجام شده نشان می‎دهند که درمان روی در دوران بارداری، مانع از بروز رفتارهای اوتیستی (مثلا مشکلات اجتماعی، رفتارهای تکرارشونده و انعطاف‎پذیری شناختی) در بچه‎های موش شد که همین نشان می‎دهد رابطه‎ای میان کمبود آن و توسعه‎ی اوتیسم وجود دارد.

در یک مطالعه که به تازگی انجام شده‎است، معلوم شد که روی سبب معکوس شدن تغییرات سلول‎های مغز در اوتیسم می‎شود. نویسنده‌ی این مطالعه می‌نویسد:

– “کار ما نشان می‌دهد که حتی سلول‎هایی که تغییرات ژنتیکی مرتبط با اوتیسم را حمل می‎کنند می‌توانند نسبت به روی واکنش نشان بدهند.”

– “تحقیقات ما متمرکز بود روی پروتئین Shank۳ که در سیناپس مغز قرار دارد و با اختلالات توسعه عصبی مثل اوتیسم و ​​اسکیزوفرنی مرتبط است.”

– “بیماران انسانی با تغییرات ژنتیکی در shank ۳، نقص رفتاری و ارتباطی را نشان می‌دهند. در این مطالعه ما نشان می‎دهیم که Shank ۳ یک جزء کلیدی از سیستم سیگنال حساس به روی است که که چگونگی ارتباط سلول‎های مغزی را تنظیم می‎کند. ”

– دکتر مونتگومری می‎گوید: “جالب توجه است که تغییرات مرتبط با اوتیسم در ژن Shank۳ باعث آسیب دیدن ارتباط سلول‎های مغزی می‌شود. این تغییرات ژنتیکی در Shank۳ توانایی آن را برای نشان دادن واکنش نسبت به روی تغییر نمی‌دهد.”

– “در نتیجه، ما نشان داده‎ایم که روی می‌تواند ارتباط سلول‎های مغز را که قبلا توسط تغییرات مرتبط با اوتیسم در Shank۳ ضعیف شده‎است، افزایش دهد.”

– “اختلال در چگونگی تنظیم روی در بدن نه تنها ممکن است باعث کاهش کارکرد سیناپس‎ها در مغز شود بلکه ممکن است منجر به ناهنجاری‎های شناختی و رفتاری در بیماران مبتلا به اختلالات روانی شود.”

– او می‎گوید: “این داده‎ها همراه با نتایج ما، نشان می‌دهند که عوامل زیست‎محیطی / رژیم غذایی مانند اعمال تغییراتی در سطح روی می‌تواند سیستم سیگنال‎دهی این پروتئین را تغییر دهد و توانایی آن را برای تنظیم عملکرد سلول‎های عصبی در مغز کم کند. ”

۱۰) روی استرس را کاهش می‎دهد و سبب بهبود خلق و خو می‎شود

تاثیر قرص زینک در درمان اختلالات خلقی (مثل افسردگی و اضطراب) به صورت بالینی و در مدل‎های حیوانی ثابت شده‎است.

روی همچنین باعث افزایش میزان فاکتور نورونزایی مشتق‎شده از مغز (BDNF) که در افراد افسرده کم است، می‌شود.

یک مطالعه نشان داد که مصرف روی با افزایش سطح کلی BDNF در سوژه‎های دارای اضافه وزن توانست خلق و خوی کلی را بهبود دهد.

۱۱) روی مرگ سلولی را کنترل می‎کند

هم غلظت درون سلولی بالا و هم پایین روی، آپوپتوز (مرگ سلولی) را در بسیاری از انواع سلول‎ها تحریک می‎کند.

۱۲) روی می‎تواند از سرطان جلوگیری کند

کمبود روی به طور قابل‎توجهی خطر ابتلا به سرطان دهان، مری و معده را افزایش می‌دهد. بافت‎های دستگاه گوارش بیش‌تر مستعد بروز این بیماری هستند زیرا تا حد زیادی در معرض سموم قرار دارند.

سطوح پایین روی در خون همچنین با سرطان‎های سر، گردن، ریه، پروستات، مثانه و تخمدان ارتباط دارد. بازیابی سطوح طبیعی روس می‌تواند عملکرد سلول‎های کشنده‎ی طبیعی را که برای کشتن سلول‎های تومور ضروری هستند، بهبود بخشد.

روی در عین حال می‌تواند رشد تومور را با کاهش جذب گلوکز، جلوگیری از رشد عروق خونی جدید و القای مرگ سلولی در سلول‎های سرطانی حیوانات و انسانی متوقف کند.

۱۳) روی ضد میکروب است

روی در دوزهای بالا، مانع رشد چندین گونه باکتری، به خصوص گونه‎های گرم مثبت می‌شود.

این ماده فعالیت‎های ضد باکتری را در برابر ارگانیسم‎های هوازی و بی‎هوازی در روت کانال نشان داد.

روی در عین حال اتصال و رشد استافیلوکوکوس اورئوس (S. aureus) را در بافت پوست مهار می‌کند.

اثرات ضد میکروبی روی، در مقابل فلور زخم معمول در موش صحرایی نیز ثابت شده‎است.

۱۴) روی می‎تواند صرع را درمان کند و از تشنج جلوگیری کند

مطالعات متعدد نشان داده که سطح روی در بیماران مبتلا به صرع به میزان قابل‎توجهی پایین است.

در یک مطالعه روی کودکان مبتلا به صرع مصرف روی تعداد دفعات تشنج را در ۳۱٪ از کودکان تحت درمان به طور قابل‎توجهی کاهش داد.

قرص زینک در عین حال قادر است مدت نهفتگی (دوره‎ای بین تشنج‎ها) تشنج ناشی از تب (تب) را در موش صحرایی کاهش بدهد.

۱۵) روی را روند رشد را بهبود می‌دهد

در تعدادی از مطالعات صورت گرفته، قرص زینک اثرات مهمی را ‌در رقم وزن و قد کودکان، به ویژه در کودکان کم وزن و کودکان مبتلا به رشد سرکوب شده ایجاد کرد.

تجزیه و تحلیل مطالعات رشد در کودکان نشان داد که یک دوز ۱۰ میلی‎گرمی از روی به طور روزانه و به مدت ۲۴ هفته منجر به افزایش خالص در حدود ۰.۳۷ سانتی‎متری (قد) در بچه‎هایی شد که قرص زینک دریافت کرده بودند در مقایسه با کودکانی که با دارونما تحت درمان بودند.

روی در عین حال توده‎ی عضلانی را در کودکان افزایش می‌دهد.

۱۶) روی از دستگاه گوارش محافظت می‎کند

قرص زینک بر پوشش روده‎ی مدل‎های حیوانی و انسانی در انواع بیماری‎های دستگاه گوارش (مثل بیماری التهابی روده، سرطان، مسمومیت ناشی از الکل و کولیت) تاثیر محافظتی دارد.

این ماده با افزایش فرآیند بهبود روده در موش باعث تثبیت مخاط بینی و کاهش ضایعات معده و روده‎ی کوچک می‌شود.

روی همچنین از مخاط روده در برابر آسیب ناشی از الکل در موش محافظت می‌کند. این ماده می‌تواند نشت روده را از بین ببرد، و به این ترتیب ممکن است خطر ابتلا به بیماری التهابی روده را کاهش دهد.

مطالعه‎ای که روی بیماران مبتلا به سوء هاضمه انجام شد، نشان داد که التهاب سرطان معده‎ی ناشی از هلیکوباکتر پیلوری با غلظت روی ارتباط منفی دارد و همین نشان می‌دهد که روی ممکن است با سرکوب التهاب معده خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش بدهد.

۱۷) روی باعث بهبود کیفیت خواب می‌شود

زنان و کودکانی که سطح روی در خون‎شان بیش‌تر است، کیفیت خواب بهتری دارند.

یک مطالعه در نوزادان نشان داد که قرص زینک قادر است طول خواب را افزایش دهد.

۱۸) روی باعث تحریک اشتها و درمان آنورکسی (بی‎اشتهایی عصبی) می‌شود

یکی از نخستین نشانه‌های کمبود روی، از دست دادن اشتها است.

مطالعه‎ای روی موش نشان داد که مکمل خوراکی روی می‎تواند به سرعت مصرف غذا (با افزایش اوریکسین و نوروپپتید Y) را تحریک کند.

مطالعات بالینی روی بیماران مبتلا به بی‎اشتهایی عصبی (AN ) ارتباط معنی‎داری را بین این بیماری و سطوح پایین روی در خون نشان می‎دهد.

بسیاری از مطالعات روی مکمل خوراکی روی، افزایش را در وزن، توده‎ی عضلانی، اشتها، حساسیت به طعم و مصرف غذا در بیماران AN گزارش کردند.

۱۹) روی سلامت پوست را افزایش می‎دهد

ثابت شده‌است که روی برای انواع بیماری‎های پوست مفید است (از جمله آکنه، زگیل، روزاسه، اگزما، پسوریازیس، ملسما و شوره‎ی سر).

در افراد مبتلا به آکنه، گروه‎هایی که قرص زینک (استفاده از روی به صورت خوراکی) مصرف کردند در مقایسه با گروه‎های دارونما بهبودی چشمگیری را تجربه کردند.

آزمایشات بالینی در بیماران مبتلا به زگیل‎های ویروسی منجر به از بین رفتن زگیل‎ها به طور کامل و برای اکثریت افرادی شد که قرص زینک را مصرف کردند.

روی در درمان هرپس سیمپلکس (زگیل تناسلی ناشی از ویروس هرپس سیمپلکس ۱ و ۲) اثر مشابهی دارد.

مطالعه‎ای که روی افراد مبتلا به روزاسه (یک بیماری التهابی مزمن که مشخصه‎ی آن رگ‎های خونی کوچک و برجستگی‎های قرمز روی صورت) صورت گرفت، نشان می‌دهد که مصرف روی به صورت خوراکی قادر به کاهش نشانه‎های بیماری است.

قرص زینک اثرات مشابهی را در درمان سایر اختلالات التهابی پوست مانند پسوریازیس و اگزما نشان می‎دهد و این اثرات احتمالا به علت خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی روی بستگی دارد.

روی ممکن است همچنین درماتیت سبوره‎ای (شوره‎ی سر) را درمان کند. مطالعات نشان می‌دهند که شامپوی حاوی روی می‌تواند به طور قابل‎توجهی پوسته پوسته شدن و التهاب مربوط به شوره‎ی سر را کاهش دهد.

ملاسما یک اختلال پوستی رنگی است که باعث تغییر رنگ پوست و قهوه‎ای شدن آن می‌شود. روی می‎تواند شدت این اختلال را در بیماران مبتلا با حداقل عوارض جانبی کاهش دهد.

روی همچنین از پوست در برابر آسیب خورشید که می‌تواند باعث پیری پوست و سرطان شود، محافظت می‌کند. مطالعه‎ای که روی انسان صورت گرفت، نشان داد که یک کرم ضد آفتاب حاوی روی اکسید تیتانیوم در برابر اشعه ماوراء بنفش (UV ) بیش‌تر از پوست محافظت می‎کند.

۲۰) روی می‎تواند از ریزش مو جلوگیری کند

در یک مطالعه‏ی بالینی، مصرف روی به صورت موضعی توانست رشد مو را در مردان طاس بهبود بدهد. پیش‎بینی شده‌است که اثرات ضد میکروبی، ضد التهابی، آنتی‌اکسیدان و آنتی آندرژن روی، بر پوست کف سر به طور بالقوه در افزایش حجم مو نقش دارد.

مطالعه‎ی دیگری در زنان مبتلا به سندرم تخمدان پلی‎کیستیک (PCOS) نشان داد که قرص زینک اثرات مفیدی روی تعدادی از علائم، از جمله آلوپسی (ریزش مو) دارد.

مصرف روی همچنین ریزش مو را در افرادی که گاستروپلاستی عمودی (معکوس کردن معده) را پشت سرگذاشته‎اند – نوعی عمل جراحی که می‌تواند سبب بروز کمبود روی در بدن شود- درمان می‎کند.

۲۱) روی می‎تواند نشانه‎های بیماری کلیوی را بهبود بخشد

بازیابی سطح روی در بیماران مبتلا به بیماری مزمن کلیه می‌تواند با کاهش التهاب، استرس اکسیداتیو و کلسترول و همچنین با افزایش هموگلوبین، هورمون‎های جنسی (یعنی تستوسترون و LH) و عملکرد سیستم ایمنی، عملکرد کلی کلیه را بهبود ببخشد و بسیاری از عوارض مرتبط با بیماری (مانند بیماری‎های قلبی، کم‎خونی، عفونت‎ها و اختلال عملکرد جنسی) را کاهش دهد.

۲۲) روی از کبد محافظت می‌کند

قرص زینک در مدل‎های حیوانی مبتلا به بیماری کبد چرب الکلی (ALD)، با مسدود کردن بیشتر مکانیسم‎های آسیب‎های کبدی (یعنی نشت روده، اندوتوکسمی، استرس اکسیداتیو، تولید بیش از حد سیتوکین التهابی و مرگ سلولی کبد) از کبد محافظت می‌کند.

در بیماران مبتلا به سیروز کبدی غیر الکلی، قرص زینک باعث بهبود عملکرد کبد و جلوگیری از انباشت بیش از حد مس می‌شود که می‌تواند به کبد آسیب برساند.

روی همچنین نتیجه‎ی بیماران مبتلا به هپاتیت C را بهبود می‎بخشد. اگر این بیماری بدون درمان باقی بماند، می‌تواند به مشکلات کبدی منجر شود.

۲۳) روی استخوان‎ها را تقویت می‎کند

مطالعات نشان داده‎اند که روی با افزایش استخوان‎سازی و جلوگیری از تحلیل رفتن استخوان می‌تواند باعث افزایش تراکم و قدرت استخوان شود.

در سلول‎های استئوپلاست موش، مصرف روی باعث تحریک فعالیت استخوان‎سازی شد.

مطالعه‎ی دیگری نشان داد که قرص زینک باعث افزایش نشانگرهای استخوانی در مردان سالم می‌شود.

روی در عین حال با مهار نشانگرهای تحلیل استخوانی (مانند هورمون پاراتیروئید و PGE۲)، قادر به سرکوب فعالیت تجزیه‎ی استخوان در کشت مغز استخوان موش بود.

به علت اثرات تقویت‎کننده‎ی استخوان، روی از حیوانات و انسان‎ها در برابر بسیاری از عوارض مرتبط با استخوان محافظت می‎کند.

۲۴) روی از بیماری قلبی جلوگیری می‌کند

مطالعات نشان داده‎اند که میزان روی در افراد مبتلا به تصلب شرایین (سخت شدن شریان‎ها)، بیماری‎های قلبی، درد قفسه‎ی سینه و کسانی که سکته‎ی قلبی را تجربه کرده‎اند، کم است.

یک مطالعه نشان داد که نرخ بالای نارسایی قلبی با کمبود روی ارتباط دارد.

سایر مطالعات نشان داده‎اند که دوز بالای روی قادر است به جلوگیری و درمان آنژین (درد قفسه‎ی سینه) در بیماران مبتلا به آترواسکلروز کمک کند.

قرص زینک همچنین قادر است از قلب در برابر آسیب‎های مرتبط با سکته‎ی مغزی در موش محافظت کند.

۲۵) روی حساسیت به انسولین را افزایش می‎دهد و از دیابت و عوارض آن جلوگیری می‎کند

یون‎های روی می‌توانند به گیرنده‎های انسولین متصل شوند و مسیرهای سیگنال دهی انسولین را فعال کنند.

این ماده با تقلید از انسولین، انسولین اضافی را که توسط سلول‎های پانکراس آزاد می‎شوند، کاهش می‎دهد، و به این ترتیب به محافظت از بافت پانکراس در برابر آسیب کمک می‌کند.

روی همچنین حلالیت انسولین را در سلول‎های پانکراس بهبود می‎بخشد و باعث افزایش وابستگی انسولین به گیرنده‎ی آن می‌شود.

به علت نقش اساسی روی در پردازش، ذخیره‎سازی و ترشح انسولین، کمبود آن می‌تواند به افزایش مقاومت به انسولین منجر شود.

یک مطالعه نشان داد که احتمال کم بودن سطح روی در بیماران مبتلا به پیش‎دیابت بیش‌تر است.

سایر مطالعات درصد بالایی از کمبود روی را در بیماران دیابتی نوع ۲ مشاهده کردند.

مطالعات انجام شده در زنان نشان می‌دهند که مصرف روی بیش‎تر، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد.

مطالعات متعدد نشان داده‎اند که قرص زینک باعث کاهش سطح قند خون ناشتا و افزایش حساسیت انسولین در مدل‎های حیوانی و انسانی دیابتی می‌شود.

روی همچنین در بیماران دیابتی نوع ۲ شدت نوروپاتی دیابتی (درد عصبی)، استرس اکسیداتیو و میزان کلسترول / تریگلیسرید را کاهش داد.

۲۶) روی به کاهش وزن کمک می‎کند

لپتین هورمونی است که نقش مهمی ‌در اشتها و کنترل وزن دارد. محدودیت روی باعث کاهش تولید لپتین از سلول‎های چربی در موش و انسان می‌شود.

بازیابی سطح روی در مردانی که به کمبود روی مبتلا هستند، موجب افزایش سطح لپتین خون می‌شود.

۲۷) روی محافظ پرتو است

ثابت شده‌است که روی از بدن در برابر سمیت ناشی از تابش در موش‎ها و سلول‎های پیش‎ماده‎ی مغز استخوان محافظت می‎کند.

روی استرس اکسیداتیو (چنان‎چه توسط سطح MDA اندازه‎گیری می‎شود) را کاهش می‎دهد و آنزیم‎های آنتی‌اکسیدانی را در گلبول‎های قرمز موش‎های صحرایی پس از قرار گرفتن در معرض ید رادیواکتیو ثبات می‎بخشد.

درمان روی در عین حال قادر است از سلول‎های اسپرم ‎ موش‎ها در برابر مرگ سلولی ناشی از اشعه محافظت کند.

۲۸) روی بوی بدن را کاهش می‌دهد

برومیدروز (بوی بدن) معمولا با افزایش فلور باکتریایی – که عمدتا گونه‎های استافیلوکوکوس و کورینه‎باکتریوم را شامل می‎شود – در ناحیه‎ی زیر بغل همراه است.

در مطالعات بالینی ثابت شده‎است که روی با توجه به عملکرد آنتی باکتریالی که دارد، در صورتی که به طور موضعی استفاده شود در کاهش بوی پا و زیر بغل موثر است.

۲۹) روی سلامت دهان را بهبود می‎بخشد

کمبود روی می‌تواند منجر به تشکیل پلاک بیش از حد شود و روند التهاب در بیماری لثه را بدتر کند.

دهانشویه‎های بر پایه‎ی روی در کاهش رشد پلاک موثر هستند.

به همین ترتیب، مطالعه‎ای که روی کودکان مناطق کم درآمد صورت گرفت، نشان داد که دریافت روزانه ۱۵ میلی‎گرم روی به مدت ده هفته با کاهش میزان پلاک در دندان همراه است.

۳۰) روی میزان باروری مردان و سلامت باروری را افزایش می‎دهد

غلظت روی در مایع منی به طور مثبتی با تعداد اسپرم و تحرک آن ارتباط دارد.

این تاثیر احتمالا به دلیل نقش روی در تثبیت غشای سلولی و DNA (با کاهش آسیب اکسیداتیو) سلول‎های اسپرم و افزایش اسپرماتوژنز (تشکیل سلول‎های جدید اسپرم) است.

به نظر می‎رسد که دوزهای کم تا متوسط (۱۲-۱۲۰ میلی‎گرم بر کیلوگرم) روی عملکرد تولید مثل را در موش افزایش می‎دهد.

غلظت روی در پروستات و بیضه بسیار بالا است و در سنتز تستوسترون نقش دارد.

در مردان نابارور (با تستوسترون پایین در خون)، مصرف قرص زینک منجر به افزایش تعداد اسپرم، تستوسترون، دی هیدروتستوسترون (DHT) و باروری شد.

اثرات روی بر افزایش تستوسترون ممکن است در بالا رفتن میل جنسی و بهبود عملکرد جنسی مردان مبتلا به اختلال نعوظ (که اغلب دچار کمبود تستوسترون هم هستند) کمک کند.

روی همچنین باعث کاهش آسیب اکسیداتیو در بیضه‎ها می‌شود. در موش‎ها، روی قادر است عملکرد بیضه را (چنان‎چه به وسیله‎ی وزن بیضه، غلظت اسپرم و تستوسترون اندازه‎گیری می‎شود) در واکنش به استرس اکسیداتیو ایجاد شده توسط دود سیگار حفظ کند.

۳۱) روی با خستگی مبارزه می‌کند

غلظت کم روی در خون با بسیاری از علائم سندرم خستگی مزمن مرتبط است (مثلا خستگی، افسردگی و مشکل در تمرکز). یک مطالعه نشان داد که میزان روی در افراد مبتلا به سندرم خستگی مزمن (CFS) به طور معنی‎داری پایین‎تر از گروه کنترل بود و شدت علائم آن با سطح روی در خون رابطه‎ی منفی دارد.

این مطالعه به این نتیجه رسید که روی به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی که دارد، ممکن است در کاهش علائم CFS موثر باشد.

التهاب روده (ناشی از نشت روده) در افراد مبتلا به CFS شایع است.

در یک مطالعه درمان نشت روده با ترکیبی از مواد ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی از جمله روی در بیماران CFS موجب بهبود قابل‎ملاحظه‎ی علائم شد.

۳۲) روی لخته شدن خون را کنترل می‎کند

مطالعات انسانی نشان می‌دهند که روی در تنظیم فاکتورهای پروترومبوتیک (تشکیل لخته) و ضد ترومبوتیک (ضد لخته شدن) حاصل از پلاکت‎ها و مجرای خون ریه دخیل است.

هایئرزینسمیا (بالا بودن سطح روی در خون) می‌تواند باعث انعقاد خون شود در حالی که هایپوزینسمیا (پایین بودن سطح روی در خون) منجر به طولانی شدن مدت زمان لخته شدن خون می‌شود. هر دو حالت باعث اختلال در تجمع پلاکت‌ها و خونریزی غیرطبیعی می‌شود.

یک مطالعه نشان داد که بازگرداندن سطوح روی در مردان مبتلا به کمبود روی منجر به نرمال شدن تجمع عروق پلاکتی و زمان لخته شدن خون می‌شود.

۳۳) روی نتیجه‎ی حاملگی را بهبود می‎دهد

پایین بودن سطح روی در خون با عوارض حاملگی (به عنوان مثال سقط خود به خودی، پره‎اکلامپسی، بارداری طولانی، زایمان زودرس و توسعه‎ی غیرطبیعی جنین) مرتبط است.

مطالعات نشان داده‎اند که مکمل بارداری روی (در زنان مبتلا به کمبود روی یا زنان کم وزن) می‌تواند خطر رخ دادن زایمان زودرس را کاهش بدهد و از آسیب دیدن کودک جلوگیری کند.

یک مطالعه نشان داد که مادران هندی که قرص زینک دریافت کردند، دوره‎های بارداری طولانی‎تر و نوزادانی با وزن بهتر داشتند.

مطالعه‎ی دیگری که روی زنان باردار (با سطوح پایین روی در خون‎شان) صورت پذیرفت، نشان داد که قرص زینک (۲۵ میلی‎گرم در روز) در نیمه‎ی دوم بارداری، وزن نوزادان را به طور قابل‎توجهی افزایش داد.

اعتقاد بر این است که این اثرات مفید، نتیجه‎ی توانایی روی در مهار مرگ سلول‎های جنینی، افزایش فاکتورهای رشد (مثلا IGF، PDGF و FGF) و کاهش آسیب‎های اکسیداتیو است که همگی به رشد جنین در شکم مادر کمک می‎کنند.

۳۴) روی برای سلامت زنان سودمند است

کمبود روی با اختلالات هورمونی همراه است که می‌توانند منجر به مشکلاتی در عملکرد تخمدان، بی‎نظمی قاعدگی و ناباروری شوند.

مطالعات متعددی نشان داده‎اند که مصرف خوراکی روی (همراه با مفتامیک اسید و به تنهایی) قادر به کاهش شدت و مدت زمان درد قاعدگی در زنان است.

این اثرات احتمالا ناشی از مهار پروستاگلاندین توسط روی در رحم است که منجر به کاهش گرفتگی دردناک در قسمت پایین شکم می‌شود.

در زنان مبتلا به سندرم تخمدان پلی‎کیستیک (PCOS)، مقاومت به انسولین ممکن است باعث افزایش تولید هورمون‎های آندروژن (مانند تستوسترون و DHEA) شود که همین می‌تواند منجر به طاسی، رشد موی بدن، دوره‎های نامنظم قاعدگی و ناباروری شود.

مطالعات نشان داده‎اند که قرص زینک در زنان مبتلا به PCOS می‌تواند سطح انسولین را کاهش دهد و علائم بیماری را بهبود ببخشد (به عنوان مثال، رشد مو در بدن و طاسی).

سطح روی در خون زنان مبتلا به آندومتریوز (اختلالی که در اثر آن بافت داخل رحم در خارج از رحم رشد می‌کند) پایین است.

یک مطالعه نشان داد که مصرف آنتی‌اکسیدان‎ها (یعنی ویتامین C،  ویتامین E، سلنیوم و روی) با شدت پیشرفت آندومتریوز در زنان ارتباط معکوس دارد، و همین نشان می‌دهد که روی ممکن است روند توسعه‎ی این بیماری را کند کند.

۳۵) روی درد را تسکین می‎دهد

در برخی مطالعات حیوانی ثابت شده‌است که روی دارای خواص تسکین درد است.

در موش‎های مبتلا به آسیب عصب سیاتیک، تزریق کلرید روی بسته به دوز مصرفی، به طور قابل‎توجهی موجب کاهش پردردی (حساسیت شدید به درد) شد.

مطالعه‎ی دیگری نشان داد که نمک دارای روی قادر است درد را در موش‎هایی که در معرض تعدادی از محرک‎های دردناک قرار دارند (مانند گرما و مواد شیمیایی تحریک‎کننده) سرکوب کند.

در بیماران مبتلا به بیماری مزمن کبدی، روی میزان فرکانس و شدت دردِ گرفتگی عضلانی را کاهش می‌دهد.

اعتقاد بر این است که روی تا حدی درد ناشی از اتصال به گیرنده‎ی NMDA (به عنوان یک آنتاگونیست) را که در راه‎اندازی درد موثر است، تسکین می‎دهد.

۳۶) روی می‎تواند اعتیاد به مواد مخدر را کاهش دهد

مشخص شده که سطح روی در مصرف‎کنندگان مواد مخدر و مشتقات تریاک پایین است.

مطالعات انجام شده در موش‎ها نشان داد که روی باعث کاهش شدت وابستگی به مورفین (یک اپیوئید) می‌شود، در حالی که چنگالنده‎های روی باعث افزایش شدت علائم ترک می‌شوند.

بر اساس این نتایج، یک مقاله که مروری بر تحقیقات گذشته داشت، نشان داد که قرص زینک به علت اثرات کاهش درد روی و کم بودن سطح سمیت آن، می‌تواند در کاهش خطر اعتیاد در افرادی که برای تسکین دردهای مزمن مخدر مصرف می‎کنند، موثر است.

۳۷) روی حساسیت به طعم را افزایش می‎دهد

کمبود روی با کاهش قدرت چشایی (حساسیت) همراه است.

چنین تاثیری ممکن است به این دلیل باشد که گاستین (یا کربنیک آنهیدراز VI)، آنزیم وابسته به روی، زمانی که غلظت روی در بزاق کم است، چندان فعال نیست.

یک مطالعه نشان داد که مکمل‎های روی حس چشایی (که با توجه به آستانه‏‎ی تشخیص نمک ارزیابی شد) را در دختران نوجوان هندی (که اغلب کمبود روی هستند) افزایش داد.

۳۸) روی می‎تواند از بروز نابینایی جلوگیری کند

اعتقاد بر این است که دژنراسیون ماکولا مربوط به سن، یکی از علل عمده‎ی بروز نابینایی در سالمندان، ناشی از استرس اکسیداتیو است. مطالعات بالینی نشان داده‎اند که قرص زینک می‌تواند پیشرفت بیماری را احتمالا با جلوگیری از آسیب اکسیداتیو به شبکیه کاهش دهد.

گفته می‌شود که روی با جلوگیری از مرگ سلولی مویرگ‎های شبکیه و نئووسکولاریزاسیون (رشد عروق خونی جدید) می‌تواند از چشم‎ها در برابر رتینوپاتی دیابتی (که ممکن است منجر به نابینایی شود) محافظت کند.

این تاثیر روی به دلیل توانایی آن در کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب (از طریق مهار NADPH اکسیداز و NF-κB) است که در پیشرفت رتینوپاتی دیابتی نقش مهمی دارند.

شب‎کوری یکی از نخستین علائم کمبود ویتامین A است. یک مطالعه نشان داد که روی توانایی افزایش اثر ویتامین A را در بازگرداندن دید در شب زنان باردار (که دارای سطوح پایین روی هستند) دارد.

۳۹) روی اختلالات شنوایی را درمان می‎کند

کمبود روی با اختلال شنوایی در موش‎ها مرتبط است و می‎تواند با قرص زینک درمان شود.

این نتیجه احتمالا در اثر خواص محافظتی روی در برابر سموم در ساختارهای گوش (مثلا حلزون گوش و دهلیز) است.

سطح روی در خون افراد مبتلا به وزوز گوش (صدای زنگ در گوش) پایین است.

یک مطالعه گزارش داده‎است که مصرف قرص زینک (۵۰ میلی‎گرم در روز) به مدت دو ماه توانست شدت وزوز گوش را در ۸۲٪ از بیماران کاهش دهد.

در مطالعه‎ی دیگری، مشخص شد که افزودن روی به کورتیکواسترون خوراکی، در مقایسه با مصرف کورتیکواسترون به تنهایی، با بهبودی بیش‌تری در علائم افراد مبتلا به کاهش شنوایی ناگهانی (ناگهانی ناشی از دلایل ناشناخته) همراه بود.

یک مطالعه نشان داد که مکمل‎های روی قادر هستند میزان عفونت گوش میانی را در کودکان سالم مناطق کم درآمد کاهش دهند.

۴۰) روی می‌تواند طول عمر انسان را افزایش دهد

به نظر می‎رسد استرس اکسیداتیو فرآیند پیری را تسریع می‎کند.

روی یک عنصر کلیدی از سوپراکسید دیسموتاز Cu / Zn (Cu/Zn – SOD) است، نوعی آنزیم قدرتمند که رادیکال‎های سوپراکسید را خنثی می‌کند.

یک مطالعه نشان داد که کرم‎ها و موش‎هایی که به لحاظ ژنتیکی برای داشتن سطح بالایی از SOD دستکاری شده‎اند طول عمر بیش‎تری داشته‎اند.

جهش در ژن SOD با بسیاری از بیماری‎های مرتبط با سن (مانند بیماری پارکینسون، بیماری آلزایمر و سرطان) همراه است.

التهاب نیز در روند پیری دخیل است.

ثابت شده که قرص زینک در سالمندان به کاهش التهاب، استرس اکسیداتیو و میزان عفونت کمک می‎کند.

بنابراین روی، به علت خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی که دارد می‎تواند طول عمر را افزایش دهد، به ویژه در سالمندانی که اغلب دچار کمبود روی هستند.

۴۱) روی باعث بهبود عملکرد تیروئید می‌شود

در مطالعات حیوانی و انسانی، کمبود روی با کاهش عملکرد تیروئید همراه است.

ثابت شده که روی بر عملکرد تیروئید در انسان‎ها تاثیر مثبت دارد.

در بیماران مبتلا به کم‎کاری تیروئید تحت درمان آنتی کالوانسانت (با کمبود روی خفیف تا متوسط)، قرص زینک می‎تواند سطح هورمون‎های تیروئید را در خون (یعنی ۳T و ۳FT) نرمال کند و عملکرد تیروئید را بهبود ببخشد.

در یک مطالعه‎ی موردی روی دو زن در دانشگاه، مصرف روی سطح هورمون‎های تیروئید (یعنی ۳T و ۴T) و میزان متابولیسم زمان استراحت را افزایش داد.

همچنین مشخص شده‎است که قرص زینک از اثرات مضر تابش مانیتور کامپیوتر بر سطح هورمون‎های تیروئید کارکنان کامپیوتر جلوگیری می‎کند.

۴۲) روی می‌تواند فیبروز سیستیک را تسکین دهد

فیبروز سیستیک یک اختلال ژنتیکی است که می‌تواند مشکلات تنفسی، عفونت ریه و عدم توانایی افزایش وزن را ایجاد کند. یک مطالعه روی بیماران مبتلا به فیبروز سیستیک نشان داد که قرص زینک می‌تواند به بهبود عملکرد ریه، دریافت انرژی و کاهش میزان عفونت کمک کند.

۴۳) روی می‌تواند عملکرد ورزشی را افزایش دهد

یک مطالعه در کشتی‎گیران نشان داد که ورزش سنگین می‌تواند به میزان قابل‎توجهی هورمون‎های تیروئید و تستوسترون را کاهش دهد و به این ترتیب منجر به بروز خستگی و فرسودگی می‎شود. با این حال، قرص زینک قادر است از این مشکل جلوگیری کند، و همین نشان می‌دهد مصرف روی (در دوزهای فیزیولوژیکی) ممکن است به عملکرد ورزشی فرد کمک کند.

مطالعه‎ی دیگری در مردانی که کارشان بیش‎تر به صورت نشسته است، نتایج مشابهی را نشان داد.

۴۴) روی می‌تواند اثرات جانبی شیمی‎درمانی را کاهش دهد

موکوزیت (زخم غشای مخاطی) یک عارضه‎ی جانبی شیمی‎درمانی و پرتودرمانی است.

مطالعات انجام شده در بیماران تحت شیمی‌درمانی و پرتودرمانی نشان داد که مکمل‎های روی می‎توانند شدت موکوزیت دهان را کاهش دهند.

دیسگوسیا (حس کردن طعم فلز در دهان) و دیزومی (تغییر بوی) ​​نیز می‌توانند در طول شیمی‌درمانی رخ بدهند.

یک مطالعه نشان داد که مصرف ۱۰۰ میلی‎گرم روی به صورت روزانه و به مدت ۴-۶ ماه موجب بهبود علائم دیسگومیا و دیزومی در بیماران مبتلا به کمبود کربنیک آنهیدراز VI (گاستین) شد.

چنین تاثیری به این دلیل است که روی تولید کربنیک آندهیدراز VI را تحریک می‎کند، آنزیمی در بزاق که در رشد جوانه‏‎ی چشایی دخیل است.

۴۵) روی خطر سندرم متابولیک را کاهش می‌دهد

سندرم متابولیک دسته‎ای از اختلالات است (مثلا چاقی، مقاومت به انسولین، فشار خون بالا و کلسترول بالا) است که می‌تواند منجر به افزایش خطر ابتلا به بیماری‎های قلبی و دیابت نوع ۲ شود.

مطالعه‌ای در کودکان مبتلا به سندرم متابولیک نشان داد که قرص زینک مقاومت به انسولین، استرس اکسیداتیو، التهاب، قند خون، کلسترول و شاخص توده‎ی بدنی را کاهش می‎دهد.

۴۶) روی عملکرد میتوکندری را افزایش می‎دهد

در مطالعه‌ای روی موش‎ها مصرف روی باعث افزایش سیستم انتقال الکترون و فسفوریلاسیون اکسیداتیو در میتوکندری کبد شد و به این ترتیب تولید انرژی (ATP) را در سلول‎های کبدی افزایش داد.

۴۷) روی می‌تواند مسمومیت با آرسنیک را درمان کند

مطالعه‎ای#ایای در بیماران مبتلا به مسمومیت آرسنیک مزمن نشان داد که روی در ترکیب با عصاره‏ی اسپیرولین در کاهش علائم (به عنوان مثال، ملانوسیس و کراتوزیس) موثر بود.


ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- سارا فیضی

منبع: سلف هکد

خواص قرص زینک: ۴۷ خاصیت قرص روی یا داروی مکمل زینک


نوشته خواص قرص زینک: ۴۷ خاصیت قرص روی یا داروی مکمل زینک اولین بار در مجله کسب و کار بازده پدیدار شد.